苦瓜茶 (kǔguā chá) ནི་སྐམ་པོར་བཟོས་པའི་སྐྱུར་གུར་ཀུམ (Momordica charantia) ལས་བཏུངས་པའི་ཁུ་བ་ཞིག་ཡིན་ལ། འདི་ནི་ཤིང་ལོ་Camellia sinensis ལས་བཟོས་པའི་ཇ་དངོས་ཡིན་པར་མ་ཟད། ཇའི་ཚབ་ཏུ་བཀོལ་བའི་ཇའམ་སྔོ་ཐོག་གི་ཁུ་བའི་རིགས (代用茶, dàiyòng chá) ཀྱི་སྡེ་ཚན་དུ་གཏོགས། དེ་བཞིན་ཀྲུང་གོའི་ལྷོ་ཕྱོགས་དང་ཐའེ་ཝན་དུ་སྐྱུར་གུར་ཀུམ་གྱི་ལེབ་ཚོམ་མམ་ཕྱེ་མ་ལྗང་ཇ་དང་འདྲེས་པའི་ཇའི་ཐོན་རྫས་ལའང་མིང་འདི་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
རྩོམ་སྒྲིག་ཁང་གི་མཆན་འགོད། གནས་འདིའི་ཆེད་ལས་ཞིབ་འཇུག་གི་ཡིག་ཆ་ཞིག་མ་ཐོབ་པས། རྒྱུ་ཆ་འདི་ནི་སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི་ཁུངས་བཙུན་གྱི་སྤྱིར་བཏང་ཤེས་བྱའི་སྒང་ལ་བརྟེན་པ་ཡིན། ཁ་ཤས་ཀྱི་ཁས་ལེན་ནི་ཏག་ཏག་མ་ཡིན་པར་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།
1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ཇའི་ཚབ་ཏུ་བཀོལ་བའི་ཇ། སྔོ་ཐོག་གི་ཁུ་བ (代用茶, dàiyòng chá)
- སྡེ་ཚན། སྐམ་པོར་བཟོས་པའི་སྐྱུར་གུར་ཀུམ (Momordica charantia) ལས་བཏུངས་པའི་ཁུ་བ། དངོས་གནས་ཇ་དངོས་Camellia sinensis ཀྱི་བོ་ཊཱན་དབྱེ་རིམ་ཕྱི།
- འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོའི་ཡུབ་ཚ་ཁམས་དང་ཚ་ཁམས་ཀྱི་ས་བཅད། དེ་བཞིན་ཐའེ་ཝན།
ཏག་ཏག་བཤད་ན། 苦瓜茶 ནི་བོ་ཊཱན་གྱི་ཐོག་ནས་ཇ་ཞིག་མ་རེད། སྐྱུར་གུར་ཀུམ (苦瓜, kǔguā) ནི་གུར་ཀུམ་ཁྱིམ་ཚང་གི་འཁྲི་ཤིང་སྡོང་རིགས་ཡིན་པ་དང་། དེའི་འབྲས་བུ་ཚོན་གཏུབ་ནས་སྐམ་པོར་བཟོས་པ་ཇ་དང་འདྲ་བར་བཏུངས་བཀོལ་བྱེད། ཀྲུང་གོའི་བཏུང་བྱའི་དབྱེ་རིམ་ནང་དུ་ཐོན་རྫས་འདི་དང་འདྲ་བ་སྤྱིར་བཏང་代用茶 (dàiyòng chá) ཞེས་པ་སྟེ། ཇའི་ཚབ་ཏུ་བཀོལ་བའི་ཇ་ཞེས་པའམ། ཡང་ན་སྔོ་ཐོག་གི་བཏུང་བྱ་ཞེས་པའི་ཐོག་ནས་ཤོད་ཀྱི་ཡོད། སྐྱུར་གུར་ཀུམ་ཇའི་དམིགས་བསལ་གྱི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི (GB/T) ཞིག་གིས་ཁྲིམས་ལྟར་བྱེད་པ་ནི་ང་ཚོར་ཐོབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་དུ་ཁས་ལེན་མ་ཐུབ་པས། ང་ཚོས་དེ་བསམ་བཞིན་དུ་མི་འགོད། ཐོན་རྫས་འདི་དང་འདྲ་བའི་ཡོངས་ཁྱབ་གྱི་དགོས་མཁོ་ནི་སྔོ་ཐོག་དང་ཤིང་སྔོའི་ཁུ་བའི་ཚད་གཞི་དང་། ཟས་ཀྱི་བདེ་འཇགས་ཀྱི་ཚད་གཞི་ནང་དུ་གཞལ་ཡོད།
མིང་གི་འགྲེལ་བཤད་ལ་གཞི་རྩའི་ཐོག་ནས་ཁྱད་པར་གཉིས་ཡོད།
- གཙང་མའི་སྐྱུར་གུར་ཀུམ་ཁུ་བ ནི་ལོ་མའི་ཇ་མ་བསྲེས་པའི་སྐམ་པོའི་ངོར་ཟླུམ་མམ་གྲུ་བཞི་ཡིན།
- འདྲེས་མའི་苦瓜茶 ནི་སྐྱུར་གུར་ཀུམ་སྐམ་པོ་ལྗང་ཇ་དང་འདྲེས་པའམ་མཉམ་དུ་བཟོས་པ་ཡིན། ཐའེ་ཝན་གྱི་ཁ་ཤས་སུ་ཇའི་ལོ་མ་འབྲས་བུའི་ཁོང་བཏོན་ནས་སྐམ་པོར་བཟོས་པའི་ནང་དུ་བཅུག་པའང་ཡོད་ཟེར། (ལག་རྩལ་འདི་ནི་ས་ཁུལ་གྱི་ཁྱད་པར་ཅན་ཞིག་ཏུ་བཤད་ཀྱི་ཡོད་ལ། ཡིག་ཆ་འདིར་ཞིབ་བརྟག་མ་བྱས་པར་འཁོད་ཡོད།)
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།
སྐྱུར་གུར་ཀུམ་ནི་ཀྲུང་གོའི་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་བཟའ་བཏུང་གི་ནང་དུ་བརྟན་པོར་བཙུད་ཡོད་ལ། དེ་སྐམ་པོར་བཟོས་ནས་ཁུ་བ་བཏུངས་བཀོལ་བྱེད་པའི་བསམ་བློ་ནི་代用茶 ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ནས་བྱུང་བ་ཡིན་པ་སྟེ། དུས་རབས་ཀྱི་ནང་དུ་ཐོབ་ཐང་ཡོད་པའི་མེ་ཏོག་དང་འབྲས་བུ། སྔོ་ཐོག་བཅས་ཇ་དང་འདྲ་བར་བཏུངས་བཀོལ་བྱེད་པའི་སྲོལ་ཡིན། ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཞིང་ཆེན་དང་ཐའེ་ཝན་དུ་དབྱར་གྱི་ཚ་དྲོད་ཀྱི་དུས་སུ་བསིལ་ལྡན་གྱི་བཏུང་བྱའི་རིག་གཞུང་དར་ཤོས་ཡོད་པས། སྐྱུར་གུར་ཀུམ་ཇ་ནི་དབྱར་དུས་ཀྱི་རྒྱུན་གྱི་སིལ་ཆའི་བཏུང་བྱ་ཞིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།
