ເຢ້ ເຊິງ ຊາ

**.png) **

**-1.png) **

**-2.png) **

**-3.png)

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດ:

ປະເພດ: ສາມາດໝາຍເຖິງ ຊາຊະນິດຕ່າງໆໄດ້: ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ ຊາເຊິງຜູ້ເອີ, ຊາແດງ, ໜ້ອຍກວ່າແມ່ນ ຊາຂາວ, ຊາຂຽວ ຫຼື ຊາອູລົງ. ປະເພດແມ່ນກຳນົດໂດຍເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ, ບໍ່ແມ່ນຕົ້ນກຳເນີດຂອງວັດຖຸດິບ.
ໝວດ: ຊາຫາຍາກ, ຊັ້ນສູງ, ມີຄຸນຄ່າເພາະ “ຄວາມປ່າທຳມະຊາດ”, ທຳມະຊາດ ແລະ ຄຸນລັກສະນະລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ຕົ້ນກຳເນີດ: ຈີນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແຂວງ ຢຸນນານ (云南, Yúnnán), ທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ວຍປ່າຊາບູຮານ. ຍັງພົບເຫັນຢູ່ ເຂດພາກເໜືອຂອງຫວຽດນາມ, ລາວ ແລະ ມຽນມາ, ບ່ອນທີ່ມີຕົ້ນຊາປ່າເຊັ່ນກັນ. ໃນໄລຍະຫຼັງ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການສູງ, ອາດມີການເອີ້ນຊາຈາກແຂວງອື່ນທີ່ມີເງື່ອນໄຂຄ້າຍຄືກັນວ່າ “ປ່າ”.
ພິກັດພູມສາດ: ຂຶ້ນກັບສະຖານທີ່ເກັບວັດຖຸດິບສະເພາະ, ແຕ່ຕາມປົກກະຕິແມ່ນເຂດພູດອຍ, ເຂົ້າເຖິງຍາກ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:

ປະຫວັດສາດ: ປະຫວັດຂອງ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ມີຮາກຖານເລິກເຊິ່ງຫຼາຍສັດຕະວັດ, ກັບໄປສູ່ບົ່ມເຫງົ້າວັດທະນະທຳຊາ. ກ່ອນທີ່ຊາຈະຖືກເພາະປູກ, ມະນຸດເກັບໃບຈາກຕົ້ນຊາປ່ານີ້ແຫຼະ. ຊານີ້ຖືວ່າ “ດັ້ງເດີມ” ທີ່ສຸດ, ໃກ້ຄຽງກັບສິ່ງທີ່ຄົນບູຮານໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ດື່ມ.
ຊື່:
- “ເຢ້ ເຊິງ” (野生) - ປ່າ, ຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ, ກາຍເປັນປ່າ. ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຕົ້ນກຳເນີດຂອງວັດຖຸດິບຈາກຕົ້ນຊາປ່າ.
- “ຊາ” (茶) - ຊາ.
ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ມີຄຸນຄ່າຍ້ອນ “ຄວາມເປັນທຳມະຊາດ”, “ຄວາມເປັນທຳມະຊາດ”, “ຄວາມບໍລິສຸດ”. ເຊື່ອກັນວ່າມັນນຳພະລັງງານຂອງທຳມະຊາດປ່າ, ມີພະລັງພິເສດ ແລະ ຄຸນສົມບັດການຮັກສາທີ່ເປັນເອກະລັກ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ຮັກຊາຫຼາຍຄົນ, ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຊາ, ແຕ່ເປັນໂອກາດທີ່ຈະສຳຜັດກັບຮາກຖານວັດທະນະທຳຊາ, ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມເຊື່ອມໂຍງກັບທຳມະຊາດ ແລະ ປະຫວັດສາດ.

3. ລັກສະນະພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:

ສາຍພັນ: ວັດຖຸດິບສຳລັບ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ເກັບຈາກ ຕົ້ນຊາປ່າ, ຊະນິດພັນຂອງມັນອາດແຕກຕ່າງກັນ:
- Camellia sinensis var. assamica: ຊະນິດພັນອັດສັມ, ເຊິ່ງລວມທັງສາຍພັນໃບໃຫຍ່ຢຸນນານ (云南大叶种, Yúnnán Dàyèzhǒng), ທີ່ໃຊ້ສຳລັບການຜະລິດຜູ້ເອີ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ສຸດ.
- Camellia taliensis: ພີ່ນ້ອງໃກ້ຊິດຂອງຕົ້ນຊາ, ມັກພົບໃນປ່າທຳມະຊາດຂອງຢຸນນານ. ບາງຄັ້ງໃຊ້ສຳລັບການຜະລິດ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ.
- ຊະນິດພັນປ່າອື່ນໆ: ໃນເຂດພູດອຍທີ່ເຂົ້າເຖິງຍາກຂອງຢຸນນານ ອາດມີຊະນິດພັນ ແລະ ສາຍພັນຊາອື່ນໆ ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງຄົບຖ້ວນ.
- ສຳຄັນ: ຄວນເຂົ້າໃຈວ່າ ບໍ່ແມ່ນພືດປ່າທັງໝົດທີ່ຄ້າຍຄືຊາແມ່ນຊາແທ້. ບາງຊະນິດອາດ ເປັນພິດ ຫຼື ບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບການບໍລິໂພກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນຊື້ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເທົ່ານັ້ນ, ທີ່ສາມາດຮັບປະກັນຄວາມແທ້ ແລະ ຄວາມປອດໄພ.
ອາຍຸຕົ້ນໄມ້: ຕົ້ນຊາປ່າສາມາດມີອາຍຸເຖິງ ຫຼາຍຮ້ອຍ ແລະ ແມ້ແຕ່ພັນປີ. ຍິ່ງຕົ້ນໄມ້ແກ່, ວັດຖຸດິບທີ່ເກັບກໍຍິ່ງມີຄຸນຄ່າ. ແຕ່ສິ່ງສຳຄັນ, ການກຳນົດອາຍຸຕົ້ນປ່າຢ່າງແນ່ນອນແມ່ນຍາກຫຼາຍ.
ການເກັບ: ການເກັບຊາປ່າເປັນຂະບວນການ ທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ມັກຈະອັນຕະລາຍ. ຕົ້ນໄມ້ອາດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ບ່ອນທີ່ເຂົ້າເຖິງຍາກ, ຢູ່ເທິງເນີນພູຊັນ, ໃນປ່າດົງໜາ. ຜູ້ເກັບຊາມັກສ່ຽງຊີວິດເພື່ອເກັບວັດຖຸດິບທີ່ມີຄ່າ.
ມາດຕະຖານການເກັບ: ຂຶ້ນກັບຜູ້ຜະລິດ ແລະ ປະເພດຊາ. ອາດເກັບແຕ່ຍອດ ແລະ ໃບຍອດໜຶ່ງ ຫຼື ສອງໃບ, ຫຼື ໃບແກ່ກວ່າ.
ຂໍ້ກຳນົດສຳລັບວັດຖຸດິບ: ໃຊ້ສະເພາະໃບ ແລະ ຍອດທີ່ສົມບູນ, ບໍ່ຖືກທຳລາຍ, ເກັບໃນເຂດທີ່ສະອາດທາງລະບົບນິເວດ.

4. ແຫຼ່ງປູກ ແລະ ລັກສະນະການປູກ:

ທຳມະຊາດປ່າ: ລັກສະນະຫຼັກຂອງ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ແມ່ນວ່າມັນ ເຕີບໃຫຍ່ໃນສະພາບທຳມະຊາດ, ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງຈາກມະນຸດ. ຕົ້ນຊາບໍ່ໄດ້ຮັບການເພາະປູກ, ບໍ່ໃສ່ປຸ໋ຍ ແລະ ບໍ່ໃຊ້ຢາຂ້າແມງໄມ້.
ລະດັບຄວາມສູງ: ຕົ້ນຊາປ່າພົບຢູ່ຄວາມສູງຈາກ 1000 ຫາ 2500 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ ແລະ ສູງກວ່າ.
ດິນ: ຫຼາກຫຼາຍ, ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍແຮ່ທາດ.
ພູມອາກາດ: ຊຸ່ມຊື່ນ, ມີຝົນຕົກຫຼາຍ, ໝອກລົງເລື້ອຍໆ ແລະ ມີຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ: ຕົ້ນຊາປ່າເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ທ່າມກາງພືດອື່ນໆ, ສ້າງເປັນ ລະບົບນິເວດທີ່ສົມດຸນ. ສິ່ງນີ້ສົ່ງຜົນຕໍ່ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງໃບ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຊາມີລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:

ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ຂຶ້ນກັບຊະນິດສະເພາະຂອງຊາ (ເຊິງຜູ້ເອີ, ຊູຜູ້ເອີ, ຊາແດງ, ຊາຂາວ ແລະ ອື່ນໆ). ຫຼັກການທົ່ວໄປ:

ການແຊກແຊງໜ້ອຍທີ່ສຸດ: ຈຸດປະສົງຫຼັກແມ່ນຮັກສາຄຸນສົມບັດທຳມະຊາດຂອງໃບຊາ, ທີ່ທຳມະຊາດມອບໃຫ້.
ວິທີການແບບດັ້ງເດີມ: ມັກໃຊ້ວິທີການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມ, ຜ່ານການທົດສອບມາຕາມການເວລາ.
ວຽກຝີມື: ຫຼາຍຂັ້ນຕອນການຜະລິດ, ໂດຍສະເພາະການເກັບ ແລະ ການຄັດເລືອກ, ແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື.

6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:

ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດຂອງ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຊາສະເພາະ (ເຊິງຜູ້ເອີ, ຊູຜູ້ເອີ, ຊາແດງ, ຊາຂາວ ແລະ ອື່ນໆ), ອາຍຸຕົ້ນໄມ້, ແຫຼ່ງປູກ, ລະດູການເກັບ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ. ເຖິງຢ່າງນັ້ນ, ສາມາດກຳນົດລັກສະນະທົ່ວໄປບາງຢ່າງ:

ລັກສະນະພາຍນອກ: ຂຶ້ນກັບປະເພດຊາ. ໃບມັກຈະໃຫຍ່ກວ່າຊາຈາກສວນ, ອາດມີຮູບຮ່າງບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ, ຖືກມ້ວນ ຫຼື ຍັງຄົງຮູບທຳມະຊາດ. ສີອາດແຕກຕ່າງຈາກສີຂຽວ ຫາ ສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ.
ກິ່ນຫອມ: ຕາມປົກກະຕິ, ເລິກເຊິ່ງກວ່າ, ຊັບຊ້ອນ ແລະ “ປ່າ” ກວ່າຊາຈາກສວນ. ໃນກິ່ນຫອມອາດມີກິ່ນຂອງ ພືດປ່າ, ດອກໄມ້, ໝາກໄມ້, ນ້ຳເຜິ້ງ, ໄມ້, ເຄື່ອງເທດ, ດິນ, ຄວັນ ແລະ ອື່ນໆ. ກິ່ນຫອມປ່ຽນແປງຂຶ້ນກັບປະເພດຊາ ແລະ ອາຍຸ.
ລົດຊາດ: ອຸດົມສົມບູນ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຫຼາຍມິຕິ. ມັກມີ ຄວາມຝາດ ຫຼື ຂົມເລັກນ້ອຍ, ລົດຊາດຫຼັງດື່ມຍາວນານ, ຫວານເລັກນ້ອຍ. ລົດຊາດຍັງປ່ຽນແປງຂຶ້ນກັບປະເພດຊາ ແລະ ອາຍຸ. ລັກສະນະພິເສດແມ່ນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ “ຄວາມປ່າ” ຂອງລົດຊາດ, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະອະທິບາຍເປັນຄຳເວົ້າ, ແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ແຍກຊາປ່າອອກຈາກຊາຈາກສວນ.
ສີນໍ້າຊາ: ຂຶ້ນກັບປະເພດຊາ. ສຳລັບເຊິງຜູ້ເອີ - ຈາກສີເຫຼືອງອ່ອນ ຫາ ສີນ້ຳຕານອຳພັນ, ສຳລັບຊູຜູ້ເອີ - ສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ, ເກືອບດຳ, ສຳລັບຊາແດງ - ສີແດງອຳພັນ.
ພື້ນຊາ: ຂຶ້ນກັບປະເພດຊາ. ປົກກະຕິແມ່ນໃບທັງໃບ, ຢືດຢຸ່ນ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:

