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title: "míngzhài"
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lang: zh-cn
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# míngzhài (名寨)

普洱茶是唯一一个包装上的地名如同品种名一样起作用的中国茶类。老班章、易武、冰岛、昔归，这些既不是茶树品种，也不是加工工艺，而是地理地址，市场为它们固化了稳定的风味轮廓和稳定的价格。要读懂这些地址，需要一张层级地图：同一个词可能指一个省级大小的州府、一座单独的山，以及山坡上的一座村庄。

本登记册就是这张地图。它汇总了三个层级，解释了我们标注的等级和市场中古树（*gǔshù*）一词背后的含义，并指出哪些名字构成了普洱茶地理的公认核心。

## 三个层级：产区 · 名山 · 村寨

普洱茶地理按照套娃原则构建，混淆几乎总是源于层级的混用。

* **产区**（*chǎnqū*）——宏观区域，行政州府。共四个，这是最大的尺度：“临沧的茶”对来源的说明程度，大致相当于“勃艮第的葡萄酒”。
* **名山**（*míngshān*）——“名山”，产区内的山脉或茶园群。这里已经出现可辨识的风格：易武柔和，布朗强劲。
* **村寨**（*cūnzhài*）——村庄或山坡上的具体地块。这是市场细分的极限层级，也正是它决定价格：同一座山两座村庄之间的差距可能达到十倍。

一个层级的名字经常迁移到另一个层级。景迈既是“新六大茶山”名单中的山，也是名寨登记册中的景迈山村庄。巴达既是山，也是其上的章朗村。南糯同时以三种身份存在：山系、山和名寨村庄。这不是登记册的错误，而是当地地名的特性，只是每一次都需要明确是指哪个尺度。

## 江内和江外——主要分水岭

澜沧江（澜沧江，*Láncāngjiāng*）——湄公河上游——流经普洱茶区。这条河将西双版纳一分为二，这种划分比任何现代排名都更古老。

* **江内**（*jiāngnèi*，“江之内”）——东岸：勐腊县及景洪市相邻部分。这里有古六大茶山（*gǔ liù dà chá shān*），“六大古茶山”，清代已作为贡茶供应者而闻名。
* **江外**（*jiāngwài*，“江之外”）——西岸，[勐海](https://thetea.app/ru/article/meng-hai)县。这里有新六大茶山（*xīn liù dà chá shān*）中的五座，“六大新茶山”，其名声主要是二十世纪和二十一世纪的现象；第六座景迈位于西双版纳之外——普洱市澜沧县。

这种划分很方便，因为它几乎与风味边界重合。东部（易武及邻近地区）带来柔和、水甜和悠长回韵。西部（布朗、勐海）带来力度、苦味和强劲的回甘。“几乎”在这里并非出于谨慎的客套话：例外确实存在，西岸的南糯明显比邻近地区更柔和。

## 四个产区

| 中文 | 俄语名 | 等级 | 以何闻名 |
|---|---|---|---|
| 西双版纳 | 西双版纳 | S | 普洱茶历史核心：古六山和新六山、[班章](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang)和[易武](https://thetea.app/ru/article/yi-wu)。包括勐海、勐腊和景洪 |
| [临沧](https://thetea.app/ru/article/lincang) | 临沧 | S | “天下茶仓”，中国茶叶仓库——最大原料供应地；勐库基因库；[冰岛](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai)和[昔归](https://thetea.app/ru/article/xi-gui) |
| 普洱 (思茅) | 普洱（思茅） | A | 原思茅；[景迈](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan)和[困鹿山](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan)的故乡 |
| 保山 | 保山 | B | 较其余更靠北；更多[滇红](https://thetea.app/ru/article/dianhong)和[云南绿茶](https://thetea.app/ru/article/yunnan-lucha)，压制茶很少 |

普洱市和[普洱茶](https://thetea.app/ru/article/pu-ercha)饮料是两回事。该市于2007年更名为普洱，其名称并不说明具体茶叶的产地：来自临沧的普洱茶仍是普洱茶，而普洱市的绿茶并不会变成普洱茶。

