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title: "Měnghǎi Bādá Mànmài chá"
url: https://thetea.app/zh-hk/article/menghai-bada-manmai-cha
lang: zh-hk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Měnghǎi Bādá Mànmài chá (勐海巴达曼迈茶)

**[勐海](https://thetea.app/zh-hk/article/meng-hai)巴達曼邁茶**（*Měnghǎi Bādá Mànmài chá*，勐海[巴达](https://thetea.app/zh-hk/article/qianjiazhai-bada)曼迈茶）係一個地理標誌茶品，名稱結合咗勐海縣巴達（巴达）山區同曼邁（曼迈），位於雲南省西雙版納傣族自治州。巴達係縣西嘅山區，以布朗族村寨嘅古茶園聞名，亦係2012年倒塌嗰棵[野生茶](https://thetea.app/zh-hk/article/ye-sheng-cha)樹王嘅所在地。呢個標誌實際指邊個地方，文件冇講明：巴達地區嘅描述入面，既提到曼邁村，亦提到布朗族村寨曼邁兌（曼迈兑）。同呢兩個地方嘅聯繫係有可能，但文件未有確認。標誌亦冇註明產品類別。

**1. 分類同產地：**

* **類型：** 未確定：標誌文件冇註明類別。勐海大葉種原料主要用嚟做生普（生普, *shēngpǔ*），但亦會做紅茶同白茶。茶葉出版物將巴達地區嘅茶描述為普洱。
* **類別：** 勐海古樹茶；地理標誌。名錄冇指明種類，而媒體就稱縣級標誌為證明商標（证明商标）。
* **產地：** 中國雲南省（云南, *Yúnnán*）西雙版納傣族自治州（西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*）勐海縣（勐海县, *Měnghǎi Xiàn*）。巴達地區屬西定哈尼族布朗族鄉（西定哈尼族布朗族乡, *Xīdìng*）：2005年巴達鄉併入西定鄉，原本屬巴達嘅曼邁，而家歸西定管。
* **保護範圍：** 名錄將勐海縣列為標誌持有人嘅行政歸屬。我冇核實法律上嘅地域界線；名稱同曼邁或曼邁兌村嘅聯繫係有可能，但文件未有確認。
* **地理坐標：** 曼邁村有一份描述畀出北緯 21°49′、東經 100°02′。曼邁兌嘅坐標喺搵到嘅資料入面冇。勐海縣位於北緯 21°28′ 至 22°28′、東經 99°56′ 至 100°41′ 之間；巴達係縣嘅西部。

**2. 歷史同文化意義：**

* **歷史：**
    * **曼邁兌。** 根據描述，呢個係離章朗二十幾公里嘅布朗族大村寨，有114戶。村民憶述，喺記錄之前大約四十年，村周圍有過千畝古茶園，而家剩返大約一半。
    * **巴達茶樹王。** 1961年10月（部分描述寫1962年）喺賀松（贺松）村附近發現一棵野生茶樹，高32.12米；1967年一場暴風雨令佢剩返14.7米。樹齡估計超過1700年。2012年，呢棵樹因衰老而死。佢生長喺賀松，唔係曼邁，但正正係佢令巴達出名。
    * **勐海嘅標誌。** 傘形標誌「勐海茶」喺2012年由縣茶葉中心申請，2014年註冊，2016年投入使用。喺雲南地理標誌名錄入面，截至2019年底，佢後面跟住十五個以山頭同村寨命名嘅標誌，巴達地區有「[勐海章朗茶](https://thetea.app/zh-hk/article/menghai-zhanglang-cha)」、「勐海賀松茶」同「勐海巴達曼邁茶」。2022年嘅傳媒報道話縣有十六個標誌，計埋傘形標誌，同勐海喺名錄入面嘅茶葉標誌數量一致。
* **名稱：**
    * 「巴達」（巴达）係山區同舊鄉嘅名；根據一份描述，布朗話意思係「仙人留低腳印嘅地方」。
    * 「曼邁」（曼迈）嘅意思喺搵到嘅資料入面冇解釋。喺傣語地名入面，「曼」（曼）解作「村」。
* **文化意義：** 曼邁同曼邁兌都係布朗族村寨；根據描述，曼邁有過百戶。巴達嘅古茶園描述主要同布朗族村寨聯繫。

**3. 植物學描述同原料：**

* **品種／栽培種：** 本地古樹大葉種；搵到嘅資料冇註明具體品種。
* **古樹：** 根據描述，曼邁嘅古樹大多生長喺村後嘅樹林入面，林下植被幾乎冇清理；茶樹呈喬木狀，多數高過兩米，以大葉種為主，有少量中小葉種。曼邁兌嘅茶園一直延伸到村寨邊，由路邊一直上到坡頂。
* **採摘：** 搵到嘅資料冇講採摘時間。
* **採摘標準：** 搵到嘅資料冇提供。
* **原料要求：** 描述提到巴達古茶園圍繞章朗、曼邁兌同曼帕勒（曼帕勒）等布朗族村寨，面積約3451畝。我冇見過標誌嘅具體要求。