ཐའེ་ཝན་དང་མ་ཐང་གི་ཚོང་ཁང་གི་ལག་ལེན་ནང་དུ་དུས་རབས 20 པ་དང་21 པའི་ནང་苦瓜茶 ནི་གྲ་སྒྲིག་ཚང་བའི་ཐོན་རྫས་སུ་གྲུབ་ཡོད་པ་སྟེ། སྐམ་པོའི་ལེབ་ཚོམ་ཙམ་ནས་ཆུ་ཤུགས་ཀྱི་འདྲེས་མ་དང་ཕྱེ་མའི་བར་གྱི་རྣམ་པ་སྣ་ཚོགས་ཡོད། བཟོ་ལས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ལོ་ཚེས་ཏག་ཏག་དང་ལས་འགུལ་སྣེ་འཛུགས་པ་པོ་ནི་ང་ཚོའི་ཡིག་ཆ་ནང་དུ་ཁས་ལེན་མ་ཐུབ་པས། དེ་དག་ཡིག་ཆ་འདིར་མི་འགོད།
གལ་ཆེན་པོ་ཞིག་ནི་གསལ་བསྒྲགས་བྱེད་དགོས་པ་ཞིག་ལ། 苦瓜茶 ནི་ཟས་ཀྱི་བཏུང་བྱ་ཞིག་ཡིན་གྱི། སྨན་བཅོས་ཀྱི་ལག་ཆ་མ་རེད། ཚོང་ཁང་གི་ཚོང་རྫས་ཀྱི་གྲམ་སྒྱོགས་སུ་ཡོང་བའི་འཕྲོད་བསྟེན་གྱི་ཁས་ལེན་ཅི་ཡོད་ཀྱང་། དེ་དག་ནི་ཤེས་བྱའི་ཆིངས་ཡིག་གི་གཞལ་བྱ་ལས་ཕྱི་ཡིན་པས། ཡིག་ཆ་འདིར་མི་འགོད།
3. བོ་ཊཱན་གྱི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཕྱུག་ཆ།
སྐྱུར་གུར་ཀུམ (苦瓜, kǔguā) ནི་གུར་ཀུམ་ཁྱིམ་ཚང་གི་འཁྲི་ཤིང་སྡོང་རིགས་ཡིན་ལ། ཁུ་བའི་ཆེད་དུ་དེའི་འབྲས་བུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད། སྐམ་པོར་བཟོ་བའི་ཕྱུག་ཆའི་ཆེད་དུ་འབྲས་བུ་སྤྱིར་བཏང་ལག་རྩལ་གྱི་སྨིན་རིམ་དུ་ཉེ་བའི་སྐབས་སུ་བསྡུ་ཡོད་པ་སྟེ། དེའི་སྐབས་སུ་ཤ་ཁམས་ཞུམ་ཞིང་འཁྲུངས་ཤས་ཆེ་བའི་སོན་ཁང་ནང་དུ་སྨིན་པའི་སོན་དང་དམར་པོའི་ཤུན་པ་ཁེངས་མེད་པའི་དུས་སུ་བསྡུ། སྨིན་དྲགས་པའི་འབྲས་བུ་ནི་ཕྱུག་ཆ་རྩུབ་པོ་ཡོང་ལ། བྲོ་བའང་མངོན་གསལ་གྱིས་འགྱུར།
རིགས་ནང་དུ་སྐྱུར་གུར་ཀུམ་གྱི་གདོང་རིམ་གྱི་རིགས་མི་འདྲ་བ་མང་པོ་ཡོད་པ་དང་། རིགས་འདེམས་པས་ཁུ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ལ་ཐད་ཀར་ཤུགས་རྐྱེན་བཞག་ཡོད།
- ལྗང་ཁུ (ལྗང་ནག་) གི་སྐྱུར་གུར་ཀུམ ནི་སྐྱུར་བྲོད་གསལ་བ་དང་པགས་པ་རྣོ་བ། སྐྱུར་བྲོད་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཁུ་བ་མངོན་གསལ་དུ་ཆེ་བ།
