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title: "Qūxiāng sīmián chá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/quxiang-simian-cha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Qūxiāng sīmián chá (屈乡丝绵茶)

**屈乡丝绵茶** (*Qūxiāng sīmián chá*) 是湖北省宜昌市秭归县所产的一种绿茶，产地为长江三峡西陵峡两岸。其名由两则传说构成：“屈乡”意为“屈原故里”；“丝绵茶”意为“丝绸棉茶”，相传此名由嘉庆皇帝所赐。按规范特征：新叶撕开可见银白细丝。2012年获农产品地理标志，2025年获地理标志保护产品。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 绿茶 (绿茶, *lǜchá*)。规范要求按“屈乡绿茶标准”（Q/SXC01—2009）和“屈乡绿茶加工技术规范”生产，二者均以“绿茶”命名；工艺中无氧化环节。
* **类别：** 农产品地理标志（2012年，登记号 AGI00934）；地理标志保护产品（2025年）。
* **原产地：** 中国，湖北省 (湖北, *Húběi*)，宜昌市 (宜昌, *Yíchāng*)，秭归县 (秭归, *Zǐguī*)。
* **保护范围：** 秭归县十一个乡镇，即茅坪镇、归州镇、屈原镇、水田坝乡、泄滩乡、沙镇溪镇、两河口镇、梅家河乡、郭家坝镇、九畹溪镇和杨林桥镇；规范与第640号公告所列范围一致。规范载明面积为40000亩。
* **地理坐标：** 东经110°18′–111°00′，北纬30°38′–31°11′。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **屈原。** 规范载明，诗人于公元前340年生于秭归县乐坪里。《离骚》中“余既滋兰之九畹兮”一句，规范将其与今九畹溪镇相联系。
    * **嘉庆传说。** 据规范所载传说，蔡家坡贤达李高永受嘉庆皇帝召见，获赐登仕郎衔。为表谢意，李高永向皇帝进献当地茶；皇帝甚为满意，赐名“丝绵茶”，并赏赐题字匾额及盖碗一套。
    * **族谱与墓碑。** 据2018年报道，李氏族谱载李高永生卒年为1783–1882年，其刻有“登仕郎李高永”的墓碑立于1903年，部分存留于峡口村。报道认为此乃丝绵茶曾为贡品的实物证据；但报道所述碑文仅为官衔，并未提及茶。同一报道称，原碑在“文化大革命”期间受损，仅正面两块雕花石板完好，其余部分由后人凭记忆修复。
    * **贡茶。** 同一报道援引史家之说，称秭归茶自唐至清均入贡，其中元代贡茶名为“清口茶”，清代为“丝绵茶”。
    * **1994年。** 10月，县土特产技术推广站注册“屈乡”商标。
    * **2012年。** 据报道，8月县农业部门开始准备申请，同年该名称获农产品地理标志登记；持有人为秭归县茶叶协会。
    * **复兴。** 据2018年报道，恢复后的丝绵茶起初产量少，仅产于九畹溪流域；为扩大产量，县里引入大型企业和合作社，并扶持本地加工点，至2018年已有百余家企业经营丝绵茶。
    * **2014年。** 据百度百科资料，丝绵茶厂及加盟加工点共收购农户鲜叶300万斤（1500吨），产出干茶75万斤（375吨），其中名优茶30万斤，大宗茶45万斤；产值1.3亿元。
    * **2021年。** 据媒体报道，9月秭归县获“中国丝绵茶之乡”称号。
    * **2025年。** 国家知识产权局第640号公告（7月16日签署，8月13日发布）认定1409个地理标志保护产品；屈乡丝绵茶为第742号，申请人仍为该协会。
    * **奖项。** 报道列举“湖北名牌产品”“湖北首届十佳旅游名茶”“宜昌市十大名茶”及“中茶杯”一等奖，以及绿色食品认证，未注明年份。
* **名称：** “屈乡”即“屈原故里”；“丝绵”即“丝绸棉”。据报道，三峡地区所称“丝绵树”即杜棕：其树皮折断处会拉出细丝，而丝绵茶新叶撕开时亦有此状。
* **文化意义：** 据2018年报道所引县农业局数据，茶为秭归县仅次于脐橙的第二大产业：种植覆盖12个乡镇117个村，面积11万亩，年产量4200吨，产值超3.5亿元；其中约半数为屈乡丝绵茶。报道所列销售市场为北京、江苏、山东、武汉。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种：** 规范未引入品种名。母本园为九畹溪镇蔡家坡丝绵茶基地茶树，采用无性系繁育。
* **原料：** 据报道，为长1.6–2.0厘米的嫩芽；每公斤成品茶约需13万个芽头。
* **[采摘标准](https://thetea.app/zh-cn/article/caizhaibiaozhun)：** 按规范，茶园在5%标准单芽展开时开采；鲜叶按嫩度分别采摘，不含鳞片和果实，勤采小批量，以减少小绿叶蝉食源。
* **采摘时间：** 现有资料未载明确切时间。

**4. 风土与栽培特点：**

* **区域：** 鄂西，西陵峡两岸；秭归东邻夷陵区，北接兴山县，西连巴东县，南靠长阳县。
* **地形：** 巫山余脉；县域海拔40米至2056米，平均约800米。据报道，茶园分布在海拔600–1200米。
* **土壤：** 砂壤土，紫色页岩和泥质页岩发育土壤，肥力中等，有机质0.5–2.1%，pH 5.5–5.6。规范要求茶园有机质大于1.5%，活土层深于60厘米。
* **气候：** 北亚热带大陆性季风气候。县年平均气温18℃，1月6.4℃，7月28.9℃；日照1619.6小时，无霜期超过300天，降水量1000–1500毫米。规范对茶园要求年平均气温18–22℃，最低气温不低于-2℃，1月不冷于7℃。
* **水库影响：** 据报道，三峡水库蓄水后，半山地带茶叶比同海拔邻区约早20天成熟。
* **农艺措施：** 有机肥和绿肥；害虫防治采用灯光、性诱剂、茶园养鸟及生物农药。

**5. 生产工艺：**

规范规定十道工序；须按“屈乡绿茶加工技术规范”操作：

1.  **摊青 (摊青, *tānqīng*)**
2.  **杀青 (杀青, *shāqīng*)**
3.  **揉捻 (揉捻, *róuniǎn*)**
4.  **二青 (二青, *èrqīng*)**
5.  **整形 (整形, *zhěngxíng*)**
6.  **提毫 (提毫, *tíháo*)**
7.  **复烘 (复烘, *fùhōng*)**
8.  **足干提香 (足干提香, *zúgān tíxiāng*)**
9.  **割末打标**
10. **精选 (精选, *jīngxuǎn*)**

规范未给出温度与时长。

**6. 感官特征：**

规范要求如下。

* **干茶外形：** 条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露。
* **干茶香气：** 现有资料无单独描述。
* **茶汤香气：** 高香持久、清香纯正。
* **滋味：** 鲜爽，回味绵长。
* **汤色：** 清澈明亮。
* **叶底：** 明亮悦目。

按规范，鲜叶柔软，撕开断面银丝万缕。

**7. 化学成分：**

规范理化指标：

| 指标 | 标准 |
| :--- | :--- |
| 游离氨基酸 | 不小于2.0% |
| 水分 | 不大于7.0% |
| 总灰分 | 不大于6.5% |
| 碎末 | 不大于5.0% |
| 粗纤维 | 不大于10% |
| 水浸出物 | 不小于38% |

卫生指标按 GB 2762 和 GB 2763。此为规范限值，非具体批次实测值。

**8. 保健功效：**

暂无关于此茶确切功效的验证数据。

**9. 冲泡：**

绿茶通用方法。

* **水温：** 80–85°C。
* **投茶量：** 150毫升水投3克。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷盖碗。
* **步骤：**
    1. 温具。
    2. 置茶，沿壁注水。
    3. 第一泡浸40–60秒。
    4. 品饮时留部分茶汤。
    5. 续水。
    6. 可续水两三次。

**10. 储存：**

绿茶通用方法。密封包装，0–5°C冷藏，避光、防潮、防异味；一年内饮毕。

**11. 价格与鉴别：**

现有资料无成品茶价格。据2018年报道，丝绵茶区鲜叶收购价峰值超过220元每公斤。

* **避免假冒：**
    * 寻找产品名称旁的地理标志专用标志；产区生产者经持有人许可方可使用。
    * 2025年起亦有地理标志保护产品标志：产区生产者向县知识产权管理部门申请，湖北省知识产权局审核，国家知识产权局核准并公告。
    * 确认生产者来自秭归县十一个乡镇。
    * 干茶应为带白毫的翠绿细紧条索。
    * 勿将受保护名称与私营商标“九畹丝绵茶”混淆：据报道，该商标由九畹溪镇一家公司于2009年注册，2018年被认定为驰名商标。

**12. 趣闻：**

* 传说此茶名由皇帝所赐，而鲜叶撕开拉丝的特征则以当地“丝绵树”树皮作比。
* 规范要求1月不冷于7°C，但规范自身所载县平均1月气温为6.4°C。
* 地理标志母本茶树生长于蔡家坡，相传即李高永故里。

**13. 与其他茶比较：**

* **[三峡龙井](https://thetea.app/zh-cn/article/sanxia-long-jing)：** 宜昌市所产扁平绿茶，保护范围含秭归。
* **[峡州碧峰](https://thetea.app/zh-cn/article/xiazhou-bifeng)：** 邻近夷陵区所产绿茶。
* **[兴山白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/xingshan-baicha)：** 邻近兴山县白化品种所制绿茶。

**结语：**

屈乡丝绵茶是西陵峡所产绿茶，其名连接屈原与嘉庆传说。规范描述详尽：十一个乡镇、蔡家坡母本园、十道工序、翠绿显毫条索与高爽清纯香气。其名源自一处特征：撕开的新鲜叶片会拉出银色细丝。