home · article

ຮວງ ເໝີຍ ກຸຍ

Huáng méiguī · 黄玫瑰

ຮວງ ເໝີຍ ກຸຍ (黄玫瑰, huáng méiguī ແປວ່າ “ກຸຫຼາບເຫຼືອງ”) ເປັນຊາອູ່ຫຼົງຫີນຜາອູ່ຊານທີ່ຍັງໜຸ່ມ ແຕ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບແລ້ວ, ສ້າງຂຶ້ນຈາກການຜະສົມຜະສານລະຫວ່າງການປັບປຸງພັນສະໄໝໃໝ່ ແລະ ປະເພນີຢານຊາທີ່ມີມາເປັນສັດຕະວັດ. ນາມບັດປະຈຳຕົວຂອງມັນແມ່ນກິ່ນຫອມກຸຫຼາບທຳມະຊາດທີ່ສົດໃສ, ເກີດຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມດອກໄມ້ໃດໆ, ອາໄສພຽງພັນທຸກຳຂອງສາຍພັນ ແລະ ຝີມືການປຸງແຕ່ງ. ເຖິງວ່າສາຍພັນນີ້ຈະໄດ້ຮັບການຈົດທະບຽນໃນປີ 2002, ຮວງ ເໝີຍ ກຸຍ ກໍໄດ້ເຂົ້າໄປຢູ່ໃນກຸ່ມຊາອູ່ຫຼົງຫີນຜາຊັ້ນພຣີມຽມຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ກາຍເປັນສັນຍະລັກຂອງນະວັດຕະກຳໃນອຸດສາຫະກຳຊາຂອງອູ່ຊານ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:

ປະເພດ: ຊາອູ່ຫຼົງ (ຊາສີມ່ວງອ່ອນ). ຊາຫີນຜາ (岩茶, Yán Chá). ລະດັບການອອກຊິເດຊັນ — ປານກາງ (ປະມານ 45%), ການອົບ — ຈາກອ່ອນຫາປານກາງ.
ໝວດໝູ່: ຊາອູ່ຫຼົງຊັ້ນພຣີມຽມຂອງອູ່ຊານ.
ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ປະເທດຈີນ, ແຂວງຟູຈ້ຽນ (福建), ທິວເຂົາອູ່ຊານ (武夷山), ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີມໍລະດົກໂລກຂອງອົງການຢູເນັສໂກ. ສວນປູກຫຼັກຕັ້ງຢູ່ບ້ານປ້ານຢັງ (半岩) ແລະ ບໍລິເວນອ້ອມຂ້າງ ທີ່ຄວາມສູງ 600–900 ມ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ.
ສາຍພັນ (ຄັລຕິວາຣ໌): ລູກປະສົມ, ຖືກປັບປຸງຂຶ້ນໃນປີ 2002 ໂດຍສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າຊາ ສັງກັດສຳນັກງານວິທະຍາສາດກະສິກຳແຂວງຟູຈ້ຽນ (ຮ່ວມກັບສະຖາບັນວັດທະນະທຳຊາອູ່ຊານ). ສາຍພັນພໍ່ແມ່: ຮວງ ກວານອິນ (黄观音, Huáng Guānyīn) × ຮວງ ຕ້ານ (黄旦, Huáng Dàn). ຜົນເກັບກ່ຽວການຄ້າຄັ້ງທຳອິດໄດ້ຮັບໃນປີ 2013 — 11 ປີ ຫຼັງຈາກສ້າງລູກປະສົມ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:

ການພັດທະນາສາຍພັນນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ XX ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອຂະຫຍາຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຊາຫີນຜາອູ່ຊານ ໃຫ້ກວ້າງອອກໄປນອກເໜືອຈາກ ຕ້າຫົງເຜົາ ແລະ ສຸຍຊຽນ ທີ່ເປັນແບບດັ້ງເດີມ, ສ້າງສາຍພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມລະອຽດອ່ອນ ແລະ ທົນທານຕໍ່ສະພາບອາກາດທ້ອງຖິ່ນໄດ້ດີຂຶ້ນ. ການຈົດທະບຽນໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນປີ 2002, ແຕ່ເສັ້ນທາງຈາກຫ້ອງທົດລອງໄປສູ່ພື້ນທີ່ການຄ້າໄດ້ໃຊ້ເວລາອີກກວ່າສິບປີ.

