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title: "Sōngxī jiǔlóng dàbáichá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/songxi-jiulong-dabaicha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Sōngxī jiǔlóng dàbáichá (松溪九龙大白茶)

**松溪九龙大白茶**（*Sōngxī jiǔlóng dàbáichá*）是福建省北部南平市松溪县的白茶，采用当地品种九龙大白茶制成。该品种的母树于1868年在郑墩镇双源村九龙岗被发现；松溪县从中选育出无性系品种，并于1998年被认定为省级优良品种。该品种芽头肥壮、白毫密布，在六种白茶品种的对比研究中，其儿茶素与茶氨酸含量均为最高。自2022年起，该名称受地理标志保护，核定使用商品为“白茶”。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 白茶（白茶, *báichá*）。类别由文件确定：该标志核定使用商品为“白茶”。
* **名称陷阱：** 名称中的“大白”（*dàbái*，意为“大而白”）是品种名，而非茶类名：指芽叶大、白毫多的茶树。该品种也用于制作其他茶类；松溪县另有针对红茶和绿茶的独立标志。
* **类别：** 采用单一地方品种制作的白茶；地理标志（2022年）。
* **产地：** 中国福建省（福建, *Fújiàn*）南平市（南平, *Nánpíng*）松溪县（松溪县, *Sōngxī xiàn*）；品种原产地为郑墩镇。
* **产区：** 省级标志名录将松溪县列为标志持有人的行政归属；标志的法定保护范围未经核验。
* **保护制度：** 国家知识产权局地理标志证明商标或集体商标，注册号60909447，核定使用商品为白茶。截至2026年6月30日，该注册状态为有效。
* **地理坐标：** 标志文件中未载明。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **1868年。** 同治七年，在双源村九龙岗发现母树；民间称其为“九龙茶”。据2023年省级报纸报道，该树树龄已超过150年。
    * **1965年与1981年。** 松溪县持续进行单株选育；1981年该品种被命名为“九龙大白茶”。
    * **1998年。** 福建省农作物品种审定委员会将其认定为省级优良品种。
    * **2009年。** 该品种被列入省级优异种质资源保护目录；在郑墩镇九龙岗建立省级种质资源保护区。
    * **2019年。** 松溪县获“中国九龙大白茶之乡”称号。
    * **2022年。** 注册地理标志“松溪九龙大白茶”，注册号60909447，核定使用商品为白茶。
* **名称：**
    * “松溪”（松溪）为县名。
    * “九龙”（九龙）意为“九条龙”，取自发现母树的九龙岗。
    * “大白茶”（大白茶, *dàbáichá*）意为“大叶白茶”，指芽叶大、白毫多的茶树类型。
* **文化意义：** 该品种与[松溪白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/songxi-baicha)的发展密切相关：据省级报纸报道，2019年至2022年，种植面积从1000亩增至12000亩，生产主体从不足十家增至一百余家。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种来源：** 根据品种描述，该品种由县茶叶管理站从地方有性群体中单株选育而成；品种本身为无性系。
* **茶树类型：** 小[乔木](https://thetea.app/zh-cn/article/qiaomuguanmu)型，大叶类，早芽种。
* **芽叶：** 叶片硕大，芽头肥壮，茸毛洁白（叶片硕大、毫心肥壮、茸毛洁白）；发芽早，白毫多。
* **原料：** 芽头与嫩梢；省级报纸列举的产品包括[白毫银针](https://thetea.app/zh-cn/article/baihao-yinzhen)与牡丹。标志的[采摘标准](https://thetea.app/zh-cn/article/caizhaibiaozhun)在已有资料中未见。
* **采摘时间：** 已有资料中未见具体时间；该品种为早生种。

**4. 风土与种植特点：**

* **区域：** 福建北部，南平市松溪县。母树生长于郑墩镇双源村九龙岗，位于种质资源保护区内。
* **海拔、土壤、气候：** 已有资料中未见标志产区的相关数据。
* **特点：** 已有资料并未将茶叶外观与产地而非品种直接关联；描述着重于品种特性，即早生、芽大、毫多。

**5. 制作工艺：**

省级报纸指出白茶的关键工序为萎凋与干燥。已有资料中未见该标志的独立工艺。白茶类的一般工艺如下：

1.  **萎凋（萎凋, *wěidiāo*）：** 长时间进行，可在室外或室内；叶片缓慢失水，氧化自然发生，不经杀青。
2.  **干燥（干燥, *gānzào*）：** 固定品质。

