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title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**宜都天然富锌茶**（*Yídū tiānrán fùxīn chá*，宜都天然富锌茶）——「天然富锌茶」，产自宜都：湖北省宜昌市宜都市西部山区的绿茶。主产区为潘家湾土家族乡。名称立足于一个特征：据省级媒体报道，该乡土壤锌含量为全省平均水平的两倍，茶叶锌含量为全国平均水平的两倍。自2007年起，该名称作为地理标志集体商标受到保护。

**1. 分类与原产地：**

* **类型：** 绿茶（绿茶，*lǜchá*）——依据资料描述。商标注册簿中商品仅标注为「茶」。
* **类别：** 20世纪90年代初开发的保健茶；地理标志集体商标（2007年）。别名——「高锌茶」，即「高锌茶」。
* **原产地：** 中国，湖北省（湖北，*Húběi*），宜昌市（宜昌，*Yíchāng*），宜都市（宜都，*Yídū*），潘家湾乡；资料亦提及王家畈乡。
* **保护范围：** 所查资料中未见商标使用规则所载界线；注册簿仅标明持有人归属——宜都。
* **地理坐标：** 约北纬30°，东经111°；据宜都市人大常委会资料（2022年），北纬30度线穿过该乡。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **1990–1993年。** 资料称该茶为新型保健品种，由宜都专家在浙江农业大学张堂恒教授指导下研制。宜都、宜昌、湖北三地科学技术委员会认定其为新科技产品。据资料描述，1992年11月，十一位茶叶与营养专家作出结论：此类茶在国内属首次研制成功。
    * **1994年。** 获国家级新产品地位，列入国家计划示范项目。《湖北日报》将其写作「星人计划」——显系「星火计划」之误。
    * **1997年。** 在第三届中国农业博览会上获湖北省地方名牌称号；样品送交中国茶叶博物馆。同一报道还提及湖北省消费者满意「金杯」、陆羽杯金奖及三峡地区十大名茶。
    * **2007年。** 9月14日，该名称注册为地理标志集体商标。持有人为宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会。
    * **2013年。** 据2015年宜都品牌出版物，2013年该品牌价值评估为3.39亿元人民币。
    * **2023年。** 7月，乡政府召集茶企代表，讨论重建潘家湾茶叶协会及品牌保护：乡政府称，合作社自有品牌众多，公共品牌「未能握指成拳」。
* **名称：** 宜都——宜都；天然——「天然」；富锌——「富锌」；茶——茶。
* **文化意义：** 潘家湾是湖北十二个民族乡之一，也是宜昌市唯一的民族乡。宜都市人大常委会提及当地习俗：手工制茶、「茶乡女儿会」及斗茶活动。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种 / 栽培种：** 所查资料未载明。
* **采摘时间：** 传统为一年四采：春茶、「夏头茶」、伏茶及秋茶，至10月止。2023年该乡改为三采：不采秋茶，9月初「封园」，使茶树在春季前休养。
* **[采摘标准](https://thetea.app/zh-cn/article/caizhaibiaozhun)与原料要求：** 所查资料无记载。

**4. 风土与种植特点：**

* **地区：** 宜都西部山区；该乡（147.5平方公里）与五峰县、长阳县接壤。
* **地形：** 喀斯特地貌——丘陵与沟壑。茶园小块散布林间，光照散射；媒体报道称「林茶」环境。吕家坳村坐落于奥陶纪石林之间。
* **种植海拔：** 主要为**500–800米**（《湖北日报》）。
* **气候：** 亚热带季风气候，多雨；年平均气温16.3°C，昼夜温差大。
* **土壤：** 据宜都农艺师介绍——疏松，多呈酸性，富含有机质与矿物质。据媒体转述「权威部门」数据，锌含量为98.3–119 ppm——为全省平均水平两倍；资料划出约7万亩「富锌带」。
* **茶园面积：** 资料称宜都天然富锌茶园面积为3.35万亩——分布于潘家湾、王家畈等乡。据《湖北日报》（2023年）及宜都市人大常委会（2022年），潘家湾乡茶园总面积为3.3万亩，另说「3万余亩」。吕家坳村为4000余亩至4650亩。
* **管护：** 示范茶园采用人工除草替代除草剂，粘虫板与太阳能灯替代杀虫剂，有机肥替代化肥。

