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title: "Měnghǎi Hèsōng chá"
url: https://thetea.app/zh-tw/article/menghai-hesong-cha
lang: zh-tw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Měnghǎi Hèsōng chá (勐海贺松茶)

**[勐海](https://thetea.app/zh-tw/article/meng-hai)賀松茶**（*Měnghǎi Hèsōng chá*，勐海賀松茶）——指稱西雙版納傣族自治州勐海縣西部巴達地區賀松村茶葉的地理標誌。賀松之所以出名，並非因為茶園，而是因為森林：1961年，在村莊附近的大黑山山塊中發現了一棵高32.12公尺的[野生茶](https://thetea.app/zh-tw/article/ye-sheng-cha)樹，使整個巴達地區聲名鵲起，該樹於2012年枯死。標誌文件並未指明產品類別，我也未能找到專門描述賀松茶葉的資料。

**1. 分類與產地：**

* **類型：** 未確定：標誌清單未指明類別。勐海的老茶園以大葉種原料為主，主要用於製作[普洱茶](https://thetea.app/zh-tw/article/pu-ercha)，但同樣的葉子也可製成紅茶和白茶；該標誌究竟涵蓋哪種產品，尚不清楚。
* **類別：** 勐海縣的村級標誌。清單未說明標誌類型，但媒體將縣級的山頭與村寨標誌稱為證明商標（证明商标）。
* **產地：** 中國，雲南省（云南，*Yúnnán*），西雙版納傣族自治州（西双版纳，*Xīshuāngbǎnnà*），勐海縣（勐海县，*Měnghǎi Xiàn*），巴達地區（[巴达](https://thetea.app/zh-tw/article/qianjiazhai-bada)，*Bādá*），賀松村。根據《普洱》雜誌的專題報導，村中居民為僾尼人（僾尼，*àiní*），即哈尼族的一支。
* **保護範圍：** 清單將勐海縣列為標誌持有人的行政歸屬地；持有人本身未具名，法律邊界我亦未查證。
* **地理座標：** 已找到的資料中沒有確切座標。

**2. 歷史與文化意義：**

* **歷史：**
    * **1961–1962——發現。** 根據《普洱》雜誌的專題報導，1961年10月，當地僾尼人在賀松附近的山林中發現了一棵大茶樹。雲南省茶葉研究所先後兩次派人前往調查——1961年10月和1962年2月。根據茶葉入口網站的專題報導，他們從勐海步行三天才到達巴達，並用三角測量法從地面測量樹高，因不相信超過三十公尺的數據，又返回重新測量。商業媒體《界面》則將發現時間定於1962年。
    * **茶樹。** 高度為32.12公尺，樹幹直徑約1公尺，專家估計樹齡超過1700年。1967年，風折斷了樹梢，殘高14.7公尺。雜誌稱基部圍長為3.2公尺，而入口網站轉述的1978年調查紀錄則記載為2.9公尺。
    * **1980年。** 據雜誌所述，同年林中又發現一棵更高的野生茶樹，高34公尺，圍長3.8公尺。但人們習慣上仍稱第一棵為「茶王」。
    * **2004年。** 州政府與茶葉研究所對野生茶樹資源進行調查，統計出超過6000畝的古茶樹群落。雜誌將這6000畝歸於小黑山（小黑山）森林，而《界面》則指賀松附近大黑山森林中有6000畝古茶樹。
    * **2012年——枯死。** 據《界面》報導，茶樹於2012年自然死亡；《普洱》雜誌亦稱其因老齡而枯死。據雜誌所述，殘存樹幹據說被運往城裡作為展品，原址則建了涼亭和石碑。
    * **標誌。** 傘狀標誌「勐海茶」於2012年由縣茶業中心提出申請，2014年註冊；據《雲南日報》（2022年）報導，該縣註冊了16個證明商標，包括「勐海[班章](https://thetea.app/zh-tw/article/ban-zhang)茶」和「[勐海保塘茶](https://thetea.app/zh-tw/article/menghai-baotang-cha)」。在2019年12月28日的雲南省地理標誌清單中，「勐海賀松茶」位列第226行，屬勐海縣十五個山頭與村寨茶標誌之一。
* **名稱：** 「勐海」（勐海）為縣名，「賀松」（贺松）為村名，「茶」（茶）即茶葉。已找到的資料中未見村名的釋義。
* **文化意義：** 茶葉入口網站上有關發現歷史的專題報導，將巴達茶樹列為歷史上的「茶王」之一：[南糯山](https://thetea.app/zh-tw/article/nannuoshan)栽培型茶樹、巴達野生型茶樹及[邦崴](https://thetea.app/zh-tw/article/bangwai)（邦崴）過渡型茶樹。《普洱》雜誌寫道，這一發現使巴達成為愛茶人的朝聖之地，賀松村民也常帶領客人前往大黑山森林探訪野生茶樹。

**3. 植物學描述與原料：**

* **品種／栽培種：** 已找到的資料中未指明該標誌所涉茶葉的品種。
* **茶王樹。** 茶葉入口網站轉述的1978年調查紀錄：葉片橢圓形，深綠色，有光澤，革質；成熟葉平均長14公分（12–17公分），寬6公分（5–7公分），側脈8–11對；芽壯而長，無毛，黃綠色，鱗片帶紅色；芽於三月初萌發。該樹後來被歸入大理茶種（大理茶，*dàlǐ chá*）。同一紀錄引述當地人說法，林中還有九棵同類野生茶樹。
* **野生芽。** 《普洱》雜誌寫道，大黑山野生茶樹的芽比栽培型更長、更緊實，且非綠色，而是紫褐色。
* **原料、採摘與採摘標準：** 已找到的資料中沒有標誌要求、採摘時間及標準。茶葉入口網站上的茶山綜述將大黑山野生茶樹歸為大理茶種，並統計巴達山區另有3451畝栽培型古茶園；賀松村茶園則無單獨數據。

