---
title: "Qūxī lǜchá"
url: https://thetea.app/zh-tw/article/quxi-lucha
lang: zh-tw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxī lǜchá (曲溪绿茶)

**曲溪綠茶**（*Qūxī lǜchá*）產自湖北省宜昌市長陽土家族自治縣。其名源自資丘鎮的曲溪，而保護區域並非依照縣界劃分，而是依河谷描述：從曲溪流域起，沿清江兩岸延伸。自 2020 年起，此名稱成為農產品地理標誌，並於 2025 年納入國家知識產權局地理標誌產品名錄。根據 2025 年的公開報導，曲溪流域的茶園在該地成為省級自然保護區核心區後迅速擴展。

**1. 分類與產地：**

* **類型：** 綠茶（*lǜchá*）。茶類已見於名稱本身，地理標誌說明亦提及不發酵工藝：殺青、揉捻、乾燥。
* **類別：** 鄂西河谷綠茶；農產品地理標誌（2020 年）及國家知識產權局地理標誌產品名錄產品（2025 年）。
* **產地：** 中國湖北省（*Húběi*）宜昌市（*Yíchāng*）長陽土家族自治縣（*Chángyáng*）；產區中心為資丘鎮。
* **保護區域：** 核心為資丘鎮曲溪流域；其後沿清江兩岸延伸，西至鴨子口鄉分水溪。涵蓋 18 個行政村：靜安、巴山、馬連坪、西灣、陳家坪、竹園坪、西陽坡、五房嶺、泉水灣、涼水寺、淋湘溪、중溪、都溪、天池口、青龍、板凳坳、涼山壩及紙廠坪。
* **地理座標：** 東經 110°23′37″–110°54′38″，北緯 30°17′03″–30°28′08″。

**2. 歷史與文化意義：**

* **歷史：**
    * **歷史悠久——但無確切年份。** 地理標誌說明提及此地植茶歷史悠久，卻未提供任何年代。現有資料中並無此河谷茶的文獻歷史。
    * **2010 年。** 據省農業農村廳 2025 年 4 月的公開報導，湖北省政府於 2010 年 6 月設立崩尖子省級自然保護區，曲溪流域成為其核心區。在保護區核心區發展產業相當困難，需要一項既不危害自然又能帶來收益的產業，經長期考量後決定嘗試種茶。縣、鎮兩級補助農戶，並派技術人員進村。同一報導指出，兩年內河谷茶園面積超過 1200 *畝*。
    * **2020 年。** 此名稱取得農產品地理標誌；周邊村鎮以此品牌共同打造茶葉產業帶。
    * **2025 年。** 此名稱納入國家知識產權局第 640 號公告核定的地理標誌產品名錄。
    * **獎項。** 曾獲第八屆全國「中茶杯」名優茶獎及第五屆湖北省「鄂茶杯」金獎。現有資料未載明獲獎年份。
* **名稱：**「曲溪」意為「蜿蜒的溪流」，為河名；「綠茶」即綠茶。
* **文化意義：** 長陽為土家族自治縣，產區位於武陵山餘脈。2025 年的報導描述曲溪全長逾 20 公里，流經兩個村莊，滋養超過 3500 名居民；同一報導指出，茶葉在此地已由副業轉變為主業。

**3. 植物學描述與原料：**

* **品種／栽培種：** 現有資料未載明具體品種。地理標誌說明指出，該地區擁有豐富的本地群體種茶樹資源，並稱此區為「華中植物基因庫」。
* **原料：** 依地理標誌說明，為嫩梢。
* **採摘次序：** 依 2025 年報導，春季先採芽茶，其次為[毛尖](https://thetea.app/zh-tw/article/mao-jian)原料，再次為普通綠茶用葉。
* **採摘時間與標準：** 現有資料無確切時間與採摘標準。

**4. 風土與栽培特點：**

* **地形：** 鄂西南、清江中下游、武陵山餘脈。依地理標誌說明，地勢南、西、北三面高，向東傾斜；清江自西向東貫穿產區，山嶺成列，坡面溝壑縱橫。
* **森林：** 森林覆蓋率 87%。
* **氣候：** 依地理標誌說明，屬「二高山」氣候，冬季較長，春、夏、秋三季約略相等；全年多霧，散射光充足。說明將此與芳香物質及含氮物質的累積相連結。
* **土壤與肥料：** 腐殖質與枯枝落葉豐富。地理標誌說明特別提及小農戶以秸稈混合腐熟的家畜糞肥，以及翻壓綠肥作為主要肥料。
* **海拔：** 現有資料無數據。
* **面積與產量：** 依地理標誌說明，面積 1200 公頃，產量 900 噸。依 2025 年報導，曲溪流域有茶園 6000 *畝*，其中約 4000 *畝* 已投產；報導估計該河谷茶葉年產值超過人民幣 3000 萬元。
* **茶園監測：** 同一報導指出，茶園裝設了害蟲感測器與氣象站，收集天氣、土壤及病蟲害數據。

