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title: "Zhǎoshān cháyè"
url: https://thetea.app/zh-hk/article/zhaoshan-chaye
lang: zh-hk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Zhǎoshān cháyè (沼山茶叶)

**沼山茶葉**（*Zhǎoshān cháyè*，沼山茶叶）——「沼山之茶」：嚟自湖北省東部鄂州市梁子湖區沼山鎮嘅山同墟鎮嘅茶名。由2017年12月起，佢註冊咗做地理證明商標，持有人唔係協會亦唔係公司，而係沼山國有林場（鄂州市国有沼山林場），林場喺山區經營生態茶園同機械製茶車間。茶葉嘅類別、品種、工藝同外觀，喺搵到嘅文件入面都冇描述。所以呢篇文擺喺分類當中：知道邊個持有個名同點樣推廣，但唔知實際賣緊乜嘢茶。

**1. 分類同產地：**

* **類型：** 未確定。「茶叶」（*cháyè*）只係「茶葉」嘅意思，呢個詞本身冇指明類別，而搵到嘅來源入面亦冇描述產品嘅商標文本。
* **類別：** 茶葉地理證明商標（2017年）。
* **產地：** 中國湖北省（湖北, *Húběi*）、鄂州市（鄂州, *Èzhōu*）、梁子湖區（梁子湖, *Liángzǐhú*）、沼山鎮（沼山镇）。
* **商標持有人：** 沼山國有林場。根據市自然資源部門嘅資料，林場喺1957年由省林業部門撥款成立，位於鄂州東南部，場部設喺沼山鎮；管轄土地9.7千畝，森林覆蓋率92.1%。自1997年起，林場同湖北省沼山森林公園（湖北省沼山森林公园）實行一套班子管理——「兩個牌子，一套人馬」。
* **商標範圍：** 省級清單列明梁子湖區。呢個係持有人嘅行政歸屬，而唔係法律上嘅地域界線：搵到嘅來源入面冇包含界線嘅文本。
* **地理坐標：** 鄂州約喺北緯30.4°，東經114.9°；梁子湖區位於南部，靠近同名湖泊。

**2. 歷史同文化意義：**

* **歷史：**
    * **州郡舊記載。** 湖北省民族宗教事務委員會2025年一篇關於萬里茶道嘅文章，引用佢認為係唐代嘅《茶譜》（茶谱）入面一句：「鄂州之東山」（鄂州之东山）、蒲圻同唐年縣出產「大茶，黑色，似韭葉，甚軟」。文章冇講呢度係咪指沼山，所以呢個係州郡歷史，唔係商標歷史。
    * **2017年——註冊。** 根據省級地理標誌清單（截至2020年5月數據），商標「沼山茶叶」編號20827439，註冊喺第30類，商品係茶葉（茶叶）。專用權期限由2017年12月28日至2027年12月27日。
    * **2023年——新茶品鑑。** 4月16日，林場同森林公園舉辦咗「品沼山茶，遊梁子湖」活動，結合2023年新茶品鑑；鄂州市茶葉協會（鄂州市茶叶协会）代表都有出席。根據活動報道，嘉賓參觀咗林場標準化生態茶葉基地，喺受邀專家點評下試飲新茶，又喺車間睇晒成個機械製茶流程。報道作者咁樣概括目的：「擦亮」「沼山茶叶」商標，即係令佢更受注目，並將茶產業同旅遊、康養結合。
* **名稱：** 沼山（*Zhǎoshān*）係山同墟鎮嘅名；茶葉——即係「茶葉」，日常就叫「茶」。
* **文化意義：** 沼山呢個名喺區內係一個本地產品嘅公用品牌。喺同一份省級清單入面，梁子湖區有「沼山胡柚」柚類商標（2011年）同「沼山茶油」食用油商標（2013年），而茶葉商標最後先出現，喺2017年。2023年嘅活動明確將茶納入「茶旅融合」方向。

**3. 植物學描述同原料：**

* **品種／栽培種：** 商標冇數據。鄂州參考網站2013年——即商標註冊前四年——將「沼山春」（*Zhǎoshān chūn*）品牌茶列為沼山森林公園產品，並寫明採用福鼎大白毫（*Fúdǐng dàbáiháo*）品種，並以「無公害」技術栽培。網站冇講呢個品牌同商標有冇關係。
* **原料同採摘標準：** 搵到嘅來源入面冇數據。
* **採摘時間：** 冇確切時間。唯一同時間有關嘅係2023年4月16日嘅新茶品鑑。

**4. 風土同種植特點：**

* **地區：** 梁子湖區沼山山區，靠近梁子湖，位於鄂州東南部。茶園屬於林場，林場嘅主要工作係林業：根據自然資源部門資料，佢管轄土地嘅森林覆蓋率係92.1%。
* **海拔：** 同一參考網站2013年提到「400多米」嘅高度，形容佢稱之為「沼山茶園」嘅地方，並描述為省級森林公園；數字係咪指茶園，文本入面唔清楚。
* **氣候、土壤：** 搵到嘅來源入面冇數據。
* **茶園面積：** 搵到嘅來源入面冇數據；林場資料完全冇提及茶葉。