- དཀར་པོ (ལྗང་སྐྱ། མེ་ཏོག་གཡུ་རྡོའི་) སྐྱུར་གུར་ཀུམ ནི་སྐྱུར་བྲོད་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཇམ་པོ་ཡོད་ལ། བྲོ་བ་ཇམ་པོ། ཇམ་པོའི་འདྲེས་མའི་ནང་དུ་གཙོ་བོར་བརྩི།
- འབྲས་བུ་ཆུང་ངུའི་རི་སྐྱེས་དང་རི་སྐྱེས་ལྟ་བུའི་རྣམ་པ ནི་ཁ་ཤས་སུ་སྤྱིར་བཏང་野苦瓜 (yě kǔguā) ཞེས་པ་སྟེ། སྐྱུར་བྲོད་ཆེ་བ་དང་ཁུ་བ་བཏུངས་བཀོལ་བྱེད་པའི་ཆེད་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
ཁུ་བ་བཟོ་བའི་ཆེད་དུ་ཐོ་བཀོད་བྱས་པའི་རིགས་ནི་ང་ཚོའི་ཡིག་ཆ་ནང་དུ་ཁས་ལེན་མ་ཐུབ་པས། ཚོང་ལས་ཀྱི་མིང་གི་འབྲེལ་ཡོད་ཆ་འཕྲིན་མི་འགོད།
4. ཏེར་ཝར་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
སྐྱུར་གུར་ཀུམ་ནི་ཀྲུང་གོའི་ཡུབ་ཚ་ཁམས་དང་ཚ་ཁམས་ཀྱི་ས་བཅད་དུ་རྒྱ་ཁྱབ་ཏུ་འདེབས་ཀྱི་ཡོད། ཚོང་རྫས་ཀྱི་ཕྱུག་ཆའི་གཙོ་བོའི་འདེབས་ཡུལ་ནི་ཞིང་ཆེན 广东 (Guǎngdōng), 广西 (Guǎngxī), 海南 (Hǎinán), 福建 (Fújiàn), 云南 (Yúnnán) དང་དེ་བཞིན ཐའེ་ཝན བཅས་ཡིན། སྡོང་རིགས་འདི་ནི་དྲོད་ལ་དགའ་བ་དང་། དྲོད་ཀྱི་དུས་རིམ་རིང་པོ་དང་། ཉི་འོད་མང་པོ། ཆུ་འགྲོ་ཡག་པོ་ཡོད་པའི་ས་གཞི་བཅས་དགོས། བྱང་ཕྱོགས་ཀྱི་ས་ཁུལ་དུ་དེ་དབྱར་དུས་སུ་ཕྱིའི་ས་གཞིར་ལོ་གཅིག་གི་སྡོང་རིགས་སུ་བསྐྱེད་ཀྱི་ཡོད།
5. ལག་རྩལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས།
སྐྱུར་གུར་ཀུམ་གྱི་ཁུ་བ་བཟོ་བ་ནི་དོན་དངོས་སུ་སྔོ་ཚོད་ཀྱི་ཕྱུག་ཆའི་ཆུ་ཉར་ཚད་འཛིན་གྱི་བཟོ་རིམ་ཞིག་ཡིན། དཔེ་ཚད་ཀྱི་བཟོ་རིམ་ནི་གཤམ་གསལ་ལྟར་ཡིན།
- འདེམས་པ་དང་འཁྲུད་པ (挑选、清洗)། ཞུམ་པོ་དང་སྨིན་དྲགས་མེད་པའི་འབྲས་བུ་བདམས་ཏེ་སྐྱོན་ཅན་སུབ་པར་བྱེད།
- སོན་ཁང་བཏོན་པ (去瓤)། འབྲས་བུ་གཏུབ་ནས་སོན་དང་ཁོང་གི་རྩུབ་པོའི་ཤ་ཁམས་བཏོན། བཟོ་རིམ་འདི་ཇི་ཙམ་གྲལ་བསྒྲིག་བྱས་པས་ཁུ་བའི་གཙང་མར་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས།
- ཚོན་གཏུབ (切片)། ཕྱུག་ཆ་ཟླུམ་ཐིག་གམ་གྲུ་བཞི་ཤིག་གི་ཚད་གཞིར་གཏུབ་པ་སྟེ། འདིས་སྐམ་པོ་ཆ་སྙོམས་པོར་ཡོང་བར་བྱེད།
- སྔོན་དུ་བཟོ་རིམ (སྔོན་དུ་སྐམ་པོར་བཟོ་བའམ་དུས་ཐུང་ངུའི་དྲོད་ཀྱི་བཟོ་རིམ)། ཁ་ཤས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ནང་དུ་ཚོན་མདོག་བརྟན་པོར་བཞག་པ་དང་རྩྭ་སྤོས་ཀྱི་ཁ་ལྕེ་ཉུང་དུ་གཏོང་བར་ཆུ་ཚན་གྱི་ནང་དུ་བཙོ་བའམ་རླངས་ཆུའི་བཟོ་རིམ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། བཟོ་རིམ་འདི་ནི་འགྱུར་བ་ཅན་དུ་བཤད་ཀྱི་ཡོད།
- སྐམ་པོར་བཟོ་བ (干燥)། ཉི་འོད་ཀྱི་སྐམ་པོ་བཟོ་བའམ། ཚ་རླུང་གི་སྐམ་པོ་བཟོ་བ། ཡང་ན་དེང་རབས་ཀྱི་ལག་ལེན་ནང་དུ་དྲོད་ཚད་དམའ་བའི་སྐམ་པོ་བཟོ་བའམ་སྟོང་ངོས་ཀྱི་སྐམ་པོ་བཟོ་བ་བཅས་ཀྱིས་ཚོན་མདོག་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད།
- བསྲེགས་པའམ་བརྔོས་པ (焙火 / 炒制)། ལག་རྩལ་ཁ་ཤས་སུ་ལེབ་ཚོམ་དེ་དག་ལ་ཐད་ཀར་དྲོད་གཏོང་བའམ་ཅུང་ཟད་བརྔོས་པ་བྱས་ཏེ། སྐྱུར་བྲོད་ཀྱི་རྣོ་ཆ་ཉུང་དུ་གཏོང་ཞིང་། སིལ་ཆུང་ངུ་དང་སྟར་གཟིགས་ཀྱི་དྲོད་སྤོས་ཤིག་ཡོང་བར་བྱེད།
- འདྲེས་སྦྱོར (ལྗང་ཇ་དང་འདྲེས་པའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཆེད་དུ)། སྐམ་པོའི་གུར་ཀུམ་གྲ་སྒྲིག་ཚང་བའི་ལྗང་ཇ་དང་འདྲེས་པའམ་མཉམ་དུ་བཟོས།
- དབྱེ་བ་དང་སྡེབ་སྒྲིལ (分级、包装)། གྲ་སྒྲིག་ཚང་བའི་ཐོན་རྫས་ཆེ་ཆུང་ལྟར་དབྱེ་བ་ཕྱེ་ནས་གཤེར་ཁྲོད་ཀྱི་ནད་འབུ་ནས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ཏེ་སྡེབ་སྒྲིལ་བྱེད།
བསྲེགས་པའི་ཚད་དང་ལྗང་ཇའི་ཆ་ཤས་ཡོད་མེད་ནི་ལག་རྩལ་གྱི་གཙོ་བོའི་ཁ་ཕྱེ་ཡིན་པ་སྟེ། ཐོན་རྫས་ཀྱི་མཐའ་མའི་ཁྱད་ཆོས་དེ་དག་གིས་གཏན་འཁེལ་བྱེད།
6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།