ຊື່ “ຮວງ ເໝີຍ ກຸຍ” (黄玫瑰 — “ກຸຫຼາບເຫຼືອງ”) ສະທ້ອນເຖິງສອງລັກສະນະສຳຄັນ: ກິ່ນຫອມກຸຫຼາບທີ່ເດັ່ນຊັດໃນນ້ຳຊາ ແລະ ສີນ້ຳຊາທີ່ເປັນສີເຫຼືອງອຳພັນ. ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຕ້ອງເນັ້ນຄື: ນີ້ບໍ່ແມ່ນຊາທີ່ເຕີມກິ່ນຫອມ — ຊໍ່ດອກໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ເກີດຂຶ້ນມາຈາກຄຸນສົມບັດຂອງໃບຊາລ້ວນໆ ແລະ ຂະບວນການປຸງແຕ່ງ.

ຮວງ ເໝີຍ ກຸຍ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງວ່ອງໄວ: ໃນປີ 2019 ໄດ້ອັນດັບສອງໃນສາຂາ “ກິ່ນຫອມດີທີ່ສຸດ” ທີ່ການແຂ່ງຂັນສາກົນ Tea Masters Cup. ຊານີ້ຖືກສົ່ງອອກໄປຫຼາຍປະເທດເປັນສາຍພັນພຣີມຽມ, ເປັນໜຶ່ງໃນບໍ່ເທົ່າໃດຊະນິດຂອງຊາອູ່ຫຼົງອູ່ຊານທີ່ມີການຮັບຮອງຮາລາລ, ເຊິ່ງເປີດຕະຫຼາດໃນກຸ່ມປະເທດມຸສລິມ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:

ສາຍພັນ: Camellia sinensis var. sinensis, ລູກປະສົມ ຮວງ ກວານອິນ × ຮວງ ຕ້ານ. ຕົ້ນສູງປານກາງ (1–1,8 ມ) ມີການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຍອດໃນແນວຕັ້ງ.
ໃບ: ໃບໃຫຍ່, ຮູບຮີ, ຍາວ 8–12 ຊມ ແລະ ກວ້າງ 3–4 ຊມ, ຜິວໜ້າເປັນສີຂຽວເຂັ້ມມັນເປັນເງົາ, ເສັ້ນກ່າງໃບເຫັນຊັດ, ຂອບໃບເປັນແສກແຂ້ວເລື່ອຍ.
ການເກັບກ່ຽວ: ເກັບດ້ວຍມື, ໃນລະຫວ່າງເດືອນເມສາ ຫາ ພຶດສະພາ. ມາດຕະຖານແມ່ນ ຍອດອ່ອນ ແລະ ໃບຍອດສອງໃບ (一芽二叶). ການເກັບກ່ຽວຄັ້ງທຳອິດໃນລະດູບານໃໝ່ແມ່ນມີຄຸນຄ່າສູງ. ຫຼັງການເກັບ, ໃບຊາຈະຜ່ານການຄັດເລືອກຢ່າງເຂັ້ມງວດ ໂດຍອີງຕາມຂະໜາດ, ສີ ແລະ ຄວາມຍືດຍຸ່ນ.
ຂໍ້ກຳນົດວັດຖຸດິບ: ວັດຖຸດິບຄຸນນະພາບສູງເທົ່ານັ້ນ ຈາກສວນປູກທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໃນອູ່ຊານ. ບາງຄັ້ງອາດນຳໃຊ້ຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ ທີ່ມີລັກສະນະເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນ ເພື່ອເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງຂອງລະບົບຮາກ ແລະ ຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດ.

