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title: "Róngxiàn huāchá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/rongxian-huacha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Róngxiàn huāchá (荣县花茶)

**荣县花茶** (*Róngxiàn huāchá*, 荣县花茶)，即“荣县花茶”，是四川省南部自贡市荣县出产的花香茶。该名称下的主要产品是[茉莉花茶](https://thetea.app/zh-cn/article/molihua-cha)：据县方描述，它采用当地早春名优绿茶与夏季茉莉伏花（伏花, *fúhuā*）制成，结合传统与现代窨制工艺。自2021年起，该县拥有“中国花茶之乡”称号，同年该名称成为国家地理标志证明商标。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 以绿茶为底的花香茶（花茶, *huāchá*）。茉莉花茶为主；此外该县还制作栀子花茶（栀子花茶）、[桂花](https://thetea.app/zh-cn/article/guihua)茶（桂花茶）及其他花茶——据2022年数据有六十余种，据2024年数据已超过一百种，其中包括[玫瑰花茶](https://thetea.app/zh-cn/article/meigui-hua-cha)。茶底仅对茉莉花茶有描述——早春名优绿茶；因此本文与其他茉莉花茶条目一样归入绿茶类。
* **类别：** 四川花茶（以茉莉花茶为主）；地理标志证明商标（2021年）。
* **产地：** 中国，四川省（四川, *Sìchuān*），自贡市（自贡, *Zìgòng*），荣县（荣县, *Róngxiàn*）。
* **标志：** 现有资料中未见注册号、持有人及地域范围。该县还拥有第二个标志——“[荣县绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/rongxian-lucha)”，用于绿茶；这是另一个产品。
* **地理坐标：** 荣县约在北纬29.4°，东经104.4°。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **茶树古史。** 县方及媒体报道称有超过两千年的种茶历史。二手资料转述《荣县志》（《荣县志》）：晋以前茶仅盛于蜀地，至唐时成为天下风尚；原始文献未经核对。
    * **1987年。** 据同一二手资料，自贡市佛山茶厂（自贡市佛山茶厂）推出茉莉花茶“龙都香茗”——采用细嫩茶底，遵循“四窨一提”工艺。
    * **20世纪90年代。** 据人民网（2022）报道，“龙都香茗”一度居全国花茶之首；此说无独立核实。据县长（2022）介绍，至90年代初，荣县已是知名花茶县。
    * **2001年。** 获“四川省花茶之乡”称号。
    * **2021年。** 5月获“中国花茶之乡”称号；同年“荣县花茶”成为国家地理标志证明商标。
    * **2022年。** 11月1日，在第十一届四川国际茶业博览会上推出区域品牌，口号为“芬芳生活”。
    * **2024年。** 3月在成都天府双塔推广该品牌。5月，在2024年区域茶叶品牌排行榜中，“荣县花茶”进入百强，品牌价值11.53亿元人民币。
    * **2025年。** 县检察院发现违规行为并提出建议后，11月修订了“荣县花茶”及“荣县绿茶”标志使用规则，并批准了获准企业名单。
* **名称：** “荣县”（荣县）为县名，古称荣州（荣州, *Róngzhōu*）；“花茶”（花茶）即“花香茶”。邻近的自贡以恐龙化石闻名，故此地方也被称为“龙都”（*Lóngdū*）——即“龙之都”；由此得名当地主要品牌。
* **文化意义：** 据人民网（2022），县的发展方针为“做优绿茶、做强花茶”。当地品牌包括龙都、春兰芗、巅峰等十余个；“龙都香茗”曾两次入选四川十大名茶。

**3. 植物学描述与原料：**

* **芳香植物：** 茉莉（茉莉, *mòlì*；*Jasminum sambac*）。采用伏花——即最炎热时节的夏花。据2024年5月数据，该县用于窨制的花田有2万亩。
* **茶底：** 早春名优绿茶。据2024年描述，名优茶所用鲜叶90%为独芽。现有资料未提及茶底所用茶树品种。
* **[采摘标准](https://thetea.app/zh-cn/article/caizhaibiaozhun)：** 县方称采用提手采，并遵循“两不低、三及时、九不采”原则；资料未说明其具体内容。

