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title: "míngzhài"
url: https://thetea.app/zh-tw/article/mingzhai
lang: zh-tw
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# míngzhài (名寨)

普洱茶是中國茶類中唯一一類，包裝紙上的地名即等同於品種名稱。老班章、易武、冰島、昔歸，這些既非茶樹品種，也非製程工藝，而是地理位址。市場為這些位址賦予了穩定的風味輪廓與穩定的價格。要讀懂這些位址，需要一張分層地圖：同一個詞可能同時指涉一個相當於州郡大小的轄區、一座獨立的山頭，以及山坡上的一個村寨。

本登錄即是這張地圖。它整合了三層分級制度，解釋我們標註的等級（tier）以及市場所稱的古樹（*gǔshù*）背後各自代表的意義，並具體展示哪些名稱構成了普洱茶地理的公認核心。

## 三個層級：產區 · 名山 · 村寨

普洱茶地理依循套疊結構建構，混淆幾乎皆源於層級的錯置。

* **產區** (*chǎnqū*)——宏觀區域，行政轄區。共有四個，亦是最大的尺度：「臨滄來的茶」所能傳達的產地資訊，約略等同於「布根地來的葡萄酒」。
* **名山** (*míngshān*)——「有名號的山」，產區內的山脈或茶園群。在此層級開始出現可辨識的風格：易武柔和，布朗雄強。
* **村寨** (*cūnzhài*)——村落或山坡上的具體地塊。這是市場所能到達的最精細層級，也正是決定價格的層級：同一座山、兩個村寨之間的價差可達十倍。

某一層級的名稱經常漂移至另一層級。景邁既是「新六大茶山」榜單上的一座山，也是名寨登錄中的景邁山村。巴達既是山，也是山上的章朗村。南糯同時以三種身份存在：山系、名山與名寨。這並非登錄的錯誤，而是當地地名的特性，只是每次皆須釐清所談論的尺度為何。

## 江內與江外——最主要的分界

瀾滄江（*Láncāngjiāng*）流經普洱茶區，是湄公河的上游。這條江將西雙版納一分為二，此劃分早於任何現代評比。

* **江內** (*jiāngnèi*，「江之內」)——東岸：勐臘縣及景洪市相連部分。古六大茶山（*gǔ liù dà chá shān*）坐落於此，清代即已作為貢茶產地而聞名。
* **江外** (*jiāngwài*，「江之外」)——西岸，[勐海](https://thetea.app/ru/article/meng-hai)縣。新六大茶山（*xīn liù dà chá shān*）中有五座位於此處，其名聲主要形成於二十、二十一世紀；第六座景邁則位於西雙版納之外，隸屬普洱市瀾滄縣。

此劃分的便利之處在於幾乎與風味界線重合。東岸（易武及鄰近區域）呈現柔和、水甜與悠長餘韻。西岸（布朗、勐海）呈現力道、苦味與強烈的回甘。「幾乎」並非出於謹慎的保留說法：例外確實存在，西岸的南糯便明顯較其鄰居柔和。

## 四大產區

| 中文 | 俄文名稱 | 等級 | 知名之處 |
|---|---|---|---|
| 西双版纳 | 西雙版納 | S | 普洱茶歷史核心：古六山與新六山，[班章](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang)與[易武](https://thetea.app/ru/article/yi-wu)。涵蓋勐海、勐臘與景洪 |
| [临沧](https://thetea.app/ru/article/lincang) | 臨滄 | S | 「天下茶倉」，中國茶葉最大原料供應地；勐庫基因庫；[冰島](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai)與[昔歸](https://thetea.app/ru/article/xi-gui) |
| 普洱 (思茅) | 普洱（思茅） | A | 舊稱思茅；[景邁](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan)與[困鹿山](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan)的故鄉 |
| 保山 | 保山 | B | 地理位置較其餘產區偏北；以[滇紅](https://thetea.app/ru/article/dianhong)與[雲南綠茶](https://thetea.app/ru/article/yunnan-lucha)為主，緊壓茶產量少 |

普洱市與[普洱茶](https://thetea.app/ru/article/pu-ercha)飲品是兩回事。該市於2007年更名為普洱，其名稱無法說明特定茶葉的產地：臨滄產的普洱茶仍是普洱茶，而普洱市產的綠茶也不會因此變成普洱茶。

## 古六大茶山——六座古茶山

六座皆位於西雙版納：五座在勐臘縣，一座在景洪市。

| 中文 | 俄文名稱 | 等級 | 特徵 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| [易武](https://thetea.app/ru/article/yi-wu) (慢撒) | 易武（曼撒） | S | 湯柔水甜——湯感柔和，水質甘甜 | 六山中規模最大；核心為[麻黑](https://thetea.app/ru/article/yiwu-mahei)、[颳風寨](https://thetea.app/ru/article/guafengzhai)、[薄荷塘](https://thetea.app/ru/article/bohetang)、彎弓 |
| 倚邦 | 倚邦 | A | 細膩香甜——細膩，香氣甜美 | 六山歷史首府；此處生長小葉種 |
| 蛮砖 | 蠻磚 | A | 質厚香滑——質地厚實，香氣滑順 | 「味最勝」——阮福的評語 |
| 革登 | 革登 | B | 清甜——清純甘甜 | 布朗語意為「高處」 |
| 莽枝 | 莽枝 | B | 柔甜——柔和甘甜 | 位於倚邦與革登之間 |
| 攸乐 (基诺) | 攸樂（基諾） | B | 香揚苦回甘——香氣高揚，苦中回甘 | 六山中唯一位於景洪者 |

## 新六大茶山——六座新茶山

| 中文 | 俄文名稱 | 所屬產區 | 等級 | 特徵 |
|---|---|---|---|---|
| [布朗](https://thetea.app/ru/article/bu-lang-shan) | 布朗 | 西雙版納 · 勐海 | S | 霸氣苦回甘——霸氣苦味，回甘悠長。涵蓋[老班章](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang)、[老曼峨](https://thetea.app/ru/article/lao-man-e)、班盆 |
| [南糯](https://thetea.app/ru/article/nannuoshan) | 南糯 | 西雙版納 · 勐海 | A | 柔花蜜香——柔和，花香蜜韻。歷史茶園，半坡老寨 |
| 勐宋 | 勐宋 | 西雙版納 · 勐海 | A | 香甜厚——香氣足，甘甜，厚實。涵蓋[那卡](https://thetea.app/ru/article/naka)；亦有苦茶系列 |
| [景迈](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan) | 景邁 | 普洱 · 瀾滄 | A | 蘭花香——蘭花香气。聯合國教科文組織世界遺產 |
| [巴达](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) | 巴達 | 西雙版納 · 勐海 | B | 山野厚——山野氣韻厚實。野生「茶樹之王」曾立於此 |
| 南峤 (勐遮) | 南嶠 | 西雙版納 · 勐海 | B | 平和——平穩均衡，無明顯稜角。勐遮平壩區域 |

## 兩大六山之外的名山

兩組六山是普洱故事的主軸。臨滄與普洱亦孕育了自身名號，其市場地位毫不遜色。

| 中文 | 俄文名稱 | 產區 | 等級 | 特徵 |
|---|---|---|---|---|
| 勐库 (东西半山) | 勐庫（東半山與西半山） | [臨滄](https://thetea.app/ru/article/lincang) · 雙江 | S | 西半山——[冰島](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai)、大戶賽、小戶賽、懂過、[大雪山](https://thetea.app/ru/article/da-xue-shan)一系；東半山——壩糯及其藤條茶 |
| 邦东 | 邦東 | 臨滄 · 臨翔 | S | 昔歸冰糖甜——[昔歸](https://thetea.app/ru/article/xi-gui)的「冰糖甜」；另有那罕與曼崗，藤條茶傳統 |
| [困鹿山](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan) | 困鹿山 | 普洱 · 寧洱 | S | 貢茶細膩——貢茶的細緻；半栽培古茶樹群落 |

## 等級的含義

S+ · S · A · B 等級為**本編輯部尺規**，既非國家標準，亦非行業認證。GB/T 中並無此分級，亦無任何機構授予此等標示。此尺規整合三項可觀察事實：聲譽的穩定性、原料的稀缺性與市場價格區間。

* **S+**——絕對稀缺，價格標竿。年產量以數十公斤計，仿品多於真品。
* **S**——知名度頂峰，產量真實存在但有限。
* **A**——廣為人知、具權威性的名號；茶葉可取得，價格高昂但非難以負擔。
* **B**——其餘具名風土：名稱確立且具意義，但未形成市場狂熱。

等級說明的是名號的市場地位，而非特定茶餅的品質。B 級原料若採摘謹慎、乾燥得宜，輕而易舉可超越製作草率的 S 級。反之亦然，且更為常見。

## 茶樹類型與樹形管理

登錄標註原料來源的茶樹類型。這是獨立於地理的另一條軸線。

* **[古樹](https://thetea.app/ru/article/gu-shu-cha)** (*gǔshù*)——古茶樹；對多數名寨而言為主要或唯一類型。
* **[大樹](https://thetea.app/ru/article/da-shu-cha)** (*dàshù*)——大茶樹，樹齡次一級。
* **[野生](https://thetea.app/ru/article/ye-sheng-cha)** (*yěshēng*)——野生茶：大雪山、千家寨、巴達部分區域。
* **過渡型** (*guòdùxíng*)——介於野生與栽培之間的過渡型茶樹；著名例證為[邦崴](https://thetea.app/ru/article/bangwai)。
* **半栽培** (*bàn zāipéi*)——半栽培群落，如困鹿山：既非茶園，亦非森林。