**5. 製作工藝：**

地理標誌說明列舉綠茶的典型工藝——不經發酵：殺青、揉捻、乾燥。現有資料無具體參數。依 2025 年報導，河谷引進並培育了五家市場主體；同一報導稱，經技術改良後，乾茶條形更直，茶湯更綠。

以下為綠茶的一般流程，而非此茶的具體記載：

1.  **鮮葉攤放（*tānfàng*）：** 鮮葉散失部分水分。
2.  **殺青（*shāqīng*）：** 加熱終止氧化，保持色澤。
3.  **揉捻（*róuniǎn*）：** 茶葉成形。
4.  **乾燥（*gānzào*）。**

**6. 感官特徵：**

依地理標誌說明：

* **乾茶外觀：** 條索緊秀略彎，色澤翠綠，白毫顯露。
* **乾茶香氣：** 現有資料無描述。
* **茶湯香氣：** 清高持久。
* **滋味：** 醇厚。
* **湯色：** 嫩綠明亮。
* **葉底：** 嫩綠勻齊。

**7. 化學成分：**

地理標誌說明所列指標：

| 指標 | 標準 |
| :--- | :--- |
| 水分 | 不超過 7.0% |
| 水浸出物 | 不低於 38.0% |
| 茶多酚 | 不低於 18.0% |
| 游離氨基酸 | 不低於 3.0% |

此為上下限標準，而非特定茶樣的實測值。現有資料無其他數據。

**8. 保健功效：**

尚無關於此茶具體功效的可靠數據。

**9. 沖泡方法：**

綠茶類通用做法。

* **水溫：** 80–85 °C。
* **置茶量：** 3 克兌 150 毫升。
* **茶具：** 玻璃杯或白瓷蓋碗。
* **步驟：**
    1.  溫熱茶具。
    2.  置茶，沿杯壁注水。
    3.  第一泡浸泡 40–60 秒。
    4.  品飲時保留部分茶湯。
    5.  續水。
    6.  可回沖二至三次。

**10. 儲存：**

綠茶類通用做法。密封包裝，置於 0–5 °C 冰箱冷藏，避光、防潮、防異味。綠茶宜於一年內飲用完畢。

**11. 價格與仿冒：**

現有資料無成茶價格。依 2025 年報導，春季芽茶起初每斤 50 元，後漲至 100 元；報導稱此為原價的兩倍。

* **如何避免仿冒：**
    *  認明農產品地理標誌。
    *  確認原料來自長陽清江流域——即產區 18 個村莊，而非全縣任一地區。
    *  乾茶為帶毫的翠綠細彎條索，湯色嫩綠。

**12. 趣聞：**

* 曲溪綠茶的產區以河谷界定：以流域及清江沿岸為準，而非完整鄉鎮行政區。
* 此茶因自然保護區而興：2010 年河谷成為保護區核心區後，亟需一項不損害自然的產業。
* 地理標誌說明特別提及肥料——糞肥、秸稈及綠肥。
* 據 2025 年報導，河谷春季芽茶價格達每斤 50–100 元，較以往翻倍。

**13. 與其他茶類比較：**

* **[五峰毛尖](https://thetea.app/zh-tw/article/wufeng-mao-jian)：** 同屬宜昌市的鄰縣五峰所產綠茶，文獻歷史悠久；曲溪綠茶在現有資料中無確切歷史紀年，且茶園於 2010 年後才迅速擴展。
* **鄧村綠茶：** 宜昌市三峽地區的高山綠茶。
* **興山白茶：** 宜昌市以淺色芽葉品種製成的綠茶，同於 2025 年納入國家知識產權局名錄。
* **宜紅工夫：** 宜昌紅茶；長陽縣屬其歷史產區。

**結語：**

曲溪綠茶是一款以河流命名的綠茶：產區以清江河谷及曲溪流域界定，茶產業則在河谷成為自然保護區核心區後才發展起來。文獻對此茶著墨不多，但內容具體——18 個村莊、座標、外觀，以及茶多酚與氨基酸的標準。至於歷史、品種與海拔，則付之闕如，不宜虛構。