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title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/zh-hk/article/baokang-lucha
lang: zh-hk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**保康綠茶**（*Bǎokāng lǜchá*，保康綠茶）係湖北省西北部襄陽市保康縣嘅綠茶。全縣都係山區，位於荊山山脈之中；據省報報道，茶園大多坐落喺海拔 800 米以上，終日雲霧繚繞。呢個名自 2012 年起受地理標誌證明商標保護，而商標嘅保護範圍就係成個縣現有嘅行政區域。商標描述形容佢外形纖秀、色澤翠綠，香氣清高持久，湯色嫩綠明亮，而且極耐沖泡。

**1. 分類同產地：**

* **類型：** 綠茶（绿茶，*lǜchá*）。受保護名稱本身已經講明類別；我未見過呢個商標嘅技術要求文件。
* **類別：** 鄂西北高山綠茶；地理標誌證明商標（2012 年）。
* **產地：** 中國湖北省（湖北，*Húběi*）襄陽市（襄阳，*Xiāngyáng*）保康縣（保康，*Bǎokāng*）。
* **商標保護範圍：** 保康縣現轄行政區域（保康县现辖行政区域）——商標資料係咁寫。據中文維基百科，全縣有十個鎮同一個鄉，面積 3221.53 平方公里。
* **地理坐標：** 約北緯 31°53′，東經 111°16′。

**2. 歷史同文化意義：**

* **歷史：**
    * **茶園起源。** 據農業部 2014 年嘅報道，縣內現今嘅茶產業始於 1960 年代初試種嘅 203 畝；到 2014 年，茶園面積已增至 15.8 萬畝，年產量達 9400 噸。關於「保康松針」呢個牌子嘅參考資料提到，呢種茶喺唐代文獻已經有記載，並喺清朝乾隆年間聞名，但佢哋冇標明原始出處，而我亦都未見過相關原始文獻。
    * **2012 年。** 註冊地理標誌證明商標「保康綠茶 BAO KANG GREEN TEA」第 10987830 號，商品係茶。首個有效期由 2012 年 12 月 21 日至 2022 年 12 月 20 日。
    * **2023 年。** 據省報報道，保康縣喺呢一年獲認定為「全國茶葉重點縣」。2025 年嘅報道指，該縣已經連續七年獲得「全國茶業重點縣域」稱號，並列入「全國茶葉百強縣」同中國十大生態產茶縣之一。
    * **2025 年。** 湖北省知識產權局喺 2025 年 12 月 30 日發出通知，批准保康縣四間企業——兩間公司同兩間合作社——變更商標使用許可，有效期至 2032 年 12 月 20 日。呢個係第二個十年期嘅結束，即係話商標已經續展；但通知本身冇提及續展嘅事宜。
* **名稱：** 保康係縣名，綠茶即「綠茶」。商標英文部分係「BAO KANG GREEN TEA」。
* **商標旗下嘅牌子：** 喺呢個商標之下，縣內發展咗自己嘅品牌——針形茶「保康松針」（*Bǎokāng sōngzhēn*，「保康松針」）。2025 年嘅新聞亦提到公共品牌「襄陽高香茶——保康[毛尖](https://thetea.app/zh-hk/article/mao-jian)、保康紅」：「襄陽高香茶」之下有保康毛尖同保康紅茶。呢個品牌旗下嘅紅茶唔屬於綠茶商標嘅範圍。
* **文化意義：** 茶係該縣嘅主要產業之一；據 2025 年報道，茶產業為大約四萬人提供就業同收入。

**3. 植物學描述同原料：**

* **品種／栽培品種：** 商標資料冇列明品種；我揾到嘅資料入面都冇相關數據。
* **原料：** 就整個商標而言，揾到嘅資料入面冇數據。就「保康松針」呢個牌子，參考資料描述採摘標準係一芽一葉，唔可以有蟲害葉同凍害葉。
* **採摘時間：** 就整個商標而言，冇數據。就「保康松針」嚟講，按照相同嘅資料，採摘喺清明（清明，*Qīngmíng*）前後五六日之內開始，即係四月初。

**4. 風土同種植特點：**

* **地區：** 鄂西北，荊山山脈。農業部喺 2014 年咁樣形容保康縣：山高林密，溪水清澈，峰巒疊嶂，雲霧繚繞，晝夜溫差大，雨量適中。
* **種植海拔：** 茶園大多喺 800 米以上——據《農村新報》（2025 年）報道。2026 年嘅描述就提到另一個範圍——600 米至 1040 米。我未見過商標文件中有關海拔界限嘅規定。
* **「保康松針」嘅核心產區：** 按照參考資料——縣南嘅店埡鎮同縣北黃堡鎮一帶。
* **茶園面積：** 據 2025 年新聞數據，全縣茶葉基地面積達 20.1 萬畝，其中可採摘面積 15.2 萬畝；8 萬畝係「綠色」生態茶園，1.5 萬畝擁有歐盟有機認證。年產乾茶超過 8800 噸，茶產業綜合產值超過 20 億元人民幣（同樣據新聞報道）。
* **土壤同氣候數據：** 揾到嘅資料入面冇數據。