## 古六大茶山——六大古茶山

六座全部位于西双版纳：五座在勐腊县，一座在景洪市。

| 中文 | 俄语名 | 等级 | 签名 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| [易武](https://thetea.app/ru/article/yi-wu) (慢撒) | 易武（曼撒） | S | 汤柔水甜——汤柔水甜 | 六山中最大；核心为[麻黑](https://thetea.app/ru/article/yiwu-mahei)、[刮风寨](https://thetea.app/ru/article/guafengzhai)、[薄荷塘](https://thetea.app/ru/article/bohetang)、弯弓 |
| 倚邦 | 倚邦 | A | 细腻香甜——细腻香甜 | 六山历史首府；这里生长小叶种，小叶形态 |
| 蛮砖 | 蛮砖 | A | 质厚香滑——质厚香滑 | “味最胜”，“滋味胜过其余”——阮福的表述 |
| 革登 | 革登 | B | 清甜——清甜 | 布朗语意为“高处” |
| 莽枝 | 莽枝 | B | 柔甜——柔甜 | 位于倚邦与革登之间 |
| 攸乐 (基诺) | 攸乐（基诺） | B | 香扬苦回甘——高香、苦带回甘 | 六山中唯一在景洪的 |

## 新六大茶山——六大新茶山

| 中文 | 俄语名 | 所属 | 等级 | 签名 |
|---|---|---|---|---|
| [布朗](https://thetea.app/ru/article/bu-lang-shan) | 布朗 | 西双版纳 · 勐海 | S | 霸气苦回甘——霸气苦带回甘。包括[老班章](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang)、[老曼峨](https://thetea.app/ru/article/lao-man-e)、班盆 |
| [南糯](https://thetea.app/ru/article/nannuoshan) | 南糯 | 西双版纳 · 勐海 | A | 柔花蜜香——柔和花香蜜香。历史茶园，半坡老寨 |
| 勐宋 | 勐宋 | 西双版纳 · 勐海 | A | 香甜厚——香甜厚。包括[那卡](https://thetea.app/ru/article/naka)；也有苦茶，苦味路线 |
| [景迈](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan) | 景迈 | 普洱 · 澜沧 | A | 兰花香——兰花香。联合国教科文组织世界遗产 |
| [巴达](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) | 巴达 | 西双版纳 · 勐海 | B | 山野厚——山野厚实。这里曾立着野生“茶王树” |
| 南峤 (勐遮) | 南峤 | 西双版纳 · 勐海 | B | 平和——平和，无明显棱角。勐遮平地区 |

## 两大六山之外的名山

两个六山是西双版纳的故事。临沧和普洱给出了自己的名字，其市场分量不逊于前者。

| 中文 | 俄语名 | 产区 | 等级 | 签名 |
|---|---|---|---|---|
| 勐库 (东西半山) | 勐库（东半山和西半山） | [临沧](https://thetea.app/ru/article/lincang) · 双江 | S | 西半山——[冰岛](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai)、大户赛、小户赛、懂过、[大雪山](https://thetea.app/ru/article/da-xue-shan)路线；东半山——坝糯及其藤条茶 |
| 邦东 | 邦东 | 临沧 · 临翔 | S | 昔归冰糖甜——[昔归](https://thetea.app/ru/article/xi-gui)的“冰糖甜”；还有那罕（那罕）和曼岗（曼岗），藤条茶传统 |
| [困鹿山](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan) | 困鹿山 | 普洱 · 宁洱 | S | 贡茶细腻——贡茶般细腻；半栽培古老茶树群落 |

## 等级意味着什么

等级 S+ · S · A · B 是**我们编辑部的标尺**，不是国家标准，也不是行业认证。GB/T 中不存在这种分级，没有任何机构授予该分级。该标尺综合三个可观察因素：声誉的稳定性、原料的稀缺性和市场价格水平。

* **S+**——绝对稀缺和价格标杆。年产量以数十公斤计，仿品多于真品。
* **S**——知名度顶峰，产量真实但很小。
* **A**——广为人知的权威名字；茶叶可得，价格高但并非高不可攀。
* **B**——其余有名字的风土：名字已确立并有意义，但无大众追捧。

等级说的是名字在市场上的位置，而非具体某一饼茶的品质。B级原料若采摘认真、干燥得当，轻易能胜过制作粗糙的S级。反之亦然，且更为常见。

## 树型和整形方式

登记册标注了原料来自何种茶树。这是独立于地理的另一条轴线。

* **[古树](https://thetea.app/ru/article/gu-shu-cha)**（*gǔshù*）——老树；对大多数名寨而言这是主要或唯一类型。
* **[大树](https://thetea.app/ru/article/da-shu-cha)**（*dàshù*）——大树，年龄上低一级。
* **[野生](https://thetea.app/ru/article/ye-sheng-cha)**（*yěshēng*）——野生型：大雪山、千家寨、巴达部分地区。
* **过渡型**（*guòdùxíng*）——“过渡型”，野生与栽培之间的中间形态；著名例子——[邦崴](https://thetea.app/ru/article/bangwai)。
* **半栽培**（*bàn zāipéi*）——半栽培群落，如困鹿山：既非茶园，也非森林。

