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title: "Měnghǎi Zhāngjiā chá"
url: https://thetea.app/zh-tw/article/menghai-zhangjia-cha
lang: zh-tw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Měnghǎi Zhāngjiā chá (勐海章家茶)

**[勐海](https://thetea.app/zh-tw/article/meng-hai)章家茶**（*Měnghǎi Zhāngjiā chá*）——以章家（章家）為名的地理標誌，章家是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣（勐海县）[布朗山](https://thetea.app/zh-tw/article/bu-lang-shan)鄉七個行政村之一。章家老寨位於鄉界附近，其南邊即為緬甸；該村委會所轄的兩個村寨皆為布朗族。其中最為茶葉貿易所熟知的是章家三隊，綽號「小[班章](https://thetea.app/zh-tw/article/ban-zhang)」，然而當地生長的主要並非古樹茶，而是台地茶。該標誌涵蓋何種茶類，現有文件中並未說明。

**1. 分類與產地：**

* **類型：** 標誌文件未載明。勐海的老茶園為大葉種原料之來源，主要用於製作[普洱茶](https://thetea.app/zh-tw/article/pu-ercha)，但同一片葉子亦可製成紅茶與白茶；該標誌究竟涵蓋何種產品，名錄並未說明。所見風味描述均指普洱茶毛茶（毛茶，*máochá*）。
* **類別：** 勐海縣村級地理標誌——集體商標或證明商標。
* **產地：** 中國，雲南省（云南，*Yúnnán*），西雙版納傣族自治州，勐海縣（勐海县，*Měnghǎi Xiàn*），布朗山布朗族鄉（布朗山布朗族乡，*Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng*），行政村——章家村委會（章家村委会）。村委會轄下包括章家老寨，即村委會所在地，以及章家三隊（「章家第三生產隊」）自然村。
* **標誌範圍：** 省級名錄僅列出州與縣——此為標誌持有人的行政歸屬；標誌的法律邊界本人未予查證，村莊作為標誌區域之界線在所見來源中亦未獲確認。
* **地理座標：** 所見來源中無精確座標。布朗山鄉中心約在北緯 21.59 度、東經 100.42 度。

**2. 歷史與文化意義：**

* **歷史：**
    * **遷徙。** 據描述，章家三隊數十年前自章家老寨分出。所見來源中無確切日期。
    * **2012–2014。** 勐海縣茶葉技術服務中心於 2012 年申請註冊傘形證明商標「勐海茶」；該商標於 2014 年註冊。
    * **2019 年之前。** 「勐海章家茶」標誌完成註冊：截至 2019 年 12 月 28 日的雲南省地理標誌商標名錄將其列於第 223 行，與傘形標誌「勐海茶」及該縣另外十四個山頭與村寨標誌並列（2022 年媒體報導為十六個）。註冊號、持有人、年份及產品類別在所見來源中均未載明；該標誌目前是否有效，亦未獲確認。
* **名稱：** 「勐海」為縣名；「章家」為村寨及村委會之名；其解釋不一：地名志稱其為舊名章展（章展）之音變，貿易出版物則稱其為傣語「善建涼台者」之意；「茶」（*chá*）即茶葉。
* **文化意義：** 布朗山鄉為中國布朗族人口最集中之地（約占居民 64%）。茶葉貿易中，章家以三隊自然村的綽號「小班章」（小班章）而聞名：其茶常被拿來與同鄉的[老班章](https://thetea.app/zh-tw/article/laobanzhang)茶相比。

**3. 植物學描述與原料：**

* **品種／栽培型：** 所見來源中未載明。
* **茶園類型：** 據對章家三隊的描述，當地主要原料為台地茶（台地茶，*táidìchá*），即幼齡[灌木](https://thetea.app/zh-tw/article/qiaomuguanmu)茶園，另有約四十年樹齡的茶樹及少量建村時所植的大樹茶（[大树茶](https://thetea.app/zh-tw/article/da-shu-cha)）。據一則描述，村內無古茶樹；據另一則，最老者不超過四十年。一則描述稱幼齡茶園面積超過 3000 畝（約 200 公頃）。
* **採摘：** 所見來源中未載明時間。
* **採摘標準：** 所見來源中未提供。
* **原料要求：** 所見來源中無標誌規則。

**4. 風土與栽培特點：**

* **區域：** 布朗山鄉南部，國境線旁。據描述，章家老寨地勢較三隊平緩且海拔較低。
* **種植海拔：** 章家三隊位於約 **1100 公尺** 的山頂；據一則描述，其茶園分布在 **1100–1800 公尺**。全鄉整體為 **1000–2200 公尺** 的中高山區。
* **氣候：** 布朗山鄉年均溫 18–21 °C，年降水量約 1374 毫米；對三隊的描述提到開闊山頂日照時間長、霧氣濃重。
* **土壤：** 對三隊的描述稱土壤肥沃；無其他資料。
* **居民：** 據描述，章家三隊約有 130 戶、680 人，主要為布朗族。
* **距離：** 據一則描述，三隊距村委會 3 公里；據另一則，距老寨 22 公里。

