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title: "Zhǎoshān cháyè"
url: https://thetea.app/zh-tw/article/zhaoshan-chaye
lang: zh-tw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Zhǎoshān cháyè (沼山茶叶)

**沼山茶葉**（*Zhǎoshān cháyè*，沼山茶叶）——「沼山之茶」：湖北省東部鄂州市梁子湖區沼山鎮一帶山區與聚落所產茶葉之名。2017年12月起，此名註冊為地理證明商標，持有者既非協會，亦非公司，而是國有沼山林場（鄂州市国有沼山林場）。林場在沼山經營生態茶園與機械製茶車間。可查文獻中並未記載其茶類、品種、工藝與外觀。因此，本文列於分類之間：已知誰持有此名、如何推廣，卻不知其名下究竟販售何種茶。

**1. 分類與產地：**

* **類型：** 未定。「茶叶」（*cháyè*）僅指「茶葉」，此詞並不指稱茶類，而可查文獻中亦無載有產品說明的商標文本。
* **類別：** 茶葉地理證明商標（2017年）。
* **產地：** 中國湖北省（湖北, *Húběi*）鄂州市（鄂州, *Èzhōu*）梁子湖區（梁子湖, *Liángzǐhú*）沼山鎮（沼山镇）。
* **商標持有人：** 國有沼山林場。依鄂州市自然資源部門簡介，林場於1957年以省林業部門經費創立，位於鄂州東南，場部設於沼山鎮；轄有土地9,700畝，森林覆蓋率92.1%。1997年起，林場與湖北省沼山森林公園（湖北省沼山森林公园）實行一套班子、兩塊牌子的管理體制。
* **商標區域：** 省級清冊載明為梁子湖區。此為持有人的行政歸屬，而非法律上的區域界線：可查文獻中並無載明界線之文本。
* **地理座標：** 鄂州約在北緯30.4度、東經114.9度；梁子湖區位於其南，傍同名湖泊。

**2. 歷史與文化意義：**

* **歷史：**
    * **郡境舊說。** 湖北省民族宗教事務委員會2025年論萬里茶道之文，引其歸於唐代之《茶谱》句：鄂州之東山、蒲圻及唐年縣產「大茶，黑色如韭葉，極軟」。此文未言是否指沼山，故此為郡境之史，非商標之史。
    * **2017年——註冊。** 依省級地理標誌清冊（2020年5月資料），商標「沼山茶叶」註冊號20827439，第30類，商品為茶葉（茶叶）。專用權期限自2017年12月28日至2027年12月27日。
    * **2023年——新茶品鑑。** 4月16日，林場與森林公園舉辦「品沼山茶，游梁子湖」活動，並配合2023年新茶品鑑；鄂州市茶葉協會（鄂州市茶叶协会）代表亦出席。依活動報導，來賓參觀了林場標準化生態茶園基地，在特邀專家點評下品飲新茶，並於車間觀看機械製茶全流程。作者將活動目的概括為「擦亮」「沼山茶叶」商標，使其更為醒目，並連結茶業與旅遊、康養。
* **名稱：** 沼山（*Zhǎoshān*）為山名與鎮名；茶叶為「茶葉」，日常即指「茶」。
* **文化意義：** 沼山之名在區內作為地方物產的共同品牌。同一省級清冊中，梁子湖區尚列有柚子商標「沼山胡柚」（2011年）與食用油商標「沼山茶油」（2013年），茶葉商標最晚，於2017年出現。2023年活動中，茶被明確納入「茶旅融合」方向。

**3. 植物學描述與原料：**

* **品種 / 栽培種：** 商標無資料。鄂州參考網站2013年——商標註冊前四年——曾稱「沼山春」（*Zhǎoshān chūn*）牌茶為沼山森林公園產品，並載其採用福鼎大白毫（*Fúdǐng dàbáiháo*）品種，以「無公害」技術栽培。該網站未說明此品牌是否與商標相關。
* **原料與採摘標準：** 可查文獻中無資料。
* **採摘時間：** 無確切時程。唯一時間線索為2023年4月16日新茶品鑑。

**4. 風土與栽培特色：**

* **地區：** 鄂州東南、梁子湖畔、梁子湖區沼山。茶園屬林場，林場主業為林：依自然資源部門簡介，其土地森林覆蓋率為92.1%。
* **海拔：** 同一參考網站2013年載，其所稱「沼山茶园」並同時描述為省級森林公園之地，海拔「逾400公尺」；文中未明此數是否指茶園。
* **氣候、土壤：** 可查文獻中無資料。
* **茶園面積：** 可查文獻中無資料；林場簡介全未提及茶。

