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title: "Měnghǎi Mànnuò chá"
url: https://thetea.app/zh-tw/article/menghai-mannuo-cha
lang: zh-tw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Měnghǎi Mànnuò chá (勐海曼糯茶)

**[勐海](https://thetea.app/zh-tw/article/meng-hai)曼糯茶**（*Měnghǎi Mànnuò chá*）係以雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣曼糯村命名之茶葉地理標誌。現有文獻未載明產品等級，且產地尚有不明之處：勐海縣內有兩座曼糯村。較為知名者位於縣境最北端勐往鄉；茶學刊物稱其古茶園為「小[班章](https://thetea.app/zh-tw/article/ban-zhang)」。

**1. 分類與產地：**

* **類型：** 尚待確認：標誌文獻未載明等級。勐海大葉種原料主要製成生普（生普，*shēngpǔ*），亦可製紅茶與白茶。茶學刊物將曼糯茶描述為[普洱茶](https://thetea.app/zh-tw/article/pu-ercha)。
* **類別：** 勐海古茶園茶；地理標誌。名錄未載明標誌類型，而媒體稱該縣之標誌為證明商標（证明商标）。
* **產地：** 中國雲南省（云南，*Yúnnán*）西雙版納傣族自治州（西双版纳，*Xīshuāngbǎnnà*）勐海縣（勐海县，*Měnghǎi Xiàn*）。候選產地有二：
    * **勐往鄉曼糯**（勐往乡，*Měngwǎng xiāng*）：據描述，位於勐往村委會，地近瀾滄縣與普洱市思茅區交界。
    * **[布朗山](https://thetea.app/zh-tw/article/bu-lang-shan)曼糯**（布朗山，*Bùlǎngshān*）：相關描述將其歸入不同名稱之村委會（曼昂、勐昂、勐昴），另有資料歸入結良村委會。
* **保護範圍：** 名錄載明標誌持有人之行政歸屬為勐海縣。本人未查核保護範圍之法定界線，且文獻亦未說明標誌係指哪一座曼糯村。
* **地理座標：** 據描述，勐往鄉曼糯位於北緯 22°24′、東經 100°25′。現有文獻未載明布朗山曼糯之座標。勐海縣全境位於北緯 21°28′ 至 22°28′ 之間。

**2. 歷史與文化意義：**

* **歷史：**
    * **茶路。** 據描述，民國以前，瀾滄以西山地所產之茶經勐海、勐阿、勐往，於糯扎渡口過江，運往思茅與普洱。曼糯即位於此路線上。
    * **遷徙。** 茶學刊物引當地耆老口述，布朗族於四百餘年前自瀾滄遷至曼糯。曼糯被稱為勐往最早且規模最大之布朗族村寨。
    * **興衰。** 據2010年代初所錄口述，七八十年前該村有二百餘戶及兩座佛寺。1949年後勐海至瀾滄公路開通，馬幫消失，茶葉無人收購；佛寺年久失修，又無經費修繕，遂於1958年拆除，茶樹遭砍伐改種糧食，鄉級政策則轉向橡膠。此為茶學刊物之敘述，本人未見原始文獻。
    * **勐海標誌。** 傘形標誌「勐海茶」於2012年由縣茶葉中心提出申請，2014年註冊，2016年啟用。2019年底雲南省地理標誌名錄中，其後列有十五項以山頭、村寨命名之標誌，其中包含「勐海曼糯茶」。2022年媒體報導該縣共有十六項茶葉標誌，與名錄中勐海茶葉標誌總數相符，含傘形標誌在內。
* **名稱：**
    * 「勐海」為縣名。
    * 「曼糯」為村名。傣語地名中「曼」意為「村寨」；現有文獻未解釋第二音節之意義。
    * 「茶」即茶葉。
* **文化意義：** 勐往鄉曼糯分三寨：大寨為布朗族，上寨為漢族，中寨為漢族與拉祜族。傳說中該村有一塊帶有「仙人足印」之石頭，據稱連緬甸布朗族亦曾前來朝拜。

**3. 植物學描述與原料：**

* **品種／栽培型：** 古茶園地方大葉種；現有文獻未載明品種名稱。一則商業描述引2004年全州古茶樹普查，稱布朗山曼糯有60畝苦茶變種茶園：其芽苦而回甘。
* **採摘：** 現有文獻未載明採摘時間。
* **採摘標準：** 現有文獻未載明。
* **原料要求：** 相關描述稱勐往鄉曼糯古茶園面積逾2000畝。本人未見標誌對原料之要求。