4. ເທີຣ໌ວາ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:

ພື້ນທີ່: ທິວເຂົາອູ່ຊານ, ທິດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງແຂວງຟູຈ້ຽນ. ເປັນມໍລະດົກໂລກຂອງອົງການຢູເນັສໂກ. ທີ່ຕັ້ງຫຼັກແມ່ນ ໝູ່ບ້ານປ້ານຢັງ (半岩), ສວນປູກແບບຂັ້ນໄດລະຫວ່າງຫີນຜາ.
ຄວາມສູງ: 600–900 ມ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ.
ທໍລະນີວິທະຍາ ແລະ ດິນ: ຫີນພູເຂົາໄຟທີ່ທັບຖົມກັນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຫີນຊາຍຄວອດຊ໌, ອຸດົມດ້ວຍທາດອອກໄຊທ໌ຂອງທາດເຫຼັກ. ດິນເປັນກົດ ປົນຫີນທີ່ມີການລະບາຍນ້ຳດີ ເຮັດໃຫ້ຊາມີ “ທຳນອງຫີນຜາ” (岩韵, Yán Yùn) ທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ສະພາບອາກາດ: ມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນ. ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ ~18°C, ຝົນຕົກ ~2000 ມມ/ປີ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມຕໍ່ມື້ ~10°C. ໝອກ — ຫຼາຍກວ່າ 100–150 ວັນຕໍ່ປີ, ເຮັດໃຫ້ການເຕີບໂຕຂອງໃບຊ້າລົງ ແລະ ຊ່ວຍສະສົມສານຫອມ.
ອຸທົກກະສາດ: ສວນປູກໄດ້ຮັບນ້ຳຈາກນ້ຳພຸ.
ເຕັກນິກກະສິກຳ: ມັກນຳໃຊ້ຫຼັກການກະສິກຳຊີວະພະລັງ; ຫ້າມໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ, ໃຊ້ປຸ໋ຍອິນຊີ. ຊຸດສົ່ງອອກອາດມີໃບຢັ້ງຢືນ EU Organic, USDA Organic.

5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:

ເຕັກໂນໂລຢີປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຂອງຊາຢານຊາອູ່ຊານ ໂດຍເອົາໃຈໃສ່ຮັກສາກິ່ນຫອມດອກໄມ້:

ການເກັບ (采摘, cǎi zhāi): ເຮັດດ້ວຍມື, ຍອດ + ໃບສອງໃບ.
ການຫ່ຽວ (萎凋, wěidiāo): ທຳອິດນຳໄປຕາກແດດ (~1 ຊົ່ວໂມງ), ຈາກນັ້ນ ໃນຮົ່ມທີ່ມີການຄວບຄຸມລະບາຍອາກາດ (~8 ຊົ່ວໂມງ). ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ ~30%.
ການເຂຍົ່າ ແລະ ຂຍຳ (摇青, yáo qīng): ເຂຍົ່າ ແລະ ຂຍຳເປັນຊ່ວງໆ ດ້ວຍມື ຫຼື ໃນຖັງໄມ້ໄຜ່. ການທຳລາຍຂອບໃບເລັກໜ້ອຍຈະກະຕຸ້ນການອອກຊິເດຊັນ. ອຸນຫະພູມ ~25°C, ຄວາມຊຸ່ມສຳພັດ >85%.
ການໝັກ (发酵, fājiào): ອອກຊິເດຊັນແບບຄວບຄຸມປະມານ 45%. ຊ່າງຊາຈະຕັດສິນຈາກການປ່ຽນແປງຂອງກິ່ນ ແລະ ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບ.
“ຂ້າສີຂຽວ” (杀青, shā qīng): ຄົ່ວໃຫ້ຮ້ອນໄວໃນໝໍ້ເຫຼັກຫຼໍ່ ທີ່ອຸນຫະພູມ ~280°C (~90 ວິນາທີ).
ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn): ສ້າງຮູບຊົງລັກສະນະສະເພາະຂອງຊາຢານຊາ ຄື ຮູບຊົງບິດມ້ວນຕາມລວງຍາວ. ມັກເຮັດດ້ວຍມື.
ການອົບແຫ້ງ ແລະ ການອົບ (烘干/焙火, hōnggān/bèihuǒ): ການອົບຫຼາຍຂັ້ນຕອນດ້ວຍຖ່ານໄມ້ (ມັກແມ່ນຖ່ານລຳໄຢ 龙眼) ທີ່ອຸນຫະພູມຕໍ່າພໍສົມຄວນ (~80°C). ໄລຍະເວລາລວມ — ສູງເຖິງ 20 ຊົ່ວໂມງ. ການອົບສອງຮອບທີ່ອຸນຫະພູມປານກາງ ຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຮັກສາກິ່ນດອກໄມ້ທີ່ບາງເບົາໄວ້, ມີພຽງກິ່ນ “ຂົ້ວ” ອ່ອນໆ ໃສ່ມາ.
ການຄັດແຍກ (分级, fēnjí): ກຳຈັດກ້ານໃບ ແລະ ໃບທີ່ທຳລາຍ.

