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title: "Bǎojī cháyè"
url: https://thetea.app/zh-tw/article/baoji-chaye
lang: zh-tw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Bǎojī cháyè (保基茶叶)

**保基茶葉**（*Bǎojī cháyè*，保基茶叶）是貴州省西部六盤水市盤州市的地理標示產品。名稱源自保基鄉，但保護範圍更廣，涵蓋該縣 22 個鄉鎮。「茶葉」一詞僅指「茶葉」，未指明茶類，而我查閱的資料亦未確定其茶類。參考資料描述茶園位於海拔 1700–1900 公尺，老廠地區有初步評估樹齡超過 500 年的老茶樹，土壤含硒。該名稱於 2016 年獲得保護。

**1. 分類與產地：**

* **類型：** 未確定。我未見過產品要求文件。參考網站稱此茶以香氣濃郁、色澤「綠潤」著稱；此表述常見於綠茶，但不足以證明茶類，故我不據此歸類。
* **類別：** 地理標示產品（地理标志产品, *dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*），2016 年。
* **產地：** 中國貴州省（贵州, *Guìzhōu*）六盤水市（六盘水, *Liùpánshuǐ*）盤州市（盘州, *Pánzhōu*）。
* **保護範圍：** 盤州市 22 個鄉鎮：保基、羊場、淤泥、雞場坪、舊營、盤江、板橋、水塘、民主、老廠、馬依、大山、滑石、坪地、平關、忠義、保田、普田、新民、響水、樂民及火鋪。名單取自參考轉載，未與保護公告核對。
* **地理座標：** 盤州市約北緯 25.7 度，東經 104.5 度。

**2. 歷史與文化意義：**

* **歷史：** 以下早期資料出自地方產品參考網站，我未見原始文獻。
    * **《茶經》。** 網站將歷史追溯至《茶經》（茶经, *Chájīng*）：書中稱茶生於思州、播州、費州、夷州等地，「其味極佳」。保基位於這些州境內之說，為網站之解讀，我未見佐證。
    * **清乾隆年間。** 網站引《貴州民族志》稱，保基茶曾為地方貢品：漢族與彝族（彝族）每年向地主及世襲地方首領（土司、土目）進獻。
    * **1947 年。** 貴陽舉辦的省級地方物產展覽會上，保基茶代表該縣展出。
    * **1970 年代。** 縣內開闢茶園；至 1990 年代，面積超過 800 公頃。
    * **2007 年。** 貴州省決定加快茶產業發展，該縣列為重點產茶縣之一。
    * **2016 年。** 參考網站稱，7 月 4 日國家質量監督檢驗檢疫總局（AQSIQ）對「保基茶叶」實施地理標示產品保護。我未找到公告編號。
    * **2025 年。** 國家知識產權局（CNIPA）第 615 號公告（1 月 23 日）核准 363 家企業使用地理標示專用標誌；「保基茶叶」在產品名單中。哪些企業獲准使用該標誌，載於附件，我未見。
* **名稱：**「保基」為鄉名；「茶葉」即茶葉。
* **文化意義：** 據同一網站，當地漢族與彝族均喜愛此茶，雙方皆有悠久飲茶文化。

**3. 植物學描述與原料：**

* **品種／栽培種：** 所查資料未載明。
* **老茶樹：** 參考網站稱，貴州省茶葉研究所專家初步評估老廠（老厂）地區老茶樹群落樹齡超過 500 年。網站據此推論盤州為茶樹原生產地之一；此為其解讀。老樹葉是否用於此名稱之產品，未見說明。
* **原料、採摘與採摘標準：** 所查資料無數據。

**4. 風土與栽培特點：**

* **地區：** 貴州西部。參考網站稱，低緯高海拔，亞熱帶季風濕潤氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑，雨熱同期，降水充沛，晝夜溫差大。
* **種植海拔：** **1700–1900 公尺**；同一來源稱，比六盤水其他茶區高 200–300 公尺。
* **土壤：** 參考網站稱，茶園位於富硒含煤地層。數據見第 7 節。
* **坡地：** 該縣 80% 以上耕地為坡地，坡度超過 25 度不宜耕作。網站稱，依退耕還林還草政策將此類耕地改種茶葉，是巨大發展潛力。

