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title: "Xiápǔ yuánxiāo chá"
url: https://thetea.app/zh-hk/article/xiapu-yuanxiao-cha
lang: zh-hk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶)

**霞浦元宵茶** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) 係福建東北沿海寧德市霞浦縣出產嘅茶，用同名嘅超早生品種製成。「元宵」即係燈節，即農曆正月十五。平年採摘會喺燈節前後一兩日開始，早嘅年份甚至喺年初二、年初三就開採。呢個名受地理標誌證明商標保護。商標描述入面講到綠葉同黃亮茶湯，符合綠茶特徵，但我冇見過寫明產品類別嘅文件。

**1. 分類同產地：**

* **類型：** 商標文件未確立。商標描述提到乾茶色綠、湯色黃亮、葉底明亮顯芽，符合綠茶特徵，但搵到嘅文件入面冇寫明類別，而「霞浦元宵茶」呢個名同時亦係茶樹品種名。因此呢度唔會斷言佢嘅類別。
* **類別：** 超早生品種及其製成嘅茶；地理標誌證明商標（2012年）。
* **產地：** 中國福建省（福建, *Fújiàn*）寧德市（宁德, *Níngdé*）霞浦縣（霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*）。根據商標資料，產區範圍包括縣內十三個鄉、鎮同街道辦事處，其中包括長春（长春）、牙城（牙城）同溪南（溪南）。省級商標名錄將該縣列為持有人嘅行政歸屬地。
* **地理坐標：** 霞浦縣約喺北緯26.9度，東經120.0度。

**2. 歷史同文化意義：**

* **歷史：**
    * **1981年——品種。** 霞浦縣茶業局（霞浦县茶业局）以單株選種方式，由崇儒鄉（崇儒乡）後溪嶺村（后溪岭村）嘅本地群體「春分茶」中選育出呢個品種。
    * **2012年——商標。** 呢個名註冊為地理標誌證明商標，共有兩項註冊，編號10430782同10430783。
    * **2015年——名錄。** 呢款茶入選全國「名特優新」農產品名錄。
    * **現況。** 截至2026年6月30日，福建省名錄依然將兩項註冊列為有效。
    * 搵到嘅文件冇描述「春分茶」群體更早期嘅歷史，亦冇講呢個品種由選育到獲認可嘅過程。
* **名稱：**
    * 「霞浦」字面解作「霞光映照嘅水邊」。根據縣志，縣名源自霞浦江，江水喺朝陽照射下好似染上霞光。
    * 「元宵」即燈節，即農曆正月十五。
    * 「春分茶」係原群體嘅名，字面解作「春分茶」。
* **文化意義：** 呢個品種將茶同曆法連結起嚟：採摘會喺燈節前後開始，比福建知名品種福雲6號早10至15日。

**3. 植物學描述同原料：**

* **品種／栽培種：** **霞浦元宵茶**——[灌木](https://thetea.app/zh-hk/article/qiaomuguanmu)型，中葉種；樹勢中等，樹姿半開張，分枝尚密，葉片水平著生。葉形長橢圓，葉色綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣略波浪，葉尖漸尖；葉質尚厚軟。嫩芽葉黃綠色，茸毛尚密。百芽重（一芽三葉）為**41克**。
* **採摘：** 平年採摘會喺燈節前後一兩日開始；早嘅年份甚至喺年初二、年初三就開採。比福雲6號早**10至15日**。
* **採摘標準：** 搵到嘅商標文件入面冇列出。
* **原料要求：** 霞浦元宵茶品種，產自指定嘅十三個區域單位。

**4. 風土同種植特點：**

* **地區：** 福建東北沿海縣份，位於台灣海峽西北岸；根據參考資料，該縣海岸線長480公里，係福建省沿海縣市中海岸線最長嘅。
* **種植海拔同土壤：** 搵到嘅資料入面冇數據。
* **氣候：** 搵到嘅資料入面冇茶園嘅實測數據。
* **特點：** 超早生採摘係品種特性，唔單止關乎產地（見第3節）。

**5. 製作工藝：**

搵到嘅商標文件入面冇描述加工規則。商標描述提到綠葉同黃亮茶湯，符合綠茶特徵。以下係綠茶嘅一般工序，而唔係呢款產品嘅具體描述：鮮葉攤放、殺青、揉捻或做形、乾燥。

**6. 感官特徵：**

根據商標描述，最後以「色香味形俱佳」作結：

* **乾茶外形：** 外形優美、色綠（外形优美、色绿）。
* **乾茶香氣：** 冇個別描述。
* **茶湯香氣：** 香氣濃郁持久（香气浓郁持久）。
* **滋味：** 醇厚（滋味醇厚）。
* **湯色：** 黃亮（汤色黄亮）。
* **葉底：** 明亮顯芽（叶底明亮显芽）。

**7. 化學成分：**

搵到嘅資料入面冇檢驗分析數據。

**8. 保健功效：**

冇關於呢款茶本身效用嘅可靠數據。

**9. 沖泡方法：**

按綠茶類別嘅普遍做法，與商標描述相符。

* **水溫：** 80–85 °C。
* **用茶量：** 3克配150毫升水。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷蓋碗。
* **步驟：**
    1. 暖壺暖杯。
    2. 置入茶葉。
    3. 注入少量水，讓茶葉舒展20至30秒。
    4. 加滿水；第一泡浸泡1至2分鐘。
    5. 品飲時留低部分茶湯。
    6. 可再沖泡兩至三次。

**10. 儲存：**

按綠茶類別嘅普遍做法。密封包裝，存放喺攝氏0至5度嘅雪櫃，避免光線、濕氣同異味；早春茶貴在鮮爽，最好喺當季飲完。

**11. 價格同仿冒品：**

搵到嘅資料入面冇價格數據。

* **點樣避免買到仿冒品：**
    * 認住「霞浦元宵茶」地理標誌。
    * 查證生產者係咪來自霞浦縣。
    * 記住名稱中嘅「元宵」係品種名同商標名，同霞浦產區相關，唔單止係指春天採摘。

**12. 有趣嘅事：**

* 早嘅年份會喺年初二、年初三開始採摘。
* 呢個品種比福雲6號早10至15日萌發。
* 原群體叫做「春分茶」，即「春分茶」。
* 呢個商標有兩項註冊，編號10430782同10430783。

**13. 同其他早春茶嘅比較：**

* **烏牛早 ([乌牛早](https://thetea.app/zh-hk/article/wuniu-zao))：** 浙江嘅早生綠茶，同樣以最早嘅春茶著稱。
* **天山綠茶 ([天山绿茶](https://thetea.app/zh-hk/article/tianshan-lucha))：** 同屬寧德地區嘅綠茶，產自天山山區。

**總結：**

霞浦元宵茶係一款以節日命名、以採摘期聞名嘅茶：佢嘅芽頭喺燈節前後就準備好，早嘅年份甚至喺新年之後即刻可以採。呢個品種喺1981年由本地群體「春分茶」選育而成，商標喺2012年取得。商標描述提到綠葉、黃亮茶湯同持久香氣；呢款茶最重要嘅就係早採。