6. ຄຸນລັກສະນະທາງການຮັບຮູ້:

ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ຮູບຊົງບິດມ້ວນຕາມລວງຍາວຂະໜາດໃຫຍ່, ສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ ຫຼື ເກືອບດຳ ພ້ອມກັບສາຍກ່າງສີທອງ ແລະ ສີແດງ. ໃບແໜ້ນ, ໜັກ.
ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ສົດໃສ, ສະລັບສັບຊ້ອນ — ກຸຫຼາບ, ກ້ວຍໄມ້, ຜາກະດາດ; ປະສານດ້ວຍກິ່ນຄາຣາເມລ, ນ້ຳເຜີ້ງ, ຍາງໄມ້ຊີດາ ແລະ ກິ່ນອ່ອນໆ ຄ້າຍໝາກເຜັດ.
ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເດັ່ນດ້ວຍກຸຫຼາບ ແລະ ກ້ວຍໄມ້ (Dendrobium), ມີກິ່ນວານິນລາຄາຣາເມລ ແລະ ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ຕິດທົນນານຫຼາຍການຊົງ.
ລົດຊາດ: ອ່ອນນຸ້ມ, ເຕັມປາກ, ຫຸ້ມລີ້ນ. ຫວານເຜີ້ງ ແລະ ໝາກໄມ້ (ໝາກພິດຊ), ຫວານດອກໄມ້, ຮູ້ສຶກເຖິງແຮ່ທາດຊັດເຈນ (ຢານ ຢຸ້ນ), ຝາດໜ້ອຍໜຶ່ງ. ລົດຊາດຕິດປາກຍາວນານ ສົດຊື່ນ ມີກິ່ນຕະໄຄຣ໌. ເນື້ອສຳພັດລຽບ, ມັນ.
ສີຂອງນ້ຳຊາ: ໃສ, ເຫຼື້ອມພອຍ, ຈາກສີເຫຼືອງອຳພັນ ຫາ ອຳພັນ-ບຸດສະບາ ມີປະກາຍມຸກ.
ກາກຊາ: ໃບໃຫຍ່ເຕັມໃບ ສີຂຽວເຂັ້ມ ພ້ອມຂອບສີແດງປົນນ້ຳຕານ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຍືດຍຸ່ນ.

7. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ:

ໂພລີຟິນອລ: ~8–15% ຂອງນ້ຳໜັກແຫ້ງ, ລວມທັງ ຄາເຕຊິນ (EGCG) ແລະ ຟລາໂວນອຍ. ທີອາຟລາວິນ ແລະ ທີອາຣູບິຈິນ ທີ່ເກີດຈາກການໝັກ.
ອາມິໂນອາຊິດ: L-ທີອານິນ (~0.8%) — ປະລິມານສູງກວ່າສະເລ່ຍຂອງຊາອູ່ຫຼົງອູ່ຊານ. ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມອູມາມິ ແລະ ຜົນການຜ່ອນຄາຍ.
ອັລກາລອຍ: ຄາເຟອີນ (~1.2–3%), ທີໂອໂບຣມິນ, ທີໂອຟິນລິນ.
ແຮ່ທາດ: ແຄລຊຽມ (~120 ມກ/100 ກ), ແມກນີຊຽມ (~85 ມກ/100 ກ), ໂພແທສຊຽມ (~55 ມກ/100 ກ), ທາດເຫຼັກ, ມັງການີສ, ຟລູອໍຣິນ — ປະລິມານສູງຈາກດິນອູ່ຊານ.
ຊາໂປນິນ: ~0.5%, ມີຄຸນສົມບັດກະຕຸ້ນພູມຕ້ານທານ.
ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ: ສານປະກອບອະໂຣມາທີ່ລະເຫີຍ, ລວມທັງ ໂຣໂຊໄຊຢານິນ (C₁₅H₁₀O₆), ເຊິ່ງສົ່ງຜົນຕໍ່ລົດຊາດຕິດປາກທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ວິຕາມິນ: ກຸ່ມ B, C, PP.

8. ຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ:

ປ້ອງກັນອະນຸມູນອິດສະລະ: ໂພລີຟິນອລ ທຳລາຍອະນຸມູນອິດສະລະ.
ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ເຜົາຜານອາຫານ: ກະຕຸ້ນການເຜົາຜານ, ເຜົາຜານໄຂມັນ. ໃນການແພດແຜນຈີນ (TCM) — ປັບຄວາມຮ້ອນຊຸ່ມໃນກະເພາະອາຫານໃຫ້ປົກກະຕິ.
ຊ່ວຍໃຫ້ສົດຊື່ນ ແລະ ປັບຕົວ: ຄາເຟອີນ + L-ທີອານິນ ເຮັດໃຫ້ຕື່ນຕົວຢ່າງອ່ອນໂຍນ ໂດຍບໍ່ຕື່ນເຕັ້ນ. ເປັນທີ່ນິຍົມເປັນ “ສິ່ງກະຕຸ້ນການຮັບຮູ້” ໃນກຸ່ມຜູ້ໃຊ້ແຮງງານທາງສະຕິປັນຍາ.
ອາດຫຼຸດລະດັບກົດຢູຣິກ: ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການຍັບຍັ້ງແຊນທີນ ອອກຊິເດສ, ອາດຫຼຸດກົດຢູຣິກ.
ບຳລຸງລະບົບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ: ປັບລະດັບຄໍເລັສຕີໂຣນ, ເສີມສ້າງຫຼອດເລືອດ.
ເສີມພູມຕ້ານທານ: ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ຊາໂປນິນ.

9. ວິທີການຊົງ:

ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ວິທີ ກົງຟູຊາ ເພື່ອດຶງສັກກະຍະພາບອອກມາຢ່າງເຕັມທີ່:

ພາຊະນະ: ກາຍວານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂາວ (ດີກວ່າສຳລັບກິ່ນຫອມບໍລິສຸດ) ຫຼື ກາຊົງຊາອີ້ຊິງ, 100–150 ມລ.
ປະລິມານຊາ: 5–7 ກ.
ອຸນຫະພູມຂອງນ້ຳ: 90–95°C. ນ້ຳອ່ອນທີ່ຜ່ານການກັ່ນຕອງ.
ຂັ້ນຕອນ:
1. ອຸ່ນພາຊະນະດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມ.
2. ໃສ່ຊາ, ຖອກນ້ຳ ແລ້ວຖິ້ມທັນທີ (ລ້າງ).
3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 10–15 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມເວລາຄັ້ງລະ 5–10 ວິນາທີ.
4. ສາມາດຊົງໄດ້ 5–8 ຮອບ. ການສະກັດສານຟີໂນລິກສູງສຸດ — ໃນການຊົງຄັ້ງທີ 3 (~25 ວິນາທີ, ~92°C).
ວິທີແບບເອີຣົບ: 3–4 ກ ຕໍ່ 200–250 ມລ, 90–95°C, 2–3 ນາທີ, ຊົງໄດ້ 2–3 ຄັ້ງ.
ຄຳແນະນຳ: ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງທ່ານແນະນຳໃຫ້ລອງດື່ມນ້ຳຊາທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ 35–40°C ເພື່ອຮັບຮູ້ຄວາມລະອຽດພິເສດຂອງກິ່ນຫອມ.

