---
title: "luóbùmá chá"
url: https://thetea.app/zh-hk/article/luobuma-cha
lang: zh-hk
updated: 2026-07-31
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# luóbùmá chá (罗布麻茶)

羅布麻茶係一種用經過乾燥同特殊處理嘅羅布麻葉沖泡嘅飲品，羅布麻係夾竹桃科（Apocynaceae）嘅多年生耐鹽植物 Apocynum venetum。雖然名入面有「茶」字，但呢種飲品同用茶樹（Camellia sinensis）葉製成嘅真正茶並無關係：佢唔含茶葉亦唔含咖啡因，喺中國分類系統入面屬於代用茶（dàiyòng chá），即係草本浸泡飲品。原料歷史上同新疆嘅無出口鹹水湖羅布泊（Luóbùpō）地區有關——植物個名就係咁嚟，直譯即係「羅布地區嘅羅布麻」。喺中國人嘅日常生活入面，呢種浸泡飲品係一種溫和、唔提神嘅茶替代品——色澤淺淡，略帶草本味，冇明顯嘅苦澀。佢係一個有自己歷史、風土同製作工藝嘅獨立類別，而唔係真正茶嘅「替代品」，應該用呢個角度去理解佢。

**1. 分類同來源：**

* **類型：** 草本浸泡飲品，代用茶（dàiyòng chá）。
* **植物學來源：** 羅布麻葉，Apocynum venetum L.
* **科：** 夾竹桃科（Apocynaceae）。
* **原產地：** 新疆嘅河漫灘荒漠同鹽鹼土地帶，羅布泊（Luóbùpō）地區，塔里木河流域。
* **同名嘅其他原料：** 喺貿易入面，「羅布麻」亦指近似品種——紅麻（hóng má，即 Apocynum venetum 本身）同白麻（bái má），部分文獻將後者歸入另一個屬 Poacynum（Poacynum pictum / Apocynum pictum）。屬嘅歸類喺文獻入面唔統一，所以最好兩個選項都標明。

必須清楚說明：呢個產品入面唔含有茶樹（Camellia sinensis）。佢植物學上唔係紅茶，唔係綠茶，亦唔係任何其他種類嘅茶——佢係一種完全唔同植物嘅葉嘅浸泡飲品。喺中國飲食體系入面，呢類由不含咖啡因植物嘅果實、花、葉或根製成嘅飲品，統一歸類為代用茶（dàiyòng chá）。另外要留意一個身份上嘅細微之處：羅布麻葉（luóbùmá yè）喺《中國藥典》（Zhōngguó yàodiǎn）入面被列為傳統藥用原料，所以呢個產品處於食品同藥品嘅交界，零售定位可能各有不同。

**2. 歷史同文化意義：**

* **地理根源：** 個名源自羅布地區（羅布）同羅布泊湖——呢度係古絲綢之路上樓蘭王國（Lóulán）嘅所在地。
* **植物嘅雙重用途：** 羅布麻長期以來主要被視為韌皮纖維植物——佢嘅莖可以提取堅韌嘅纖維（野麻，yěmá，「野生大麻」），用嚟整繩索、漁網同布料。

用葉做飲品嘅做法遠比纖維採集工業遲，到咗二十世紀先普及起嚟，當時新疆嘅原料開始有系統咁加工同包裝。對於乾旱地帶嘅綠洲居民嚟講，呢種喺鹹水水道旁邊生長嘅植物係一種隨手可得嘅本地浸泡飲品。隨住時間推移，「新疆茶葉」走出咗當地，佔據咗溫和夜晚飲品、不含咖啡因嘅市場位置。

**3. 植物學描述同原料：**

* **生命形態：** 多年生半灌木或高大草本，高可達 1.5 至 3 米。
* **葉：** 對生或互生，披針形，主脈清晰，葉緣全緣。
* **花：** 細小，鐘形，紅花品種呈粉紫紅色，白花品種顏色較淺；植物係良好嘅蜜源植物。
* **乳汁：** 同所有夾竹桃科植物一樣，含有乳液；用作飲品嘅只限經過加工處理嘅葉。
* **浸泡飲品原料：** 主要喺花蕾期同開花期（夏季）採集嘅嫩葉同中年葉。