单独应说明**藤条茶**（*téngtiáo chá*）——不是树型，而是树冠整形方式：枝条留得长而柔韧，如“藤蔓”，摘去多余叶片。这一传统保留在坝糯和邦东，并明显改变风味。

年龄类别的关系另有专文阐述——参见[古树、大树、野生与台地](https://thetea.app/ru/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)。

## 名寨登记册——名寨

排列顺序按产区和山，而非等级；行数请以各表为准。

### 西双版纳 · 勐海（江外）

| 中文 | 俄语名 | 山 | 等级 | 树型 | 轮廓 |
|---|---|---|---|---|---|
| [老班章](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang) | 老班章 | 布朗 | S+ | 古树 | 茶气最足，霸气——能量最强；重苦重涩转化为悠长甜韵；蜜香 |
| [老曼峨](https://thetea.app/ru/article/lao-man-e) | 老曼峨 | 布朗 | S | 古树 | 苦茶——苦味标杆，转为强烈回甘；亦有甜茶路线 |
| 班盆 | 班盆 | 布朗 | A | 古树 | 接近老班章，更柔和——常见的可及替代 |
| 新班章 | [新班章](https://thetea.app/ru/article/ban-zhang) | 布朗 | A | 古树 | 强劲，略柔于老班章；邻近哈尼族村寨 |
| 贺开 | 贺开 | 贺开 | A | 古树 | 厚甜——厚实甘甜，平稳，苦味柔和；连片古茶园 |
| [那卡](https://thetea.app/ru/article/naka) | 那卡 | 勐宋 | S | 古树 | 香甜厚——香甜厚，平衡；拉祜族村寨，[竹筒茶](https://thetea.app/zh-cn/article/zhutong-cha)传统 |
| 帕沙 | 帕沙 | 南糯 | A | 古树 | 柔甜花香——柔和甘甜带花香 |
| [南糯山](https://thetea.app/ru/article/nannuoshan) | 南糯山 | 南糯 | A | 古树 | 柔，花蜜香——柔和花香蜜香；半坡老寨和多依寨 |
| 大勐宋 (苦茶) | 大勐宋 | 勐宋 | B | 古树 | 苦劲——苦味力道；凉爽高山区 |
| [巴达](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) (章朗) | 巴达（章朗） | 巴达 | B | 古树 · 野生 | 山野气，厚——山野气息，厚实 |

### 西双版纳 · 勐腊与景洪（江内）

| 中文 | 俄语名 | 山 | 等级 | 树型 | 轮廓 |
|---|---|---|---|---|---|
| [麻黑](https://thetea.app/ru/article/yiwu-mahei) | 麻黑 | [易武](https://thetea.app/ru/article/yi-wu) | S | 古树 | 汤柔水甜，韵长——经典易武标杆，韵最悠长 |
| [薄荷塘](https://thetea.app/ru/article/bohetang) | 薄荷塘 | 易武 · [国有林](https://thetea.app/ru/article/guo-you-lin) | S+ | 古树 | 清雅花蜜加薄荷清凉，细腻——极度稀缺，易武价格顶峰 |
| [刮风寨](https://thetea.app/ru/article/guafengzhai) | 刮风寨 | 易武 · 国有林 | S | 古树 | 野韵强——强烈野生共鸣，花香蜜香；瑶族村寨 |
| 茶王树 | 茶王树 | 易武 · 刮风寨 | S+ | 古树 | 高扬花果蜜香，汤质稠厚，气感强烈 |
| 弯弓 | 弯弓 | 易武（曼撒） | S | 古树 | 花蜜香，细腻饱满——花香蜜香，细腻饱满；曼撒历史核心 |
| 落水洞 | 落水洞 | 易武 | A | 古树 | 甜柔，蜜香——甘甜柔和，蜜香；自有“茶王树”传说 |
| 铜箐河 | 铜箐河 | 易武 · [国有林](https://thetea.app/ru/article/guo-you-lin) | A | 古树 | 野生、清凉、厚实 |
| 曼松 (贡茶) | 曼松（贡茶） | 倚邦 | S+ | 古树 | 甜润细腻——甘润细腻，贡茶气度；古树年产量约10公斤 |
| 倚邦 | 倚邦 | 倚邦 | A | 古树 | 细腻——细腻，甘甜芳香；有小叶形态 |
| 蛮砖 | 蛮砖 | 蛮砖 | A | 古树 | 质厚香滑——质厚香滑，微苦带强烈回甘 |
| 革登 | 革登 | 革登 | B | 古树 · 小树 | 清甜——清甜；产量很小 |
| 莽枝 | 莽枝 | 莽枝 | B | 古树 · 小树 | 柔甜——柔甜 |
| 攸乐 (基诺) | 攸乐（基诺） | 攸乐 | B | 古树 | 香扬——高香，明显苦带回甘。本表中唯一不在勐腊而在景洪的 |