10. ການເກັບຮັກສາ:

ພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດ, ກັນແສງໄດ້ (ກະປ່ອງໂລຫະ, ຖົງສູນຍາກາດ). ການຫຸ້ມຫໍ່ສອງຊັ້ນແມ່ນດີທີ່ສຸດ.
ບ່ອນແຫ້ງ, ເຢັນ (ຕ່ຳກວ່າ 20°C), ມືດ, ບໍ່ມີກິ່ນອື່ນປົນ. ຄວາມຊຸ່ມ — ບໍ່ເກີນ 45–50%.
ອາຍຸການເກັບຮັກສາ: ສູງເຖິງ 24–36 ເດືອນ ໃນຫໍ່ທີ່ຍັງບໍ່ເປີດ. ແບບອັດແຜ່ນ — ດົນກວ່າ, ມີການພັດທະນາກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດແບບໃໝ່.
ສັນຍານບົ່ງບອກການເສື່ອມ: ກິ່ນດອກໄມ້ຈືດລົງ, ມີກິ່ນອັບ, ຂີ້ຝຸ່ນ ຫຼື ສົ້ມ.

11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:

ຮວງ ເໝີຍ ກຸຍ ເປັນຊາອູ່ຫຼົງຫີນຜາຊັ້ນພຣີມຽມ. ໃນຕະຫຼາດລັດເຊຍ, ລາຄາຕໍ່ 50 ກ ແຕກຕ່າງກັນຈາກ 900 ຣູເບິນ (ຄຸນນະພາບພື້ນຖານ) ໄປເຖິງ 3000–4500+ ຣູເບິນ ສຳລັບລັອດຊັ້ນສູງ.

ວິທີສັງເກດຂອງປອມ:

ລາຄາຖືກເກີນໄປ (5–10 ໂດລາ ຕໍ່ 50 ກ) — ເປັນສັນຍານເຕືອນທີ່ແນ່ນອນ.
ໃບແຕກ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ກ້ານ ແທນທີ່ຈະເປັນຮູບຊົງບິດມ້ວນເຕັມໃບ.
ກິ່ນຫອມກຸຫຼາບແຮງ, ຄ້າຍ “ນ້ຳຫອມ” — ເປັນສັນຍານຂອງການໃສ່ກິ່ນຫອມສັງເຄາະ. ຮວງ ເໝີຍ ກຸຍ ແທ້ ຈະບໍ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງດອກໄມ້.
ລົດຊາດບາງໆ, ຈືດໄວ, ມີລົດຂົມ ຫຼື ລົດສານເຄມີ.
ຕົວຊີ້ວັດຄວາມແທ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ຜົງຖ່ານລະອຽດຕິດຢູ່ເທິງໃບ (ຮ່ອງຮອຍຈາກການອົບດ້ວຍຖ່ານ) ແລະ ໃບຢັ້ງຢືນແຫຼ່ງກຳເນີດ (Wuyishan Tea Exchange).

12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:

ຊື່ “ກຸຫຼາບເຫຼືອງ” ຖືກຕັ້ງໃຫ້ຊາພຽງແຕ່ຍ້ອນກິ່ນຫອມ — ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມດອກໄມ້.
ອັນດັບສອງ ສາຂາ “ກິ່ນຫອມດີທີ່ສຸດ” ໃນການແຂ່ງຂັນ Tea Masters Cup 2019.
ໜຶ່ງໃນບໍ່ເທົ່າໃດຊະນິດຂອງຊາອູ່ຫຼົງອູ່ຊານທີ່ມີການຮັບຮອງຮາລາລ.
ສານສະກັດຈາກຊານີ້ຖືກນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງສຳອາງ (ມາສສຳລັບຜິວທີ່ມີປັນຫາ) ແລະ ໃນການຜະລິດອາຫານເສີມ.
ມີຈຳໜ່າຍໃນຫຼາຍຮູບແບບ: ຊາລວມແບບດັ້ງເດີມ, ອັດແຜ່ນ (~200 ກ), ຊາເຢັນບັນຈຸຂວດ, ສານສະກັດແບບແຄບຊູນ.
ນິຍົມໃນໝູ່ນັກຟັງເພງທີ່ນິຍົມອຸປະກອນສຽງຄຸນນະພາບສູງ ໃນຖານະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮັບຮູ້ລາຍລະອຽດຂອງສຽງໄດ້ອ່ອນໄຫວຂຶ້ນ.