ເຢ້ ເຊິງ ຊາ, ຕາມປົກກະຕິ, ມີອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນກວ່າເມື່ອທຽບກັບຊາຈາກສວນ:

ໂພລີຟີນອລ: ປະລິມານໂພລີຟີນອລສູງ, ລວມທັງຄາເຕຊິນ, ທີອາຟລາວິນ, ທີອາຣູບິຈິນ.
ອາມີໂນອາຊິດ: ອຸດົມໄປດ້ວຍອາມີໂນອາຊິດ, ໂດຍສະເພາະ L-ທີອານິນ.
ອັນຄາລອຍ: ຄາເຟອີນ, ທີໂອໂບຣມິນ, ທີໂອຟີລລິນ.
ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ: ອົງປະກອບນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຊັບຊ້ອນ, ສ້າງກິ່ນຫອມຫຼາຍຊັ້ນ.
ວິຕາມິນ: C, ກຸ່ມ B, E, K.
ແຮ່ທາດ: ໂພແທສຊຽມ, ຟລໍຣິນ, ແມກນີຊຽມ, ແມງການີສ, ເຫຼັກ, ຊີລີນຽມ ແລະ ອື່ນໆ.

8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ຖືກກຳນົດໂດຍປະເພດຊາ (ເຊິງ, ຊູ, ແດງ, ຂາວ ແລະ ອື່ນໆ) ແລະ ເຊື່ອວ່າຖືກເສີມສ້າງຍ້ອນອາຍຸຕົ້ນໄມ້ ແລະ ສະພາບທຳມະຊາດຂອງການເຕີບໃຫຍ່. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທົ່ວໄປ:

ການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີພະລັງ: ປົກປ້ອງເຊລຈາກຄວາມເສຍຫາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ຊະລໍການເຖົ້າ, ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຕ່າງໆ.
ຜົນກະຕຸ້ນ: ໃຫ້ຄວາມສົດຊື່ນ, ປັບປຸງສະມາທິ, ບັນເທົາຄວາມອິດເມື່ອຍ, ແຕ່ອ່ອນໂຍນກວ່າກາເຟ.
ການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ: ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍ, ຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມອາຫານ.
ລະບົບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ: ອາດສົ່ງຜົນດີຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ.
ການລ້າງພິດ: ຊ່ວຍຂັບສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ: ເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ.
ພະລັງງານພິເສດ: ຜູ້ທີ່ຮັກຊາຫຼາຍຄົນສັງເກດເຫັນຜົນກະທົບທີ່ມີພະລັງພິເສດຈາກຊາຈາກຕົ້ນແກ່ຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດໃຈ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ “ຊາ ຊີ” (茶氣 - “ພະລັງຊີແຫ່ງຊາ”).

9. ການຊົງ:

ວິທີການຊົງ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ຂຶ້ນກັບປະເພດສະເພາະຂອງຊາ. ຂໍ້ແນະນຳທົ່ວໄປ:

ອຸນຫະພູມນ້ຳ: ສຳລັບເຊິງຜູ້ເອີ - 85-95°C, ສຳລັບຊູຜູ້ເອີ - 95-100°C, ສຳລັບຊາແດງ - 90-95°C, ສຳລັບຊາຂາວ - 70-85°C, ສຳລັບຊາຂຽວ - 70-80°C.
ປະລິມານຊາ: 5-7 ກຣາມ ຕໍ່ ນ້ຳ 150-200 ມລ.
ເຄື່ອງໃຊ້: ໄກວ່ານ, ກາຊາເຮັດຈາກດິນໜຽວອີ້ຊິງ, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ.
ຂະບວນການ: ອຸ່ນເຄື່ອງໃຊ້, ລ້າງຊາ (ສຳລັບຜູ້ເອີ), ຊົງແບບລົງນ້ຳໄວ ພ້ອມຄ່ອຍໆເພີ່ມເວລາແຊ່.
ຈຳນວນການຊົງ: ຂຶ້ນກັບປະເພດຊາ ແລະ ຄຸນນະພາບວັດຖຸດິບ. ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ດີ ຈະທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ (7-10 ຄັ້ງ ຫຼື ຫຼາຍກວ່າ).