**4. 風土同種植特點：**

* **地形：** 河漫灘、水道岸邊、鹽鹼灘同沙漠邊緣。
* **新疆嘅主要分佈區：** 塔里木河（Tǎlǐmù Hé）流域同孔雀河（Kǒngquè Hé），羅布泊周邊嘅湖濱地帶。
* **中國其他地區：** 喺甘肅、內蒙古、青海、黃河三角洲同沿海鹽鹼地帶亦有發現。

羅布麻係一種生長喺極端環境嘅植物：佢能夠忍受土壤鹽鹼化、乾旱、溫差大同強烈日照。正因為咁，嚟自羅布泊地區嘅原料傳統上被認為係產地嘅標準——鹽鹼土、大陸性氣候同充足陽光嘅結合被視為風土特色。呢種植物係劣質土地上嘅先鋒物種，被用喺固沙同鹽鹼地復墾項目入面。

**5. 製作工藝：**

* **採集：** 喺溫暖季節以人手或機械採集葉片。
* **萎凋（wěidiāo）：** 攤晾令水分減少，葉質變軟。
* **殺青（shāqīng）：** 透過熱處理停止酶促反應——係「綠色」型羅布麻茶嘅特徵工序。
* **揉捻（róuniǎn）：** 為葉片造型，同時破壞細胞結構，以便更好咁萃取。
* **乾燥：** 將水分降至穩定水平。

有兩種主要風格方向。「綠色」型按照接近綠茶工藝嘅方法製作——經過殺青，保留淺色茶湯同草本香氣特徵。「深色」/發酵型則透過氧化或者控制陳化處理，令茶湯顏色變深，味道更加圓潤，帶有「乾草」味。按茶葉模式加工唔係為咗模仿茶，而係為咗令葉片適合沖泡同好飲。

**6. 感官特徵：**

* **乾葉：** 視乎加工類型，由青灰色到深啡色不等；呈披針形碎片，葉緣經常捲曲。
* **茶湯顏色：** 由淺黃、青綠到發酵版本嘅琥珀色不等。
* **香氣：** 草本乾草香，有時帶有輕微花香。
* **味道：** 溫和，帶有微微嘅甜味同極輕微嘅收斂感，冇明顯嘅苦澀。
* **餘味：** 清澈，短促，清新。

**7. 化學成分：**

* **黃酮類化合物：** 金絲桃苷（jīnsītáo gān）、異槲皮苷、槲皮素、蘆丁、山柰酚。
* **有機酸：** 包括綠原酸同沒食子酸。
* **鞣質同多酚類。**
* **氨基酸同多醣。**
* **常量同微量元素：** 鉀、鎂、鈣、鐵。
* **咖啡因：** 不含。

具體成分比例取決於植物品種（紅麻或白麻）、採集地區、葉齡同加工方式，所以唔同批次嘅數字會有差異。原料描述入面最常見嘅係黃酮類複合物。

**8. 保健功效：**

* **身份：** 食品級飲品，而非藥物。

喺中國民間傳統入面，羅布麻被當作一種平和、「清涼」、冇提神效果嘅浸泡飲品，呢點同佢不含咖啡因有關。學術界正喺研究葉片中嘅黃酮類化合物同個別成分，包括喺血管系統同抗氧化活性方面嘅潛在作用，不過研究結果唔等同於製成飲品具有經過證實嘅醫療效用。零售商任何嘅保健宣稱都超出百科全書範疇，唔應該被視為醫療資訊。

