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title: "Shíshǒu lǜchá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/shishou-lucha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Shíshǒu lǜchá (石首绿茶)

**石首绿茶**（*Shíshǒu lǜchá*）是湖北省南部荆州市石首市所产的一种绿茶，地处长江与洞庭湖之间，紧邻湖南边界。该名称自 2017 年起受地理标志证明商标保护。商标持有人以该市西南部团山寺镇的六虎山命名；据《湖北日报》2023 年报道，游客专程前来此地，其中一项活动就是采茶。关于这种茶本身的资料很少，既没有干茶外形描述，也没有工艺说明，因此本文如实写得比通常更简短。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 绿茶（lǜchá）。类别体现在名称和商标持有人协会的名称中。现有资料中未见工艺说明。
* **类别：** 地理标志证明商标茶（证明商标，*zhèngmíng shāngbiāo*）。
* **产地：** 中国，湖北省（*Húběi*），荆州市（*Jīngzhōu*），石首市（*Shíshǒu*）。
* **保护范围：** 登记信息显示石首市为商标持有人的行政归属地；法定地域范围未经核实。不能仅凭茶叶名称复原保护范围。
* **商标：** 地理标志证明商标第 18336742 号，第 30 类，商品为「茶」。持有人为石首市六虎山绿茶产销协会。根据 2020 年省级登记册，有效期为 2017 年 11 月 21 日至 2027 年 11 月 20 日。2026 年登记册显示该商标仍有效。
* **地理坐标：** 团山寺镇约在北纬 29.6°，东经 112.3°。该坐标为镇区位置，而非保护范围界线。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **2017 年。** 11 月 21 日，「石首绿茶」证明商标获准注册。同一天，湖北省还注册了武汉的[刀楼寨白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/daolouzhai-baicha)商标。
    * 现有资料中未见商标注册之前的茶叶历史、茶园建园年代和获奖记录。
* **名称：** 石首为县级市名称；绿茶即「绿tea」。
* **文化意义：** 在石首，茶融入了乡村旅游。据《湖北日报》（2023 年）报道，近十万名来自湖北和湖南的游客来到团山寺镇「绿色示范区」，观赏油菜花、在六虎山采茶、在水边休闲；当地正在形成「秦克湖—六虎山」生态旅游走廊。石首市政府将「团山寺六虎山绿色生态示范区」列为全县旅游的四大支柱之一。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种 / 栽培种：** 现有资料中无相关数据。
* **原料：** 现有资料中无相关数据。
* **采摘时间：** 现有资料中无相关数据。

**4. 风土与种植特点：**

* **区域：** 湖北南部，洞庭湖以北的长江岸边，毗邻湖南。与商标持有人相关的茶园位于该市西南部团山寺镇的六虎山。
* **地貌：** 据地方志，团山寺镇为湖滨丘陵地带，有低山、湖泊和平缓岗地；海拔一般为 36–50 米，最低点为秦克湖（24.3 米），最高点为六虎山（71.3 米）。
* **县域气候：** 亚热带季风气候；据地方志，年日照 1800–2000 小时，年均气温 15.9–16.6 °C，无霜期 242–263 天，常年降水量 1100–1300 毫米。
* **茶园海拔与土壤：** 现有资料中无相关数据。

**5. 制作工艺：**

现有资料中未见石首绿茶的工艺说明。绿茶通常的工序如下：

1.  **摊放（*tānfàng*）。**
2.  **杀青（*shāqīng*）：** 通过加热停止氧化。
3.  **揉捻或做形（*róuniǎn*）。**
4.  **干燥（*gānzào*）。**

这是绿茶类的一般流程，并非对该茶工艺的具体描述。

**6. 感官特征：**

* **干茶外形：** 现有资料中无描述。
* **干茶香气：** 现有资料中无描述。
* **茶汤香气：** 现有资料中无描述。
* **滋味：** 现有资料中无描述。
* **汤色：** 现有资料中无描述。
* **叶底（冲泡后的茶叶）：** 现有资料中无描述。

**7. 化学成分：**

现有资料中无理化数据。

**8. 保健功效：**

尚无关于该茶功效的可靠数据。

**9. 冲泡：**

采用绿茶类的通行方法。

* **水温：** 80–85 °C。
* **投茶量：** 3 克配 150 毫升水。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷盖碗。
* **步骤：**
    1. 温器。
    2. 投入茶叶，沿杯壁注水。
    3. 第一泡 40–60 秒后出汤。
    4. 饮用时留部分茶汤。
    5. 续水。
    6. 可续泡两至三次。

**10. 储存：**

采用绿茶类的通行方法。密封包装，冰箱冷藏 0–5 °C，避光、防潮、防异味。最好在一年内饮用。

**11. 价格与防伪：**

现有资料中无价格数据。

* **如何避免假货：**
    * 认准地理标志证明商标第 18336742 号。
    * 核对生产商是否来自石首市。

**12. 趣闻：**

* 商标持有人不以县市命名，而以山命名：六虎山绿茶协会。
* 石首位于长江边，紧邻湖南边界；该市与湖南四个相邻县区共同推出区域旅游联卡。
* 六虎山得名于商标持有人，是团山寺镇的最高点，海拔仅 71.3 米。

**13. 与邻近茶比较：**

* **[桃林绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/taolin-lucha)：** 湖南[岳阳](https://thetea.app/zh-cn/article/yueyang-huangcha-zhixiang)临湘市所产的条形绿茶，位于省界另一侧。
* **[松峰绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/songfeng-lucha)：** 湖北赤壁一带所产的绿茶，位于长江下游方向。
* **[君山银针](https://thetea.app/zh-cn/article/junshan-yin-zhen)：** 洞庭湖岛屿所产的名优黄茶，用于对比茶类。

**结语：**

石首绿茶这个名称，目前能看到的还主要是文件和路线：2017 年注册的第 18336742 号证明商标、六虎山绿茶协会，以及团山寺镇的茶园，人们会到那里体验采茶。公开资料中没有干茶、茶汤和工艺的描述，本文没有用推测去填补这些空白。