**4. 风土与种植特点：**

* **地区：** 四川南部。据人民网（2022），荣县属于川南早茶区——四川三大优势茶区之一。
* **地形：** 报道称其主要特征为穹隆地貌（穹隆地貌, *qiónglóng dìmào*），据称由此形成最适合早茶的气候。
* **[野生茶](https://thetea.app/zh-cn/article/ye-sheng-cha)树：** 据二手资料，县西金花乡帽子山有野生大茶树。
* **海拔、土壤、气候：** 现有资料无数据；荣县绿茶条目中列有该县气候数据。
* **面积：** 数据为全县委。据人民网（2022）——茶园20.67万亩，茶叶加工企业43家；据2024年数据——茶园21万亩，企业45家。

**5. 生产工艺：**

据县方描述，茉莉花茶采用窨制（窨制, *xūnzhì*），结合传统与现代方法。2024年描述提到“六窨一提”（六窨一提, *liù xūn yī tí*）工艺；1987年首批“龙都香茗”采用“四窨一提”。当地一家企业称“六窨一提”为非遗技艺；未能证实其列入何级何名录。现有资料无温度、比例及时长数据。

以下为茉莉花窨制的一般流程，而非该茶的具体工艺：

1.  **养花（养花, *yǎnghuā*）：** 花蕾静置至开放。
2.  **窨花（窨花, *xūnhuā*）：** 将茶底与鲜花拌和成堆。
3.  **通花（通花, *tōnghuā*）：** 散堆散热，防止过热。
4.  **起花、复火（起花、复火, *qǐhuā, fùhuǒ*）：** 按所需次数重复该循环。
5.  **提花（提花, *tíhuā*）：** 以少量优质鲜花进行短时窨制——即工艺名称中的“一提”。

**6. 感官特征：**

2022年及2024年县方描述；“龙都香茗”描述来自二手资料。

* **干茶外形：** 外形紧结秀丽（2024年）；“龙都香茗”为外形秀丽显毫。
* **干茶香气：** 现有资料无单独描述。
* **茶汤香气：** 香气鲜灵持久——见2022年及2024年描述。
* **滋味：** 滋味醇厚回甘（2022年）；鲜爽醇厚（2024年）。
* **汤色：** 汤色黄绿明亮——三处描述一致。
* **叶底：** 叶底嫩匀明亮（2022年）；匀称光泽（2024年）。

**7. 化学成分：**

现有资料无数据。人民网（2022）仅称该县花茶“芳香物质含量高”。

**8. 保健功效：**

无该茶具体功效的验证数据。

**9. 冲泡方法：**

绿茶底茉莉花茶类通用方法。

* **水温：** 85–90 °C；芽茶宜近85 °C。
* **投茶量：** 3克配150毫升。
* **器具：** 盖碗或玻璃杯。
* **步骤：** 温器，投茶，注水，加盖；第一泡40–60秒；可冲泡三至四次，逐次略微延长。

**10. 储存：**

类通用做法。密封包装，置于阴凉干燥处，避光避异味：茉莉花香易散失，而茶叶本身易吸附他味。宜一年内饮用。

**11. 价格与防伪：**

现有资料无零售价格。

* **如何避免假冒：**
    * 认准“荣县花茶”地理标志证明商标：2025年起该县已批准获准使用该标志的企业名单。
    * 确认生产商来自自贡市荣县。
    * 注意包装上的“花茶”未必指茉莉花：此名称亦用于栀子花茶、桂花茶。
    * 勿与“荣县绿茶”混淆：这是同县用于绿茶的标志。

**12. 趣闻：**

* 一县拥有两个茶叶标志——花茶与绿茶，而使其闻名的主要是前者。
* 描述中的窨制次数从四次（1987年）增加至六次（2024年）。
* 标志保护措施之一是制定栀子花食品安全标准：据检察院通报，该标准已列入四川省2025年食品安全地方标准制定计划。

**13. 与其他茉莉花茶的比较：**

* **[犍为茉莉花茶](https://thetea.app/zh-cn/article/qianwei-molihua-cha) (犍为茉莉花茶):** 四川犍为县茉莉花茶，特色在于花与茶一同炒制。
* **[茉莉飘雪](https://thetea.app/zh-cn/article/moli-piao-xue) (茉莉飘雪):** 四川绿茶底茉莉花茶。
* **[横县茉莉花茶](https://thetea.app/zh-cn/article/hengxian-molihua-cha) (横县茉莉花茶):** 广西茉莉花茶，另有专用保护体系。
* **荣县绿茶 (荣县绿茶):** 同县绿茶，另有专用标志。

**结语：**

荣县花茶是自称为中国花茶之乡的县域花茶：以当地早春绿茶芽头与夏季茉莉花经多次窨制而成。其名声基于1987年“龙都香茗”品牌及2021年地理标志，该县于2025年通过检察院加以保护。官方描述主旨一致：香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚。