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title: "Huángpí lǜchá"
url: https://thetea.app/zh-tw/article/huangpi-lucha
lang: zh-tw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Huángpí lǜchá (黄陂绿茶)

**黃陂綠茶**（*Huángpí lǜchá*）是湖北省武漢市北部黃陂區所產的綠茶。此名稱自 2018 年起受地理證明商標保護。黃陂是武漢最大的茶區：依區方資料，茶園面積約十萬畝，地方主管機關稱其為全市最大的綠茶產區。以「黃陂綠茶」此一名稱可查得的茶品文獻甚少，既無葉底描述，亦無製茶工藝記載。較為人知的是同區的另一個名稱「木蘭茶」（木兰茶），由區級協會另行推廣。

**1. 分類與產地：**

* **類型：** 綠茶（lǜchá）。名稱中已標明茶類；在所查得資料中未見工藝記載。
* **類別：** 地理證明商標（证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*）。
* **產地：** 中國湖北省（湖北, *Húběi*）武漢市（武汉, *Wǔhàn*）黃陂區（黄陂, *Huángpí*）。
* **保護範圍：** 註冊資料記載黃陂區為商標持有人之行政歸屬；法律上的保護範圍界線，筆者未經查證，不宜僅憑茶名推斷。
* **商標：** 地理證明商標第 21156921 號，第 30 類，商品為「茶」（茶）。持有人為武漢市黃陂區土特產協會。依 2020 年省級註冊資料，專用權期限自 2018 年 4 月 14 日至 2028 年 4 月 13 日。2026 年註冊資料仍列該商標為有效。

**2. 歷史與文化意義：**

* **歷史：**
    * **宋代傳說。** 黃陂區關於「木蘭茶」的資料將本地茶葉追溯至宋仁宗時期，傳說當時木蘭川（木兰川）山谷已有植茶。所查得資料中未見文獻佐證，且此說法僅關乎「木蘭茶」，而非「黃陂綠茶」此一商標。
    * **2018 年。** 4 月 14 日，「黄陂绿茶」證明商標獲准註冊。
    * **2021 年。** 湖北省主要產茶區名單列入十三個地級市及四十七個縣區，黃陂區名列其中。
    * **2024 年。** 經區茶葉協會申請，「木蘭茶」入選 2024 年第二批《中國農耕農品記憶索引名錄》。
* **名稱：** 黃陂（黄陂）為區名；綠茶（绿茶）即「綠茶」。
* **文化意義：** 茶葉是黃陂區的傳統產業，也是主要農業產業之一。木蘭鄉以「花木蘭」（花木兰）此一傳說女英雄之名，發展地方整體品牌，相傳其故里即在此地。

**3. 植物學描述與原料：**

* **品種／栽培種：** 「黃陂綠茶」此一商標所對應的茶樹品種，在所查得資料中未見記載。區內媒體報導，木蘭鄉一家茶企自 2018 年起新植逾七百畝新品種，包括「極白」（极白）、「奶白」（奶白）、「黃金茶」（黄金茶）等；此為單一企業的種植情況，並非此商標下茶品的描述。
* **原料：** 所查得資料中無相關記載。
* **採摘時間：** 所查得資料中無相關記載。

**4. 風土與栽培特點：**

* **地區：** 武漢北部。依區方描述，木蘭鄉外倚大別山（大别山），內臨木蘭湖。
* **氣候：** 依區方資料，四季分明，水氣充沛，年降水量 1202 毫米，年日照時數 1917.4 小時，無霜期約 255 天。
* **面積：** 茶園約十萬畝，其中可採摘面積約八萬畝（區方 2022 年資料）。
* **「木蘭茶」產區：** 涵蓋黃陂區六個單位，即木蘭鄉、木蘭山、李家集、長軒嶺、姚家集與蔡店；面積 840.8 平方公里，茶園 5.45 萬畝，年產量約 950 噸（區方 2024 年資料）。此範圍是否等同於「黃陂綠茶」商標產區，資料未予說明。
* **海拔與土壤：** 所查得資料中無相關記載。

