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title: "Yúnxiàn Dàcháoshān chá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/yunxian-dachaoshan-cha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Yúnxiàn Dàcháoshān chá (云县大朝山茶)

**云县大朝山茶**（*Yúnxiàn Dàcháoshān chá*，云县大朝山茶）是云南省[临沧](https://thetea.app/zh-cn/article/lincang)市云县东南部大朝山茶区的地理标志证明商标。茶园分布于大朝山西镇周边：东临澜沧江，西南与[昔归](https://thetea.app/zh-cn/article/xi-gui)的产地邦东乡相邻。该商标于2022年1月注册，商品名称为绿茶。茶界刊物则将其描述为来自[古树](https://thetea.app/zh-cn/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)的[普洱茶](https://thetea.app/zh-cn/article/pu-ercha)。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 绿茶（绿茶, *lǜchá*），2023年云南省市场监督管理局省级名录中该商标的商品名称如此记载；我未见该商标注册的完整商品清单。GB/T 14456.2-2018将大[叶种](https://thetea.app/zh-cn/article/qiaomuguanmu)绿茶区分为蒸青、炒青、热风干燥和[晒青](https://thetea.app/zh-cn/article/shai-qing)（晒青, *shàiqīng*）；后者为普洱茶类原料。根据现有资料，无法确定该商标下生产的是哪一种。
* **类别：** 临沧古茶园茶；地理标志证明商标（2022年）。
* **产地：** 中国，云南省（云南, *Yúnnán*），临沧市（临沧, *Líncāng*），云县（云县, *Yúnxiàn*），大朝山西镇（大朝山西镇, *Dàcháoshānxī zhèn*）。
* **保护范围：** 商标持有人为云县下属机构；此为持有人的行政归属，我未见该区域的法律边界。
* **地理坐标：** 现有资料中无精确坐标。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **茶马古道。** 据茶业门户网站援引史料记载，云县茶马古道（茶马古道, *chámǎ gǔdào*）两条重要道路之一，自县城通往大石，即今日乡镇的旧称，原大石公社（大石公社）。此路在县境内长95公里，向南经菖蒲塘通往邻县邦东（邦东）集市，货物再从那里运往普洱，继而远至昆明。同一门户网站记载，直到1976年，该镇仍是全县交通最闭塞的角落。
    * **2012–2013年。** 据同一门户网站，2012年全镇产茶635吨，产值1016万元。2013年，受邻近昔归茶名声带动，鲜叶价格涨至每公斤6.5元，产量增至650吨，产值1675万元。
    * **2022年。** “云县大朝山茶”商标注册：注册号48178167，第30类，商品为绿茶，注册公告日期为2022年1月14日。持有人为云县茶叶技术推广站。
    * **2023年。** 该商标列入省级注册补贴名录；据临沧市市场监督管理局消息，包括本商标在内的全市四个商标持有人共获得4万元补贴。该局统计全市共有13个地理标志证明商标。
* **名称：** “云县”（云县）为县名。大朝山（大朝山）为山体名称；“大朝山西”意为大朝山西部。现有资料中无山体名称本身的解释。
* **文化意义：** 据茶业门户网站，茶叶为全镇支柱收入来源：4256户从事茶业，占全部农户的48.3%，人均茶园1.27亩。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种 / 栽培种：** 描述不一致。茶业门户网站的一篇材料引用《云县志》，将糯伍村古树归为拟细萼茶（*nǐ xì'è chá*）。同一门户网站的另一篇材料写道，纸山箐村委会主要种植勐库大叶茶（勐库大叶茶, *Měngkù dàyè chá*）。我未见有关当地茶树的植物学论著。
* **古树分布：** 约500亩古树分布于菖蒲塘（菖蒲塘）、昔元（昔元）、邦旭（邦旭）和背阴寨（背阴寨）村委会；第二篇材料补充纸山箐（纸山箐），并称菖蒲塘与纸山箐为主。一篇材料称这些树为栽培型，另一篇则称为野生古茶树群落（野生古茶树群落）。
* **糯伍：** 最具代表性的群落位于菖蒲塘村委会糯伍村（糯伍）；第二篇材料具体指上糯伍（上糯伍），海拔1653米。一种描述称有逾千株树龄超百年的古树，其中12株高逾10米。另一种描述称该群落约5亩，树高逾10米；其中12株基围1.7–2.05米，树冠6–7米乘以8米，一株高11.7米，基围2.05米，按此描述仅三株树龄超200年。
* **纸山箐：** 古茶园位于蔡家（蔡家）、徐家（徐家）和英窝山（英窝山）村附近，海拔约2100米：逾420亩，逾9000株，平均树龄超百年，据描述最老者逾500年。
* **原料、采摘与[采摘标准](https://thetea.app/zh-cn/article/caizhaibiaozhun)：** 全镇古树与台地茶园的鲜叶；现有资料中无商标要求、采摘期与采摘标准。