**5. 生产工艺：**

所查资料中无加工工艺描述。资料列出产品线：「富锌银针」「富锌云雾」「富锌优绿」、富锌花茶及银杏茶；均未描述其工艺。

以下为绿茶通用工艺流程，非对该茶之描述：

1.  **摊放（摊放，*tānfàng*）：** 鲜叶散发部分水分。
2.  **杀青（杀青，*shāqīng*）：** 通过加热终止氧化。
3.  **揉捻（揉捻，*róuniǎn*）。**
4.  **干燥（干燥，*gānzào*）。**

**6. 感官特征：**

所查唯一描述为宜都产品简介中之简短说明。

* **干茶外形：** 条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润（条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润）。
* **干茶香气：** 无单独描述。
* **茶汤香气：** 浓郁持久（香气浓郁持久）；简介未指明为干茶或茶汤。
* **滋味：** 鲜爽回甘（滋味鲜爽回甘）。
* **汤色：** 嫩绿明亮。
* **叶底：** 嫩绿明亮（汤色、叶底嫩绿明亮）。

**7. 化学成分：**

据《湖北日报》（2023年），潘家湾茶叶锌含量为80毫克/千克，中国平均值为40.6毫克/千克；资料补充日本平均值（34.6）与斯里兰卡平均值（35）。宜都门户网站后称60毫克/千克；该页面已无法复核。来源均未注明方法、年份与样本——所列为声称数值。所查文件中未见该商标茶叶锌含量门槛，亦无其他理化数据。

**8. 保健功效：**

暂无关于该茶本身功效的可靠数据。宣传文案称锌为「生命火花」，但这是针对微量元素之说，而非对该茶的研究。

**9. 冲泡：**

绿茶通用冲泡方法。

* **水温：** 80–85°C。
* **投茶量：** 3克 / 150毫升。
* **茶具：** 玻璃杯或白瓷盖碗。
* **步骤：**
    1. 温具。
    2. 投茶，沿壁注水。
    3. 第一泡——40–60秒。
    4. 品饮，杯中留部分茶汤。
    5. 续水。
    6. 可续水两至三次。

**10. 储存：**

通用储存方法。密封包装，0–5°C冷藏，避光、防潮、防异味；一年内饮用完毕。

**11. 价格与辨别：**

所查资料中无零售价格数据。

* **如何避免假冒：**
    * 认准注册名称：据省知识产权局清单（2020年5月），该集体商标注册号为第4686327号，第30类，持有人为潘家湾乡协会，有效期自2017年9月14日至2027年9月13日。
    * 核实生产商来自宜都西部山区。
    * 锌含量无法凭口感判断——需实验室检测报告。
    * 宜都市人大常委会曾提及，农药残留超标及加工中添加食糖一度使当地茶叶几乎失去市场：若甜味「异常」——应予警惕。

**12. 趣闻：**

* 吕家坳村既被列为富锌茶核心产区，又是[宜都宜红茶](https://thetea.app/zh-cn/article/yidu-yihong-cha)的原产地。
* 2020年注册簿将其列为集体商标，而《湖北日报》2023年称其为证明商标；此处以注册簿为准。
* 此非古茶，而是20世纪90年代初之研发产物。

**13. 与其他茶对比：**

* **宜都宜红茶（宜都宜红茶）：** 同县域红茶，核心产区为同一村。
* **[洪山茶](https://thetea.app/zh-cn/article/hongshan-cha)（洪山茶）：** 宜都另一茶叶品牌，证明商标，产地为松木坪镇。
* **[采花毛尖](https://thetea.app/zh-cn/article/caihua-mao-jian)（采花[毛尖](https://thetea.app/zh-cn/article/mao-jian)）：** 邻县五峰的绿茶。
* **[恩施硒茶](https://thetea.app/zh-cn/article/enshi-xicha)（恩施硒茶）：** 湖北另一以土壤元素——硒——立足的茶名。

**结语：**

宜都天然富锌茶——潘家湾土家族乡的高山绿茶，20世纪90年代初的研发项目，2007年起获得集体商标保护。其独特之处系于一个数字——锌，此数据目前尚无方法可依。对其最可靠的认知来自商标注册簿、500–800米的林间茶园，以及简短描述：披毫翠绿的干茶，鲜爽回甘的滋味。