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title: "Zhènkāng Mǎ'ānshān chá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/zhenkang-ma-anshan-cha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Zhènkāng Mǎ'ānshān chá (镇康马鞍山茶)

**镇康马鞍山茶**（*Zhènkāng Mǎ'ānshān chá*）是云南省[临沧](https://thetea.app/zh-cn/article/lincang)市镇康县忙丙乡马鞍山村的古老茶园茶叶。此山因形似马鞍而得名。这里的茶园既非野生，也非极古老：据描述，1913 年从邻近的双江县引入勐库大[叶种](https://thetea.app/zh-cn/article/qiaomuguanmu)，如今[古树](https://thetea.app/zh-cn/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)树龄约百年。与相邻的岩子头、尖山一起，马鞍山形成近两万亩连片栽培型古茶园，这在临沧地区较为少见。马鞍山是临沧第一个获得国家地理标志证明商标的[古树茶](https://thetea.app/zh-cn/article/gu-shu-cha)，后来进入全国“名特优新”农产品目录。该标志未对产品类别作明确规定。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 标志文件中未作规定。村中资料称其产品为[晒青](https://thetea.app/zh-cn/article/shai-qing)茶，即普洱类原料。
* **类别：** 临沧栽培型古树茶；地理标志证明商标；全国“名特优新”目录（第三批）。
* **产地：** 中国云南省临沧市镇康县忙丙乡马鞍山村。
* **保护范围：** 省级清单将镇康县列为该标志持有者的行政归属；我未核查标志的法律地域边界。
* **地理坐标：** 忙丙乡约在北纬 23.9°、东经 99.2°。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **1913 年。** 据描述，从双江县引入勐库大叶种。书中称，此地古茶树与邻县[永德](https://thetea.app/zh-cn/article/yong-de)忙肺村古茶园同龄，树龄约百年。
    * **2019 年。** “镇康马鞍山茶”列入 2019 年 12 月 28 日云南省省级地理标志清单。
    * **临沧第一。** 2024 年媒体报道称，马鞍山是临沧市第一个获得国家地理标志证明商标的古树茶。
    * **“名特优新”。** 该茶进入全国名特优新农产品第三批目录。
    * **2024 年。** 4 月，“镇康马鞍山茶”在北京全国农业展览馆的地理标志春茶推介会上展出；据中国农业大学新闻处报道，这是云南省唯一参展的茶叶品牌。
    * 现有资料中未见标志编号、持有人及注册年份。
* **名称：**
    * “镇康”为县名。
    * “马鞍”意为马鞍；“山”即山。此山因形似马鞍而得名。
* **文化意义：** 当地俗语将马鞍山茶与阿数瑟并列：镇康茶叶香又香，好茶种在马鞍山，好听不过阿数瑟，好喝不过鞍山茶。书中称，全县 7.6 万亩茶园中三分之二为古树，而马鞍山最早获得古树茶标志。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种：** 1913 年引进的勐库大叶种（*Měngkù dàyèzhǒng*）。
* **茶树：** 据描述，树冠开张，长势强。叶片椭圆形，内折，水平着生，绿色，表面隆起，质地柔软，叶缘略波。芽头绿色，肥壮，茸毛密；持嫩性强，芽叶多且长时间保持柔嫩，易于采摘。
* **原料：** 约百年栽培型古树叶片。
* **采摘与标准：** 现有资料未载。

**4. 风土与种植特点：**

* **区域：** 临沧市西部，镇康县山区。
* **海拔：** 村中资料称平均约 **1400 米**。
* **气候：** 据村中描述，年均温约 **18 °C**，年降水量约 **1560 毫米**，年日照约 2500 小时，相对湿度约 85 %。
* **土壤：** 据同一描述，pH **5.6–6.5**。
* **面积（据 2017 年村中资料）：** 茶园 5020 亩，其中古树 3500 亩（约 230 公顷）；核心为大包包茶地，380 亩。与相邻的岩子头、尖山合计，据 2024 年媒体报道，有近 20000 亩连片栽培型古茶园。
* **居民：** 据描述，村中有汉族和佤族。

**5. 生产工艺：**

我未见过标志文件中的工艺说明。村中资料称其产品为晒青茶。该类原料的通常流程如下：

1.  **摊晾：** 鲜叶薄摊。
2.  **杀青：** 在锅中加热，以停止氧化。
3.  **揉捻。**
4.  **晒干。**

此为品类的一般流程，并非对马鞍山茶工艺的具体描述。

**6. 感官特征：**

以下描述来自村中文章与媒体报道，而非标志文件；其中未标明产品类别。

* **干茶外形：** 现有资料未载。
* **干茶香气：** 现有资料未载。
* **茶汤香气：** 香气持久馥郁高扬，带有清香。
* **滋味：** 饱满协调，浓醇鲜爽，甜润顺滑；苦轻微，涩弱；舌下生津，喉韵悠长，回甘持久。文中也描述初感：第一口似乎平淡，随后满口充满清凉的茶味。
* **汤色：** 清澈黄浓明亮。
* **叶底：** 现有资料未载。

**7. 化学成分：**

村中资料引用某茶叶科研机构对原料的分析（一芽二叶，蒸汽固样）：

* **茶多酚：** **30.19 %**
* **儿茶素（总量）：** **134.19 mg/g**
* **氨基酸：** **2.90 %**
* **咖啡碱：** **3.56 %**
* **水浸出物：** **45.83 %**

此为原料样本的特征，而非成品茶。

**8. 保健作用：**

尚无关于此茶功效的可靠数据。

**9. 冲泡：**

以下为品类实践的参考。标志未规定产品类别；此处给出晒青茶和生普洱的参考指标。

* **水温：** 90–100 °C。
* **投茶量：** 100–120 毫升水配 5–7 克。
* **器具：** 盖碗或小型紫砂壶。
* **步骤：**
    1. 温器。
    2. 置茶。
    3. 注入热水快速润茶并倒出。
    4. 前几泡 10–20 秒。
    5. 倒入公道杯，再分入品茗杯。
    6. 后续冲泡逐步延长浸泡时间。

**10. 储存：**

生普洱品类实践。置于干燥、洁净、避光、无异味处，包装紧密但不必完全密封，避免湿度剧烈变化。生普洱可陈放。

**11. 价格与防伪：**

* **价格：** 据村中资料，2014 年春季售价为每公斤 100–200 元。2024 年春季媒体报道鲜叶价约每公斤 120 元。现有资料中无成品茶现价。
* **如何避免假货：**
    * 寻找“镇康马鞍山茶”标志。
    * 确认生产商来自镇康县。
    * 古树茶叶片大，芽头茸毛密；细小台地茶并非该产品。
    * 包装上的村名并不能单独证明产地：邻近古茶园也会提供相似原料。

**12. 趣闻：**

* 山因形似马鞍而得名。
* 马鞍山茶园并非野生：勐库种于 1913 年引入，古树树龄约百年。
* 这是临沧第一个获得国家证明商标的古树茶。
* 2024 年在北京推介会上，马鞍山是唯一来自云南的茶叶品牌。

**13. 与邻近茶品比较：**

* **永德：** 邻县茶叶；据描述，忙肺古茶园与马鞍山茶园几乎同期栽种。
* **[冰岛](https://thetea.app/zh-cn/article/bing-dao)：** 勐库的村寨，被引入马鞍山的大叶种即源于此。
* **[勐库大叶种茶](https://thetea.app/zh-cn/article/mengku-dayezhong-cha)：** 双江县对该品种本身的地理标志。
* **临沧：** 镇康所属的市级区域综述。

**结语：**

镇康马鞍山茶是百年栽培型茶园的茶叶，而非原始森林古树茶：1913 年引进的勐库种茶树生长于海拔约 1400 米、形似马鞍的山上，与邻近茶园连片近两万亩。该标志未固定产品类别；村中文章称其香气高扬持久，汤色黄亮，苦轻而回甘悠长。