**4. 風土與栽培特性：**

* **區域：** 勐海縣北部，勐往鄉，地接瀾滄縣與思茅區。鄉境地形以大黑山為主體：西北高，中部為勐往壩子，東界為瀾滄江（澜沧江，*Láncāng jiāng*）。
* **茶園：** 據描述，位於大黑山東側迎風坡，響水河流域，距縣城85公里。
* **海拔：** 村寨海拔 **1266 公尺**；另有資料稱曼糯茶山整體海拔 1200–1300 公尺。
* **土壤：** 現有文獻無資料。
* **氣候：** 一則描述稱勐往鄉曼糯年降水量 1300–1400 毫米；其餘氣候資料闕如。布朗山曼糯之海拔、土壤與氣候亦無資料。

**5. 製程：**

現有文獻未描述本標誌茶葉之製程。古樹生普之一般工序如下：

1.  **採摘（采摘，*cǎizhāi*）。**
2.  **攤晾（摊晾，*tānliàng*）。**
3.  **鍋炒殺青（杀青，*shāqīng*）。**
4.  **揉捻（揉捻，*róuniǎn*）。**
5.  **日曬乾燥（晒干，*shàigān*）：** 製得曬青毛茶（[晒青](https://thetea.app/zh-tw/article/shai-qing)毛茶，*shàiqīng máochá*）。
6.  **壓製（紧压，*jǐnyā*）：** 非必要工序。

此乃該類茶之一般流程，並非勐海曼糯茶之特定製程描述。

**6. 感官品評：**

以下描述出自茶學刊物對勐往鄉曼糯古樹普洱茶之記載，官方並未將其與標誌產品掛鉤。

* **乾茶外觀：** 條索緊結較黑亮。
* **乾茶香氣：** 現有文獻無描述。
* **茶湯香氣：** 純正（茶香纯正），山野氣較強，杯底留香。
* **滋味：** 苦顯澀長，湯中有甜，回甘稍慢但較好，湯尚飽滿。
* **湯色：** 金黃明亮（汤色金黄明亮）。
* **葉底：** 黃綠勻齊（叶底黄绿匀齐）。

關於布朗山曼糯茶，一則描述僅稱其苦澀味很重，內含物質豐富。

**7. 化學成分：**

現有文獻無理化分析數據。

**8. 保健功效：**

尚無關於此茶具體功效之可靠研究數據。

**9. 沖泡：**

依茶類慣例。標誌未載明茶類；以下參照茶學刊物所描述之曼糯生普。

* **水溫：** 95–100 °C。
* **置茶量：** 每 110–150 毫升水 5–8 克。
* **茶具：** 蓋碗或紫砂壺。
* **流程：**
    1. 溫熱茶具。
    2. 置入茶葉；緊壓茶須小心撬取，避免弄碎葉片。
    3. 以沸水快速潤茶一次後倒出。
    4. 前幾泡浸泡 10–15 秒。
    5. 每泡務必出盡茶湯，勿使葉底浸於水中。
    6. 逐泡延長時間；苦底重之茶宜縮短浸泡。

**10. 儲存：**

依茶類慣例。生普應存放於乾燥、潔淨、通風、避光、無異味之處，以棉紙或其他透氣包材包裹。此類茶隨年份轉化，常有人刻意長期存放以陳化。

**11. 價格與仿冒：**

現有文獻未載明當前價格。商業刊物稱2010年至2016年間，曼糯古樹茶價格上漲十倍，惟本人無法查證此數據。

* **避免仿冒之建議：**
    * 確認所指為哪一座曼糯：縣內有兩座同名村寨，茶葉風味不同。
    * 尋找「勐海曼糯茶」標誌，並確認生產者來自勐海縣。
    * 留意[拼配](https://thetea.app/zh-tw/article/chunliaopinpei)情形：據該刊物稱，不肖業者將曼糯茶與[老曼峨](https://thetea.app/zh-tw/article/lao-man-e)茶混合，冒充[老班章](https://thetea.app/zh-tw/article/laobanzhang)出售。
    * 比對外觀描述：條索緊結色深，湯色金黃明亮。

**12. 趣聞：**

* 勐海縣有兩座曼糯村，「小班章」（小班章）之稱係指勐往鄉曼糯。
* 勐往鄉曼糯茶園為該縣最北端之古茶園，距瀾滄江直線距離僅十餘公里。
* 該村被描述為昔日勐海至瀾滄江渡口茶路之中途站。

**13. 與勐海其他茶品之比較：**

* **老班章（老班章）：** 布朗山系普洱茶之強勁標竿；「小班章」之稱即源於此。
* **老曼峨（老曼峨）：** 布朗山苦茶；據商業刊物所述，曼糯茶常與之混合用以假冒老班章。
* **勐海（勐海）：** 縣名及其傘形標誌；「勐海曼糯茶」為該縣以山頭、村寨命名之獨立標誌之一。

**結語：**

勐海曼糯茶是一項文獻不足、疑問多於答案之標誌：茶類未載明，縣內同名村寨有二。較為人知者位於勐往鄉，乃勐海最北端之古茶園，昔日茶路中途站，三族分居三寨，其普洱茶被茶學刊物描述為條索深色、苦澀中帶甜、回甘明顯。