**4. 風土同種植特點：**

* **地區：** 勐海縣西部；縣嘅西面同南面接壤緬甸。
* **海拔：** 根據一份描述，曼邁村位於海拔 **1560米**；茶園海拔冇單獨列出。
* **土壤：** 黃棕壤、黃壤（黄棕壤、黄壤）——茶葉出版物咁樣描述巴達整體同曼邁周邊嘅土壤。另一份描述就話曼邁嘅土壤係紫紅羊矸石土（紫红羊矸石土）；呢個差異我未能釐清。
* **氣候：** 溫暖濕潤。根據描述，曼邁一年有霧日多達126日；巴達地區嘅年均氣溫，描述稱為約20°C。
* **森林：** 根據茶葉出版物轉述2004年省州聯合調查，賀松村附近有超過6000畝野生茶樹群落。

**5. 生產工藝：**

搵到嘅資料冇描述呢個標誌底下嘅茶葉工藝。古樹生普嘅一般工序如下：

1.  **採摘（采摘, *cǎizhāi*）。**
2.  **攤晾（摊晾, *tānliàng*）。**
3.  **殺青（杀青, *shāqīng*）。**
4.  **揉捻（揉捻, *róuniǎn*）。**
5.  **曬乾（晒干, *shàigān*）：** 得出曬青毛茶（[晒青](https://thetea.app/zh-hk/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*）。
6.  **緊壓（紧压, *jǐnyā*）：** 非必須。

呢個係品類嘅通用流程，而唔係勐海巴達曼邁茶嘅工藝描述。

**6. 感官特徵：**

搵到嘅資料冇呢個標誌底下茶品嘅描述。以下係茶葉出版物對巴達茶嘅整體描述；冇人將呢啲特徵同曼邁或呢個標誌產品直接掛鉤。

* **乾茶外形：** 條索黑亮緊結（条索黑亮紧结）。
* **乾茶香氣：** 搵到嘅資料冇描述。
* **茶湯香氣：** 香氣純正明顯，山野氣強，杯底香強且持久（香气纯正明显，山野气强，杯底香强且持久）。
* **滋味：** 苦澀較顯，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿滑順，茶氣較強（苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶气较强）。
* **湯色：** 金黃明亮（汤色金黄明亮）。
* **葉底：** 黃綠勻整（叶底黄绿匀整）。

**7. 化學成分：**

搵到嘅資料冇理化數據。

**8. 保健功效：**

冇關於呢款茶功效嘅可靠數據。

**9. 沖泡：**

品類實踐。標誌冇註明類別；以下指引適用於生普，即茶葉出版物對巴達地區茶嘅描述。

* **水溫：** 95–100 °C。
* **投茶量：** 5–8克配110–150毫升水。
* **器具：** 蓋碗或紫砂壺。
* **步驟：**
    1. 溫杯燙壺。
    2. 放入茶葉；緊壓茶要輕輕撬開，避免整碎茶葉。
    3. 用滾水快速洗茶一次並倒掉。
    4. 頭幾泡浸泡10–15秒。
    5. 每泡都要倒乾淨。
    6. 之後每泡逐步延長浸泡時間。

**10. 儲存：**

品類實踐。生普應存放喺乾燥、清潔、通風、避光、無異味嘅地方，用透氣包裝。呢類茶會隨年月轉化，唔少人會特意陳放。

**11. 價格同防偽：**

搵到嘅資料冇價格數據。

* **點樣避免買到假貨：**
    * 認住「勐海巴达曼迈茶」標誌，並核實生產商嚟自勐海縣。
    * 問清楚產地：標誌冇指明村寨或村委會，「巴達茶」唔等於「曼邁茶」，區內仲有其他標誌，例如「勐海章朗茶」同「勐海賀松茶」。
    * 唔好輕信「巴達茶樹王」嘅茶：賀松嗰棵名樹喺2012年已經倒塌。

**12. 趣聞：**

* 根據一份描述，巴達嘅名字喺布朗話解作「仙人留低腳印嘅地方」。
* 由曼邁兌去西定鄉中心嗰條二十幾公里、穿過茶園嘅路，被描述稱為「茶園觀光路」：沿路有勐海茶廠嘅原料基地。
* 嗰棵高達32米嘅巴達茶樹王，唔係生喺曼邁，而係喺隔籬賀松村。

**13. 同鄰近茶品比較：**

* **勐海章朗茶（勐海章朗茶）：** 同屬巴達地區布朗族村寨嘅標誌。
* **千家寨 · 巴達（千家寨 · 巴达）：** 本百科全書關於野生茶樹王嘅文章，巴達茶樹王係其中之一。
* **[布朗山](https://thetea.app/zh-hk/article/bu-lang-shan)（布朗山）：** 縣東南部山系；描述將巴達茶嘅滋味同布朗山茶比較。
* **勐海（勐海）：** 縣名及傘形標誌。

**總結：**

勐海巴達曼邁茶係一個標誌，名稱指向勐海縣西部嘅巴達山區同曼邁，但具體指邊個地方，文件冇講明。可能嘅地點係海拔約1560米嘅布朗族村寨曼邁，以及茶園緊貼村寨嘅曼邁兌。巴達茶整體被形容為深色緊結嘅茶葉、金黃明亮嘅茶湯，帶明顯苦澀同甜味；至於呢個標誌底下產品本身嘅可靠描述，暫時未有。