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title: "Báipénzhū Héngkēng chá"
url: https://thetea.app/zh-tw/article/baipenzhu-hengkeng-cha
lang: zh-tw
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Báipénzhū Héngkēng chá (白盆珠横坑茶)

**白盆珠橫坑茶**（*Báipénzhū Héngkēng chá*，白盆珠横坑茶）是廣東省惠州市惠東縣白盆珠鎮橫坑村的綠茶。橫坑村四面被蓮花山山脈環繞，其茶葉「橫坑茶」被旅遊介紹頁面（2023）列入惠東縣茶葉選輯。此名稱目前尚未受到保護：2025年3月《惠州日報》報導，國家知識產權局已受理「白盆珠横坑茶」地理標誌證明商標之申請。標誌與產區範圍均尚未發布；本條目之類別係依據該頁面，其直接將橫坑茶歸類為綠茶。

**1. 分類與產地：**

* **類型：** 綠茶（绿茶, *lǜchá*）。旅遊介紹頁面（2023）直接寫明：「橫坑茶屬綠茶系」。我未見過申請文件中載明類別：類別係依描述而非文件認定。
* **類目：** 蓮花山山區之村落高山綠茶；地理標誌證明商標申請已獲受理。
* **產地：** 中國廣東省（广东, *Guǎngdōng*）惠州市（惠州, *Huìzhōu*）惠東縣（惠东, *Huìdōng*）白盆珠鎮（白盆珠, *Báipénzhū*）橫坑村（横坑, *Héngkēng*）。
* **產區：** 受保護產區尚未公布。依旅遊介紹頁面，茶葉種植於蓮花山省級自然保護區範圍內。
* **狀態：** 申請已受理，名稱尚未註冊（2026年名錄）。

**2. 歷史與文化意義：**

* **歷史：**
    * **賴氏族譜。** 在地媒體轉述橫坑村《賴氏族譜》（《赖氏族谱》）：清初賴氏先祖定居橫坑，並於康熙年間開始種植綠茶。我未見族譜原始文獻，故此為轉述之家族傳說，而非經考證之年代。
    * **嶺南名聲。** 依同一轉述，橫坑茶經古驛道流通，並在嶺南一帶成名。所見資料中並無此茶貿易之文獻記載。
    * **現代產業。** 所見資料中無茶園面積、合作社與村落收益之可驗證數據。
    * **2025年——申請獲受理。** 依《惠州日報》（2025年3月），惠東縣之「惠東馬鈴薯」與「惠東仙人茶」標誌已註冊，而「白盆珠横坑茶」、「惠東南山茶」、「[惠州岩茶](https://thetea.app/zh-tw/article/huizhou-yancha)」及另外兩項非茶類產品之申請已獲受理。
* **名稱：** 「白盆珠」（白盆珠）為鎮名；「橫坑」（横坑）為村名；「茶」（茶）即茶葉。
* **文化意義：** 在地媒體引用村中歌謠，描述蓮花山下雨與橫坑茶於清明（清明, *qīngmíng*）前採摘。旅遊介紹頁面以此名稱列舉兩項在地產品——新庵橫坑茶與五指嶂三里路橫坑茶。

**3. 植物學描述與原料：**

* **品種 / 群體：** 商標申請所載品種尚未公布。白盆珠鎮為山區野生仙人茶（仙人茶）分佈區域之一，屬惠東縣在地茶樹群體。旅遊介紹頁面（2023）列舉全縣主要品種——仙人茶（又名「山子茶」，山子茶）、[金萱](https://thetea.app/zh-tw/article/jin-xuan)（*jīnxuān*）、梅占（*méizhàn*）、[水仙](https://thetea.app/zh-tw/article/shui-xian)及群體種茶樹。所見資料未直接說明橫坑茶之原料。
* **原料：** 所見資料無採摘標準。
* **季節：** 依在地媒體轉述，橫坑茶有三季採摘：
    * **春茶：** 於清明節前採摘。
    * **夏茶——「六月子」**（六月子, *liùyuèzi*，即「六月之茶」）。
    * **秋茶——「白露子」**（白露子, *báilùzi*）：依白露（白露）節氣；沖泡時綻放花香。

