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title: "Jiùjiē báichá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/jiujie-baicha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Jiùjiē báichá (旧街白茶)

**旧街白茶**（*Jiùjiē báichá*，旧街白茶）产自湖北省武汉市东缘新洲区旧街街道，地处大别山南麓。该名称自 2015 年起受地理证明商标保护，是同一街道三个茶叶商标中注册时间居中的一个。名称中的“白茶”并不能证明茶类。资料将这种茶归为绿茶，但我未见过载明茶类的商标文件，因此本文将之置于“类别”之下。商标首个有效期已于 2025 年 11 月届满，是否续展未经核实。

**1. 分类与产地：**

* **茶类：** 商标文件未载明茶类。参考性百科全书（百度百科）将其归为绿茶，并在工序中提到杀青（*shāqīng*）；湖北省政府门户网站 2022 年的一篇报道仅将其与“普通茶”作比较。我未见过商标使用规则或载明茶类的标准。
* **类别：** 地理证明商标（证明商标，*zhèngmíng shāngbiāo*）茶。
* **产地：** 中国湖北省（湖北，*Húběi*），武汉市（武汉，*Wǔhàn*），新洲区（新洲，*Xīnzhōu*），旧街街道（旧街，*Jiùjiē*）。
* **区域：** 省级名录将新洲区列为商标持有人的行政归属地，法律上的区域边界我未核实。2022 年报道所提茶区超出街道范围：除旧街外，还有凤凰镇和邻县团风县的贾庙乡。
* **商标：** 地理证明商标第 13660551 号，第 30 类，商品为“茶”；商标确切名称为“旧街白茶 JBCL”。根据湖北省知识产权局 2023 年报告，权利人为武汉市新洲区旧街街白茶协会。根据 2020 年省级名录，首个有效期为 2015 年 11 月 14 日至 2025 年 11 月 13 日。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **地方。** 据 2022 年湖北省政府门户网站刊文（武汉市市场监管局材料），旧街古称久长镇，当地种茶制茶由来已久。2019 年《中国知识产权报》刊文将旧街街道置于武汉东缘、大别山南麓。
    * **2008 年。** 据 2019 年报道，该年本地一家公司还只是小作坊，仅有“旧街白茶”一个普通商标；后来区知识产权局协助成立白茶协会，并将该名称注册为证明商标。
    * **2010–2015 年。** 2022 年报道列举奖项：上海国际[茶博会](https://thetea.app/zh-cn/article/chabohui)银奖（2010 年）、“中茶杯”一等奖（2011 年）、入选首批湖北食品名茶（2012 年）、武汉市著名商标（2013 年）。
    * **2015 年。** 商标获准注册，有效期自 11 月 14 日起。
    * **2016–2019 年。** 据 2019 年报道，三年间区局在同一个街道“培育壮大”了三个茶叶商标，即旧街白茶、[刀楼寨白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/daolouzhai-baicha)和[城楼寨茶](https://thetea.app/zh-cn/article/chenglouzhai-cha)，尽管其中两个分别早在 2013 年和 2015 年即已注册。
    * **2023 年。** 据武汉市农业农村局转发的《湖北日报》报道，“旧街白茶”名称拟成为该街道十三家茶企的共同品牌，实行统一包装、统一标准、统一质量、统一价格。
* **规模 — 口径不同的数字：**
    * 2019 年报道：旧街白茶产业产量 2016 年为 5000 斤，2018 年为 7500 斤（约 3.75 吨），产值分别为 1000 万元和 1500 万元。
    * 《湖北日报》（2023 年）：整个街道有规模以上茶企 8 家、合作社约二十家、茶园近 2 万亩、茶业产值超过 2 亿元。
    * 前一组数字仅指这一名称的产业，后一组数字指全街道茶业，不可直接比较。
* **名称：** “旧街”为街道名，“白茶”意即“白色的茶”；资料未解释该茶为何称为白茶。
* **文化意义：** 2019 年报道将旧街白茶列为湖北六大名茶之一，并引当地民谚：“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种／栽培种：** 现有资料未载明。
* **[采摘标准](https://thetea.app/zh-cn/article/caizhaibiaozhun)：** 未找到正式文件。百度百科写的是采“一芽一叶”。据 2019 年报道，本地采茶工曾在江苏、浙江工作多年，受聘前来传授采茶技艺。