**5. 製茶工藝：**

可查文獻中無工藝文件。僅知林場設有機械製茶車間：2023年來賓曾於其中觀看全流程，但報導未列工序。

就「沼山春」品牌，2013年參考網站載其精細採摘、嚴格選料，並由具二十餘年經驗之師傅手工製作。該品牌與商標之關聯未明，網站亦未說明其生產何種茶類。此處不列任何茶類之通用工序：茶類未明。

**6. 感官特徵：**

可查文獻中無商標名下茶品之描述。

* **乾茶外形：** 可查文獻中無資料。
* **乾茶香氣：** 可查文獻中無資料。
* **茶湯香氣：** 可查文獻中無資料。
* **滋味：** 可查文獻中無資料。
* **湯色：** 可查文獻中無資料。
* **葉底（沖泡後葉片）：** 可查文獻中無資料。

僅見之滋味描述出自同區另一商標[梁湖碧玉茶](https://thetea.app/zh-tw/article/lianghu-biyu-cha)的形容，以及同一參考網站2013年對「沼山春」品牌之載：香高持久、湯色清亮、滋味鮮爽、葉形秀美。此為單一品牌之廣告用語，並非商標名下產品之描述。

**7. 化學成分：**

可查文獻中無理化數據。

**8. 保健功效：**

無關於此茶本身功效之可靠資料。

**9. 沖泡：**

依茶類之實務。茶類未定；以下參考值適用於綠茶，其形象出自同區鄰近商標梁湖碧玉茶及「沼山春」品牌之描述。此非茶類證明：若為其他茶類，參數將有所不同。

* **水溫：** 80–85 °C。
* **用茶量：** 3公克兌150毫升。
* **茶具：** 玻璃杯或白瓷蓋碗。
* **步驟：**
    1. 溫熱茶具。
    2. 置茶，沿杯壁注水。
    3. 第一泡約40–60秒。
    4. 品飲，杯中留部分茶湯。
    5. 再次注水；可續泡兩三次。

**10. 儲存：**

綠茶之實務。密封包裝，置冰箱0–5 °C，避光、防潮、防異味；宜一年內飲用完畢。

**11. 價格與防偽：**

可查文獻中無價格資料。

* **商標狀態：** 依省級清冊，商標20827439之期限至2027年12月27日。
* **避免仿冒：**
    * 認明包裝上「沼山茶叶」證明商標，並核對註冊號20827439。
    * 確認生產者出自梁子湖區。
    * 須知品牌名稱本身，包括「沼山春」，並不能證明任何事項：受保護者為商標名，而非品牌名。
    * 勿與鄰近商標「梁湖碧玉茶」（註冊號14531126）混淆：此為另一名稱，持有人不同——鄂州市沼山茶油協會。

**12. 趣聞：**

* 茶葉商標持有人為1957年創立之林場；其主業為林，而非茶：林場簡介主要樹種名錄中無茶樹，卻有油茶與柚子。
* 沼山之名下，同一區內註冊有柚子、食用油與茶葉；茶葉最晚出現。
* 「沼山茶油」中之「茶」並非茶：此為油茶籽油，商標獨立，屬不同商品類別。
* 梁子湖區有兩個與沼山相關之茶葉商標——「沼山茶叶」與「梁湖碧玉茶」——且由不同組織持有。

**13. 與其他茶比較：**

* **梁湖碧玉茶（梁湖碧玉茶）：** 同區鄰近商標，同在沼山，惟持有人不同；其描述呈現綠茶形象，然文獻中亦未載明茶類。
* **[江夏碧舫](https://thetea.app/zh-tw/article/jiangxia-bifang)（江夏碧舫）：** 武漢市江夏區扁形綠茶，茶園位於同一梁子湖畔。
* **黃陂綠茶（[黄陂绿茶](https://thetea.app/zh-tw/article/huangpi-lucha)）：** 武漢北部黃陂區綠茶，亦具地理標誌。

**結語：**

沼山茶葉——此名之下，目前可見組織，而非茶：2017年之商標，持有人為設有茶園與車間之國有林場，有新茶品鑑，並朝「茶旅融合」發展。可查文獻未載其茶類、品種與外觀，本百科在商標文本或持有人產品說明出現之前，暫留此諸項空白。