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title: "Bǎojī cháyè"
url: https://thetea.app/zh-hk/article/baoji-chaye
lang: zh-hk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Bǎojī cháyè (保基茶叶)

**保基茶葉**（*Bǎojī cháyè*，保基茶叶）係貴州西部六盤水市盤州市嘅地理標誌產品。個名嚟自保基鄉，但保護範圍更闊，涵蓋縣內22個鎮同鄉。「茶葉」就係指「茶葉」：個名冇講明茶類，而我查到嘅資料都冇交代。參考資料提到茶園位於海拔1700至1900米，老廠一帶有估計超過500年嘅老茶樹，同埋含硒嘅土壤。呢個名喺2016年獲得保護。

**1. 分類同來源：**

* **類型：** 未確定。我未見過產品要求嘅文件。參考網站話呢隻茶以香氣濃郁同「綠潤」色澤見稱；呢種講法通常用嚟形容綠茶，但唔足以證明茶類，所以我唔會單憑呢一點就幫佢歸類。
* **類別：** 地理標誌產品（地理标志产品，*dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*），2016年。
* **來源：** 中國貴州省（贵州，*Guìzhōu*），六盤水市（六盘水，*Liùpánshuǐ*），盤州市（盘州，*Pánzhōu*）。
* **保護範圍：** 盤州市22個鎮同鄉：保基、羊場、淤泥、雞場坪、舊營、盤江、板橋、水塘、民主、老廠、馬依、大山、花石、坪地、平關、忠義、保田、普田、新民、響水、樂民同火鋪。呢個清單嚟自參考資料嘅轉載；我冇同保護公告核對過。
* **地理坐標：** 盤州市大約喺北緯25.7度，東經104.5度。

**2. 歷史同文化意義：**

* **歷史：** 以下早期資料嚟自一個關於地方產品嘅參考網站；我未見過原始出處。
    * **《茶經》。** 網站將歷史追溯到《茶經》（茶经，*Chájīng*）：入面話茶生長喺思州、播州、費州同夷州一帶，「其味極佳」。話保基位於呢幾個州範圍之內，係網站嘅解讀；我未見過證據。
    * **清朝乾隆年間。** 網站引用《貴州民族志》，話保基茶葉係當地貢品：漢人同彝族每年都會向地主同世襲土官（土司、土目）進貢。
    * **1947年。** 喺貴陽舉行嘅全省地方產品展覽會上，保基茶葉代表該縣參展。
    * **1970年代。** 縣內建立茶園；到1990年代，面積超過800公頃。
    * **2007年。** 省方決定加快發展茶產業，該縣被列為重點產茶縣之一。
    * **2016年。** 據參考網站，國家質量監督檢驗檢疫總局（AQSIQ）喺7月4日對「保基茶葉」實施地理標誌產品保護。我搵唔到公告編號。
    * **2025年。** 國家知識產權局（CNIPA）1月23日第615號公告，363家企業獲准使用地理標誌專用標誌；「保基茶葉」喺產品名單入面。邊啲公司獲准使用呢個標誌，載於附件，但我未見到。
* **名稱：** 「保基」係鄉名；「茶葉」就係「茶葉」。
* **文化意義：** 據同一網站，當地漢人同彝族都鍾意飲茶，兩個族群都有悠久嘅飲茶文化。

**3. 植物學描述同原料：**

* **品種／栽培種：** 我查到嘅資料冇提及。
* **老茶樹：** 據參考網站，貴州茶葉研究所嘅專家初步估計老廠（老厂）一帶嘅老茶樹群落年齡超過500年。網站由此推斷盤州市係茶樹原生地之一；呢個係佢嘅解讀。呢啲老樹嘅茶葉有冇用嚟做呢個名嘅產品，就冇講明。
* **原料、採摘同採摘標準：** 我查到嘅資料冇相關數據。

**4. 風土同種植特點：**

* **地區：** 貴州西部。據參考網站，低緯度高海拔，亞熱帶季風濕潤氣候，冬天唔嚴寒，夏天唔酷熱，雨季同暖季重疊，雨量充沛，晝夜溫差大。
* **種植海拔：** **1700至1900米**；據同一來源，比六盤水其他茶區高200至300米。
* **土壤：** 據參考網站，茶園位於富含硒嘅含煤地層之上。數據見第7節。
* **坡地：** 縣內超過80%嘅耕地係坡地，而坡度超過25度嘅地方唔適合耕作。網站話，透過退耕還林還草計劃將呢類耕地改種茶葉，係增長嘅一大潛力。