སྐམ་པོའི་ཐོན་རྫས་ནི་ལྗང་ཁྲ། གསེར་ལྗང་། ཡང་ན་བསྲེགས་པའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ནང་དུ་སྤོས་ཆུ་དམར་པོའི་ཟླུམ་ཐིག་དང་གྲུ་བཞིའི་རྣམ་པར་སྣང་། དྲི་མ་ནི་རྩྭ་སྔོ་དང་སྔོ་ཚོད་ཀྱི་དྲི་མ་ཡིན་ལ། བསྲེགས་པའི་ཐོན་རྫས་ལ་སིལ་ཆུང་ངུ་དང་མངར་ཆུང་ངུའི་དྲི་མ་ཡོད།
ཁུ་བ་ནི་ལྗང་སེར་ཞིག་གམ་གསེར་ལྗང་གི་མདོག ཅན་ཞིག་ཡིན། བྲོ་བ་ནི་མངོན་གསལ་དུ་སྐྱུར་བ། གུར་ཀུམ་ཁྱིམ་ཚང་གི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་གཙང་མའི་སྐྱུར་བྲོད་ཅན་ཡིན་ལ། དེའི་རྗེས་སུ་ཕྱུག་ཆ་བཟང་པོ་ལ་མངར་ཆུང་ངུའི་བྲོ་འཇོག (回甘, huígān) ཡོད། བསྲེགས་པའི་ཐོན་རྫས་ལ་ཟུར་ཙམ་ཡོད་པའི་དྲོད་ཀྱི་སྤོས་དང་སྟར་གཟིགས་ཀྱི་དྲོད་སྤོས་ཡོད་ལ། ལྗང་ཇ་དང་འདྲེས་པས་སེལ་བ་དང་ཅུང་ཟད་བྲོ་བ་ཟུར་ཙམ་ཡོད་པ་ཁ་སྣོན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
9. བཏུངས་བཀོལ།
བཏུངས་བཀོལ་གྱི་ཚད་གཞི (སྔོ་ཐོག་གི་ཁུ་བ་གཞན་དང་འདྲ་བར་བྲོ་བར་ལྟོས་ནས་བསྒྱུར་ཆོག):
- ཚད་གཞི། སྐམ་པོའི་ཕྱུག་ཆ་གཏམ 3 – 6 ཙམ་ཆུ་ཤེལ 300 – 500 ནང་།
- དྲོད་ཚད། གཙང་མའི་སྐྱུར་གུར་ཀུམ་ཁུ་བ་ནི་ཆུ་ཚན་ལྡིར་མ (95 – 100 °C) གིས་ལེགས་པར་བྱེད། ལྗང་ཇ་དང་འདྲེས་མ་ནི་ཇམ་པོ་དང་ 85 °C ཙམ་བྱས་ཏེ་ཇའི་ཆ་ཤས་ལ་གནོད་པ་སློང་བར་མི་བྱེད།
- དུས་ཚོད། ཐོག་མའི་ཁུ་བའི་ཆེད་དུ་སྐར་མ 3 – 5 ཙམ། ཕྱུག་ཆ་དེ་ལན་མང་པོར་བཏུངས་བཀོལ་བྱེད་ཐུབ་ལ། རིམ་བཞིན་སྐྱུར་བྲོད་བཏོན་གྱི་ཡོད།
- སྤྱིར་བཏང་ཁུ་བ་ཟོལ་ཆེན་པོ་བཏུངས་ནས་གྲང་མོར་བཞག་ནས་ཀྱང་འཕྲོད། གྲང་མོའི་དུས་སུ་སྐྱུར་བྲོད་དྭངས་པོར་ཚོར།
སྐྱུར་བྲོད་ཇམ་པོར་གཏོང་བར་ནམ་རྒྱུན་དུ་ཁུ་བ་དེ་སྔོ་ཐོག་གི་ཆ་ཤས་གཞན་དང་འདྲེས་པའམ། མངར་ཆུང་ངུ་དང་བསྟུན་ནས་བཞེས། འདི་ནི་བྲོ་བའི་གནད་དོན་ཡིན་གྱི། ཐོན་རྫས་ཀྱི་ངེས་པ་མ་རེད།
10. ཉར་ཚགས།
