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title: "Jiāngxià Guāngmíng chá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/jiangxia-guangming-cha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Jiāngxià Guāngmíng chá (江夏光明茶)

**江夏光明茶**（*Jiāngxià Guāngmíng chá*）是一种绿茶，产自湖北省武汉市南部江夏区山坡街的四座村庄。“光明”在此并非茶的特质，而是主茶园所在村庄的名字，位于梁子湖畔、天子山下。2018年起，该名称作为农产品地理标志受到保护；2025年起，作为地理标志产品受到保护。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 绿茶（*lǜchá*）。2025年保护要求未以文字形式标明等级，但规定了绿茶工艺，即需杀青，不进行氧化萎凋，也不进行闷黄。武汉市农业农村部门同样称其为绿茶。
* **类别：** 武汉南部湖畔丘陵绿茶；农产品地理标志（2018）和地理标志产品（2025）。
* **产地：** 中国湖北省武汉市江夏区山坡街。
* **保护范围：** 山坡街的四座村庄，即光明村、光星村、光华村和尚桥村。申请人系武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会。
* **地理坐标：** 东经114°01′–114°35′，北纬29°58′–30°32′，依据2025年公告。对于四座村庄而言，这一区域范围异常宽泛，文件未作解释。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **20世纪70年代。** 据武汉市农业农村部门资料，村民以柴火灶手工制茶。生产企业将历史追溯至1972年建成的原光明二茶场。
    * **改革开放初期。** 当地约百亩老茶树被改良品种替换。
    * **1986年。** 据农业部门转述的《武昌县情》（1986–1990）记载，自1986年起，光明茶场的绿茶连续数年获得省级优质产品称号。企业补充说明：前后共四年，茶名分别为“[碧螺春](https://thetea.app/zh-cn/article/biluochun)”和秋茶“龙井”。当时尚无“江夏光明茶”之名，该品牌直至2006年才申请注册。
    * **1993年。** 据销售方商品页面，光明茶场的“翠毫”获省级秋季名茶评比最高奖，但现有资料中未见其他佐证。
    * **2006年。** 在当地政府支持下，光明村成立茶叶协会，并申请“江夏光明茶”品牌。
    * **2018年。** 2月，获国家农产品地理标志（编号AGI02321）。商品页面同时提及2017年11月，但官方来源显示为2018年。据同一商品页面，“江夏光明茶”商标于2018年11月注册。
    * **2019年。** 成为第七届世界军人运动会运动员村茶叶供应商。
    * **2020年。** 据商品页面，光明牌绿茶“翠毫”获第二十一届绿色产品博览会金奖。
    * **2025年。** 国家知识产权局于2025年7月16日发布第640号公告（8月13日公布），认定该名称为地理标志产品。据武汉方面报道，这是将原有农产品地理标志转入统一制度的一部分，同批公告中该市共有十八个产品。
* **名称：** “江夏”系区名；“光明”系村名。保护区内另外两村光星、光华的首字同为“光”。
* **文化意义：** 武汉市相关部门（2023）称首席制茶师为江夏光明茶非物质文化遗产第三代传承人；据企业网站，该茶被江夏区文化管理部门认定为非物质文化遗产。该茶列入城市品牌“江城百臻”。据同一部门，产品具有绿色食品认证（*lǜsè shípǐn*）；商品页面将光明绿茶和红茶的此类认证标注为2017年11月。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种：** 按保护要求，包括中茶108（*Zhōngchá 108*）、福鼎大白茶（*Fúdǐng dàbáichá*）、鄂茶一号（*Èchá 1*）及其他品种。
* **[采摘标准](https://thetea.app/zh-cn/article/caizhaibiaozhun)：** 要求区分鲜叶等级：单芽（*dānyá*）、一芽一叶且芽长于叶、一芽一叶等长及其他。要求适时分批采摘，根据所制干茶及其质量等级而定。
* **芽重：** 百个“一芽一叶”芽约重8.5克，该数字直接载入要求中。
* **采摘时间：** 现有资料中无明确时间。

**4. 风土与种植特点：**

* **区域：** 武汉南部湖畔丘陵。武汉市农业农村部门2022年材料中，一家当地企业负责人称其茶园基地位于天子山、梁子湖与山坡湖交汇处。同一部门2023年另一材料称，梁子湖畔的茶园几乎终年有雾。
* **海拔：** 现有资料中无相关数据。
* **土壤：** 按保护要求，土层深厚，耕作层厚度大于50厘米，耕作层有机质含量大于1%，pH值4.7–6.0。百度百科条目称红壤pH值4.7–6.5，上限存在差异。
* **气候：** 据同一百科条目，为湿润季风气候：年均气温16.8°C，降水量1347.7毫米，无霜期268天。这些数据未能与原始来源核对。
* **农艺要求：** 春夏浅耕，冬前深耕；施基肥、追肥和叶面肥；采用农业防治、生物防治和物理防治。
* **规模：** 据2022年报道，生产企业自有茶园超过300亩，另以合作方式覆盖千余亩，带动约五百户农户。企业网站显示年加工能力50吨。此为单一企业数据，非整个保护区数据。