**5. 製作工藝：**

我查到嘅資料冇講製作工藝。茶類未確定，所以我都唔會引用某一茶類嘅通用工序：綠茶、紅茶或者其他茶類嘅做法各有不同。

**6. 感官特徵：**

參考網站用一句話形容呢隻茶：香氣濃郁，色澤「綠潤」（香气浓郁和茶色绿润）。對盤州[高山茶](https://thetea.app/zh-hk/article/gao-shan-cha)整體，佢補充話：「清香馥郁，香高持久」，即係香氣清純濃郁，高揚持久，而且耐沖泡。

* **乾茶外觀：** 冇獨立描述；「綠潤」係指乾茶定係茶湯，冇講清楚。
* **乾茶香氣：** 冇獨立描述；只係話香氣濃郁，冇詳細說明。
* **茶湯香氣：** 我查到嘅資料冇描述。
* **滋味：** 我查到嘅資料冇描述。
* **茶湯色澤：** 我查到嘅資料冇描述。
* **葉底：** 我查到嘅資料冇描述。

**7. 化學成分：**

據參考網站，貴陽嘅中國科學院地球化學研究所研究過盤州嘅土壤同茶葉：

| 指標 | 平均值 |
| :--- | :--- |
| 土壤含硒量 | 0.376 微克/克 |
| 茶葉含硒量 | 0.12 微克/克 |

網站冇提供年份、取樣方法同檢測方法。佢又將貴州高山茶同浙江茶比較：氨基酸含量4至5%對3%，水浸出物45至50%對38%。呢啲係全省嘅概括數字，冇引用具體測量，並唔係保基茶葉嘅指標。

**8. 健康功效：**

冇關於呢隻茶具體功效嘅可靠數據。

**9. 沖泡方法：**

按茶類嘅慣常做法：茶類未確定，沖泡參數取決於手上嘅實際係邊種茶。

* **綠茶：** 80至85°C，3克茶葉配150毫升水，玻璃杯或蓋碗，第一泡40至60秒，可再沖兩三次。
* **紅茶：** 90至95°C，3至5克茶葉配150毫升水，蓋碗或瓷壺，快沖快出，之後逐泡延長時間。

**10. 儲存方法：**

按茶類嘅慣常做法。綠茶應放喺密封包裝，雪櫃0至5°C保存，避免光線、濕氣同異味，一年內飲完。紅茶應放喺乾爽陰涼處，室溫保存，用密封包裝。

**11. 價格同防偽：**

我查到嘅資料冇價格數據。

* **避免買到假貨：**
    * 留意地理標誌專用標誌同「保基茶葉」字樣：2025年CNIPA批准咗新一批企業使用該標誌。
    * 確認生產商嚟自盤州市，而且位於保護範圍內22個單位之一。
    * 問清楚茶類：個名本身冇講明。
    * 唔好同湖南嘅保靖黃金茶（保靖黄金茶）混淆：兩個名開頭分別係「保基」同「保靖」，相差一個字。

**12. 趣聞：**

* 個名嚟自一個鄉，但保護範圍涵蓋全縣22個鎮同鄉。
* 據參考資料，盤州茶園比同市其他茶區高200至300米。
* 據《貴州民族志》嘅轉述，保基茶葉喺清代係向世襲土官進貢嘅貢品。
* 1947年，保基茶葉代表該縣參加貴陽嘅全省展覽會。

**13. 同貴州西部其他茶嘅比較：**

* **[水城春茶](https://thetea.app/zh-hk/article/shuicheng-chuncha)（水城春茶）：** 同一六盤水市嘅高山綠茶；佢嘅茶類有明確界定，保基茶葉就冇。
* **九層山綠茶（[九层山绿茶](https://thetea.app/zh-hk/article/jiuceng-shan-lucha)）：** 六盤水市九層山山區嘅綠茶。
* **[普安四球茶](https://thetea.app/zh-hk/article/pu-an-siqiu-cha)（普安四球茶）：** 普安縣用特殊茶樹品種四球茶製作嘅綠茶。
* **[七舍茶](https://thetea.app/zh-hk/article/qishe-cha)（七舍茶）：** 興義市嘅高山茶；佢嘅茶類有產品要求文件明確界定。

**總結：**

保基茶葉係一個保護地方而唔係保護特定茶類嘅名：盤州市22個鎮同鄉，茶園位於海拔1700至1900米，有老廠一帶嘅老茶樹同含硒土壤。保護喺2016年生效，2025年CNIPA批准咗新一批企業使用標誌。我查到嘅資料冇提供品種、工藝同外觀描述，所以買呢隻茶嘅時候，最緊要先搞清楚佢嘅茶類。