13. ຕຳແໜ່ງໃນກຸ່ມຢານຊາ:

ຮວງ ເໝີຍ ກຸຍ ຄອງຕຳແໜ່ງຢູ່ລະຫວ່າງກາງ ໃນລະບົບຊາຫີນຜາອູ່ຊານ: ດ້ວຍລະດັບການອອກຊິເດຊັນ ແລະ ລັກສະນະການອົບ, ມັນໃກ້ຄຽງກັບຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມເບົາບາງ (ສຸຍ ຈິນ ກຸຍ, ປາຍ ຈິ ກວານ) ຫຼາຍກວ່າຊາທີ່ອົບເຂັ້ມ (ຕ້າຫົງເຜົາ, ໂຣວກຸຍ). ໃນດ້ານການເນັ້ນກິ່ນຫອມ, ມັນອາດໃກ້ກັບຊາອູ່ຫຼົງອ່ານຊີ (ທຽດກວນອິນ) ຫຼາຍກວ່າຢານຊາແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາກິ່ນອາຍແຮ່ທາດສະເພາະຕົວຂອງອູ່ຊານ (ຢານ ຢຸ້ນ) ໄວ້.

14. ຂໍ້ຄວນລະວັງ:

ອາການແພ້ສ່ວນບຸກຄົນ.
ພະຍາດລະບົບທາງເດີນອາຫານກຳລັງກຳເລີບ (ກະເພາະອັກເສບທີ່ມີກົດຫຼາຍ, ແຜເປັບຕິກ, GERD).
ພະຍາດໜິ້ວໃນທາງເດີນປັດສະວະໃນໄລຍະກຳລັງກຳເລີບ.
ຜູ້ຖືພາ ແລະ ໃຫ້ນົມລູກ — ຄວນຈຳກັດພຽງ 1–2 ຈອກຕໍ່ມື້.
ຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄາເຟອີນສູງ (ນອນບໍ່ຫຼັບ, ຫົວໃຈເຕັ້ນໄວ ຖ້າກິນຫຼາຍເກີນ).
ຄວນລະມັດລະວັງ ເມື່ອກິນຢາຕ້ານການແຂງຕົວຂອງເລືອດ ແລະ ຢາຍັບຍັ້ງ MAO.

ສະຫຼຸບ:

ຮວງ ເໝີຍ ກຸຍ ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສົດໃສຂອງການທີ່ການປັບປຸງພັນສະໄໝໃໝ່ສາມາດເພີ່ມພູນປະເພນີທີ່ມີມາຫຼາຍສັດຕະວັດ ໂດຍບໍ່ທຳລາຍແກ່ນສານຂອງມັນ. ສາຍພັນໜຸ່ມນີ້, ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນກຳແພງຂອງສະຖາບັນວິທະຍາສາດ ແລະ ຖືກປູກຢູ່ສວນຂັ້ນໄດຂອງປ້ານຢັງ ລະຫວ່າງໜ້າຜາບູຮານແຫ່ງອູ່ຊານ, ແບກຫາບໄວ້ທັງຈິດວິນຍານແຫ່ງນະວັດຕະກຳ ແລະ “ບຸກຄະລິກຂອງຫີນຜາ” ທີ່ແທ້ຈິງ. ກິ່ນຫອມກຸຫຼາບປະສານນ້ຳເຜີ້ງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ລົດຊາດອ່ອນຫວານຫຼາກຫຼາຍມິຕິ ແລະ ຄວາມເລິກແຮ່ທາດໃນລົດຊາດຕິດປາກ ເຮັດໃຫ້ ຮວງ ເໝີຍ ກຸຍ ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນການຄົ້ນພົບທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດ ໃນໂລກຂອງຊາຢານຊາ ໃນຫຼາຍທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ.

the teas described here are available from teamotea