**5. 生产工艺：**

保护要求规定如下工序：

1.  **鲜叶摊放（*tānfàng*）。**
2.  **杀青（*shāqīng*）。**
3.  **摊凉（*tānliáng*）。**
4.  **理条（*lǐtiáo*）。**
5.  **辉炒（*huīchǎo*）。**
6.  **足干与提香（*zúgān*；*tíxiāng*）。**
7.  **精选（*jīngxuǎn*）。**

文件未给出温度与时间。据武汉市相关部门（2023），该茶场采用半手工半机械模式：手工保留工艺，机器弥补其短板，即效率低、叶厚不均。

**6. 感官特征：**

* **干茶外形：** 条索纤细，色泽绿润，白毫显露。
* **干茶香气：** 现有资料中无单独描述。
* **茶汤香气：** 据企业描述，气味清雅。武汉市相关部门称香幽，未说明干茶或茶汤。
* **滋味：** 据相关部门，茶汤鲜爽纯净，回甘持久。企业称鲜爽回甘。
* **汤色：** 据企业，汤色透明，浓淡相宜；并称有“三绿”：干茶绿、汤色绿、叶底绿。
* **叶底：** 按保护要求，叶底嫩绿。

**7. 化学成分：**

保护要求规定三项指标下限：

| 指标 | 要求 |
| :--- | :--- |
| 茶多酚 | 不低于17% |
| 游离氨基酸 | 不低于4% |
| 水浸出物 | 不低于40% |

此为规范标准，而非某批次实测。现有资料中无咖啡因及其他成分数据。

**8. 保健功效：**

尚无关于该茶具体功效的可靠数据。

**9. 冲泡方法：**

属绿茶类通用方法。

* **水温：** 80–85°C。
* **投茶量：** 3克配150毫升水。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷盖碗。
* **步骤：**
    1. 温具。
    2. 投茶，沿杯壁注水。
    3. 第一泡浸泡40–60秒。
    4. 饮时留部分茶汤。
    5. 续水。
    6. 可续水两至三次。

**10. 储存：**

绿茶类通用方法。密封包装，0–5°C冷藏，避光，防潮，防异味。建议一年内饮用。

**11. 价格与防伪：**

现有资料中无价格数据。

* **防伪建议：**
    * 认准地理标志保护产品标志或农产品地理标志。
    * 核实茶叶产自山坡街四村之一，而非仅江夏区。
    * 干茶纤细，色泽绿润，白毫显露；叶底嫩绿。
    * 注意：区内企业也生产其他茶类，据武汉市相关部门网站材料，一家企业生产黄茶、“[安吉白茶](https://thetea.app/zh-cn/article/anji-baicha)”和红茶“[金骏眉](https://thetea.app/zh-cn/article/jin-jun-mei)”。保护要求仅针对绿茶。

**12. 趣闻：**

* 在拥有自有名称之前，光明茶场的茶叶曾以“碧螺春”和秋茶“龙井”等他名获得省级质量称号。
* 4%的氨基酸下限是2025年公告三种武汉茶叶中最高的：[江夏碧舫](https://thetea.app/zh-cn/article/jiangxia-bifang)为1.8%，[柏泉绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/baiquan-lucha)为2.8%。
* 据武汉市相关部门描述，一家当地企业的“白茶”经萎凋、杀青、揉捻和干燥；杀青与揉捻属绿茶工艺，而非白茶工艺。

**13. 与其他武汉茶的比较：**

* **江夏碧舫：** 同属江夏区的扁形绿茶，产自乌龙泉街；同于2025年公告获得保护。
* **柏泉绿茶：** 武汉西北部东西湖区的扁形绿茶，亦列入2025年公告。
* **[黄陂绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/huangpi-lucha)：** 武汉北部绿茶。
* **碧螺春：** 江苏卷曲形绿茶，20世纪80年代光明茶场曾以此名制茶。

**结语：**

江夏光明茶为梁子湖畔四村的绿茶，起源于20世纪70年代的手工作坊，曾以他名获得省级质量称号。自有品牌于2006年确立，2018年和2025年先后获得保护。文献对其描述明确：条索纤细、色泽绿润、白毫显露、叶底嫩绿，且氨基酸下限高。