10. ການເກັບຮັກສາ:

ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາຂຶ້ນກັບປະເພດຊາ. ເຊິງຜູ້ເອີ, ເຊັ່ນດຽວກັບຊາຈາກຕົ້ນແກ່ບາງປະເພດ, ຖືກອອກແບບໄວ້ສຳລັບການເກັບຮັກສາຍາວ ແລະ ສຸກງົມ. ພວກມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນແຫ້ງ, ມືດ, ມີລະບາຍອາກາດດີ, ໃນພາຊະນະ “ຫາຍໃຈ” (ເຊລາມິກ, ດິນເຜົາ, ເຈັ້ຽ). ຊູຜູ້ເອີ, ຊາແດງ ແລະ ຊາຂາວ ຖືກເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະປິດສະໜິດ, ໃນບ່ອນແຫ້ງ, ເຢັນ, ມືດ.

11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ:

ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ຈັດຢູ່ໃນໝວດ ຊາລາຄາແພງ, ຊັ້ນສູງ. ລາຄາສູງເກີດຈາກ:

ຄວາມຫາຍາກ: ຈຳນວນຕົ້ນຊາປ່າມີຈຳກັດ.
ຄວາມຍາກລຳບາກໃນການເກັບ: ການເກັບວັດຖຸດິບແມ່ນມາພ້ອມກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ຄວາມສ່ຽງສູງ.
ຄຸນນະພາບສູງຂອງວັດຖຸດິບ: ຕົ້ນປ່າໃຫ້ຊາທີ່ມີລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມ ແລະ ຜົນກະທົບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ.
ຄວາມຕ້ອງການສູງ: ຄວາມຕ້ອງການ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ເນື່ອງຈາກລາຄາສູງ ແລະ ຄວາມນິຍົມໃນທ້ອງຕະຫຼາດ, ມີການປອມຕົວ ແລະ ການຮຽນແບບຫຼາຍ. ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:

ຊື້ຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເທົ່ານັ້ນ: ຊອກຫາຮ້ານຊາສະເພາະທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ບໍ່ມີທິ, ທີ່ເຫັນຄຸນຄ່າລູກຄ້າ ແລະ ສາມາດໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຊາ, ອາຍຸຕົ້ນໄມ້, ຜູ້ຜະລິດ.
ລະວັງລາຄາຖືກເກີນໄປ: ລາຄາທີ່ຕ່ຳຢ່າງໜ້າສົງໄສ ເກືອບສະເໝີແມ່ນສັນຍານທີ່ແນ່ນອນຂອງການປອມ. ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ແທ້ບໍ່ສາມາດມີລາຄາຖືກ.
ສຶກສາລັກສະນະພາຍນອກຢ່າງລະອຽດ: ໃບຄວນເປັນໃບເຕັມ, ກົງກັບຄຳອະທິບາຍຂອງປະເພດຊາສະເພາະ. ການມີໃບຫັກ, ຝຸ່ນ, ສິ່ງປົນເປື້ອນຈຳນວນຫຼາຍ ເປັນສັນຍານຂອງຄຸນນະພາບຕ່ຳ.
ປະເມີນກິ່ນຫອມ: ຊາແຫ້ງຄວນມີກິ່ນຫອມສະເພາະສຳລັບປະເພດຊານັ້ນໆ, ບໍ່ມີກິ່ນປົນ.
ກວດສອບນ້ຳຊາ: ສີນ້ຳຊາ, ລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ ຄວນກົງກັບຄຳອະທິບາຍ.
ໃສ່ໃຈອາຍຸຕົ້ນໄມ້: ກວດສອບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຍຸຕົ້ນໄມ້, ຖ້າມີການລະບຸ. ຈື່ວ່າອາຍຸແມ່ນຍາກທີ່ຈະກວດສອບ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງໄວ້ວາງໃຈສະເພາະແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເທົ່ານັ້ນ.
ຊື້ຈຳນວນໜ້ອຍເພື່ອທົດລອງ: ກ່ອນຊື້ຊາລາຄາແພງຈຳນວນຫຼາຍ, ໃຫ້ເອົາຈຳນວນໜ້ອຍມາທົດລອງ ເພື່ອປະເມີນຄຸນນະພາບ.