**4. 风土与种植特点：**

* **区域：** 云县东南部。东临澜沧江，江对岸为普洱市景东县（景东）；西南与临翔区邦东乡相邻。
* **海拔：** 全镇海拔在784米至3249米之间。门户网站认为1600–1800米为最适宜茶树的区域；古茶园分别位于糯伍1653米和纸山箐约2100米。
* **气候：** 年降水量约1100毫米，年均温约17°C，垂直气候带明显。门户网站补充，全镇常年云雾缭绕（常年云雾缭绕）。
* **茶园面积：** 数据不一致：门户网站一篇材料称3.2万亩，另一篇称11750亩，其中投产逾8000亩；两篇材料均发表于2018年。
* **土壤：** 现有资料中无数据。

**5. 生产工艺：**

现有资料中无该商标茶叶的工艺。GB/T 14456.2-2018将大叶种绿茶描述为以大叶种茶树鲜叶为原料，经下列工序制成的产品：

1.  **鲜叶摊放（摊青, *tānqīng*）。**
2.  **杀青（杀青, *shāqīng*）：** 加热终止氧化。
3.  **揉捻（揉捻, *róuniǎn*）。**
4.  **干燥（干燥, *gānzào*）：** 依茶类采用锅炒、热风或日晒；蒸青茶以蒸汽杀青，而非用于干燥。
5.  **整形（整形, *zhěngxíng*）。**

此为绿茶类的通用工艺，并非对云县大朝山茶工艺的具体描述。

**6. 感官特征：**

我未找到该商标绿茶的描述。以下为茶业门户网站对大朝山古树普洱茶的描述；无人将其与该商标产品正式关联。

* **干茶外形：** 条索壮实而长，呈墨绿色，身被绒毫（条索壮实而长，呈墨绿色，身被绒毫）。
* **干茶香气：** 现有资料中无描述。
* **茶汤香气：** 香气浓郁，挂杯持久（香气浓郁，挂杯持久）。
* **滋味：** 汤质糯滑、厚实、层次饱满（汤质糯滑、厚实、层次饱满）；苦味化开迅速，涩感轻微；回甘迅速，生津良好。
* **汤色：** 新茶呈青黄色，通透而油亮（青黄色，通透而油亮）。
* **叶底：** 肥厚硕大；芽叶舒展后长近半掌；叶片完整柔软。

**7. 化学成分：**

现有资料中无理化数据。

**8. 保健功效：**

无关于此茶确切功效的验证数据。

**9. 冲泡：**

绿茶类通用方法。

* **水温：** 80–85°C；大叶种晒青茶宜更高，为90–95°C。
* **投茶量：** 150毫升水投茶3克。
* **器具：** 盖碗或玻璃杯。
* **步骤：**
    1. 温具。
    2. 投茶，沿杯壁注水。
    3. 第一泡浸泡40–60秒后出汤。
    4. 分茶或直接品饮，留部分茶汤。
    5. 续水。
    6. 可续泡两三次，逐次延长浸泡时间。

**10. 储存：**

绿茶类通用方法。密封包装，0–5°C冷藏，避光、防潮、防异味；一年内饮用。普洱茶用晒青原料储存方式不同，置于干燥通风处，且常经陈放。

**11. 价格与防伪：**

现有资料中无成品茶价格。据茶业门户网站，2015年菖蒲塘最佳鲜叶售价每公斤200元，普通鲜叶每公斤36元。

* **如何避免假冒：**
    * 认准“云县大朝山茶”商标（注册号48178167），并核实生产商来自云县。
    * 注意，现有名录中该商标商品为绿茶。
    * 勿轻信“千年[古树茶](https://thetea.app/zh-cn/article/gu-shu-cha)”：关于糯伍树龄的估算在同一页面上亦有出入（见第12节）。

**12. 趣闻：**

* 大朝山商标与同县白莺山商标由同一机构持有，两者均注册为绿茶，大朝山注册公告比白莺山早52天：1月14日对3月7日，均为2022年。
* 据门户网站，糯伍村有“糯伍茶树王”（糯伍茶树王），一株紫叶茶树，树龄约千年，高11米，树冠13米。同一页面上一段却写道，该群落中树龄超200年的仅三株。
* 据门户网站，全镇[野生茶](https://thetea.app/zh-cn/article/ye-sheng-cha)树近缘植物丰富：山茶科植物中记载有红山茶、白山茶、毛茶树、大茶树和紫叶茶。

**13. 与邻近茶比较：**

* **[云县白莺山茶](https://thetea.app/zh-cn/article/yunxian-baiyingshan-cha)（云县白莺山茶）：** 同县漫湾镇白莺山茶商标，持有人相同，商品亦为绿茶。
* **昔归（昔归）：** 与大朝山相邻的邦东乡所产之茶；见本百科相关条目。
* **临沧（临沧）：** 本百科关于临沧茶区的总览条目。

**结语：**

云县大朝山茶是澜沧江畔高山乡镇的商标，古树分布于海拔1650–2100米，古老茶马古道由此通往邦东集市。文献所言简略：商标注册于2022年，持有人为县茶叶技术推广站，商品为绿茶。茶树品种、树龄、茶园面积与滋味仅见于茶业门户网站，且其描述间有出入。