**4. 風土與栽培特性：**

* **區域：** 蓮花山山脈。依旅遊介紹頁面（2023），茶葉種植於蓮花山省級自然保護區範圍內，橫坑村四面為其群山環繞。
* **海拔：** 所見資料無茶園海拔之可驗證數據；介紹僅述及「高山蓊鬱」。
* **氣候：** 依同一頁面——濕氣來自南海季風，山區多雲霧，氣候溫暖，光照適中，茶園以流動山泉水灌溉。就全縣整體，該頁面列出南亞熱帶季風氣候，年均溫22.0 °C，年降水量1720.3毫米。
* **土壤：** 所見資料無相關數據。

**5. 製作工藝：**

所見資料無商標申請所載之工藝；旅遊介紹頁面僅將此茶歸類為綠茶。

以下為綠茶之通用製程，而非專指此茶之描述：

1.  **攤放**（摊放, *tānfàng*）：鮮葉散發部分水分。
2.  **殺青**（杀青, *shāqīng*）：加熱終止氧化。
3.  **揉捻**（揉捻, *róuniǎn*）。
4.  **乾燥**（干燥, *gānzào*）。

**6. 感官特徵：**

尚無外觀要求之文件；以下為旅遊介紹頁面之描述。

* **乾茶外觀：** 所見資料無相關數據。
* **乾茶香氣：** 所見資料無相關數據。
* **茶湯香氣：** 所見資料無相關數據，僅在地媒體轉述提及秋茶「白露子」具有花香。
* **滋味：** 依旅遊頁面（2023）——甘而不苦，濃而不澀，蜜味濃，喉底足，回甘久。
* **湯色：** 依同一頁面——茶色清澈。
* **葉底（沖泡後葉片）：** 所見資料無相關數據。

**7. 化學成分：**

所見資料無理化數據。

**8. 保健功效：**

所見資料無關於此茶具體功效之可驗證數據。

**9. 沖泡：**

綠茶類別之實務做法。

* **水溫：** 80–85 °C。
* **茶量：** 3克兌150毫升。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷蓋碗。
* **步驟：**
    1. 溫熱器具。
    2. 置茶後沿杯壁注水。
    3. 第一泡約40–60秒出湯。
    4. 品飲時保留部分茶湯，續注水；可回沖二至三次。

**10. 儲存：**

類別實務做法。密封包裝，置於0–5 °C冰箱冷藏，避光、防潮、隔絕異味。春茶宜於一年內飲畢。

**11. 價格與防偽：**

所見資料無價格數據。

* **如何避免仿冒：**
    * 須知「白盆珠横坑茶」標誌尚未註冊：包裝上之標示為商業名稱，而非受保護名稱。
    * 確認生產者來自惠東縣白盆珠鎮。
    * 詢問季節：清明前春茶與秋茶「白露子」為不同茶品。
    * 勿與惠東縣已註冊標誌「惠東仙人茶」混淆——此為另一名稱。

**12. 趣聞：**

* 依在地媒體轉述賴氏族譜，橫坑綠茶始種於康熙年間。
* 依旅遊介紹頁面，村中茶園以流動山泉水灌溉。
* 依在地媒體轉述村中歌謠，橫坑茶為清明前採摘之茶。

**13. 與其他茶類之比較：**

* **惠東仙人茶（[惠东仙人茶](https://thetea.app/zh-tw/article/huidong-xianren-cha)）：** 同縣已註冊標誌，使用在地仙人茶群體，該群體亦分布於白盆珠山區。
* **惠州岩茶（惠州岩茶）：** 同鎮丹霞丘陵之武夷型烏龍茶；其標誌申請與橫坑茶同時獲受理。
* **惠東南山茶（[惠东南山茶](https://thetea.app/zh-tw/article/huidong-nanshan-cha)）：** 同縣九龍峰山區之申請中名稱；類別未定。
* **惠東綠茶（[惠东绿茶](https://thetea.app/zh-tw/article/huidong-lucha)）：** 語料庫中關於全縣綠茶之條目，橫坑茶為其組成之一。
* **[柏塘山茶](https://thetea.app/zh-tw/article/baitang-shancha)（柏塘山茶）：** 同市博羅縣之高山綠茶——已受保護，且訂有標準。

**結論：**

白盆珠橫坑茶是蓮花山山區的村落綠茶，目前已有申請但尚無標誌。在地文本對其描述較文件更為詳盡：賴氏族譜經媒體轉述將茶業起源追溯至康熙年間，旅遊介紹頁面將此茶歸類為綠茶，並描述杯中甘甜不苦、蜜韻明顯，而村中亦區分春、夏、秋三季茶。受保護產品之最終樣貌，唯有待商標註冊後方能確定。