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title: "Dǒnghé bìzhēn chá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/donghe-bizhen-cha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Dǒnghé bìzhēn chá (董河碧珍茶)

**董河碧珍茶**（*Dǒnghé bìzhēn chá*，董河碧珍茶）是湖北省东部黄冈市浠水县散花镇的直条形绿茶。名称意为“董河的碧绿珍宝”；董河是保护区内的一个村庄，也是当地茶场。茶园分布在青狮山周围海拔600米以下、大别山支脉蒋家山南坡，位于长江与策湖之间。成品茶条索紧细挺直，白毫显露。2020年，该名称获得农产品地理标志登记；2025年，列入国家知识产权局地理标志产品名录。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 绿茶（绿茶，*lǜchá*），直条形（直条形，*zhítiáoxíng*）。保护产品描述中直接称该茶类为：“董河碧珍茶属直条形绿茶”。
* **类别：** 湖北县级绿茶；地理标志产品。
* **产地：** 中国，湖北省（湖北，*Húběi*），黄冈市（黄冈，*Huánggāng*），浠水县（浠水，*Xīshuǐ*），散花镇（散花，*Sànhuā*）。
* **保护区：** 依据参考资料描述，为散花镇七个单位：董河村、天然寺村、新庙村、沙洋湖村、月畈村、先丰村和天然寺林场。标志名录则写得更宽泛——“浠水县现辖行政区域”；尚未与公告文本核对差异。
* **地理坐标：** 依据参考资料描述，为北纬30°16′30″–30°19′05″，东经115°13′25″–115°15′46″。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **2020年之前。** 在已查找到的资料中，没有关于名称来源、早期记载以及董河茶场创立的信息。
    * **2020年——农产品地理标志。** 2020年5月19日，荆楚网报道，农业农村部第290号公告为湖北19个产品颁发了农产品地理标志登记证书；董河碧珍茶位列其中。标志目录中的登记号为AGI02944。
    * **获奖情况。** 浠水县旅游门户网站称该茶为“全国名优茶特等奖”获得者，但未说明年份与主办方。《湖北日报》2026年概括性地提到“多项省级和国家级行业奖项”，但未列出具体奖项。
    * **2025年——国家知识产权局名录。** 国家知识产权局第640号公告于7月16日签署、2025年8月13日发布，认定1409个名称为地理标志产品；标志名录将董河碧珍茶归入该公告。
    * **2026年。** 据《湖北日报》消息，2026年5月26日，该茶在武汉第三届地理标志名品展示推介活动中展出。
* **名称：** “董河”是村庄及茶场名称；“碧”指碧绿色；“珍”为珍宝。
* **文化意义：** 《湖北日报》称该茶为闻一多故乡的特色名品。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种 / 栽培品种：** 已查找到的资料中未提及品种。
* **原料：** 一芽一叶或一芽二叶初展，保护产品描述如此表述。
* **采摘时间：** 已查找到的资料中没有明确时间。

**4. 风土与种植特点：**

* **区域：** 湖北东部，长江边。依据参考资料描述，保护区东邻蕲春县，北接兰溪镇，南临策湖，西濒长江。区域约12公里×10公里，面积40.3平方公里；山地占38.5%，丘陵占41.2%，河流平原占20.3%。
* **生长海拔：** 600米以下，据县旅游门户网站描述。
* **气候：** 据门户网站描述，茶园三面环水——长江、策湖、水库。雾气带来散射光，水体使冬季温和：昼夜温差小，茶树较少受冻害。
* **土壤：** 已查找到的资料中无数据。
* **邻近环境：** 据荆楚网资料，董河茶场邻近天然寺佛教寺院。
* **规模：** 依据参考资料，保护区内茶园面积200公顷，年产量150吨；未注明数据年份。
* **生态要求：** 参考资料将农艺措施与“绿色食品”行业标准挂钩——NY/T 391-2013、NY/T 393-2013、NY/T 394-2013和NY/T 288-2012。高毒农药被禁止，茶叶经农药残留检测合格后方可上市。

**5. 制作工艺：**

保护产品描述仅说明该茶“以特殊工艺加工制成”。《湖北日报》补充说，茶叶加工采用“先进的专利技术和智能化设备”；但未具体说明是何种技术。已查找到的资料中没有工序顺序和参数。

