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title: "Sōngxī lǜchá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/songxi-lucha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Sōngxī lǜchá (松溪绿茶)

**松溪绿茶**（*Sōngxī lǜchá*）是福建省北部南平市松溪县出产的绿茶，地处武夷山南麓、闽江上游。据地理标志门户网站介绍，松溪县的茶叶品牌正是从绿茶起步：“松溪绿茶”证明商标于2009年5月28日注册，红茶和白茶品牌随后才出现，2020年该名称又进入中欧地理标志协定首批清单。同一标志名下汇集四种外形——芽形、扁形、曲形和条形。

**1. 分类与产地：**

* **茶类：** 绿茶（*lǜchá*）。茶类已体现在标志名称“松溪绿茶；SONG XI GREEN TEA”以及提交欧盟的规范文件中。
* **类别：** 具有地理标志的福建绿茶。
* **产地：** 中国福建省（*Fújiàn*），南平市（*Nánpíng*），松溪县（*Sōngxī xiàn*）。
* **产区范围：** 提交欧盟的规范文件列出该县九个乡镇：松源镇、渭田镇、郑墩镇、河东乡、旧县乡、溪东乡、花桥乡、祖墩乡和茶平乡。
* **保护制度：** 中国国家知识产权局地理标志证明商标第6534378号，商品为茶。截至2026年6月30日省级名录，持有人为松溪县茶业发展中心，注册有效；商务部备案的申请人为松溪县茶叶管理总站。在欧盟，该名称作为受保护的地理标志（PGI）获得保护，案卷编号为PGI-CN-2691。
* **地理坐标：** 据规范文件，位于北纬27°24′至27°51′、东经118°33′至118°55′之间。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **古茶路。**《福建日报》（2022年）写道，古代松溪是“北茶入闽”的主要水路通道；报纸未给出具体年代。
    * **自1960年代起。** 据松溪县茶业发展中心（《茶周刊》，2023年）介绍，松溪的主打产品先后为绿茶、[茉莉花茶](https://thetea.app/zh-cn/article/molihua-cha)和红茶。
    * **1980年代。** 松溪茶叶的产量和品质均进入全省前列，该县被誉为“茶叶状元县”。《福建日报》（2022年）记载，当时流传“南有安溪、北有松溪”的说法，指的不是某一种茶，而是该县茶叶的整体。
    * **2009年。** 5月28日“松溪绿茶”证明商标注册，注册号6534378。地理标志门户网站（2020年）称其为福建省首个绿茶类国家级证明商标。
    * **2018—2019年。** 据同一门户网站，品牌评估价值2018年为22.62亿元人民币，2019年为25.37亿元人民币。门户网站还提到“中国驰名商标”称号，但未见相关决定原文。
    * **2020年。** 据门户网站（8月），“松溪绿茶”与中国其他27种茶叶一起进入中欧地理标志协定首批清单；商务部将其列为附录三茶叶部分第十一位。该门户网站还写道，团体标准《地理标志证明商标 松溪绿茶》已通过审定，但未注明年份。
* **名称：**“松溪”为县名：松为“松树”，溪为“溪流”。“绿茶”即未经发酵的绿色茶叶。
* **文化意义：** 该县拥有三个茶类的地理标志；据省级名录，绿茶注册于2009年，红茶注册于2013年，白茶注册于2022年。门户网站（2020年）写道，县里是在绿茶品牌成功“基础上”培育红茶和白茶品牌的。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种 / 栽培种：** 资料来源未列出用于绿茶的茶树品种。该县主要地方品种为九龙大白茶（*jiǔlóng dàbáichá*）；《福建日报》（2022年）写道，此前该品种更多用于制作绿茶和红茶。是否用于该标志名下的产品，未见说明。
* **原料：** 据地理标志参考网站，鲜叶持嫩性好，内含物丰富。据规范文件，芽形产品为单芽。
* **标准与采摘时间：** 所找到的资料中没有具体规定。

**4. 风土与种植特点：**

* **地区：** 闽江上游、武夷山南麓。规范文件提到高海拔，但未给出具体海拔高度。
* **气候：** 亚热带季风气候。年平均积温6250°C，≥10°C活动积温5542°C，年平均降水量1753毫米，平均湿度约80%。规范文件将平均气温表述为月平均气温18°C。
* **土壤：** 以红壤为主，pH值4.5—5.5，有机质含量1%—3%。土层深厚，平均超过一米。
* **森林与光照：** 森林覆盖率75.7%；山峦、云雾和雾气形成漫射光，规范文件称这使鲜叶持嫩性更好。
* **规模：** 据《茶周刊》（2023年），该县茶园面积8.2万亩，最大茶区为茶平乡；绿茶占比未说明。