**5. 生產工藝：**

標誌所規定的工藝在所見來源中未見描述。以下為生普洱茶類的一般工序，依據 GB/T 22111-2008 標準，而非專指章家茶：鮮葉攤放（摊放，*tānfàng*）、殺青（杀青，*shāqīng*）、揉捻（揉捻，*róuniǎn*）、解塊並日曬乾燥（日光干燥，*rìguāng gānzào*）。所得即「曬青毛茶」（[晒青](https://thetea.app/zh-tw/article/shai-qing)毛茶，*shàiqīng máochá*）；製生普洱茶時，再經篩分、蒸壓、乾燥，不經[渥堆](https://thetea.app/zh-tw/article/wodui)（渥堆，*wòduī*）發酵。

**6. 感官特徵：**

貿易出版物對章家三隊毛茶的描述——主要來自台地茶園；其背後並無實驗室品評。

* **乾茶外形：** 條索緊結，油潤有光澤；「葉黑芽白」（叶黑芽白）。
* **乾茶香氣：** 據一則貿易品評——清新，帶花香與甜香。
* **茶湯香氣：** 據同一品評——濃郁蜜香；花香居於次要地位。
* **滋味：** 苦感強烈，茶湯濃厚飽滿——「苦大稠深」（苦大稠深）。回甘（回甘，*huígān*）迅速且強勁，殘留輕微收斂感；苦與甜相互協調。「茶氣」強，但據同一描述，不如老班章那般猛烈持久。
* **湯色：** 所見來源中無描述。
* **葉底：** 所見來源中無描述。

**7. 化學成分：**

所見來源中無章家茶的理化數據。以下為該茶類之標準要求，而非實測值：GB/T 22111-2008 規定生普洱茶多酚含量不低於 28.0%，水浸出物不低於 35.0%，水分不超過 13.0%。

**8. 保健功效：**

尚無關於此茶功效之可靠數據。

**9. 沖泡：**

此為該茶類之慣常做法——針對生普洱茶，即所見描述所涉及者；同一葉片製成的紅茶或白茶沖泡方式不同。

* **水溫：** 95–100 °C。
* **投茶量：** 每 100 毫升 5–7 公克。
* **器具：** 蓋碗（盖碗，*gàiwǎn*）或紫砂壺。
* **步驟：**
    1. 溫熱器具並投入茶葉。
    2. 以熱水潤茶 5–10 秒後倒出。
    3. 第一泡 5–10 秒。
    4. 經茶海分斟。
    5. 續泡時逐次延長浸泡時間。

**10. 儲存：**

此為該茶類之慣常做法。置於乾燥、清潔、通風、無異味且避光之處，以棉紙或紙盒包裝。生普洱茶可長期陳放，其外觀與滋味隨年份而轉化。

**11. 價格與仿冒：**

所見來源中無價格。據描述，三隊的主要原料為台地茶，「許多人不願提及」。

* **如何避免仿冒：**
    * 查驗「勐海章家茶」標誌，並確認生產者位於勐海縣境內。該標誌既不表明茶類，亦不表明樹齡。
    * 「小班章」之綽號為風味之比擬，而非產地：章家茶並非班章茶。
    * 凡標稱章家產地而冠以「古樹」（[古树](https://thetea.app/zh-tw/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)）字樣者，須格外查證：據描述，三隊幾乎或完全沒有古樹。
    * 若價格接近班章，而原料為章家，應向賣家詢問其定價依據。

**12. 趣聞：**

* 章家為該鄉七個行政村之一，鄉內布朗族約占居民三分之二。
* 三隊自然村以生產隊編號命名——「章家第三生產隊」。
* 「小班章」之綽號並非僅屬一村：例如曼宋山上的[那卡](https://thetea.app/zh-tw/article/naka)茶亦有此稱。

**13. 與鄰近茶品之比較：**

* **老班章（老班章）：** 布朗山鄉內之村寨，濃強型生普洱茶之標竿；對章家茶的描述以老班章為衡量標準，並承認章家之「茶氣」較弱。
* **布朗山（布朗山）：** 章家所屬之山系與鄉。

**結語：**

勐海章家茶是以布朗山鄉南境布朗族村寨章家為名的茶葉標誌。其自然村三隊位於約 1100 公尺的開闊山頂，以「小班章」之綽號聞名，所產毛茶苦底厚重，回甘迅速。描述如實指出，其原料主要為台地茶，且力道不及老班章。該標誌確認的是地名，而非茶類或樹齡。