**5. 生產工藝：**

所查資料無工藝記載。茶類未定，故不引述某類茶之通用工序：綠茶、紅茶或其他茶類各不相同。

**6. 感官特徵：**

參考網站以一句話描述此茶：香氣濃郁、色澤「綠潤」（香气浓郁和茶色绿润）。談及盤州[高山茶](https://thetea.app/zh-tw/article/gao-shan-cha)整體，補充：「清香馥郁，香高持久」，即香氣清雅濃厚、高揚持久，耐沖泡。

* **乾茶外形：** 無單獨描述；「綠潤」指乾茶或茶湯，未說明。
* **乾茶香氣：** 無單獨描述；僅稱香氣濃郁，未細說。
* **茶湯香氣：** 所查資料無描述。
* **滋味：** 所查資料無描述。
* **湯色：** 所查資料無描述。
* **葉底：** 所查資料無描述。

**7. 化學成分：**

參考網站稱，中國科學院地球化學研究所（貴陽）對盤州土壤及茶葉進行檢測：

| 指標 | 平均值 |
| :--- | :--- |
| 土壤硒 | 0.376 微克/克 |
| 茶葉硒 | 0.12 微克/克 |

網站未提供年份、樣本數及方法。該網站另比較貴州高山茶與浙江茶：氨基酸 4–5% 對 3%，水浸出物 45–50% 對 38%。此為全省概數，未附測量出處，亦非保基茶葉之指標。

**8. 保健功效：**

無此茶具體功效之可靠數據。

**9. 沖泡：**

依茶類實務操作——茶類未定，參數取決於手中此名稱之茶為何類。

* **綠茶：** 80–85 °C，3 克兌 150 毫升，玻璃杯或蓋碗，首泡 40–60 秒，可回沖二至三次。
* **紅茶：** 90–95 °C，3–5 克兌 150 毫升，蓋碗或瓷壺，短促出湯並逐次延長。

**10. 儲存：**

依茶類實務操作。綠茶宜密封包裝，置於 0–5 °C 冷藏，避光、防潮、防異味，一年內飲畢。紅茶宜室溫下置於乾燥陰暗處，密封包裝。

**11. 價格與防偽：**

所查資料無價格數據。

* **如何避免假貨：**
    * 認明地理標示專用標誌及「保基茶叶」名稱：2025 年 CNIPA 核准新一批企業使用該標誌。
    * 確認生產者來自盤州市且屬保護範圍內 22 個鄉鎮之一。
    * 問清茶類：此名稱未指明茶類。
    * 勿與湖南「保靖黃金茶」（保靖黄金茶）混淆：名稱開頭「保基」與「保靖」僅一字之差。

**12. 趣聞：**

* 名稱源自一個鄉，保護範圍卻涵蓋全縣 22 個鄉鎮。
* 參考數據稱，盤州茶園較同市其他茶區高 200–300 公尺。
* 據《貴州民族志》轉述，清代保基茶曾進獻世襲地方首領。
* 1947 年，保基茶代表該縣在貴陽省級展覽會展出。

**13. 與貴州西部其他茶比較：**

* **[水城春茶](https://thetea.app/zh-tw/article/shuicheng-chuncha)（水城春茶）：** 同屬六盤水市的高山綠茶；其茶類明確，保基茶葉則未定。
* **九層山綠茶（[九层山绿茶](https://thetea.app/zh-tw/article/jiuceng-shan-lucha)）：** 六盤水市九層山所產綠茶。
* **[普安四球茶](https://thetea.app/zh-tw/article/pu-an-siqiu-cha)（普安四球茶）：** 普安縣以特殊茶種四球茶製成的綠茶。
* **[七舍茶](https://thetea.app/zh-tw/article/qishe-cha)（七舍茶）：** 興義市高山茶；依產品要求，其茶類明確。

**結語：**

保基茶葉是一個保護產地而非特定茶類的名稱：盤州市 22 個鄉鎮，茶園位於海拔 1700–1900 公尺，老廠地區有老茶樹，土壤含硒。該名稱自 2016 年受保護，2025 年 CNIPA 核准新一批企業使用標誌。所查資料未提供品種、工藝及外觀描述，因此購買此名稱之茶時，首先應了解其茶類。