སྐམ་པོའི་སྔོ་ཐོག་གི་ཐོན་རྫས་ཡོངས་དང་འདྲ་བར། སྐྱུར་གུར་ཀུམ་ཇ་ནི་སྐམ་པོ་དང་སིལ་པོ། འོད་ནས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་པའི་སྡེབ་སྒྲིལ་ནང་དུ་ཉར་དགོས། གཤེར་ཁྲོད་དང་འཕྲད་པའི་ཐོན་རྫས་ནི་མགྱོགས་པོར་ཚོན་མདོག་དང་དྲི་མ་ཉམས།
11. རིན་གོང་དང་བཟོ་བཅོས།
འདེམས་པའི་སྐབས་སུ་གཟིགས་དགོས་པ།
- ཐོན་རྫས་ཀྱི་རང་བཞིན། གཙང་མའི 苦瓜茶 ནང་དུ་Camellia sinensis ཀྱི་ལོ་མ་མི་འདུག གལ་ཏེ་ལྗང་ཇ་ལྷན་ཐབས་སུ་བཀོད་ཡོད་ན། འདྲེས་མ་ཞིག་ཡིན། སྡེབ་སྒྲིལ་གྱི་བྱུང་རྫས་ནི་ཐོག་མའི་ལམ་སྟོན་ཡིན།
- ཚོན་གཏུབ་ཀྱི་ཕྱུག་ཆ། ཕྱུག་ཆ་བཟང་པོའི་ནང་དུ་སོན་ཁང་བཏོན་ཟིན་པའི་ཟླུམ་ཐིག་གམ་གྲུ་བཞི་གཙང་མ་མཐོང་། སོན་དང་རྩུབ་པོའི་ཤ་ཁམས་མང་པོ་ནི་བཟོ་རིམ་ཡག་པོ་མ་བྱས་པའི་རྟགས་ཡིན།
- ཚོན་མདོག ལྗང་ཁྲ་ཡག་པོ་ཉར་ཡོད་པའམ། བསྲེགས་པའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ནང་དུ་སྤོས་ཆུ་དམར་པོ་ཆ་སྙོམས་པོ་ཡོད་པ་ནི་སྐམ་པོ་དྲགས་པའམ་རྙིང་པའི་སྐྱ་ཉུང་ངུ་ལས་བཟང་།
- དྲི་མ། རྩྭ་སྔོ་དང་སྔོ་ཚོད་ཀྱི་དྲི་མ་གཙང་མའམ་བསྲེགས་པའི་དྲི་མ་ཡོད་པ་ལས་རྒྱག་སྤོས་དང་ཧམ་སྤོས་མེད་པ་ཡོད་དགོས།
- ཁུ་བའི་བྲོ་བ། སྐྱུར་བྲོད་གཙང་མ་ཞིག་དང་མངར་ཆུང་ངུའི་བྲོ་འཇོག་ལ་འགྲོ་དགོས། རྒྱུན་དུ་རྩུབ་པོ་དང་རྫས་སྦྱོར་གྱི་དྲི་མ་ཡོད་པའི་སྐྱུར་བྲོད་ནི་ཕྱུག་ཆ་ངན་པའམ་སུབ་ཟིན་པའི་རྟགས་ཡིན།
12. ཆེད་དུ་བརྗོད་རུང་བའི་གནས་ཚུལ།
- 苦瓜茶 ནི་ཀྲུང་གོའི་སྔོ་ཐོག་གི་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་རྒྱ་ཆེ་བའི་ནང་གི་སྐལ་བཟང་ཞིག་ཡིན་ལ། དེའི་ནང་དུ་སྐྱུར་གུར་ཀུམ་གྱི་སྐྱུར་བྲོད་ལྕི་བ་དེ་བྲོ་བའི་རིགས་ཀྱི་རང་བཞིན་དུ་བསྒྱུར་ཡོད་པ་སྟེ། ཐད་ཀར་སྐྱུར་བའི་གཙང་མའི་ཁུ་བ་ནས་ཇམ་པོའི་བསྲེགས་པའི་ཐོན་རྫས་དང་ལྗང་ཇའི་འདྲེས་མའི་བར་གྱི་རྣམ་པ་སྣ་ཚོགས་ཡོད།