**4. 風土與栽培特點：**

* **地區：** 巴達地區靠近緬甸邊境。《界面》稱其位於縣境西部，另一篇專題報導則稱在南部。
* **海拔：** 數據不一：1978年紀錄將茶王樹所在海拔定為約1500公尺，茶山綜述則記載為1910公尺，整個大黑山山塊海拔為1760–2000公尺。村莊及其茶園的海拔在已找到的資料中未載。
* **氣候：** 1978年紀錄稱茶樹所在地氣候為熱帶氣候。關於賀松的其他氣候數據，已找到的資料中沒有。
* **土壤：** 茶王樹所在地為紅棕色土壤，土層深厚，腐殖質儲量豐富（1978年紀錄）。就整個巴達地區而言，一篇專題報導稱土壤為黃壤（黄壤）。
* **森林：** 大黑山山塊——據1978年紀錄，為陡坡上的次生原始林；該樹生長於山脈東南坡。茶山綜述稱此林為季風常綠闊葉林，面積5平方公里；同一綜述指出，該山塊已劃為自然保護區。

**5. 生產工藝：**

已找到的資料中沒有該標誌茶葉的工藝說明，類別亦未指明。勐海老茶園的主要產品為生普洱（生普，*shēngpǔ*）；若該標誌涵蓋此類產品，其一般流程如下：

1.  **採摘（采摘，*cǎizhāi*）。**
2.  **攤晾（摊晾，*tānliàng*）。**
3.  **鍋炒殺青（杀青，*shāqīng*）。**
4.  **揉捻（揉捻，*róuniǎn*）。**
5.  **曬乾（晒干，*shàigān*）：** 得到曬青毛茶（[晒青](https://thetea.app/zh-tw/article/shai-qing)毛茶，*shàiqīng máochá*）。
6.  **緊壓（紧压，*jǐnyā*）：** 非必要工序。

此為該類別的一般流程，並非勐海賀松茶的工藝描述。

**6. 感官特徵：**

已找到的資料中沒有賀松茶的描述。就整個巴達地區，《界面》稱其香氣高揚、滋味濃厚、甜香明顯（香气高扬，滋味浓厚，甜香明显）；但此描述不可套用於賀松。

* **乾茶外形：** 已找到的資料中沒有數據。
* **乾茶香氣：** 已找到的資料中沒有數據。
* **茶湯香氣：** 已找到的資料中沒有數據。
* **滋味：** 已找到的資料中沒有數據。
* **湯色：** 已找到的資料中沒有數據。
* **葉底：** 已找到的資料中沒有數據。

**7. 化學成分：**

沒有該標誌茶葉的數據。僅有入口網站轉述的1978年茶王樹老葉分析紀錄：咖啡因1.14%，水浸出物21.27%，水溶性多酚6.07%。入口網站指出，這些數值與南糯山栽培型茶樹的數據差異甚大。此與該標誌茶葉無關。

**8. 保健功效：**

尚無關於此茶確切功效的驗證數據。

**9. 沖泡：**

類別通行做法。標誌未指明類別；以下參照生普洱——勐海老茶園的主要產品。

* **水溫：** 95–100 °C。
* **茶量：** 每110–150毫升水用茶5–8克。
* **器具：** 蓋碗或紫砂壺。
* **流程：**
    1. 溫熱器具。
    2. 置入茶葉；緊壓茶須小心剝取，避免弄碎葉片。
    3. 以沸水快速潤茶一次，倒出。
    4. 前幾泡浸泡10–15秒。
    5. 每次出湯須瀝盡。
    6. 每增加一泡，相應延長浸泡時間。

**10. 儲存：**

類別通行做法。生普洱應存放於乾燥、清潔、通風、避光且無異味的環境，透氣包裝；常經多年陳放。

**11. 價格與仿冒：**

已找到的資料中沒有價格數據。

* **如何避免仿冒：**
    * 認明「勐海賀松茶」標誌，並確認生產者來自勐海縣。
    * 留意巴達地區尚有其他標誌——「[勐海章朗茶](https://thetea.app/zh-tw/article/menghai-zhanglang-cha)」與「勐海巴達曼邁茶」：「巴達茶」不等於「賀松茶」。
    * 勿輕信「巴達茶王樹之茶」：賀松那棵著名茶樹已於2012年枯死。

**12. 趣聞：**

* 1961年測量樹高時，用三角法從地面測算；三十多公尺的數據看似有誤，遂於1962年2月重新測量，結果一致。
* 1961年，從縣城到巴達需步行三天。
* 1980年，在附近發現比名樹更高的茶樹，高34公尺，但「茶王」之名仍屬第一棵。
* 原樹所在地現為涼亭與石碑。

**13. 與鄰近茶品比較：**

* **勐海章朗茶（勐海章朗茶）：** 巴達地區布朗族村寨章朗的標誌，當地有栽培型古茶園。
* **勐海巴達曼邁茶（勐海巴達曼邁茶）：** 巴達地區曼邁村的標誌。
* **千家寨與巴達（千家寨 · 巴达）：** 本百科全書關於野生茶王樹的條目，包括巴達已枯死茶樹。
* **勐海（勐海）：** 本百科全書關於該縣的綜述條目。

**結語：**

勐海賀松茶是這樣一個村莊的標誌：其聲名源於一棵樹——1961年在大黑山森林發現的32公尺野生巨樹，使巴達成為朝聖之地，並於2012年枯死。關於此標誌下的茶葉本身，文件保持沉默：無類別、無描述、無持有人。確切可知者，唯有省級清單中的一行字，以及圍繞這座村莊森林的歷史。