---
title: "Qūxī lǜchá"
url: https://thetea.app/zh-hk/article/quxi-lucha
lang: zh-hk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxī lǜchá (曲溪绿茶)

**曲溪綠茶**（*Qūxī lǜchá*，曲溪绿茶）係湖北宜昌長陽土家族自治縣嘅綠茶。個名嚟自資丘鎮嘅曲溪，而保護區唔係跟縣界劃，而係跟河谷劃：由曲溪流域沿清江兩岸延伸。自2020年起，呢個名係農產品地理標誌，2025年入咗國家知識產權局地理標誌產品名錄。據2025年嘅報道，曲溪河谷嘅茶園喺嗰度成為省級自然保護區核心區之後擴大咗。

**1. 分類同產地：**

* **類型：** 綠茶（绿茶, *lǜchá*）。個名本身已經標明類別，地理標誌說明亦講係唔發酵工藝：殺青、揉捻、乾燥。
* **類別：** 鄂西山區河谷綠茶；農產品地理標誌（2020年）同國家知識產權局地理標誌產品名錄（2025年）。
* **產地：** 中國湖北省（湖北, *Húběi*）宜昌市（宜昌, *Yíchāng*）長陽土家族自治縣（长阳, *Chángyáng*）；核心區喺資丘鎮。
* **保護範圍：** 核心係資丘鎮曲溪流域；範圍再沿清江兩岸延伸，西至鴨子口鄉分水溪。包括18個行政村：靜安、巴山、馬連坪、柿灣、陳家坪、竹園坪、西陽坡、五房嶺、泉水灣、涼水寺、林湘溪、中溪、對舞溪、天池口、青龍、板凳坳、梁山壩同紙廠坪。
* **地理坐標：** 東經110°23′37″–110°54′38″，北緯30°17′03″–30°28′08″。

**2. 歷史同文化意義：**

* **歷史：**
    * **歷史悠久——但冇日期。** 地理標誌說明話呢度種茶好耐，但完全冇提供任何日期。搵到嘅資料入面，冇關於曲溪河谷種茶嘅文獻歷史。
    * **2010年。** 據省農業農村廳2025年4月嘅報道，2010年6月湖北省政府設立崩尖子省級自然保護區，曲溪流域成為核心區。喺保護區核心區發展產業好難：要搵一樣唔破壞自然又有收入嘅嘢，諗咗好耐之後決定試種茶。縣同鎮補貼農戶，派技術員落村。據同一報道，兩年內河谷茶園超過1200 *畝*。
    * **2020年。** 呢個名攞到農產品地理標誌；周邊村鎮以呢個品牌打造共同茶產業帶。
    * **2025年。** 呢個名入咗國家知識產權局第640號公告批准嘅地理標誌產品名錄。
    * **獎項。** 攞過第八屆全國「中茶杯」名優茶獎同第五屆湖北省「鄂茶杯」金獎。搵到嘅資料入面冇講獲獎年份。
* **名稱：** 「曲溪」（曲溪）即「彎曲嘅溪流」，係河名；「綠茶」（绿茶）即綠茶。
* **文化意義：** 長陽係土家族自治縣；產區位於武陵山餘脈。2025年報道形容曲溪係一條長超過20公里嘅河，流經兩條村，養活超過3500個居民；據同一報道，茶喺度由副業變成咗主業。

**3. 植物學描述同原料：**

* **品種／栽培種：** 搵到嘅資料入面冇講具體品種。地理標誌說明指出，當地有豐富嘅群體種茶樹資源，而呢個地區被稱為「華中植物基因庫」。
* **原料：** 據地理標誌說明，係嫩梢。
* **採摘次序：** 據2025年報道，春季先採芽茶，之後係[毛尖](https://thetea.app/zh-hk/article/mao-jian)原料，再之後係普通綠茶嘅葉。
* **採摘時間同標準：** 搵到嘅資料入面冇確切日期同採摘標準。

**4. 風土同種植特點：**

* **地形：** 鄂西南，清江中下游，武陵山餘脈。據地理標誌說明，地勢由南、西、北三面向東傾斜；清江自西向東穿過產區，山嶺成列，山坡被沖溝切割。
* **森林：** 森林覆蓋率87%。
* **氣候：** 據地理標誌說明，呢度屬「二高山」地帶，冬季長，春夏秋三季大致相等；全年多霧，散射光充足。說明將呢點同芳香物質同含氮物質嘅積累聯繫起嚟。
* **土壤同肥料：** 多腐殖質同枯枝落葉。地理標誌說明特別提到農戶嘅廄肥同秸稈一齊漚熟，以及綠肥翻壓作為主要肥料。
* **種植海拔：** 搵到嘅資料入面冇數據。
* **面積同產量：** 據地理標誌說明，1200公頃同900噸。據2025年報道，曲溪流域有6000 *畝*茶園，其中約4000 *畝*已經投產；報道估算河谷茶葉年產值超過3000萬元人民幣。
* **茶園監測：** 據同一報道，茶園安裝咗害蟲監測器同氣象站，收集天氣、土壤同病蟲害數據。

**5. 製作工藝：**

地理標誌說明提到典型綠茶工藝——唔發酵：殺青、揉捻、乾燥。搵到嘅資料入面冇參數。據2025年報道，河谷引入同培育咗五個市場主體；據同一報道，經過技術改造之後，乾茶條索更直，茶湯更綠。

以下係綠茶嘅通用流程，而唔係呢款茶嘅具體描述：

1.  **攤放（摊放, *tānfàng*）：** 鮮葉散失部分水分。
2.  **殺青（杀青, *shāqīng*）：** 加熱停止氧化，保持色澤。
3.  **揉捻（揉捻, *róuniǎn*）：** 茶葉成形。
4.  **乾燥（干燥, *gānzào*）。**

**6. 感官特徵：**

據地理標誌說明：

* **乾茶外觀：** 緊秀略彎，色澤翠綠，白毫顯露。
* **乾茶香氣：** 搵到嘅資料入面冇描述。
* **茶湯香氣：** 清高持久。
* **滋味：** 醇厚。
* **湯色：** 嫩綠明亮。
* **葉底：** 嫩綠勻齊。

**7. 化學成分：**

地理標誌說明嘅指標：

| 指標 | 標準 |
| :--- | :--- |
| 水分 | 唔超過7.0% |
| 水浸出物 | 唔少於38.0% |
| 茶多酚 | 唔少於18.0% |
| 游離氨基酸 | 唔少於3.0% |

呢啲係下限同上限，而唔係具體茶樣嘅檢測值。搵到嘅資料入面冇其他數據。

**8. 功效：**

冇關於呢款茶具體功效嘅可靠數據。

**9. 沖泡：**

綠茶嘅一般做法。

* **水溫：** 80–85 °C。
* **用茶量：** 3克配150毫升。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷蓋碗。
* **步驟：**
    1. 溫熱器具。
    2. 放茶，沿杯壁注水。
    3. 第一泡40–60秒。
    4. 飲用時留低部分茶湯。
    5. 再注水。
    6. 可以重複沖泡兩三次。

**10. 儲存：**

一般做法。密封包裝，雪櫃0–5 °C，避免光線、濕氣同異味。綠茶最好一年內飲完。

**11. 價格同防偽：**

搵到嘅資料入面冇成品茶價格。據2025年報道，春季芽茶最初賣50元一斤，之後升到100元一斤；報道話呢個係以前價格嘅一倍。

* **點樣避免買到假貨：**
    * 留意農產品地理標誌標識。
    * 確認原料嚟自長陽清江流域——即保護範圍內18個行政村，而唔係成個縣。
    * 乾茶係緊細彎曲、翠綠帶毫嘅條索，湯色嫩綠。

**12. 有趣嘅事實：**

* 曲溪綠茶嘅產區以河谷劃定：河流流域同清江沿岸，而唔係成個鄉鎮。
* 呢度揀種茶係因為自然保護區：2010年河谷成為保護區核心區，需要一樣唔破壞自然嘅產業。
* 地理標誌說明特別提到肥料——廄肥、秸稈同綠肥。
* 據2025年報道，河谷春季芽茶賣到每斤50–100元——比以前貴咗一倍。

**13. 同其他茶比較：**

* **[五峰毛尖](https://thetea.app/zh-hk/article/wufeng-mao-jian)（五峰毛尖）：** 同屬宜昌嘅鄰縣五峰綠茶，文獻歷史長；曲溪綠茶喺搵到嘅資料入面冇歷史日期，而河谷茶園係2010年之後先擴大。
* **鄧村綠茶（[邓村绿茶](https://thetea.app/zh-hk/article/dengcun-lucha)）：** 三峽附近宜昌嘅高山綠茶。
* **興山白茶（[兴山白茶](https://thetea.app/zh-hk/article/xingshan-baicha)）：** 宜昌嘅白化品種綠茶，同曲溪綠茶一齊入咗2025年國家知識產權局名錄。
* **宜紅工夫（[宜红工夫](https://thetea.app/zh-hk/article/yihong-gong-fu)）：** 宜昌紅茶；長陽縣喺佢嘅歷史產區範圍內。

**總結：**

曲溪綠茶係一款同河流掛鈎嘅綠茶：產區以清江流域同曲溪流域劃定，而產業本身係喺河谷成為自然保護區核心區之後先發展起嚟。文獻對佢嘅記載唔多，但好具體——18條村、坐標、外觀，以及多酚同氨基酸嘅標準。搵到嘅資料入面冇歷史、品種同海拔，唔應該憑空作出嚟。