**4. 风土与栽培特点：**

* **地区：** 武汉东缘大别山南麓。
* **土壤与条件：** 据 2022 年报道，茶园土壤含有较多风化岩石，茶园地势颇高，山中云雾缭绕，气候温和。报道未给出具体数据。
* **海拔、气候数据：** 现有资料中未见。

**5. 制作工艺：**

商标文件中未见工艺记载。百度百科提及十二道工序，其中包括萎凋（*wěidiāo*）和杀青（*shāqīng*），但未给出完整工序表及出处。

若如百科所言此为绿茶，则该茶类的通用流程为：摊放、杀青、做形、干燥。此为茶类的通用流程，并非旧街白茶的工艺描述。

**6. 感官特征：**

现有资料中无规范性描述。以下为报刊及百度百科的零散描述。

* **干茶外形：** 百度百科称其翠绿，形如“兰蕙状”。
* **干茶香气：** 现有资料中无描述。
* **茶汤香气：** 百度百科以“淡竹积雪”形容其香，但未解释所指为何。
* **滋味：** 2019 年报道引民谚“淡中有味”。
* **汤色：** 百度百科称为鹅黄。
* **叶底：** 现有资料中无描述。

**7. 化学成分：**

湖北省政府门户网站 2022 年报道称，实测氨基酸含量为 12.86%，为普通茶的三至四倍，但未注明检测方法、样本及批次。百度百科沿用 12.86% 并补充茶多酚低于 15%，后者原始出处我未见到。

**8. 保健功效：**

尚无针对此茶功效的确切数据。

**9. 冲泡：**

按茶类通用做法。由于商标未载明茶类，以下为参考资料所归类的细嫩春绿茶常用温和泡法。

* **水温：** 80–85 °C。
* **投茶量：** 150 毫升水投茶 3 克。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷盖碗。
* **步骤：**
    1. 温器。
    2. 置茶，沿杯壁注水。
    3. 第一泡约 40–60 秒出汤。
    4. 可续水两至三次。

**10. 储存：**

细嫩春绿茶的通用做法。密封包装，冰箱 0–5 °C 冷藏，避光、防潮、防异味。宜在一年内饮用完毕。

**11. 价格与防伪：**

2019 年报道称，当地“白茶”价格由每斤 800 元上涨至 1200–1800 元（每 500 克），鲜叶收购价由每斤 80 元上涨至 100–120 元。此为报刊转述价格，并非市场行情。

* **如何避免假货：**
    * 认明地理证明商标第 13660551 号，并核实该商标 2025 年 11 月后是否续展。
    * 确认生产商来自新洲区且经协会许可使用该商标。
    * 勿与福建白茶混淆：旧街白茶商标未载明茶类。

**12. 趣闻：**

* 旧街一个街道拥有三个茶叶证明商标：城楼寨茶（2013 年）、旧街白茶（2015 年）、刀楼寨白茶（2017 年）。
* 该商标名称与 2008 年一家本地小作坊持有的普通商标相同。
* 茶区范围超出武汉市界：2022 年报道将邻县团风县的贾庙乡列入其中。
* 商标名称中含有拉丁字母“JBCL”。

**13. 与邻近及相关茶的比较：**

* **刀楼寨白茶：** 同一街道的邻近商标，2017 年注册，茶类同样未载明，资料将其归为绿茶。
* **城楼寨茶：** 旧街三个商标中最早者，2013 年注册；据报刊描述，为扁平形茶，色绿带黄，具板栗香。
* **[安吉白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/anji-baicha)：** 安吉县白叶品种制成的绿茶，可证名称中的“白茶”并不等于白茶类。
* **[白毫银针](https://thetea.app/zh-cn/article/baihao-yinzhen)：** 福建正宗白茶，不杀青、不揉捻，用作对照。

**结语：**

旧街白茶是一种名称有据可查、茶类未获确认的茶。可靠信息不多：2015 年第 13660551 号商标、权利人为街道协会、拟作十三家企业共同品牌，以及据本地检测氨基酸含量较高。资料将其归为绿茶，但确认此点应依据商标文件，而非名称中的汉字。