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title: "Dàzú sōngmíng"
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lang: zh-hk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Dàzú sōngmíng (大足松茗)

**大足松茗**（*Dàzú sōngmíng*, 大足松茗）係重慶直轄市大足區（大足区）嘅一個茶葉牌子，該區想將佢打造成一個有地理標誌嘅共同區域品牌。目前仲係構想，而唔係受保護名稱：2025年6月，區農業農村委員會回覆區人大代表建議時話，申報方案已編製，產區基本上沿住巴岳山（巴岳山）劃定。現有資料入面冇講明呢個名之下嘅茶葉類別，而區內茶葉企業既有做綠茶，亦有做紅茶。

**1. 分類同產地：**

* **類型：** 未確定。2025年嘅覆函將「大足松茗」列為本地十一隻牌子之一，但冇指明類別；中國名茶教材選編只講原料。名稱上最接近嘅係「石都茗芽」品牌旗下嘅「石都松茗」，被歸為綠茶，但嗰個係另一個名。古龍鎮嘅茶葉公司喺綠茶同紅茶都攞過獎，所以將未來品牌歸入單一類別只係推測。
* **範疇：** 本地商標；擬議嘅區級共同區域品牌。
* **保護狀況：** 冇地理標誌保護產品，亦冇地理標誌證明商標。區農業農村委員會第〔2025〕103號覆函淨係描述計劃：成立協會、制定團體標準、確定產區範圍、申請地理標誌證明商標。2026年項目清單將呢個名列為建議，尚未提交申請。
* **產地：** 中國，重慶直轄市（重庆, *Chóngqìng*），大足區（大足, *Dàzú*）。區內大部分茶葉來自巴岳山山麓嘅古龍鎮（古龙镇）。
* **擬議產區：** 「基本上沿住巴岳山」。委員會打算根據縣志、農業同物產志劃定界線，再報區政府批准。現有資料入面未有已批准嘅產區範圍。
* **地理坐標：** 大足區約為北緯29.7度，東經105.7度。

**2. 歷史同文化意義：**

* **歷史：**
    * **巴岳山傳說。** 據華龍網（华龙网, 2024）報道，巴岳山嘅「水南茶」曾同廣漢「趙坡」、峨眉「白芽」、雅安「蒙頂」並列為蜀茶四大珍品，並列為朝廷貢品。我搵唔到原始出處；呢個係新聞說法，同松茗品牌冇直接關係。
    * **1974年。** 據同一報道，古龍鎮開始大規模開墾山坡種茶，係喺原有種植基礎上發展。
    * **1970年代末。** 鎮辦古龍茶廠採用當時最先進嘅紅茶工藝，產品據新聞所講出口到英國同美國。之後出口萎縮，茶園荒廢，最差嗰陣可採摘茶園不足1000畝。
    * **2006年。** 「大足龍芽」、「大足松茗」、「古龍[毛峰](https://thetea.app/zh-hk/article/maofengcha)」、「古龍珍美」、「古龍春露」五隻牌子攞到國家「綠色食品」（绿色食品, *lǜsè shípǐn*）認證。
    * **2025年1月。** 區政府工作報告將「大足松茗」列為要發展嘅本地加工產品之一，同酒類、調味品並列。
    * **2025年6月。** 區農業農村委員會就人大代表關於「加快打造具有公共地理標誌嘅『大足松茗』茶葉品牌」嘅建議作出答覆（第〔2025〕103號覆函，6月11日發出，7月29日公開）。
* **名稱：** 「大足」（大足）係區名；「松」（松）即松樹；「茗」（茗）係茶嘅書面語。合起來即「松樹茶」：係一種意象，而唔係指品種或類別。
* **文化意義：** 大足以石刻（大足石刻）聞名，當地品牌名稱入面亦聽得出石嘅元素：「石都茗芽」同「石都松茗」入面嘅「石都」意指「石之都」，而「大足龍芽」有一條「禪茶」產品線。喺古龍鎮，茶葉亦用於烹飪：新聞報道過清明前採摘嘅「龍芽」葉炒蝦仁，以及用紅茶燉雞湯配菇菌。

**3. 植物學描述同原料：**

* **品種／栽培型：** 現有資料冇提及品種。
* **原料：** 分省名茶教材選編寫到，松茗用一芽一葉同春尖，採自「古龍山生態區」（古龙山生态区）。呢個係冇註明出處嘅二手資料。
* **採摘時間：** 松茗冇數據。就鄰近品牌「大足龍芽」，新聞提到清明前後採摘。
* **原料要求：** 委員會打算同企業協商生產規範同質量標準，並發布團體標準；現有資料入面未有該標準文本。