另有**藤條茶** (*téngtiáo chá*)，並非茶樹類型，而是一種樹冠管理方式：枝條留長使其柔韌如籐，摘除多餘葉片。此傳統存續於壩糯與邦東，對風味影響顯著。

樹齡分類的相互關係另文說明，參見[古樹、大樹、野生與台地](https://thetea.app/ru/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)。

## 名寨登錄——具名村寨

排序依產區與山頭，而非等級；行數以各表實際內容為準。

### 西雙版納 · 勐海（江外）

| 中文 | 俄文名稱 | 山頭 | 等級 | 茶樹類型 | 風味輪廓 |
|---|---|---|---|---|---|
| [老班章](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang) | 老班章 | 布朗 | S+ | 古樹 | 茶氣最足，霸氣——茶氣最強；厚重苦澀轉化為悠長甜韻；蜜香 |
| [老曼峨](https://thetea.app/ru/article/lao-man-e) | 老曼峨 | 布朗 | S | 古樹 | 苦茶——苦味標竿，驟轉為強烈回甘；亦有甜茶系列 |
| 班盆 | 班盆 | 布朗 | A | 古樹 | 近似老班章而較柔和，常見的入手替代選擇 |
| 新班章 | [新班章](https://thetea.app/ru/article/ban-zhang) | 布朗 | A | 古樹 | 強勁，略較老班章柔和；鄰近哈尼族村寨 |
| 贺开 | 賀開 | 賀開 | A | 古樹 | 厚甜——厚實甘甜，均衡，苦味柔和；連片古茶園 |
| [那卡](https://thetea.app/ru/article/naka) | 那卡 | 勐宋 | S | 古樹 | 香甜厚——香氣足，甘甜，厚實，平衡；拉祜族村寨，[竹筒茶](https://thetea.app/zh-tw/article/zhutong-cha)傳統 |
| 帕沙 | 帕沙 | 南糯 | A | 古樹 | 柔甜花香——柔和甘甜，花香 |
| [南糯山](https://thetea.app/ru/article/nannuoshan) | 南糯山 | 南糯 | A | 古樹 | 柔，花蜜香——柔和，花香蜜韻；半坡老寨與多依寨 |
| 大勐宋 (苦茶) | 大勐宋 | 勐宋 | B | 古樹 | 苦勁——苦味強勁；涼爽高海拔 |
| [巴达](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) (章朗) | 巴達（章朗） | 巴達 | B | 古樹 · 野生 | 山野氣，厚——山野韻，厚實 |

### 西雙版納 · 勐臘與景洪（江內）

| 中文 | 俄文名稱 | 山頭 | 等級 | 茶樹類型 | 風味輪廓 |
|---|---|---|---|---|---|
| [麻黑](https://thetea.app/ru/article/yiwu-mahei) | 麻黑 | [易武](https://thetea.app/ru/article/yi-wu) | S | 古樹 | 湯柔水甜，韻長——易武經典標竿，韻味最為綿長 |
| [薄荷塘](https://thetea.app/ru/article/bohetang) | 薄荷塘 | 易武 · [國有林](https://thetea.app/ru/article/guo-you-lin) | S+ | 古樹 | 清雅花蜜，薄荷涼感，細膩——極度稀缺，易武價格頂點 |
| [刮风寨](https://thetea.app/ru/article/guafengzhai) | 颳風寨 | 易武 · 國有林 | S | 古樹 | 野韻強——野韻強烈，花香蜜韻；瑤族村寨 |
| 茶王树 | 茶王樹 | 易武 · 颳風寨 | S+ | 古樹 | 高揚花果蜜香，茶湯濃稠，茶氣強勁 |
| 弯弓 | 彎弓 | 易武（曼撒） | S | 古樹 | 花蜜香，細膩飽滿——花香蜜韻，細緻而飽滿；曼撒歷史核心 |
| 落水洞 | 落水洞 | 易武 | A | 古樹 | 甜柔，蜜香——甘甜柔和，蜜香；當地有「茶樹王」傳說 |
| 铜箐河 | 銅箐河 | 易武 · [國有林](https://thetea.app/ru/article/guo-you-lin) | A | 古樹 | 野性，清涼，濃稠 |
| 曼松 (贡茶) | 曼松（貢茶） | 倚邦 | S+ | 古樹 | 甜潤細膩——甘甜潤澤而細膩，貢茶風範；古樹年產約 10 公斤 |
| 倚邦 | 倚邦 | 倚邦 | A | 古樹 | 細膩——細緻，甘甜帶香；可見小葉種 |
| 蛮砖 | 蠻磚 | 蠻磚 | A | 古樹 | 質厚香滑——厚實滑順，微苦強烈回甘 |
| 革登 | 革登 | 革登 | B | 古樹 · 小樹 | 清甜——清純甘甜；產量稀少 |
| 莽枝 | 莽枝 | 莽枝 | B | 古樹 · 小樹 | 柔甜——柔和甘甜 |
| 攸乐 (基诺) | 攸樂（基諾） | 攸樂 | B | 古樹 | 香揚——香氣高揚，苦感明顯伴隨回甘。本表唯一不屬勐臘而屬景洪者 |

