ດັ່ນຈຸນ

** ** ດັ່ນຈຸນ (单枞, dāncóng), ແປວ່າ “ພຸ່ມດ່ຽວ” ຫຼື “ພຸ່ມແຍກ” — ນີ້ບໍ່ແມ່ນຊາຊະນິດດຽວ, ແຕ່ເປັນ ກຸ່ມຂອງຊາອູລົງ, ທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານກິ່ນຫອມທໍາມະຊາດ, ທີ່ລຽນແບບກິ່ນຂອງດອກໄມ້ ແລະ ໝາກໄມ້ຕ່າງໆ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ຖິ່ນກຳເນີດ:

• ປະເພດ: ອູລົງ (ຊາໝັກບາງສ່ວນ). ລະດັບການໝັກ ແລະ ການອົບອາດປ່ຽນແປງໄປ, ແຕ່ຕາມປົກກະຕິແມ່ນປານກາງ (20-60%).
• ໝວດໝູ່: ຊາອູລົງຄຸນນະພາບສູງ. ຊາດັ່ນຈຸນ ຈັດຢູ່ໃນກຸ່ມ ອູລົງມິ້ນເປີຍ (ອູລົງພາກເໜືອຟູຈ້ຽນ), ແຕ່ບາງຄັ້ງກໍຖືກແຍກເປັນໝວດຕ່າງຫາກເນື່ອງຈາກລັກສະນະພິເສດ.
• ຖິ່ນກຳເນີດ: ສາທາລະນະລັດປະຊາຊົນຈີນ, ແຂວງກວາງຕຸ້ງ (广东, Guǎngdōng), ເມືອງຈາວໂຈວ (潮州, Cháozhōu), ພູເຟິ່ງຮວງ (凤凰山, Fènghuáng Shān) – “ພູຟີນິກ”. ບ້ານສະເພາະ: ອູຕົງ (乌岽), ຕ້າອານ (大庵), ສືໂຕ່ວ (狮头), ຈູເຄິ່ງ (竹坑) ແລະ ອື່ນໆ.
• ພິກັດພູມສາດ: ປະມານ 24° ລະຕິທູດເໜືອ, 116° ລອງຈິຕູດຕາເວັນອອກ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:

• ປະຫວັດສາດ: ປະຫວັດການປູກຊາໃນພູເຟິ່ງຮວງ ມີມາເປັນເວລາກວ່າ 900 ປີ. ສັນນິຖານວ່າ ພຸ່ມຊາ ທຳອິດຖືກປູກຢູ່ນີ້ຕັ້ງແຕ່ສະໄໝລາຊະວົງຊົ້ງ (960-1279 ປີ). ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຊາທັງໝົດໃນພາກພື້ນນີ້ ອາດຈະຖືກຈັດຢູ່ໃນໝວດດັ່ນຈຸນ. ຕໍ່ມາ ຍ້ອນການປັບປຸງພັນ ແລະ ການປະສົມພັນຕາມທຳມະຊາດ, ຈຶ່ງມີຫຼາຍສາຍພັນ ທີ່ປະຈຸບັນນີ້ ຈັດຢູ່ໃນກຸ່ມດັ່ນຈຸນ.
• ຊື່:
  • “ດັ່ນ” (单) – ດ່ຽວ, ອັນດຽວ, ແຍກຕ່າງຫາກ.
  • “ຈຸນ” (丛) – ພຸ່ມ, ກໍ່າ.
  • “ດັ່ນຈຸນ” (单丛) – “ພຸ່ມດ່ຽວ” ຫຼື “ພຸ່ມຖືກແຍກ”. ຊື່ນີ້ສະທ້ອນເຖິງ ວິທີການເກັບກ່ຽວ ແລະ ການຜະລິດຕາມປະເພນີ: ຕາມອຸດົມຄະຕິ, ໃບຊາສຳລັບຊາດັ່ນຈຸນແຕ່ລະປະເພດ ຖືກເກັບກ່ຽວ ແລະ ຜະລິດ ແຍກຕ່າງຫາກຈາກພຸ່ມຊາແຕ່ລະພຸ່ມ (ຫຼືກຸ່ມຂອງພຸ່ມຊາສາຍພັນດຽວກັນ), ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສາມາດຮັກສາ ລັກສະນະສ່ວນບຸກຄົນ ຂອງຕົ້ນຊາແຕ່ລະຕົ້ນໄດ້. ໃນປະຈຸບັນ ການປະຕິບັດນີ້ ບໍ່ໄດ້ຖືກຍຶດຖືຢ່າງເຄັ່ງຄັດ ຕະຫຼອດເວລາ, ແຕ່ຄຳວ່າ “ດັ່ນຈຸນ” ຍັງຄົງບົ່ງຊີ້ເຖິງ ຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ຄວາມເປັນເອກະລັກທາງດ້ານສາຍພັນ/ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ຂອງຊາ.
• ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ຊາດັ່ນຈຸນ ແມ່ນໄຂ່ມຸກຂອງພູເຟິ່ງຮວງ. ມັນເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຊາທົ່ວໂລກ. ການຜະລິດຊາດັ່ນຈຸນ ແມ່ນສິລະປະທີ່ແທ້ຈິງ, ຮຽກຮ້ອງຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບຊາ ແລະ ຝີມືທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ການດື່ມຊາດັ່ນຈຸນ ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ການດັບກະຫາຍ, ແຕ່ເປັນການດຳດິ່ງສູ່ໂລກແຫ່ງກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ມະຫັດສະຈັນ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:

• ສາຍພັນ: ຊາດັ່ນຈຸນ ບໍ່ແມ່ນຊາທີ່ມີສາຍພັນດຽວ. ມັນແມ່ນ ກຸ່ມຂອງຊາທີ່ຖືກລວມເຂົ້າກັນ ໂດຍຖິ່ນກຳເນີດ ແລະ ຄຸນລັກສະນະການຜະລິດ. ໃນພູເຟິ່ງຮວງ ມີ ຫຼາຍຊະນິດພັນຂອງພຸ່ມຊາ, ເຊິ່ງຖືກຈຳແນກຕາມ ກິ່ນຫອມ, ຮູບຮ່າງຂອງໃບ, ເວລາເກັບກ່ຽວ ແລະ ຄຸນລັກສະນະອື່ນໆ. ບາງຕົວຢ່າງຂອງຊະນິດພັນເຫຼົ່ານີ້:
  • ມີ່ລານຊຽງ (蜜兰香, Mì Lán Xiāng): “ກິ່ນຫອມດອກກ້ວຍໄມ້ນໍ້າເຜິ້ງ” – ຊາດັ່ນຈຸນທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ນິຍົມທີ່ສຸດ.
  • ຢາສືຊຽງ (鸭屎香, Yā Shǐ Xiāng): “ກິ່ນຫອມຂີ້ເປັດ” – ເຖິງວ່າຊື່ຈະແປກ, ແຕ່ກໍມີກິ່ນຫອມດອກໄມ້ທີ່ດີ.
  • ຊິ່ງເຍິນຊຽງ (杏仁香, Xìngrén Xiāng): “ກິ່ນຫອມອັນມອນ”.
  • ຈືລານຊຽງ (芝兰香, Zhī Lán Xiāng): “ກິ່ນຫອມດອກກ້ວຍໄມ້ ຈືລານ”.
  • ໂຢ່ວກຸ້ຍຊຽງ (肉桂香, Ròu Guì Xiāng): “ກິ່ນຫອມອົບເຊີຍ”.
  • ຢີ້ລານຮວາຊຽງ (玉兰花香, Yù Lán Huā Xiāng): “ກິ່ນຫອມດອກຈຳປີ”.
  • ເຢ້ລາຍຊຽງ (夜来香, Yè Lái Xiāng): “ກິ່ນຫອມດອກມະລິກາງຄືນ” (ດອກຊ້ອນກິ່ນ).
  • ຈຽງມູ້ຊຽງ (姜母香, Jiāng Mǔ Xiāng): “ກິ່ນຫອມຫົວຂີງ”.
  • ຊົ້ງຈ້ອງ (宋种, Sòng Zhǒng): “ສາຍພັນຊົ້ງ”, ຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນສາຍພັນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ.
  • ປ່າຊຽນ (八仙, Bā Xiān): “ແປດອະມະຕະ”
  • ແລະ ອີກຫຼາຍສາຍພັນອື່ນໆ.
• ອາຍຸຂອງພຸ່ມຊາ: ໃນພູເຟິ່ງຮວງ ມີພຸ່ມຊາເກົ່າແກ່ຫຼາຍ, ອາຍຸສາມາດບັນລຸເຖິງຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ “ລາວຈຸນ” (老枞, Lǎo Cōng) – “ພຸ່ມເກົ່າ”. ຊາຈາກພຸ່ມເຫຼົ່ານີ້ ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງເປັນພິເສດ. ຍັງມີສວນປູກຊາອາຍຸຍັງໜຸ່ມອີກດ້ວຍ.
• ການເກັບກ່ຽວ: ການເກັບກ່ຽວ ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃນລະດູໃບໄມ້ຜົິ, ແຕ່ກໍອາດຈະດຳເນີນໄປໃນລະດູຮ້ອນ ແລະ ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ. ຊາທີ່ເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ຜິິ, ໂດຍສະເພາະຕົ້ນລະດູ, ຖືວ່າມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດ.
• ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ: ຕາມປົກກະຕິ ຈະເກັບຍອດ ແລະ ໃບຍອດສອງຫາສາມໃບ. ສຳລັບຊາດັ່ນຈຸນຊັ້ນສູງ, ອາດໃຊ້ສະເພາະຍອດ ຫຼື ຍອດທີ່ມີໃບດຽວ.
• ຄວາມຕ້ອງການວັດຖຸດິບ: ສູງ. ໃຊ້ສະເພາະໃບຊາທີ່ແຂງແຮງ, ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ເກັບກ່ຽວໃນສະພາບອາກາດແຫ້ງ.