**5. 製茶工藝：**

所查得資料中未見「黃陂綠茶」的工藝記載。綠茶的一般工序如下：

1.  **攤放（摊放, *tānfàng*）。**
2.  **殺青（杀青, *shāqīng*）：** 加熱以停止氧化。
3.  **揉捻或整形（揉捻, *róuniǎn*）。**
4.  **乾燥（干燥, *gānzào*）。**

此為綠茶類的一般工序，並非此茶品的具體工藝描述。區方關於「木蘭茶」的資料僅提到加工已標準化並採用機械。

**6. 感官特徵：**

* **乾茶外形：** 此商標無規範性描述。一篇關於黃陂茶的資料稱其外形扁平光澤（外形扁平光泽）。區方描述「木蘭茶」以扁形綠茶為主，條索挺直、翠綠（以扁形绿茶为主，挺直、翠绿）。
* **乾茶香氣：** 所查得資料中無相關描述。
* **茶湯香氣：** 「黃陂綠茶」無相關描述。依區方描述，「木蘭茶」香高持久（香高持久）。
* **滋味：** 無規範性描述；一篇關於黃陂茶的資料稱其滋味鮮醇（滋味鲜醇）。
* **湯色：** 所查得資料中無相關描述。
* **葉底（泡開後葉片）：** 所查得資料中無相關描述。

**7. 化學成分：**

所查得資料中無理化分析數據。

**8. 保健功效：**

尚無針對此茶品之實證資料。

**9. 沖泡方法：**

依綠茶類之通用方式。

* **水溫：** 80–85 °C。
* **置茶量：** 每 150 毫升水約 3 克。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷蓋碗。
* **步驟：**
    1. 溫杯。
    2. 置入茶葉，沿杯壁注水。
    3. 第一泡約 40–60 秒出湯。
    4. 品飲時保留部分茶湯。
    5. 再次注水。
    6. 可續泡二至三次。

**10. 保存方式：**

依綠茶類之通用方式。密封包裝，置於 0–5 °C 冰箱冷藏，避光、防潮、隔絕異味。建議一年內飲用完畢。

**11. 價格與仿冒：**

所查得資料中無價格資訊。

* **避免仿冒之要點：**
    * 認明地理證明商標第 21156921 號。
    * 確認生產者來自黃陂區。
    * 留意「木蘭茶」與「花木蘭」皆為獨立名稱，並非「黃陂綠茶」商標。

**12. 趣聞：**

* 此商標持有人並非茶葉專門協會，而是綜合性土特產協會。2020 年註冊資料顯示，該協會名下共有七件證明商標，涵蓋泥塑、荸薺、豆腐、柿子、青蔥、薯苗與綠茶，其中以茶葉商標註冊最晚。
* 以茶園面積而言，黃陂在武漢各區中居首。
* 木蘭鄉之名與傳說中的女英雄花木蘭相關，當地茶葉品牌亦因此得名。

**13. 與鄰近茶品之比較：**

* **柏泉綠茶（[柏泉绿茶](https://thetea.app/zh-tw/article/baiquan-lucha)）：** 產自武漢東西湖區，屬龍井型扁平綠茶；其工藝與感官特徵均有文獻記載。
* **大悟綠茶（[大悟绿茶](https://thetea.app/zh-tw/article/dawu-lucha)）：** 產自北部鄰近的大悟縣，同屬大別山區；有標準與商標保護，葉形分三種。
* **西湖龍井（[西湖龙井](https://thetea.app/zh-tw/article/xihu-longjing)）：** 扁平綠茶的典範，此一葉形正是區方賦予「木蘭茶」的樣貌。

**結語：**

黃陂綠茶是武漢大型茶區的名號：茶園十萬畝，且自 2018 年起擁有證明商標。以此商標為名的茶品描述尚不可得；最接近的資料是區方對「木蘭茶」的描繪，即香高持久的扁平綠茶。此二名稱在產區範圍與產品上是否一致，尚待商標持有人之文書釐清。