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title: "Tōngchéng háolǜ"
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lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Tōngchéng háolǜ (通城毫绿)

**通城毫绿**（*Tōngchéng háolǜ*）是湖北省东南部咸宁市通城县所产的一种绿茶，地处湖北、湖南、江西三省交界处，意为“通城出产的带毫绿茶”。据通城县[野生茶](https://thetea.app/zh-cn/article/ye-sheng-cha)科学研究所介绍，“通城毫绿”是民间对当地[毛尖](https://thetea.app/zh-cn/article/mao-jian)类绿茶的称呼，于20世纪60年代开始成批量制作并命名。原料为谷雨前采摘的一芽一叶或一芽二叶；采用半炒半烘的混合干燥方式，制成条形直挺的茶品，条索紧结，白毫密布，色泽翠绿。自2021年起，该名称受地理标志证明商标保护。

**1. 分类与产地：**

*   **类型：** 绿茶（绿茶，*lǜchá*），半炒半烘（半炒半烘，*bàn chǎo bàn hōng*），条形（条形，*tiáoxíng*）。咸宁市政府（2021年）和湖北省知识产权局（2019年）均如此归类。
*   **类别：** 县级绿茶；地理标志证明商标（证明商标，*zhèngmíng shāngbiāo*）。
*   **产地：** 中国湖北省（湖北，*Húběi*），咸宁市（咸宁，*Xiánníng*），通城县（通城，*Tōngchéng*）。
*   **区域：** 省级登记资料将通城县列为商标持有人的行政归属；本资料未核查法律上的区域边界。
*   **标志：** 地理标志证明商标第33153879号；根据湖北省知识产权局2025年公告，该商标有效期至2031年6月20日。已查资料未直接列明商标持有人。商标推广工作由通城县野生茶科学研究所负责：该所负责人在商标注册时介绍过此茶，2023年该所还举办了商标广告语征集活动。

**2. 历史与文化意义：**

*   **历史：**
    *   **宋代县志。** 野生茶科学研究所在2023年公告中写道，通城种茶已有一千多年历史，并引用《通城县志》：宋真宗初年茶税沉重，县令张詠下令砍茶种桑；明末茶园逐渐恢复，清代茶业复兴。
    *   **20世纪60年代。** 据同一公告，“通城毫绿”是民间对毛尖（毛尖，*máojiān*）类绿茶的称呼；20世纪60年代开始批量制作并命名。
    *   **1980年。** 县里试行茶叶自由产销。《湖北日报》以“一场茶叶风波”为题的文章，据研究所称在全国引起强烈反响，该县经验也为茶叶流通体制改革提供了借鉴。
    *   **20世纪80年代。** 据湖北省知识产权局（2019年）资料，该茶风貌于20世纪80年代最终定型。
    *   **1988–1994年。** 1988年被评为湖北省优质产品。1991年通城县进入湖北省十大名茶开发县，农业部农业技术推广总站将通城毫绿列为湖北七个名茶示范点之一。1993年省政府将通城县列为湖北三大产茶县。1994年，据湖北省知识产权局资料，该茶在“陆羽杯”名茶评比中获一等奖。
    *   **2021年。** 商标获准注册。《咸宁日报》7月28日报道，国家知识产权局商标局于7月22日核准注册，通城县至此拥有四个地理标志证明商标。县里当时计划完善商标使用规则。
    *   **2023年。** 野生茶科学研究所举办广告语公开征集活动，要求四个字名称不得拆分，因其为注册商标。
    *   **2025年。** 湖北省知识产权局在专用标志使用人第47批名单（5月27日）中，许可[百丈潭茶](https://thetea.app/zh-cn/article/baizhangtan-cha)叶合作社使用专用标志，并更新了同名茶叶公司的登记；两家的使用权限均至2031年6月20日。
*   **名称：** “通城”为县名；“毫”指芽上绒毛；“绿”指绿茶。简称“毫绿”。
*   **文化意义：** 湖北省知识产权局（2019年）称通城毫绿为通城县传统名茶和主要茶叶产品。

**3. 植物学描述与原料：**

*   **品种/栽培种：** 已查资料未列具体品种。
*   **原料：** 粗壮新梢，一芽一叶或一芽二叶。
*   **采摘时间：** 每年谷雨（谷雨，*Gǔyǔ*）前，约4月20日前后。