4. ແທຣວາ ແລະ ຄຸນລັກສະນະການປູກ:

• ພູເຟິ່ງຮວງ (ພູຟີນິກ): ຕັ້ງຢູ່ທາງທິດຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງແຂວງກວາງຕຸ້ງ, ບໍ່ໄກຈາກຊາຍຝັ່ງທະເລຈີນໃຕ້. ພູເຂົາສ້າງຂຶ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຈາກຫີນການິດ ແລະ ຫີນພູເຂົາໄຟ. ມີລັກສະນະພູມສັນຖານທີ່ສວຍງາມ, ອາກາດບໍລິສຸດ ແລະ ມີໝອກຫຼາຍ.
• ຄວາມສູງຂອງການປູກ: ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ທີ່ຄວາມສູງຈາກ 400 ເຖິງ 1500 ແມັດ ເໜືອລະດັບນໍ້າທະເລ. ຊາຈາກພື້ນທີ່ສູງ (ສູງກວ່າ 1000 ແມັດ) ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງເປັນພິເສດ.
• ດິນ: ດິນໃນພູເຟິ່ງຮວງ ເປັນກົດ, ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍສານອິນຊີ ແລະ ແຮ່ທາດ, ລະບາຍນໍ້າໄດ້ດີ. ມັນເຮັດໃຫ້ຊາມີລົດຊາດແຮ່ທາດທີ່ເປັນລັກສະນະເດັ່ນ.
• ສະພາບອາກາດ: ມອນສຸມເຂດຮ້ອນ, ມີລະດູໜາວທີ່ອົບອຸ່ນ, ຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ລະດູຮ້ອນທີ່ຮ້ອນ, ຝົນຕົກຫຼາຍ. ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ ປະມານ 21°C. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ໝອກຖີ່, ແສງແດດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມລະຫວ່າງກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນທີ່ຫຼາຍ, ສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການປູກຊາ.
• ຄຸນລັກສະນະ: ພຸ່ມຊາຫຼາຍພຸ່ມໃນພູເຟິ່ງຮວງ ແມ່ນເກົ່າແກ່ຫຼາຍ, ມີອາຍຸຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ “ລາວຈຸນ” (老枞) – “ພຸ່ມເກົ່າ”. ເຊື່ອກັນວ່າ ຊາຈາກພຸ່ມເຫຼົ່ານີ້ ມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງ ແລະ ຊັບຊ້ອນກວ່າ, ຮວມທັງພະລັງງານພິເສດ – “ຊາຊີ” (茶氣). ຕາມປະເພນີ, ສວນຊາຫຼາຍແຫ່ງໃນພູເຟິ່ງຮວງ ບໍ່ໄດ້ເປັນສວນປູກຂະໜາດໃຫຍ່ ຕາມຄວາມເຂົ້າໃຈທົ່ວໄປ, ແຕ່ເປັນພຸ່ມຊາແຕ່ລະພຸ່ມ ຫຼື ກຸ່ມນ້ອຍໆຂອງພຸ່ມຊາ, ເຕີບໂຕທ່າມກາງໂງ່ນຫີນ ແລະ ປ່າໄມ້.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:

ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດຊາດັ່ນຈຸນ ປະສົມປະສານວິທີການຜະລິດຊາອູລົງ ຕາມປະເພນີ ແລະ ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ ຂອງພາກພື້ນຈາວໂຈວ. ຈຸດສຳຄັນແມ່ນ – ການສັ່ນໃບຊາຢ່າງລະມັດລະວັງ ແຕ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ການອົບອາຍຫຼາຍຄັ້ງ.

• ການເກັບກ່ຽວ (采摘 - cǎi zhāi): ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ. ດຳເນີນການດ້ວຍມື.
• ການພວງ (萎凋 - wěidiāo): ໃບຊາທີ່ເກັບມາແລ້ວ ຖືກນຳມາວາງໄວ້ໃນທີ່ກາງແຈ້ງ (ການພວງດ້ວຍແສງແດດ ຫຼື ໃນຮົ່ມ) ຫຼື ໃນອາຄານ ເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນບາງສ່ວນອອກຈາກໃບ, ເຮັດໃຫ້ໃບຊາອ່ອນນຸ້ມລົງ ແລະ ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການໝັກ.
• ການສັ່ນ (摇青 - yáo qīng): ຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ ໃນການຜະລິດຊາອູລົງ, ໂດຍສະເພາະຊາດັ່ນຈຸນ. ໃບຊາຖືກສັ່ນ ແລະ ກວດຢ່າງລະມັດລະວັງ ແຕ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ຢູ່ເທິງຖາດໄມ້ໄຜ່, ເພື່ອກະຕຸ້ນຂະບວນການອອກຊີເດຊັນ (ການໝັກ). ຂັ້ນຕອນນີ້ຖືກດຳເນີນຊໍ້າໆຫຼາຍຄັ້ງ (ບາງຄັ້ງເຖິງ 10-12 ຄັ້ງ) ໂດຍມີການພັກ “ພັກຜ່ອນ” ຂອງໃບຊາ (静置 - jìngzhì). ການ “ພັກຜ່ອນ” ສາມາດໃຊ້ເວລາຕັ້ງແຕ່ 30 ນາທີ ຫາ ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ການສັ່ນ ແລະ ການ “ພັກຜ່ອນ” ຮ່ວມກັນ ສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 1 ມື້ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ມັນແມ່ນຂັ້ນຕອນນີ້ ທີ່ສ້າງກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍ ຂອງຊາດັ່ນຈຸນ. ນາຍຊ່າງຕ້ອງມີປະສົບການຫຼາຍ ເພື່ອທີ່ຈະ “ຮູ້ສຶກ” ຊາໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ ແລະ ບັນລຸລະດັບການໝັກທີ່ຕ້ອງການ.
• ການໝັກ (发酵 - fājiào): ຂະບວນການອອກຊີເດຊັນ ທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການສັ່ນ ແລະ ການ “ພັກຜ່ອນ” ຂອງໃບ. ລະດັບການໝັກຂອງຊາດັ່ນຈຸນ ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຕາມປົກກະຕິ ແມ່ນປານກາງ (30-60%).
• “ການຂ້າສີຂຽວ” (杀青 - shā qīng): ການອົບຄວາມຮ້ອນສູງ ເພື່ອຢຸດຂະບວນການໝັກ.
• ການມ້ວນ (揉捻 - róuniǎn): ໃບຊາຖືກຈັດໃຫ້ເປັນຮູບມ້ວນຕາມທາງຍາວ. ການມ້ວນ ອາດຈະເຮັດດ້ວຍມື ຫຼື ເຄື່ອງຈັກ.
• ການອົບແຫ້ງ (烘干 - hōnggān): ຊາຖືກອົບແຫ້ງ ເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມອອກ.
• ການອົບອາຍ (焙火 - bèihuǒ): ຊາດັ່ນຈຸນ ມັກຈະຜ່ານການອົບອາຍຫຼາຍຄັ້ງ (ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ) ໃນອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຊາມີກິ່ນລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ຊາສຸກຕົວຕື່ມອີກໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ. ລະດັບການອົບອາຍ ອາດແຕກຕ່າງຈາກ ເບົາ ຫາ ແຮງ. ການອົບອາຍອາດດຳເນີນໃນເຕົາໄຟຟ້າ ຫຼື ຕາມວິທີດັ້ງເດີມ – ດ້ວຍຖ່ານ.
• ການຄັດແຍກ (分级 - fēnjí): ຊາທີ່ສຳເລັດແລ້ວ ຖືກຄັດແຍກຕາມຂະໜາດ ແລະ ຄຸນນະພາບ.