根據資料普遍提到嘅注意事項，中性提及飲用要適量，以及由於數據不足，懷孕同哺乳期間要謹慎。因為植物成分正喺被研究同心血管系統嘅關聯，所以特別提到同相關藥物可能存在相互作用——呢個問題屬於醫生嘅專業範疇，而唔係銷售人員或參考手冊嘅範圍。

**9. 沖泡方法：**

* **比例：** 大約 3 至 5 克茶葉配 200 至 250 毫升水。
* **水：** 熱水，約 90 至 100 °C——茶葉唔怕高溫，可以用滾水。
* **器具：** 玻璃茶壺或蓋碗，瓷器亦可；玻璃器皿方便觀察茶湯顏色。
* **時間：** 第一泡時間比真正茶葉長，約 2 至 4 分鐘；之後按個人口味調整。
* **沖泡次數：** 可以沖 2 至 4 次，每次逐漸延長浸泡時間。
* **煮飲：** 可以輕輕煮吓啲葉，令茶湯更濃郁。
* **冷泡：** 適合——將茶湯冷藏或以冷泡方式製作，非常配合原料嘅「沙漠」來源，天熱時可以解渴。

**10. 儲存：**

* **容器：** 密封嘅不透明包裝或金屬罐。
* **條件：** 乾燥、陰涼、避免陽光直射嘅地方。
* **產品嘅敵人：** 潮濕、異味、高溫——茶葉容易吸濕。
* **期限：** 請參考生產商標示嘅日期；「綠色」型適宜趁新鮮飲用，發酵型儲存穩定性較好。

**11. 價格同假冒品：**

* **批發價參考：** 普通原料約每公斤 90 人民幣；精選新疆茶葉明顯更貴，低等級混合料更平。
* **真正原料嘅外觀：** 相對完整嘅披針形葉片，葉脈清晰，乾淨嘅草本乾草香氣，粉塵、莖桿同外來雜質極少。

典型嘅造假手法包括——用廉價其他植物葉片稀釋、未標明就將紅麻同白麻混合、將非新疆原料標示為羅布泊產品出售，以及銷售陳化過度嘅舊茶葉。要警惕嘅跡象包括：不正常咁深色嘅粉狀物質、霉味或油耗味、大量粗糙莖桿，以及標榜「正宗」產地但價格低得可疑。與其相信誇張嘅名稱，不如信賴對原料同產地嘅透明標示。

**12. 有趣嘅事實：**

* **纖維先於茶葉：** 幾個世紀以嚟，羅布麻嘅工業價值一直喺於佢嘅韌皮纖維，用葉做「茶」嘅用途相對近代先出現。
* **蜜源植物：** 花朵會吸引蜜蜂採蜜，羅布麻叢嘅蜂蜜係一種獨立嘅本地產品。
* **土壤改良植物：** 耐鹽性令羅布麻喺固沙同鹽鹼地復原方面好有用。
* **名字嚟自地理：** 罕見咁以一個具體嘅乾涸湖泊——羅布泊——嚟命名一種飲品。

**總結：**

羅布麻茶係中國代用茶類別嘅一個典型例子：一種以類似茶葉方式沖泡同飲用，但完全由另一種植物——新疆河漫灘同鹽鹼地嘅耐鹽羅布麻——製成嘅飲品。佢有自己嘅邏輯——乾旱地帶嘅嚴酷風土、容易辨認嘅原料、成熟嘅葉片加工工藝，同埋溫和、不含咖啡因嘅味道特徵，受人重視嘅係佢嘅平和，而唔係提神效果。

應該誠實、唔走極端咁看待佢：佢唔係「假茶」，亦唔係藥物，而係一種食品用途嘅獨立草本浸泡飲品。佢嘅個別成分確實正喺被研究，但科學興趣並唔會令一杯浸泡飲品變成醫療手段，而民間嘅保健宣稱始終唔屬於事實陳述嘅範疇。以平和嘅心態——關注原料產地、飲用適量同注意茶葉品質——羅布麻就能夠喺真正茶葉旁邊佔據佢應有嘅位置，而唔需要假扮成茶。