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title: "Líchuān báichá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/lichuan-baicha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Líchuān báichá (黎川白茶)

**黎川白茶** (*Líchuān báichá*, 黎川白茶) 是江西省东部抚州市黎川县所产的茶，地处福建边界。名称可译为“黎川的白茶”，但名称中的“白茶”一词并不能证明其茶类：这一个名称既可用于真正的白茶，也可用于浅叶品种制作的绿茶，例如[安吉白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/anji-baicha)。2026年的一则县级报道描述了“船屋”合作社采用自然萎凋和干燥，这是白茶工艺，但这讲述的只是一家生产单位的情况，并非地理标志的强制要求。该标志的工艺应由省级标准规定，2026年已发布标准草案征求意见稿；我尚未见到其文本，因此茶类暂作开放处理。不过，该名称拥有两种保护模式：2019年的农产品地理标志，以及2025年的地理标志产品认定，并且保护范围异常详细，按村逐一列明。

**1. 分类与产地:**

* **茶类:** 文件未作规定。国家知识产权局公告的附件描述的是保护范围边界，而非加工工艺。大众茶叶网页重复一般百科对白茶的描述，即自然萎凋和福建品种，但这显然与黎川无关。更有分量的是2026年的县级报道：“船屋”合作社的生产线上，鲜叶自然萎凋（自然萎凋），再塑形烘干（塑形烘干）并精制（精制），未提及杀青。这是白茶工艺，但只是对一家生产单位的描述，而非标志的规则；应当将其固定的省级标准草案我尚未见到。
* **名称陷阱:** 名称中的“白茶” (*báichá*) 既可能指茶类，也可能指浅叶品种的叶色；安吉白茶和[资溪白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/zixi-baicha)都是绿茶。标志文件对此没有解决；县级报道指向白茶工艺（见第5节）。
* **类别:** 具有两种地理保护模式的茶叶。
* **产地:** 中国，江西省 (江西, *Jiāngxī*)，抚州市 (抚州, *Fǔzhōu*)，黎川县 (黎川, *Líchuān*)。
* **保护范围:** 根据国家知识产权局公告第640号（2025年），为下列八个单位在其现行边界内：华山镇洲湖村、社苹乡社苹村、潭溪乡大芸村、日峰镇十里村和店山村、宏村镇中湖村、德胜镇德胜村，以及厚村乡全乡。
* **地理坐标:** 东经116°50′30.52″–117°04′58.53″，北纬27°07′46.62″–27°30′52.81″，秒保留到百分位。

**2. 历史与文化意义:**

* **历史:**
    * **2019年.** 农业农村部将“黎川白茶”登记为农产品地理标志，编号AGI02686；同年8月该标志进入登记公告公示。持有人为县茶业协会。
    * **2021年.** 据《信息日报》转述《江西日报》，“黎川白茶”被列入该县五个拥有农产品地理标志的产品，而“船屋”白茶产业园则列入该县五个省级示范农业园。“船屋”也被列为该县自有品牌之一。
    * **2024年.** 据抚州市政府消息，“黎川白茶”进入第二批全国名特优新农产品名录。
    * **2025年.** 国家知识产权局公告第640号（附件第700行）将该名称认定为地理标志产品。县市场监管局称这是农产品地理标志向新保护模式的转换。
    * **2026年.** 江西省地方标准《地理标志产品 质量要求 黎川白茶》草案公开征求意见，内容包括术语、保护范围、技术要求、检验、标志和追溯。我尚未见到其文本。
* **名称:** “黎川” (黎川) 是县名；“白茶” (白茶) 即“white tea”。
* **请勿混淆:** 湖北的县级市利川 (利川市)，其名称与黎川不同字（黎川与利川），省份不同，茶叶不同，仅是俄语音译相同，并与[利川红](https://thetea.app/zh-cn/article/lichuan-hong)茶有关。
* **文化意义:** 现有来源中无相关数据。