**5. 製作工藝：**

商標資料入面冇工藝要求。以下係綠茶嘅通用流程，而唔係針對保康綠茶嘅描述：

1.  **鮮葉攤放（摊放，*tānfàng*）：** 將鮮葉薄薄攤開，等佢散失部分水分。
2.  **殺青（杀青，*shāqīng*）：** 加熱停止氧化，保持綠色。
3.  **揉捻（揉捻，*róuniǎn*）。**
4.  **乾燥（干燥，*gānzào*）。**

關於「保康松針」嘅工藝，參考資料講法唔一致。有資料話佢係針形蒸青綠茶（针形蒸青绿茶），但係跟住又列出四道工序——殺青（杀青，*shāqīng*）、鍋揉（锅揉，*guōróu*）、拍汗（拍汗，*pāihàn*）同烘乾（烘干，*hōnggān*）。其他資料就列出同[恩施玉露](https://thetea.app/zh-hk/article/enshi-yulu)一樣嘅蒸青工序。冇任何一份資料提供具體參數，而兩種講法嘅原始出處我都揾唔到。

**6. 感官特徵：**

以下描述嚟自「保康綠茶」商標資料。

* **乾茶外形：** 外形纖秀，色澤翠綠（外形纤秀，色泽翠绿）。
* **乾茶香氣：** 揾到嘅資料入面冇獨立描述。
* **茶湯香氣：** 香氣清高持久（香气清高持久）；商標資料冇講明係乾茶香氣定係茶湯香氣。
* **滋味：** 滋味香甜軟涼，鮮醇爽口（滋味香甜软凉，鲜醇爽口）。
* **湯色：** 嫩綠明亮（汤色嫩绿明亮）。
* **葉底：** 肥嫩（叶底肥嫩）。

商標資料特別提到，呢種茶極耐沖泡（极耐冲泡）。

參考資料對「保康松針」嘅描述係咁：外形緊細圓直，光滑挺秀，顯毫，色澤深翠油潤；香氣鮮純，滋味甘醇，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩綠明亮勻整。

**7. 化學成分：**

揾到嘅資料入面冇理化數據。

**8. 健康功效：**

冇關於呢種茶特定功效嘅可靠數據。

**9. 沖泡方法：**

綠茶嘅通用做法。

* **水溫：** 80–85 °C。
* **茶葉用量：** 150 毫升水用 3 克茶。
* **茶具：** 玻璃杯或白瓷蓋碗。
* **步驟：**
    1. 溫熱茶具。
    2. 放入茶葉，沿杯壁注水。
    3. 第一泡浸泡 40–60 秒。
    4. 飲用時留低部分茶湯。
    5. 再次注水。
    6. 可以反覆沖泡多次——商標資料特別強調呢種茶耐沖泡。

**10. 儲存方法：**

綠茶嘅通用做法。密封包裝，放雪櫃 0–5 °C，避免光線、潮濕同異味。最好喺一年內飲完。

**11. 價格同防偽：**

揾到嘅資料入面冇價格數據。

* **點樣避免買到假貨：**
    * 認住地理標誌證明商標「保康綠茶」第 10987830 號。
    * 核實生產商係咪保康縣內並獲授權使用商標：省級部門會公佈使用者名單。
    * 外形纖秀翠綠，湯色嫩綠明亮，香氣清純持久。

**12. 有趣小知識：**

* 商標保護範圍覆蓋全縣，冇劃分特定鄉鎮。
* 中文維基百科稱保康係湖北省最大嘅有機茶縣。
* 該縣出口嘅唔止散茶：據 2025 年報道，精製茶（精制茶）、茶提取物及其他加工產品出口超過 1000 噸，創匯 2500 萬美元。
* 「荊山錦」——即「荊山山脈嘅錦緞」——係農業部 2014 年提及嘅縣內特色產品之一；以呢個名命名嘅合作社亦出現喺 2025 年嘅商標使用者名單入面。

**13. 同其他綠茶嘅比較：**

* **梅子貢茶（[梅子贡茶](https://thetea.app/zh-hk/article/meizi-gongcha)）：** 同樣係鄂西北竹溪縣嘅高山綠茶；佢有詳細嘅保護文件，列明品種同茶園海拔，而保康綠茶就只有外形描述同保護範圍。
* **恩施玉露（恩施玉露）：** 湖北嘅針形蒸青綠茶；部分資料將「保康松針」歸入相同工藝，但係對其工藝嘅描述並唔一致。
* **安化松針（[安化松针](https://thetea.app/zh-hk/article/anhua-song-zhen)）：** 湖南綠茶，名稱入面同樣有「松針」嘅意象。
* **鄧村綠茶（[邓村绿茶](https://thetea.app/zh-hk/article/dengcun-lucha)）：** 鄂西宜昌市嘅高山綠茶。

**總結：**

保康綠茶係鄂西北嘅高山綠茶，受地理標誌證明商標保護，保護範圍覆蓋全縣。關於佢嘅文件好簡短，只講到外形：纖秀翠綠嘅茶葉、清純持久嘅香氣、嫩綠明亮嘅湯色、耐沖泡。其餘嘅就係產業規模——六十年間由試種嘅 203 畝發展到 20 萬畝茶園——同埋針形茶品牌「保康松針」，而其工藝仍有待原始文獻證實。