**5. 制作工艺：**

规范文件及其他所找到的资料均未描述“松溪绿茶”的制作工艺。四种外形意味着不同的做形手法，但具体为何未见说明。

以下为绿茶通用工艺流程，并非对该茶的具体描述：

1.  **鲜叶摊放（*tānfàng*）：** 将鲜叶薄摊，使其散失部分水分。
2.  **杀青（*shāqīng*）：** 通过加热终止氧化，保持绿色。
3.  **做形：** 卷曲形用揉捻（*róuniǎn*）；扁形和芽形采用其他手法。
4.  **干燥（*gānzào*）。**

**6. 感官特征：**

总体特征依据欧盟规范文件和地理标志参考网站。

* **干茶外形：** 外形秀美，色泽绿润。四种外形分述如下。
* **干茶香气：** 所找到的资料中无单独描述。
* **茶汤香气：** 香气高爽持久。
* **滋味：** 浓厚，耐冲泡。
* **汤色：** 黄绿明亮。
* **叶底：** 肥嫩；据规范文件，茶叶冲泡后舒展良好。

规范文件所述四种外形（英文文本，本译文转译）：

* **芽形：** 单芽保持自然形态，饱满挺直，银白显绿。香气鲜爽馥郁，汤色杏绿，滋味鲜甜，叶底饱满、绿亮。
* **扁形：** 扁平挺直、光滑匀整，银灰透绿。滋味浓厚，汤色明亮，叶底匀整、绿亮。
* **曲形：** 卷曲成条，银毫显绿。香气持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽，叶底芽叶展开如花，嫩绿。
* **条形：** 条索紧直，色绿。具板栗香，汤色清澈，滋味鲜爽，叶底绿亮，芽头匀整。

**7. 化学成分：**

所找到的资料中无理化指标。地理标志参考网站未给出具体数字，仅称鲜叶中多酚类、氨基酸和芳香物质含量丰富，酚氨比低。

**8. 保健功效：**

没有关于该茶具体功效的验证数据。

**9. 冲泡方法：**

绿茶类通用方法。

* **水温：** 80—85°C。
* **投茶量：** 150毫升水投茶3克。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷盖碗。
* **步骤：**
    1. 温器。
    2. 投茶，沿杯壁注水。
    3. 第一泡40—60秒后出汤。
    4. 品饮时留部分茶汤。
    5. 续水。
    6. 可续泡两三次。

**10. 储存：**

绿茶类通用方法。密封包装，置于0—5°C冰箱冷藏，避光、防潮、防异味。最好在一年内饮用。

**11. 价格与防伪：**

所找到的资料中无价格数据。

* **如何避免假冒：**
    * 认准“松溪绿茶”证明商标第6534378号；在欧盟认准受保护地理标志标识。
    * 核实生产商来自松溪县；据规范文件，监管由县茶叶质量检验中心负责。
    * 对照产品外形与所标称的形态；该标志的总体描述为汤色黄绿明亮，芽形产品则为杏绿色。

**12. 趣闻：**

* 一个标志保护四种不同外形的茶叶，规范文件对每一种分别加以描述。
* 规范文件指出条形产品具板栗香，而其余三种外形没有这一特点。
* 《福建日报》（2025年）报道了一家2013年在松溪成立、主要出口绿茶的企业，产品销往20多个非洲国家，包括马里和阿尔及利亚。该茶是否使用“松溪绿茶”标志，报纸未说明。

**13. 与松溪及福建其他茶叶的比较：**

* **[松溪红茶](https://thetea.app/zh-cn/article/songxi-hongcha)：** 同县红茶，使用独立标志。
* **[松溪九龙大白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/songxi-jiulong-dabaicha)：** 该县用地方品种九龙大白茶制作的白茶。
* **[武平绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/wuping-lucha)：** 福建西部绿茶，同样一个标志包含多种外形。
* **[尤溪绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/youxi-lucha)：** 三明市辖县的福建绿茶。

**结语：**

松溪绿茶是闽江上游的绿茶，产自红壤、云雾与山峦之间，全县四分之三为森林覆盖。松溪茶叶品牌由此起步，并成为首批获得欧盟保护的中国茶叶之一。同一名称下并存四种外形——从银芽到带板栗香的紧结条索——该标志的整体描述为汤色黄绿明亮、滋味浓厚。