白茶不揉捻、不杀青。此为白茶类的通用工艺，并非对该标志工艺的描述；已有资料中未见具体参数。

**6. 感官特征：**

以下描述引自《食品科学》期刊（2025年）对九龙大白茶品种白茶样品的描述，为研究数据，而非标志的强制要求。

* **干茶外形：** 芽头尤为肥壮、显毫；色泽灰绿润（芽头尤为肥壮、显毫；色泽灰绿润）。
* **干茶香气：** 已有资料中未见描述。
* **茶汤香气：** 香气鲜嫩，花香、毫香显（香气鲜嫩，花香、毫香显）。
* **滋味：** 滋味鲜醇甘爽、花香、毫韵足（滋味鲜醇甘爽、花香、毫韵足）。
* **汤色：** 杏黄明亮（杏黄明亮）。
* **叶底：** 软嫩明（叶底软嫩明）。

省级报纸描述该品种兼具[福鼎白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/fuding-baicha)的鲜爽与闽北白茶的醇厚。

**7. 化学成分：**

同一研究的数据：比较了六个品种的白茶，即九龙大白茶、[福安](https://thetea.app/zh-cn/article/fuan)大白茶、福云6号、政和大白茶、福鼎大白茶与当地松溪菜茶。九龙大白茶各项指标最高：

| 指标 | 含量 |
| :--- | :--- |
| 儿茶素总量 | 102.52 mg/g |
| 酯型儿茶素 | 96.31 mg/g |
| 表没食子儿茶素没食子酸酯 | 71.29 mg/g |
| 茶氨酸 | 11.00 mg/g |
| 谷氨酸 | 0.68 mg/g |
| 精氨酸 | 1.07 mg/g |

其香气中玫瑰[香型](https://thetea.app/zh-cn/article/xiangxing)的2-苯乙醇与顺-3-己烯醇含量明显高于其他品种。省级报纸给出的氨基酸平均含量为4.7%，并称比普通白茶高18%；咖啡碱与多酚含量分别高6%与3%。此为媒体报道数据，并非标准指标。

**8. 健康功效：**

尚无关于此茶功效的可靠数据。

**9. 冲泡：**

白茶类的通用冲泡方法。

* **水温：** 芽头与嫩叶用85–90 °C。
* **投茶量：** 150 ml水配3–5 g。
* **器具：** 盖碗、玻璃杯或茶壶。
* **过程：**
    1. 温器。
    2. 置茶并注水。
    3. 盖碗首泡为1–2分钟。
    4. 每泡适当延长浸泡时间。
    5. 可冲泡四至六次。

**10. 储存：**

茶类通用方法。密封，置于干燥、阴凉、避光、无异味处。省级报纸将此品种与“不陈化”而饮新白茶的潮流联系起来。

**11. 价格与防伪：**

据省级报纸报道，2019年至2022年，鲜叶价格从每斤50–60元涨至180–200元，白毫银针从每斤500元涨至10000元，牡丹从每斤200元涨至3500元。此为单一媒体报道数据，并非市场参考。

* **防伪建议：**
    * 认准注册号60909447及松溪县的生产者。
    * 该标志下为白茶；松溪的红茶与绿茶使用其他标志。
    * 芽头肥壮，白毫密布；汤色杏黄。

**12. 趣闻：**

* 该品种母树于1868年在九龙岗被发现，据2023年报纸报道仍存活，树龄超过150年。
* 品种直到1981年才被命名，距发现已过去113年。
* 在六种白茶品种的对比中，九龙大白茶的儿茶素与茶氨酸含量均为最高。
* 松溪县拥有三个茶类标志，分别为白茶、红茶和绿茶。

**13. 与其他白茶的比较：**

* **松溪白茶：** 百科中关于该县白茶的总体条目；松溪九龙大白茶是采用单一品种的标志产品。
* **白毫银针（白毫银针）：** 银针是该品种产品的形态之一。
* **[白牡丹](https://thetea.app/zh-cn/article/bai-mudan)（白牡丹）：** 芽带叶；省级报纸将牡丹列为松溪的产品之一。
* **[水仙白](https://thetea.app/zh-cn/article/shuixian-bai)（[水仙](https://thetea.app/zh-cn/article/shui-xian)白）：** [建阳白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/jianyang-baicha)，亦产于闽北，采用不同品种水仙制成。

**结语：**

松溪九龙大白茶是一款有明确起点的白茶：1868年九龙岗的母树。由此选育出芽头肥壮、白毫密布的早生大叶品种，而六品种研究在其中发现了最高的儿茶素与茶氨酸含量。2022年的地理标志将这一名称固定于松溪县的白茶。