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title: "Huìdōng Nánshān chá"
url: https://thetea.app/zh-hk/article/huidong-nanshan-cha
lang: zh-hk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Huìdōng Nánshān chá (惠东南山茶)

**惠東南山茶**（*Huìdōng Nánshān chá*，惠东南山茶）——惠州惠東縣九龍峰旅遊區嘅「南山茶」。呢個係申報中嘅名，而唔係已經註冊嘅名：2025年3月《惠州日報》報道，國家知識產權局已經受理「惠东南山茶」地理標誌證明商標嘅申請。目前未有獲批商標、核定產區同產品說明。據《惠州日報》（2026年），「南山生態谷」有沖泡「四大品類」南山茶，而茶葉車間有四類茶生產線，所以本篇放喺「茶類分類」而唔係單一茶類資料夾。

**1. 分類同產地：**

* **類型：** 未定。據《惠州日報》（2026年），茶藝師沖泡南山茶「四大品類」（四大品类），而南山生態谷茶葉車間有四類茶（四大茶类）生產線。報道冇講明具體係邊四類，亦冇講邊啲會納入商標。
* **類別：** 惠東縣山區名稱；已受理嘅地理標誌證明商標申請。
* **產地：** 中國廣東省（广东，*Guǎngdōng*）惠州市（惠州，*Huìzhōu*）惠東縣（惠东，*Huìdōng*）九龍峰旅遊區（九龙峰，*Jiǔlóngfēng*）。
* **產區：** 受保護產區未公佈。本地傳媒將呢個名同九龍峰區聯繫，但我未見過申報範圍。
* **狀態：** 申請已受理，名稱未註冊（2026年名錄）。

**2. 歷史同文化意義：**

* **歷史：**
    * **提交申請。** 我查到嘅資料冇申請日期同申請人名。
    * **2025年——申請獲受理。** 據《惠州日報》（2025年3月），惠東縣已註冊「惠东马铃薯」同「[惠东仙人茶](https://thetea.app/zh-hk/article/huidong-xianren-cha)」商標，而「惠东南山茶」、「[惠州岩茶](https://thetea.app/zh-hk/article/huizhou-yancha)」、「[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/zh-hk/article/baipenzhu-hengkeng-cha)」同另外兩項非茶產品嘅申請已獲國家知識產權局受理。
    * **2026年——開採節。** 據《惠州日報》，3月20日春分（春分，*chūnfēn*）當日，「南山生態谷」（南山生态谷）舉行「春分喊山·南山茶開採活動」（春分喊山·南山茶开采活动）：拜山祈茶儀式、山坡上集體喊山、採摘當季頭芽。
* **名稱：** 「惠東」（惠东）係縣名；「南山」（南山）即「南面嘅山」；「茶」（茶）即茶葉。九龍峰區有大南山同「南山生態谷」基地；資料冇直接解釋個名嘅由來。
* **文化意義：** 據《羊城晚報》（2024年1月），茶係九龍峰區本地手信之一，田心村「好樹紅茶」（田心好树红茶）同上圍村大葉茶（上围村大叶茶）獲省級「一村一品」（一村一品）稱號。

**3. 植物學描述同原料：**

* **品種：** 會納入商標嘅品種未公佈。旅遊參考頁面（2023年）列出惠東縣整體主要品種——仙人茶（仙人茶，又叫「山子茶」，山子茶）、[金萱](https://thetea.app/zh-hk/article/jin-xuan)（*jīnxuān*）、梅占（*méizhàn*）、[水仙](https://thetea.app/zh-hk/article/shui-xian)（水仙）同群體種茶樹，並稱仙人茶係惠東特有品種。我查到嘅資料冇講邊啲種喺南山生態谷；區內村茶方面，報紙提過上圍村大葉茶。
* **採摘：** 據報紙（2026年），南山生態谷由茶樹養護到採葉全部人手做。我查到嘅資料冇採摘標準。