对于直条形绿茶，常规工序如下：

1.  **鲜叶摊放（摊放，*tānfàng*）。**
2.  **杀青（杀青，*shāqīng*）：** 加热终止氧化。
3.  **揉捻与理条（揉捻，*róuniǎn*；理条，*lǐtiáo*）。**
4.  **干燥（干燥，*gānzào*）。**

这是该类茶的一般流程，并非董河碧珍茶的具体工艺说明。

**6. 感官特征：**

以下描述来自标志名录中的保护产品描述；县旅游门户网站重复此描述并补充了滋味。

* **干茶外形：** 条索紧细挺直，白毫显露，均匀一致。
* **干茶香气：** 已查找到的资料中无描述。
* **茶汤香气：** 清香持久。
* **滋味：** 爽口回甘，滋味绵长。
* **汤色：** 嫩绿明亮。
* **叶底：** 完整绿亮，显芽均匀。

荆楚网（2020年）描述叶色翠绿，汤色碧绿明亮，香气“幽高持久”。

**7. 化学成分：**

保护产品描述规定以下最低指标：

| 指标 | 要求 |
| :--- | :--- |
| 水浸出物 | 不低于40% |
| 茶多酚 | 不低于16% |
| 游离氨基酸 | 不低于2.8% |

尚未与国家知识产权局要求文本核对数据；无咖啡因数据。

**8. 健康功效：**

没有关于该茶具体功效的可靠数据。

**9. 冲泡方法：**

此类绿茶的通用方法。

* **水温：** 80–85°C。
* **投茶量：** 3克配150毫升水。
* **茶具：** 玻璃杯或白瓷盖碗。
* **步骤：**
    1. 温具。
    2. 投茶，沿杯壁注水。
    3. 第一泡40–60秒出汤。
    4. 品饮时留部分茶汤。
    5. 续水。
    6. 可续泡两至三次。

**10. 储存：**

此类茶的通用做法。密封包装，0–5°C冷藏，避光、防潮、防异味。建议一年内饮用。

**11. 价格与防伪：**

已查找到的资料中没有价格数据。

* **如何避免假货：**
    * 查看包装上的地理标志。
    * 核对产地：标志名录称产地为浠水县，参考资料描述为散花镇七个单位。
    * 干茶条索紧细挺直，白毫显露；叶底芽头均匀可见。

**12. 趣闻：**

* 依据参考资料，保护区面积约40平方公里：长江与策湖之间，纵横约十公里。
* 在2020年农业农村部公告中，与该茶同时获得标志登记的还有五种湖北茶：宜昌宜红、[唐崖茶](https://thetea.app/zh-cn/article/tangya-cha)、[百丈潭茶](https://thetea.app/zh-cn/article/baizhangtan-cha)、[罗田香露茶](https://thetea.app/zh-cn/article/luotian-xianglu-cha)和[曲溪绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/quxi-lucha)，此外还有油菜、艾草、莲藕、柚子甚至泥鳅。
* 浠水县是诗人闻一多的故乡，当地媒体将该茶作为其故里的名品来推介。

**13. 与黄冈及湖北其他绿茶的比较：**

* **[英山云雾茶](https://thetea.app/zh-cn/article/yingshan-yunwucha)：** 同一市英山县的绿茶，产自大别山南坡；董河碧珍茶生长在同一山脉支脉，但海拔低于600米，且近水。
* **[麻城龟山绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/macheng-gui-shan-lucha)：** 大别山龟峰山的高山绿茶，亦属黄冈。
* **罗田香露茶：** 同市罗田县的扁形绿茶；在2020年湖北同一批次中获得标志登记。
* **[采花毛尖](https://thetea.app/zh-cn/article/caihua-mao-jian)：** 湖北西部代表性绿茶，用于与鄂东茶对比。

**结语：**

董河碧珍茶是长江边青狮山的一款小产区绿茶：条索紧细挺直、白毫显露，汤色嫩绿，清香持久，回甘绵长。文献说明了产地、外形和注册信息，但对品种、采摘时间和具体工艺记录甚少。