**4. 風土同種植特點：**

* **地區：** 重慶西部。巴岳山亦延伸至鄰近嘅永川區（永川）：分省名茶教材選編將佢列為永川茶山之一。
* **氣候：** 據新聞描述，古龍鎮有小型盆地氣候、茂密森林同泉水。
* **土壤：** 新聞提到當地茶葉含硒同鍶（硒锶），但冇畀出數字；唔可以由此得出健康功效結論。
* **種植海拔：** 現有資料冇數據。
* **面積同產量：** 據華龍網（2024）報道，古龍鎮有超過4500畝茶園，分為26個片區，其中超過2500畝可採摘，並有兩間茶葉企業；年產鮮葉超過300噸，成品茶超過60噸，產值3600萬元人民幣，佔全區茶葉80%。2025年覆函統計全區有5間茶葉企業、2個基地同16個獲「綠色食品」認證產品。

**5. 生產工藝：**

現有資料入面冇松茗嘅工藝，而且類別未定。假如品牌涵蓋區內綠茶同紅茶，工藝會唔同：綠茶關鍵步驟係殺青（杀青, *shāqīng*），紅茶係萎凋（萎凋, *wěidiāo*）、揉捻同發酵（发酵, *fājiào*）。呢個係類別嘅一般流程，而唔係大足松茗嘅描述。

**6. 感官特徵：**

* **乾茶外觀：** 現有資料冇數據。
* **乾茶香氣：** 現有資料冇數據。
* **茶湯香氣：** 現有資料冇數據。
* **滋味：** 現有資料冇數據。
* **湯色：** 現有資料冇數據。
* **葉底：** 現有資料冇數據。

**7. 化學成分：**

現有資料冇理化數據。新聞提到硒同鍶，但冇附上數字或分析方法。

**8. 健康功效：**

冇關於呢隻茶本身功效嘅可靠數據。

**9. 沖泡方法：**

按茶類操作。參數視乎手上嘅茶係邊一類。

* **綠茶：** 80–85 °C，3克兌150毫升，第一泡40–60秒，玻璃杯或蓋碗，可重複沖泡兩至三次。
* **紅茶：** 90–95 °C，3克兌150毫升，第一泡約一分鐘，蓋碗或瓷壺，多次出湯並逐漸延長浸泡時間。

**10. 儲存：**

按茶類操作。綠茶放密封包裝，雪櫃0–5 °C冷藏，避免光照、濕氣同異味，一年內飲完。紅茶放乾爽陰涼處，室溫，密封包裝，遠離異味。

**11. 價格同防偽：**

現有資料冇價格數據。

* **點樣避免買到假貨：**
    * 要記住截至2025年覆函發出之日，呢個名既冇地理標誌保護產品，亦冇地理標誌證明商標：松茗包裝上如有相關標示，並冇文件支持。
    * 查證生產商來自大足區，最好係古龍鎮。
    * 唔好同「石都松茗」混淆：嗰個係另一個名，屬於「石都茗芽」品牌嘅產品。
    * 該品牌2006年攞過「綠色食品」認證；現有資料冇講仲有冇效，要核對包裝上嘅認證編號。

**12. 有趣事實：**

* 提出將該品牌打造成有地理標誌嘅共同品牌嘅，唔係生產商，而係區人民代表大會代表；對該建議嘅答覆成為關於松茗嘅主要文件。
* 答覆附有社會團體註冊程序：成立茶葉協會需要至少50名個人會員或30個單位會員，以及不少於3萬元人民幣活動資金。
* 區內十一隻品牌之中，有兩隻「松」字頭名稱：「大足松茗」同「石都松茗」。

**13. 同重慶其他茶葉比較：**

* **[永川秀芽](https://thetea.app/zh-hk/article/yongchuan-xiu-ya)（永川秀芽）：** 鄰近永川區嘅針形綠茶；其茶山之中亦包括巴岳山。同松茗唔同，佢有地理標誌證明商標。
* **巴南銀針（[巴南银针](https://thetea.app/zh-hk/article/banan-yin-zhen)）：** 巴南區嘅針形綠茶，據分省名茶教材選編，創製於1980年。
* **南川大樹茶（[南川大树茶](https://thetea.app/zh-hk/article/nanchuan-dashu-cha)）：** 南川區本地大樹品種製成嘅茶；同松茗唔同，已經獲農產品地理標誌保護。

**總結：**

大足松茗係一個區政府打算打造成共同品牌嘅名稱。關於佢嘅文件講嘅係管理，而唔係茶本身：協會計劃、團體標準、沿巴岳山劃定嘅產區，呢啲都仲有待批准。巴岳山一帶自1970年代起就有種茶，綠茶紅茶都有；松茗將來嘅面貌同所屬茶類，要等標準發布先至知。