**4. 風土同種植特點：**

* **地區：** 九龍峰區以蓮花山脈（莲花山）西部嘅九龍峰命名，距離縣城14公里；主峰563米（《羊城晚報》，2024年）。據區管理部門資料（2025年），該區位於縣中部，面積218.05平方公里，其中約120平方公里為連片森林；西枝江（西枝江）流經區內，設有省級九龍峰森林公園同市級南山森林公園。
* **面積：** 據《惠州日報》（2026年），南山生態谷有2000畝生態茶園，開墾時不破壞自然環境，以山泉水灌溉。我查到嘅可靠資料冇全區茶園面積。
* **海拔同土壤：** 旅遊參考頁面（2023年）指九龍峰茶園海拔200至300米，地勢自西北向東南傾斜，主要係土層深厚嘅酸性紅壤。我查到嘅資料冇南山生態谷茶園單獨海拔。
* **氣候：** 同一頁面指四周環山、雲霧繚繞、泉水充沛、氣候溫和多水。就全縣整體，佢列出南亞熱帶季風氣候，年均溫22.0°C，年降雨量1720.3毫米，相對濕度78%。

**5. 製作工藝：**

我查到嘅資料冇商標申報嘅工藝。據《惠州日報》（2026年），南山生態谷車間有四類茶生產線，但冇講係邊四類，亦冇講點樣製作。

既然茶類未定，我唔列通用工藝：四類茶各有不同。

**6. 感官特徵：**

冇申報產品描述。報紙（2026年）對南山茶只作籠統形容——「形美、香純、味醇」（形美、香纯、味醇），旅遊參考頁面形容九龍峰茶濃郁香高、回甘悠長。冇講呢啲形容屬於邊一茶類。

* **乾茶外形：** 我查到嘅資料冇數據。
* **乾茶香氣：** 我查到嘅資料冇數據。
* **茶湯香氣：** 我查到嘅資料冇數據。
* **滋味：** 我查到嘅資料冇數據。
* **湯色：** 我查到嘅資料冇數據。
* **葉底（沖泡後茶葉）：** 我查到嘅資料冇數據。

**7. 化學成分：**

我查到嘅資料冇理化數據。

**8. 保健功效：**

冇關於呢款茶功效嘅可靠數據。

**9. 沖泡：**

按茶類操作——參數視乎手上係邊種九龍峰茶。

* **綠茶：** 80至85°C，3克配150毫升，第一泡40至60秒，玻璃杯或蓋碗，可再沖兩三次。
* **紅茶：** 90至95°C，3克配150毫升，第一泡約一分鐘，蓋碗或瓷壺，多次出湯並逐步延長時間。

**10. 儲存：**

按茶類操作。綠茶——密封包裝，放雪櫃0至5°C，避光、防潮、防異味，一年內飲完。紅茶——放乾爽陰涼處，常溫，密封包裝，遠離異味。

**11. 價格同仿冒：**

我查到嘅資料冇價格數據。

* **點樣避免仿冒：**
    * 記住「惠东南山茶」未有商標：包裝上嘅字係商品名，而唔係受保護名稱。
    * 惠東縣已註冊嘅茶葉商標係「惠东仙人茶」；唔好同南山茶混淆。
    * 核實生產者來自惠東縣，並問清楚茶葉屬於邊一茶類。

**12. 有趣事實：**

* 2026年南山生態谷採茶季喺春分當日開幕——以拜山儀式同山坡上集體喊山開始。
* 九龍峰區內兩條村因茶葉獲省級「一村一品」稱號——紅茶同大葉茶。
* 據2025年報道，惠東縣同時等候五項商標申請結果——三項茶葉、兩項非茶葉。
* 九龍峰主峰高563米，而區內茶園據旅遊頁面只有200至300米。

**13. 同其他茶比較：**

* **惠東仙人茶（惠东仙人茶）：** 同縣已註冊商標，用本地群體種仙人茶。
* **惠州岩茶（惠州岩茶）：** 白盆珠水庫丹霞丘陵嘅武夷型烏龍；商標申請同南山茶一齊獲受理。
* **白盆珠橫坑茶（白盆珠横坑茶）：** 同縣橫坑村綠茶；同樣係申請而唔係已註冊商標。
* **惠東綠茶（[惠东绿茶](https://thetea.app/zh-hk/article/huidong-lucha)）：** 語料庫中關於該縣綠茶整體嘅文章——無保護嘅統稱。

**總結：**

惠東南山茶目前係未有商標嘅名：申請已受理，但產區、茶類同產品形態未公佈。背後係蓮花山脈西部嘅九龍峰區——海拔200至300米茶園位處山林之間，「南山生態谷」有2000畝茶園，人手養護同採摘，四類茶生產線，春分開採節。商標最終會保護乜嘢，要等註冊之後先知。