**3. 植物学描述与原料:**

* **品种 / 栽培种:** 现有来源中未提及。
* **原料:** 大众页面写道，成品茶主要是密披白色茸毛的芽头；这一表述与一般白茶描述一致。2026年县级报道的描述不同：合作社茶园中采的是一芽一叶（一芽一叶），表面披细白毫。
* **采摘时间:** 据同一报道，2026年3月下旬春茶采摘正忙，采茶工称采摘将持续到5月底。标志对采摘的要求我未见到。

**4. 风土与种植特点:**

* **区域:** 江西省东部，与福建交界处的县。
* **保护范围的两种版本:** 2019年农产品地理标志涵盖七个乡镇，即华山、社苹、潭溪、日峰、宏村、德胜和厚村，共37个行政村。2025年国家知识产权局公告在这七个单位中只列出部分村，唯独厚村乡取全乡。坐标范围相同，只是2019年登记中秒数取整。两个范围在法律上如何对应，我未核实。
* **产业规模:** 据抚州市政府数据（2024年），全县白茶面积610公顷。
* **范围大小:** 按经度该范围约占14角分，按纬度约占23角分。
* **海拔、气候、土壤:** 现有来源中无数据。

**5. 生产工艺:**

标志对工艺的要求我未见到。唯一与黎川相关的描述是2026年县级报道关于“船屋”合作社车间的内容：鲜叶进入生产线，自然萎凋（自然萎凋），再塑形烘干（塑形烘干）并精制（精制）；据工作人员称，时间和温度均受控。报道中没有参数，也未提及杀青。大众页面给出“自然萎凋，再以文火慢烘”的流程，但这是对白茶的一般描述。由于文件未确定茶类，此处不引用茶类通用流程。

**6. 感官特征:**

我未见到农产品地理标志登记材料中的品质描述。唯一特征来自抚州市政府2024年的消息。

* **干茶外形:** 现有来源中没有专门针对此茶的描述。
* **干茶香气:** 现有来源中无描述。
* **茶汤香气:** 抚州市政府称香气馥郁，未说明是干茶还是茶汤。
* **滋味:** 口感顺滑甘甜、淡而清雅，据同一消息。
* **汤色:** 现有来源中无描述。
* **叶底:** 现有来源中无描述。

**7. 化学成分:**

现有来源中无理化数据。

**8. 健康功效:**

没有经核实的关于此茶具体功效的数据。

**9. 冲泡:**

茶类通用做法。茶类尚未确定；无论白茶还是浅叶品种绿茶，对细嫩原料通常适用以下参数。

* **水温:** 80–85 °C。
* **投茶量:** 3克配150毫升。
* **茶具:** 玻璃杯或白瓷盖碗。
* **流程:** 温具；第一泡约一分钟；可续水两到三次。

**10. 储存:**

茶类通用做法。密封包装，避光、防潮、防异味。若此茶为绿茶，则应冷藏保存，并在一年内饮用。

**11. 价格与鉴别:**

现有来源中无价格数据。

* **如何避免假冒:**
    * 在包装上寻找农产品地理标志或地理标志产品专用标志。
    * 确认生产商来自江西省黎川县。
    * 不要与湖北利川 (利川) 混淆。

**12. 趣闻:**

* 保护范围不是按乡镇划分，而是按具体村庄列明。
* 范围坐标给出到百分之一角秒。
* 中文“黎川”与“利川”为两个不同的县级行政区，前者在江西，后者在湖北，茶类也不同。

**13. 与其他名称含“白”的茶比较:**

* **资溪白茶 (资溪白茶):** 同一抚州市下资溪县的茶；据语料文章，为浅叶品种制作的绿茶。
* **安吉白茶 (安吉白茶):** 名称中“白”实为绿茶工艺的最典型例子。
* **利川红 (利川红):** 湖北利川的红茶，二者在俄语音译中同名，但并非同一事物。

**结语:**

黎川白茶是一个保护范围描述细致、拥有两种保护模式的名称。县级报道提到自然萎凋和干燥，即白茶工艺，但标志文件对工艺仍然沉默。在省级标准正式通过并见到文本之前，此茶的茶类保持开放。