### 臨滄

| 中文 | 俄文名稱 | 山頭 | 等級 | 茶樹類型 | 風味輪廓 |
|---|---|---|---|---|---|
| [冰岛老寨](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai) | 冰島老寨 | 勐庫西半山 | S+ | 古樹 | 幾乎無苦澀，香氣高揚，冰糖甜，喉韻清涼——「臨滄之王」 |
| 冰岛五寨 (南迫 · 地界 · 坝歪 · 糯伍) | [冰島五寨](https://thetea.app/ru/article/bing-dao) | 勐庫 | S | 古樹 | 同一冰糖甜系，較老寨柔和。括號內為四個衛星村寨，五寨之中第五寨即上列的冰島老寨 |
| [大雪山](https://thetea.app/ru/article/da-xue-shan) | 大雪山 | 勐庫 | A | 野生 | 山野氣強，質地稠厚；海拔 2200–2750 公尺野生古茶樹群落 |
| 小户赛 | 小戶賽 | 勐庫西半山 | A | 古樹 | 花香甜厚——花香，甘甜，厚實；大型古茶園 |
| 坝糯 | 壩糯 | 勐庫東半山 | A | 古樹（藤條） | 勁揚，高香——勁道張揚，香氣高揚，剛硬；東半山標竿 |
| 懂过 | 懂過 | 勐庫西半山 | B | 古樹 | 厚甜——厚實甘甜 |
| [昔归](https://thetea.app/ru/article/xi-gui) | 昔歸 | 邦東 | S | 古樹（藤條） | 冰糖甜，蘭花香，茶氣明顯——「臨滄班章」；春茶遠勝秋茶 |
| 那罕 | 那罕 | 邦東 | A | 古樹 | 甜潤，花香——甘甜潤澤，花香 |
| 忙肺 | 忙肺 | 忙肺 | A | 古樹 · 大樹 | 甜醇，厚——甘甜醇和，厚實 |

冰島、昔歸、大雪山與忙肺合稱臨滄四小龍。

### 普洱（思茅）

| 中文 | 俄文名稱 | 山頭 | 等級 | 茶樹類型 | 風味輪廓 |
|---|---|---|---|---|---|
| [困鹿山](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan) | 困鹿山 | 困鹿山 | S | 古樹（半栽培） | 細膩甜潤——細緻甘潤，貢茶風範；約 1939 畝半栽培古茶樹 |
| [景迈山](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan) | 景邁山 | 景邁 | A | 古樹 | 蘭花香——蘭花香气明顯，澀感轉甜，山韻；聯合國教科文組織世界遺產 |
| [邦崴](https://thetea.app/ru/article/bangwai) | 邦崴 | 邦崴 | B | 過渡型古樹 | 厚實，山野韻；著名的千年過渡型茶樹 |
| [千家寨](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) | 千家寨 | 哀牢山 | B | 野生 | 野韻——野性韻味；樹齡約 2700 年的野生「茶樹之王」 |

## 如何閱讀本登錄——以及它不承諾什麼

登錄回答的問題是「包裝紙上寫的是什麼名字」。它不回答另外四個問題，兩者不應混淆。

**包裝紙上的名字不能證明產地。** 老班章是中國茶葉中被仿冒最多的產地名號：村寨年產量與市場上以該名義流通的數量無法相提並論。登錄描述的是該風土的知名特徵，而非確認所購茶餅確實來自該地。

**風味輪廓是特徵標記，而非品飲筆記。** 湯柔水甜或霸氣等公式，是採購者使用的濃縮市場術語。具體批次受年份、採摘季節、海拔、天氣與製茶者手藝的影響，遠大於表格中一行文字的影響。

**等級不等於品質。** 等級等於名號的市場地位。前文已述，此處仍值得重申：這正是最常被誤解之處。

**清單並非封閉。** 具名村寨會出現也會失去分量；冰島五寨進入流通是近年之事，而部分古老名號已幾乎絕跡於市場。登錄記錄的是現況，而非永恆不變的典律。