6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:

• ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ໃບຊາຂະໜາດຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່, ມ້ວນຕາມທາງຍາວ, ສີນໍ້າຕານເຂັ້ມ, ບາງຄັ້ງເກືອບດຳ, ມີສີອອກແດງ. ອາດມີກ້ານໃບຕິດມາ. ບາງຄັ້ງສາມາດສັງເກດເຫັນຝ້າສີຂີ້ເຖົ່າອ່ອນໆ, ເຊິ່ງເກີດຂຶ້ນຈາກການອົບອາຍ.
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ສົດໃສ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ, ຊັບຊ້ອນ, ມີ ກິ່ນຫອມດອກໄມ້, ໝາກໄມ້, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເຄື່ອງເທດ ທີ່ຊັດເຈນ. ຊາດັ່ນຈຸນ ແຕ່ລະປະເພດ ມີກິ່ນສະເພາະຕົວທີ່ບໍ່ຊໍ້າກັບໃຜ. ອາດມີກິ່ນຂອງການອົບ, ກິ່ນຫອມຂອງໄມ້.
• ກິ່ນຫອມຂອງນໍ້າຊາ: ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຫຸ້ມຫໍ່, ຫວານ, ມີກິ່ນຫອມດອກໄມ້-ໝາກໄມ້ ທີ່ເດັ່ນຊັດ, ມີລົດຊາດຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ເຄື່ອງເທດ, ບາງຄັ້ງມີກິ່ນຄວັນອ່ອນໆ ແລະ ກິ່ນແຮ່ທາດ. ກິ່ນຫອມ ຍາວນານ ແລະ “ມີຊີວິດຊີວາ”, ປ່ຽນແປງຈາກການຊົງນໍ້າແຕ່ລະຄັ້ງ.
• ລົດຊາດ: ເຕັມ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເປັນນໍ້າມັນ, ຫວານເລັກນ້ອຍ, ມີຄວາມຝາດ ແລະ ສົ້ມສົດຊື່ນອ່ອນໆ. ໃນກິ່ນລົດຊາດ ລວມມີ ກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້ ແລະ ໝາກໄມ້ ເປັນຫຼັກ, ມີກິ່ນອາຍຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ເຄື່ອງເທດ, ຄາຣາເມລ, ແກ່ນໝາກໄມ້. ລົດຊາດຫຼັງການດື່ມ ຍາວນານ, ຫວານ, ມີກິ່ນດອກໄມ້ ແລະ ໝາກໄມ້. ລົດຊາດ ປ່ຽນແປງ ຂຶ້ນກັບລະດັບການໝັກ ແລະ ການອົບອາຍ, ຮວມທັງປະເພດສະເພາະ ຂອງຊາດັ່ນຈຸນ.
• ສີຂອງນໍ້າຊາ: ຈາກສີເຫຼືອງທອງ ຈົນເຖິງ ສີແດງອຳພັນ ຫຼື ສີນໍ້າຕານ, ໃສ, ສະອາດ, ມີເງົາງາມ. ສີ ຂຶ້ນກັບລະດັບການໝັກ ແລະ ການອົບອາຍ.
• ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ໃບສົມບູນ, ຢືດຢຸ່ນ, ບານອອກຫຼັງຈາກການຊົງ, ມີສີຂຽວອອກນໍ້າຕານ, ມັກຈະມີ “ຂອບສີແດງ” ທີ່ສັງເກດເຫັນຊັດ – ເປັນຜົນມາຈາກການອອກຊີເດຊັນ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:

ຊາດັ່ນຈຸນ ອຸດົມໄປດ້ວຍ:

• ພອລີຟີນອລ (ຄາເຕຊິນ): ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ.
• ອະມິໂນອາຊິດ: ລວມທັງ L-theanine, ເຊິ່ງຮັບຜິດຊອບຕໍ່ລົດຊາດຫວານຂອງຊາ ແລະ ມີຜົນກະທົບທີ່ຜ່ອນຄາຍ.
• ອັລຄາລອຍ: ຄາເຟອີນ, ທີໂອໂບຣມີນ, ທີໂອຟີລລີນ. ປະລິມານຄາເຟອີນ ອາດສູງພໍສົມຄວນ.
• ນໍ້າມັນຫອມລະເຫີຍ: ອົງປະກອບຂອງນໍ້າມັນຫອມລະເຫີຍ ທີ່ອຸດົມສົມບູນເປັນພິເສດ, ເຊິ່ງກຳນົດກິ່ນຫອມທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ເປັນເອກະລັກ ທີ່ບໍ່ຊໍ້າກັບໃຜ ຂອງຊາດັ່ນຈຸນ ແຕ່ລະປະເພດ.
• ວິຕາມິນ: C, ກຸ່ມ B, E, K.
• ແຮ່ທາດ: ໂພແທດຊຽມ, ຟລູອໍ, ແມກນີຊຽມ, ມັງການີສ, ທາດເຫຼັກ, ເຊເລນຽມ.

8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

• ຜົນກະທົບບຳລຸງກຳລັງ: ຊາດັ່ນຈຸນ ມີຜົນບຳລຸງກຳລັງທີ່ຊັດເຈນ, ເຮັດໃຫ້ກະປົກກະເປົ່າ, ບັນເທົາຄວາມເມື່ອຍລ້າ, ເພີ່ມປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກ, ປັບປຸງສະມາທິ ແລະ ຄວາມຈຳ.
• ການອອກລິດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ປົກປ້ອງເຊລ ຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກອະນຸມູນອິດສະລະ, ຊະລໍຄວາມແກ່, ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດພະຍາດຫຼາຍຊະນິດ.
• ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ: ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມອາຫານ, ໂດຍສະເພາະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ.
• ຜົນກະທົບເຮັດໃຫ້ອົບອຸ່ນ: ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນດີ ໃນຊ່ວງອາກາດເຢັນ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.
• ລະບົບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ: ອາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ “ບໍ່ດີ”, ເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງໃຫ້ຝາຫຼອດເລືອດ, ປັບຄວາມດັນເລືອດໃຫ້ເປັນປົກກະຕິ.
• ຂັບສານພິດ: ຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍ ຈາກຂອງເສຍ ແລະ ສານພິດ.
• ຍົກລະດັບອາລົມ: ນຳຄວາມຮູ້ສຶກກົມກຽວ, ຄວາມສຸກ ແລະ ຄວາມພໍໃຈມາໃຫ້. ຊ່ວຍໃນການຜ່ອນຄາຍ ແລະ ບັນເທົາຄວາມຄຽດ.
• ປັບປຸງການເຜົາຜານອາຫານ: ອາດຊ່ວຍໃຫ້ການເຜົາຜານອາຫານເປັນປົກກະຕິ ແລະ ຫຼຸດນໍ້າໜັກ.

9. ການຊົງນໍ້າ:

• ອຸນຫະພູມນໍ້າ: 90-95°C (ສຳລັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊະນິດພັນ).
• ປະລິມານຊາ: 5-7 ກຣາມ ຕໍ່ ນໍ້າ 150-200 ມລ.
• ພາຊະນະ: ກາຍຫວານ (ຈອກຊາຈີນດັ້ງເດີມ ທີ່ມີຝາປິດ) ຫຼື ກາຕົ້ມດິນເຜົາ ຈາກດິນອີ້ຊິ່ງ ແມ່ນເໝາະສົມທີ່ສຸດ. ດິນອີ້ຊິ່ງ ມີຮູຂຸມຂົນ ແລະ “ຫາຍໃຈ” ໄດ້ດີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊາສາມາດເປີດເຜີຍຕົວຂອງມັນໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່. ກາຕົ້ມດິນອີ້ຊິ່ງ ຈະ “ສະສົມ” ກິ່ນຫອມຂອງຊາ, ດັ່ງນັ້ນ ຈຶ່ງແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ສະເພາະກັບຊາດັ່ນຈຸນ ເທົ່ານັ້ນ.
• ຂະບວນການ:
  1. ການອຸ່ນພາຊະນະ: ລ້າງກາຍຫວານ ຫຼື ກາຕົ້ມ ດ້ວຍນໍ້າຕົ້ມ, ເພື່ອອຸ່ນພາຊະນະ ແລະ ກຽມພ້ອມສຳລັບການຊົງ.
  2. ການລ້າງຊາ (ການຖອກນໍ້າຢ່າງໄວ): ໃສ່ຊາລົງໃນກາຍຫວານ, ຖອກນໍ້າຮ້ອນໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ຖອກຖິ້ມທັນທີ. ຂັ້ນຕອນນີ້ ຊ່ວຍລ້າງຝຸ່ນອອກຈາກໃບຊາ, ພ້ອມທັງ “ປຸກ” ຊາ, ກຽມມັນໃຫ້ພ້ອມທີ່ຈະເປີດເຜີຍຕົວ.
  3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ: ຖອກນໍ້າຮ້ອນ (90-95°C) ໃສ່ຊາ ແລະ ປະໄວ້ ຕັ້ງແຕ່ສອງສາມວິນາທີ ຫາ 1-2 ນາທີ (ສຳລັບການຖອກຄັ້ງທຳອິດ). ເວລາໃນການຊົງຄັ້ງທຳອິດ ອາດສັ້ນຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ 5-15 ວິນາທີ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຊາມີຄຸນນະພາບດີ. ໃຫ້ອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ທີ່ທ່ານມັກ.
  4. ຮິນນໍ້າຊາໃສ່ຈອກ: ຖອກນໍ້າຊາອອກຈາກກາຍຫວານ ຫຼື ກາຕົ້ມ ຢ່າງໝົດ, ໃສ່ຊາໄຫ (ພາຊະນະຮິນ), ແລ້ວຈຶ່ງຮິນໃສ່ຈອກ. ສິ່ງນີ້ຈຳເປັນ ເພື່ອໃຫ້ນໍ້າຊາທຸກຈອກ ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນເທົ່າກັນ. ໃນກໍລະນີທີ່ໃຊ້ກາຍຫວານ, ສາມາດຮິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຜ່ານຊາໄຫ, ແຕ່ຕ້ອງລະວັງ ບໍ່ໃຫ້ໃບຊາຕົກລົງໃນຖ້ວຍ.
  5. ການຊົງຊໍ້າ: ຊາດັ່ນຈຸນ ສາມາດຊົງໄດ້ຫຼາຍຄັ້ງ (5-7 ຄັ້ງ, ບາງຄັ້ງຫຼາຍກວ່ານັ້ນ), ຄ່ອຍໆເພີ່ມເວລາໃນການຊົງ 10-30 ວິນາທີ ໃນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ຖອກນໍ້າຕໍ່ໄປ. ໃນການຊົງແຕ່ລະຄັ້ງ, ລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຊາ ຈະປ່ຽນແປງ, ເປີດເຜີຍແງ່ມູມໃໝ່ໆ. ຊາດັ່ນຈຸນ ໂດຍເດັ່ນ ແມ່ນສາມາດທົນຕໍ່ການຊົງນໍ້າຫຼາຍຄັ້ງ ໂດຍບໍ່ສູນເສຍຄຸນນະພາບລົດຊາດ.

ຈຸດສຳຄັນທີ່ຕ້ອງລະວັງ:

• ຢ່າປະໄວ້ດົນເກີນໄປ: ການຊົງດົນເກີນໄປ ອາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຊາຝາດ ແລະ ຂົມ.
• ຟັງຊາ: ໃຫ້ອີງຕາມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານ ແລະ ປັບເວລາໃນການຊົງ ຂຶ້ນກັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນໍ້າຊາທີ່ຕ້ອງການ.
• ສັງເກດຊາ: ສົນໃຈສີຂອງນໍ້າຊາ, ກິ່ນຫອມ, ການບານຕົວຂອງໃບຊາ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈລັກສະນະຂອງຊາໄດ້ດີຂຶ້ນ ແລະ ເລືອກວິທີການຊົງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
• ທົດລອງ: ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະລອງວິທີການຊົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອຸນຫະພູມນໍ້າ, ເວລາໃນການຊົງ, ເພື່ອຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບທ່ານ.

10. ການເກັບຮັກສາ:

ຊາດັ່ນຈຸນ ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງ, ເຢັນ, ມືດ, ໃນພາຊະນະທີ່ປິດແໜ້ນ (ດີທີ່ສຸດ ແມ່ນໃນໂອ່ງກະເບື້ອງ ຫຼື ເຊຣາມິກ), ຫ່າງຈາກກິ່ນຕ່າງໆ. ຊາດັ່ນຈຸນ ທີ່ຜ່ານການອົບອາຍດີ, ຕາມກົດ, ຈະເກັບຮັກສາໄດ້ດີກວ່າ ຊາທີ່ອົບອາຍອ່ອນ.

11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ:

ຊາດັ່ນຈຸນ, ໂດຍສະເພາະທີ່ເກັບມາຈາກພຸ່ມເກົ່າ (ລາວຈຸນ), ຈັດຢູ່ໃນໝວດ ຊາລາຄາແພງ, ຊັ້ນສູງ. ລາຄາສູງ ແມ່ນຍ້ອນ:

• ການຜະລິດທີ່ຈຳກັດ: ປະລິມານວັດຖຸດິບ ຈາກພຸ່ມຊາແຕ່ລະພຸ່ມ ແລະ ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ ມີຈຳກັດ.
• ຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງການເກັບກ່ຽວ ແລະ ການຜະລິດ: ການເກັບກ່ຽວດ້ວຍມື ແລະ ການຜະລິດທີ່ມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນ ຮຽກຮ້ອງຄ່າແຮງງານຫຼາຍ.
• ຄຸນລັກສະນະທາງລົດຊາດ-ກິ່ນຫອມ ທີ່ເປັນເອກະລັກ: ຊາດັ່ນຈຸນ ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດ ທີ່ບໍ່ຊໍ້າກັບໃຜ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ.
• ຄວາມຕ້ອງການສູງ: ຄວາມຕ້ອງການຊາດັ່ນຈຸນ, ໂດຍສະເພາະຊະນິດພັນທີ່ຫາຍາກ, ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ຍ້ອນລາຄາສູງ ແລະ ຄວາມນິຍົມ ໃນຕະຫຼາດ, ໂຊກບໍ່ດີ, ມີຂອງປອມ ແລະ ການລຽນແບບຫຼາຍຢ່າງ. ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:

• ຊື້ຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ເທົ່ານັ້ນ: ຊອກຫາຮ້ານຊາ ທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານ ແລະ ມີຊື່ສຽງທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງໃຫ້ຄຸນຄ່າກັບລູກຄ້າ ແລະ ສາມາດໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ກ່ຽວກັບຖິ່ນກຳເນີດຂອງຊາ, ປີທີ່ເກັບກ່ຽວ, ຜູ້ຜະລິດ. ພວກເຂົາ ຍັງຕ້ອງຮັບປະກັນ ຄວາມແທ້ຈິງ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງມັນ.
• ລະວັງລາຄາຕໍ່າເກີນໄປ: ລາຄາຕໍ່າທີ່ໜ້າສົງໄສ – ເກືອບຕະຫຼອດ ແມ່ນສັນຍານທີ່ແນ່ນອນ ຂອງຂອງປອມ. ຊາດັ່ນຈຸນທີ່ແທ້ຈິງ ບໍ່ສາມາດມີລາຄາຖືກ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດສະຈັນ.
• ສຶກສາລັກສະນະພາຍນອກ ຢ່າງລະມັດລະວັງ: ສົນໃຈຮູບຮ່າງ, ສີ, ຄວາມສົມບູນຂອງໃບ. ພວກມັນ ຕ້ອງສອດຄ່ອງກັບລາຍລະອຽດ ຂອງຊາດັ່ນຈຸນ ປະເພດນັ້ນໆ. ການມີໃບຫັກ, ຝຸ່ນ, ສິ່ງປົນເປື້ອນ ຈຳນວນຫຼາຍ – ເປັນສັນຍານຂອງຄຸນນະພາບຕໍ່າ ຫຼື ຂອງປອມ.
• ປະເມີນກິ່ນຫອມ: ຊາແຫ້ງ ຕ້ອງມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຊັບຊ້ອນ, ເປັນລັກສະນະສະເພາະ ຂອງຊາດັ່ນຈຸນ ປະເພດນັ້ນ. ຫຼີກລ່ຽງຊາ ທີ່ມີກິ່ນອ່ອນ, ບໍ່ຊັດເຈນ, ກິ່ນອັບ, ຫຼື ກິ່ນແປກປອມ. ການໃສ່ກິ່ນສັງເຄາະ, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງຖືກໃຊ້ໂດຍຜູ້ຂາຍທີ່ບໍ່ສຸຈະລິດ, ຕາມປົກກະຕິ ຈະຮັບຮູ້ໄດ້ຈາກກິ່ນທີ່ຮຸນແຮງເກີນໄປ, ບໍ່ເປັນທຳມະຊາດ.
• ກວດສອບນໍ້າຊາ ແລະ ກາກຊາ: ສີຂອງນໍ້າຊາ ຕ້ອງສອດຄ່ອງກັບລາຍລະອຽດ ຂອງຊະນິດພັນນັ້ນ, ມີຄວາມໃສ ແລະ ສະອາດ. ກາກຊາ ຕ້ອງປະກອບດ້ວຍໃບຊາທີ່ສົມບູນ, ຢືດຢຸ່ນ.
• ຈົ່ງລະມັດລະວັງເປັນພິເສດ ເມື່ອຊື້ຊາດັ່ນຈຸນ ທີ່ລະບຸອາຍຸຂອງພຸ່ມ (“ລາວຈຸນ”) ຫຼື ສະຖານທີ່ເກັບກ່ຽວສະເພາະ: ການກວດສອບຂໍ້ມູນນີ້ ແມ່ນຍາກທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນ ຈົ່ງໄວ້ໃຈ ສະເພາະແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.

12. ເລື່ອງໜ້າສົນໃຈ:

• “ພຸ່ມດ່ຽວ”: ຊື່ “ດັ່ນຈຸນ” ເນັ້ນເຖິງຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງພຸ່ມຊາ ແຕ່ລະພຸ່ມ ໃນພູເຟິ່ງຮວງ, ລັກສະນະສ່ວນບຸກຄົນຂອງມັນ ທີ່ຖືກຖ່າຍທອດສູ່ຊາ.
• “ຟອດຊິວທີ່ມີຊີວິດ”: ພຸ່ມຊາບາງພຸ່ມ ໃນພູເຟິ່ງຮວງ ແມ່ນເກົ່າແກ່ຫຼາຍ, ອາຍຸຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ “ຟອດຊິວທີ່ມີຊີວິດ” ຂອງໂລກຊາ.
• ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງກິ່ນຫອມ: ໃນພູເຟິ່ງຮວງ ມີຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍຊະນິດພັນ ຂອງຊາດັ່ນຈຸນ, ແຕ່ລະຊະນິດ ມີກິ່ນຫອມສະເພາະຕົວ ທີ່ບໍ່ຊໍ້າກັນ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້ ແມ່ນຜົນມາຈາກ ການຄັດເລືອກຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ເງື່ອນໄຂການເຕີບໂຕ ທີ່ເປັນເອກະລັກ.
• ຊາກະວຽນ: ຊາດັ່ນຈຸນ ມີຊື່ສຽງ ດ້ວຍຄວາມສາມາດ ໃນການປ່ຽນແປງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ ຂອງມັນ ຈາກການຊົງນໍ້າແຕ່ລະຄັ້ງ, ເປີດເຜີຍແງ່ມຸມໃໝ່ໆ.
• ຊາສຳລັບການເຮັດສະມາທິ: ຍ້ອນມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ກິ່ນຫອມ ແລະ ຜົນບຳລຸງກຳລັງ, ຊາດັ່ນຈຸນ ມັກຖືກໃຊ້ ໃນພິທີຊົງນໍ້າຊາ ແລະ ການເຮັດສະມາທິ.

13. ວັດທະນະທຳການບໍລິໂພກ:

• ກົງຟູຊາ: ຊາດັ່ນຈຸນ ເໝາະສົມທີ່ສຸດ ສຳລັບການຊົງ ດ້ວຍວິທີ ກົງຟູຊາ – ພິທີຊົງນໍ້າຊາ ແບບດັ້ງເດີມຂອງຈີນ. ວິທີນີ້ ເຮັດໃຫ້ສາມາດ ເປີດເຜີຍລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຊາ ໄດ້ຢ່າງສູງສຸດ, ຮວມທັງ ຄວາມເພີດເພີນກັບຂະບວນການ ນັ້ນເອງ.
• ພາຊະນະ: ສຳລັບການຊົງ ດີທີ່ສຸດ ແມ່ນໃຊ້ກາຍຫວານ ຫຼື ກາຕົ້ມຂະໜາດນ້ອຍ ທີ່ເຮັດຈາກດິນອີ້ຊິ່ງ. ດິນອີ້ຊິ່ງ ຖືວ່າເໝາະສົມ ສຳລັບຊາອູລົງ, ເພາະມັນມີຮູຂຸມຂົນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຊາ “ຫາຍໃຈ” ໄດ້, ທັງຍັງ “ຈື່ຈຳ” ກິ່ນຫອມຂອງຊາ ອີກດ້ວຍ, ເຊິ່ງເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ ຈະປັບປຸງລົດຊາດຂອງນໍ້າຊາ.
• ການຈັບຄູ່ກັບອາຫານ: ຊາດັ່ນຈຸນ, ຕາມກົດ, ບໍ່ນິຍົມ ຈັບຄູ່ກັບອາຫານ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ລົບກວນ ລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ ທີ່ລະອຽດອ່ອນ ຂອງມັນ. ຊານີ້ ດື່ມແຍກຕ່າງຫາກ ຈະດີກວ່າ, ເພື່ອຄວາມເພີດເພີນ ໃນທຸກອັ່ງຈອກ.
• ເວລາຂອງມື້: ຊາດັ່ນຈຸນ ສາມາດດື່ມໄດ້ ທຸກເວລາຂອງມື້, ແຕ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດ ສຳລັບ ການດື່ມຊາ ໃນຕອນກາງເວັນ ແລະ ຕອນແລງ, ເພາະມັນມີຜົນບຳລຸງກຳລັງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ ກໍຊ່ວຍໃນການຜ່ອນຄາຍ.

ສະຫຼຸບ:

ຊາດັ່ນຈຸນ (单枞, dāncóng) – ນີ້ແມ່ນກຸ່ມຊາອູລົງ ທີ່ໜ້າອັດສະຈັນ, ໄຂ່ມຸກທີ່ແທ້ຈິງ ຂອງພູເຟິ່ງຮວງ (凤凰山, Fènghuáng Shān). ຊາດັ່ນຈຸນ ແຕ່ລະປະເພດ ມີລັກສະນະສະເພາະຕົວ ທີ່ບໍ່ຊໍ້າກັບໃຜ, ຂໍ້ມູນລົດຊາດ-ກິ່ນຫອມ ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊິ່ງຖືກສ້າງຂຶ້ນ ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະ ຂອງສາຍພັນ ພຸ່ມຊາສະເພາະ, ແທຣວາ ແລະ ຝີມືຂອງຜູ້ຜະລິດ. ການຊີມຊາດັ່ນຈຸນ ທີ່ແທ້ຈິງ – ໝາຍຄວາມວ່າ ການຄົ້ນພົບໂລກ ແຫ່ງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດ, ການສຳຜັດກັບ ປະເພນີການປູກຊາ ທີ່ເກົ່າແກ່, ແລະ ປະສົບກັບ ຄວາມເພີດເພີນ ຈາກການດື່ມຊາ ທີ່ບໍ່ມີສິ່ງໃດປຽບທຽບໄດ້. ນີ້ແມ່ນຊາ ສຳລັບຜູ້ທີ່ ຊື່ນຊົມຄວາມແທ້ຈິງ, ຄວາມເປັນເອກະລັກ ແລະ ພ້ອມທີ່ຈະ ອອກເດີນທາງ ອັນໜ້າຕື່ນເຕັ້ນ ໄປຕາມເນີນພູຂອງພູຟີນິກ, ເພື່ອຄົ້ນຫາ ຊາດັ່ນຈຸນ ໃນອຸດົມຄະຕິ ຂອງຕົນເອງ.

the teas described here are available from teamotea