**4. 风土与种植特点：**

*   **地区：** 湖北东南边缘，湘鄂赣三省交界处，幕阜山（幕阜山，*Mùfù shān*）北麓。据野生茶科学研究所介绍，通城县东、西、南三面环山，北面地势较为平缓，以丘陵为主。
*   **气候：** 据同一介绍，日照充足，雨水充沛，属山地盆地气候。
*   **生态：** 据同一介绍，通城县为国家级生态文明建设示范区。
*   **海拔与土壤：** 已查资料无相关数据。
*   **规模：** 已查资料无茶园面积和产量数据。

**5. 制作工艺：**

资料提及原料为谷雨前一芽一叶至一芽二叶，干燥方式为“半炒半烘”混合式。部分水分通过锅炒（炒，*chǎo*）蒸发，部分通过热风烘干（烘，*hōng*）蒸发。已查资料无具体工艺参数。

此类绿茶的一般工艺流程：

1.  **鲜叶摊放（摊放，*tānfàng*）：** 使鲜叶散失部分水分。
2.  **杀青（杀青，*shāqīng*）：** 通过加热终止氧化。
3.  **揉捻（揉捻，*róuniǎn*）：** 使茶叶形成条形。
4.  **干燥（干燥，*gānzào*）：** 部分锅炒，部分热风烘干。

此为一般工艺框架，并非通城毫绿的具体工艺记载。

**6. 感官特征：**

已查资料无规范性描述。咸宁市政府（2021年）和湖北省知识产权局（2019年）反复引用一段简短的外观描述。

*   **干茶外形：** 条索紧结，白毫密布，色泽翠绿。
*   **干茶香气：** 已查资料无描述。
*   **茶汤香气：** 清香，据湖北省知识产权局描述；未区分干茶香与茶汤香。
*   **滋味：** 醇和。
*   **汤色：** 已查资料无描述。
*   **叶底：** 已查资料无描述。

同一描述还补充该茶耐冲泡。

**7. 化学成分：**

已查资料无理化数据。

**8. 保健功效：**

无针对此茶的具体验证数据。

**9. 冲泡方法：**

绿茶类通用方法。

*   **水温：** 80–85 °C。
*   **投茶量：** 3克配150毫升水。
*   **茶具：** 玻璃杯或白瓷盖碗。
*   **步骤：**
    1.  温具。
    2.  投茶，沿杯壁注水。
    3.  第一泡约40–60秒出汤。
    4.  品饮时留部分茶汤。
    5.  续水。
    6.  可续泡两至三次。

**10. 储存：**

绿茶类通用方法。密封包装，0–5 °C冷藏，避光、防潮、防异味。最好一年内饮用完毕。

**11. 价格与防伪：**

已查资料无价格数据。

*   **如何避免假冒：**
    *   认准地理标志证明商标第33153879号。
    *   核实生产商来自通城县，且列入湖北省知识产权局公布的专用标志使用人名单。
    *   干茶应为紧结的绿色条形，白毫密布。

**12. 趣闻：**

*   据县志记载，宋初通城曾因茶税而砍茶，如今茶业却成为该县支柱产业之一。
*   名称出现于20世纪60年代，风貌定型于20世纪80年代，直至2021年才获得商标保护，跨越了六十年。

**13. 与其他绿茶比较：**

*   **[松峰绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/songfeng-lucha)：** 同一咸宁市下辖县级市赤壁市的绿茶。
*   **[崇阳白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/chongyang-baicha)：** 邻县崇阳的茶，文件未明确归类，描述符合白化品种制成的绿茶特征。
*   **[信阳毛尖](https://thetea.app/zh-cn/article/xinyang-mao-jian)：** 河南条形绿茶，同属毛尖类型。
*   **[恩施玉露](https://thetea.app/zh-cn/article/enshi-yulu)：** 湖北蒸青绿茶，可作为对比。

**结语：**

通城毫绿是产自幕阜山北麓三省交界地带的带毫条形绿茶。其风貌可用一句简短的话概括：条索紧结，白毫密布，色泽翠绿，香气清纯，滋味醇和，耐冲泡。通城茶史悠久，从宋初砍茶令到1980年的“茶叶风波”，名称诞生于20世纪60年代，2021年起受地理标志证明商标保护。