12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:

ຊາ “ປ່າ”: ເຢ້ ເຊິງ ຊາ - ນີ້ອາດເປັນຊາທີ່ “ປ່າ” ທີ່ສຸດໃນບັນດາຊາທຸກປະເພດ, ເພາະມັນຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບທີ່ເກັບຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນສະພາບທຳມະຊາດ, ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງຈາກມະນຸດ.
ຊາທີ່ມີປະຫວັດສາດ: ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ແມ່ນໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ລອງຊາທີ່ເປັນມາຫຼາຍສັດຕະວັດກ່ອນ, ກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກເພາະປູກ.
ຊາເພື່ອການນັ່ງສະມາທິ: ຍ້ອນຜົນກະທົບທີ່ມີພະລັງ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈແຈ່ມແຈ້ງ, ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ມັກຖືກໃຊ້ສຳລັບການນັ່ງສະມາທິ ແລະ ພິທີຊາ.

13. ປະເພດຍ່ອຍຂອງ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ:

ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ສາມາດຈັດແບ່ງຕາມຫຼາຍຫຼັກເກນ:

ຕາມປະເພດຊາ:
- ເຢ້ ເຊິງ ເຊິງຜູ້ເອີ: ປະເພດທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ.
- ເຢ້ ເຊິງ ຊູຜູ້ເອີ: ພົບເລື້ອຍໜ້ອຍກວ່າເຊິງ.
- ເຢ້ ເຊິງ ຮຸນຊາ (ຊາແດງປ່າ): ຍັງພົບ, ແຕ່ໜ້ອຍກວ່າຜູ້ເອີ.
- ເຢ້ ເຊິງ ປາຍຊາ (ຊາຂາວປ່າ): ປະເພດທີ່ຫາຍາກຫຼາຍ.
- ເຢ້ ເຊິງ ລີວຊາ (ຊາຂຽວປ່າ): ພົບເຫັນໜ້ອຍຍິ່ງ.
ຕາມສະຖານທີ່ເກັບ: ເຂດຕ່າງໆ ຂອງຢຸນນານ (ແລະ ແຂວງອື່ນໆ) ເຮັດໃຫ້ຊາມີລັກສະນະສະເພາະຕົວ.
ຕາມອາຍຸຕົ້ນໄມ້: ຍິ່ງຕົ້ນໄມ້ແກ່, ຊາຍິ່ງມີຄຸນຄ່າ.

ສະຫຼຸບ:

ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ແມ່ນປະເພດຊາທີ່ເປັນເອກະລັກ, ປະກອບດ້ວຍພະລັງບໍລິສຸດ ແລະ ພະລັງງານຂອງທຳມະຊາດປ່າ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫຼາຍມິຕິ, ມີກິ່ນຂອງພືດປ່າ, ດອກໄມ້, ໝາກໄມ້, ນ້ຳເຜິ້ງ, ໄມ້, ເຄື່ອງເທດ, ດິນ, ພ້ອມທັງຜົນກະທົບທີ່ມີພະລັງຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດໃຈ ເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນຊັບສົມບັດທີ່ແທ້ຈິງສຳລັບຜູ້ທີ່ຮັກຊາ. ການໄດ້ລອງຊິມ ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ແທ້ ແມ່ນການສຳຜັດກັບຮາກຖານວັດທະນະທຳຊາ, ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມເຊື່ອມໂຍງກັບທຳມະຊາດ ແລະ ໄດ້ຮັບປະສົບການຊາທີ່ບໍ່ມີສິ່ງໃດທຽບເທົ່າ. ນີ້ແມ່ນຊາສຳລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຊອກຫາເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ແມ່ນການຜະຈົນໄພທັງໝົດ, ການເດີນທາງສູ່ຄວາມເລິກຂອງ “ຕົວຕົນ” ຂອງຕົນ ແລະ ສູ່ມູມທີ່ບໍລິສຸດ, ຍັງບໍ່ຖືກສຳຜັດຂອງທຳມະຊາດ. ເຢ້ ເຊິງ ຊາ ແມ່ນຊາທີ່ມີຈິດວິນຍານ, ມີລັກສະນະ, ມີປະຫວັດສາດຂອງມັນ, ທີ່ມັນເລົ່າໃຫ້ທຸກຄົນທີ່ພ້ອມທີ່ຈະຟັງ.

the teas described here are available from teamotea