**5. 製茶工藝：**

搵到嘅來源入面冇工藝文件。只知林場有機械製茶車間：2023年嘉賓喺車間睇晒成個流程，但報道冇講具體步驟。

對於「沼山春」品牌，參考網站2013年寫到精細採摘、嚴格揀選原料，以及由超過二十年經驗嘅師傅手工製作。品牌同商標嘅關係未確立，網站亦冇講佢出產邊類茶。呢度唔列任何類別嘅一般工藝流程：類別不明。

**6. 感官特徵：**

搵到嘅來源入面冇商標茶葉嘅描述。

* **乾茶外觀：** 搵到嘅來源入面冇數據。
* **乾茶香氣：** 搵到嘅來源入面冇數據。
* **茶湯香氣：** 搵到嘅來源入面冇數據。
* **滋味：** 搵到嘅來源入面冇數據。
* **湯色：** 搵到嘅來源入面冇數據。
* **葉底（泡開後葉片）：** 搵到嘅來源入面冇數據。

搵到嘅唯一滋味描述係關於「沼山春」品牌，出自同一參考網站2013年：持久濃郁香氣，湯色清澈明亮，滋味鮮爽，葉形美觀。呢個係單一品牌嘅宣傳描述，而唔係商標產品描述。

**7. 化學成分：**

搵到嘅來源入面冇物理化學數據。

**8. 功效：**

冇關於呢款茶本身效用嘅驗證數據。

**9. 沖泡：**

按類別實務。類別未確定；以下指引適用於綠茶，其形象嚟自同區鄰近商標「[梁湖碧玉茶](https://thetea.app/zh-hk/article/lianghu-biyu-cha)」以及「沼山春」品牌嘅描述。呢個唔係類別證明：如果係其他類別嘅茶，參數會唔同。

* **水溫：** 80–85 °C。
* **用茶量：** 3克配150毫升。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷蓋碗。
* **步驟：**
    1. 溫熱器具。
    2. 放入茶葉，沿杯壁注水。
    3. 第一泡等待40–60秒。
    4. 飲用，留低部分茶湯。
    5. 再次注水；可重複沖泡兩至三次。

**10. 儲存：**

按綠茶類別實務。密封包裝，放雪櫃0–5 °C，避免光線、濕氣同異味；最好一年內飲用。

**11. 價格同仿冒：**

搵到嘅來源入面冇價格數據。

* **商標狀態：** 根據省級清單，商標編號20827439有效期至2027年12月27日。
* **點樣避免仿冒：**
    * 搵包裝上嘅「沼山茶叶」證明商標，並核對編號20827439。
    * 確認生產商嚟自梁子湖區。
    * 記住品牌名稱本身，包括「沼山春」，唔能證明任何嘢：受保護嘅係商標名稱，而唔係品牌。
    * 唔好同鄰近商標「梁湖碧玉茶」（編號14531126）混淆：呢個係另一個名，持有人唔同——鄂州市沼山油茶協會。

**12. 趣聞：**

* 茶葉商標持有人係一間成立於1957年嘅林場；佢嘅主要工作係林業，而唔係茶：林場資料嘅主要樹種清單入面冇茶樹，但有油茶同柚。
* 沼山呢個名喺同一個區註冊咗柚、食用油同茶葉；茶葉最後先出現。
* 「沼山茶油」入面嘅「茶」唔係茶：嗰個係油茶籽油，而且佢有自己嘅商標，喺另一商品類別。
* 梁子湖區有兩個同沼山山區有關嘅茶葉商標——「沼山茶叶」同「梁湖碧玉茶」——而持有人係唔同組織。

**13. 同其他茶比較：**

* **梁湖碧玉茶（梁湖碧玉茶）：** 同區鄰近商標，同樣喺沼山山區，但持有人唔同；佢嘅描述呈現綠茶形象，雖然文件入面同樣冇明確講類別。
* **[江夏碧舫](https://thetea.app/zh-hk/article/jiangxia-bifang)（江夏碧舫）：** 武漢市江夏區嘅扁形綠茶，茶園位於同一個梁子湖附近。
* **黃陂綠茶（[黄陂绿茶](https://thetea.app/zh-hk/article/huangpi-lucha)）：** 武漢北部黃陂區嘅綠茶，同樣有地理標誌。

**總結：**

沼山茶葉係一個暫時只見到組織而唔係茶嘅名：2017年商標，持有人係擁有茶園同車間嘅國有林場，有新茶品鑑活動同「茶旅融合」方向。搵到嘅文件冇講類別、品種同外觀，本百科保留呢啲空白，直到商標文本或持有人嘅產品描述出現為止。