### 临沧

| 中文 | 俄语名 | 山 | 等级 | 树型 | 轮廓 |
|---|---|---|---|---|---|
| [冰岛老寨](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai) | 冰岛（老寨） | 勐库，西半山 | S+ | 古树 | 几乎无苦涩，高香，冰糖甜，喉韵清凉——“临沧之王” |
| 冰岛五寨 (南迫 · 地界 · 坝歪 · 糯伍) | [冰岛五寨](https://thetea.app/ru/article/bing-dao) | 勐库 | S | 古树 | 同一冰糖路线，较老寨更柔和。括号内列出四个卫星村——五寨中的第五个即上一行的冰岛老寨本身 |
| [大雪山](https://thetea.app/ru/article/da-xue-shan) | 大雪山 | 勐库 | A | 野生 | 强烈山野气息，厚实；2200–2750米野生古群落 |
| 小户赛 | 小户赛 | 勐库，西半山 | A | 古树 | 花香甜厚——花香甘甜厚实；大片古茶园 |
| 坝糯 | 坝糯 | 勐库，东半山 | A | 古树 (藤条) | 劲扬，高香——劲扬高香，硬朗；东半山标杆 |
| 懂过 | 懂过 | 勐库，西半山 | B | 古树 | 厚甜——厚实甘甜 |
| [昔归](https://thetea.app/ru/article/xi-gui) | 昔归 | 邦东 | S | 古树 (藤条) | 冰糖甜，兰花香，气感明显——“临沧班章”；春茶远强于秋茶 |
| 那罕 | 那罕 | 邦东 | A | 古树 | 甜润，花香——甘润花香 |
| 忙肺 | 忙肺 | 忙肺 | A | 古树 · 大树 | 甜醇，厚——甘醇厚实 |

冰岛、昔归、大雪山和忙肺合称临沧四小龙——“临沧四条小龙”。

### 普洱（思茅）

| 中文 | 俄语名 | 山 | 等级 | 树型 | 轮廓 |
|---|---|---|---|---|---|
| [困鹿山](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan) | 困鹿山 | 困鹿山 | S | 古树 (半栽培) | 细腻甜润——细腻甘润，贡茶气度；约1939亩半栽培古茶树 |
| [景迈山](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan) | 景迈山 | 景迈 | A | 古树 | 兰花香——明显兰花香，涩转甜，山韵；联合国教科文组织世界遗产 |
| [邦崴](https://thetea.app/ru/article/bangwai) | 邦崴 | 邦崴 | B | 过渡型 古树 | 厚实，山野气息；著名的千年过渡型茶树 |
| [千家寨](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) | 千家寨 | 哀牢山 | B | 野生 | 野韵——野生共鸣；约2700年野生“茶王树” |

## 如何阅读本登记册——以及它不承诺什么

登记册回答“包装上写的是什么名字”。它不回答另外四个问题，不应混为一谈。

**包装上的名字不能证明来源。** 老班章是中国茶中被仿冒最多的地址：该村年产量与以其名义销售的茶叶数量完全不可比。登记册描述的是风土以何闻名，而非确认所购茶饼来自该地。

**轮廓是签名，而非品鉴笔记。** 汤柔水甜或霸气之类的表述，是采购商使用的压缩市场特征。具体批次受年份、采摘季节、海拔、天气和制茶者之手的影响，远大于表格中的一行字。

**等级不等于品质。** 等级等于名字在市场上的位置。上文已述，但值得重复：正是在这里最常出错。

**名单并非封闭。** 名寨会新出现也会失去分量；冰岛五寨是近年才进入流通的，而一些老名字几乎不再见于市场。登记册记录的是现状，而非永恒经典。