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title: "Dàzú sōngmíng"
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lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Dàzú sōngmíng (大足松茗)

**大足松茗**（*Dàzú sōngmíng*, 大足松茗）是重庆市大足区的茶叶品牌，该区希望将其打造为一个带有地理标志的公用区域品牌。目前这还只是构想，并非受保护名称：2025年6月，区农业农村委在答复区人大代表建议时表示，申报方案已经编制，产区范围将主要沿巴岳山划定。现有资料中未见该名称下的茶类，而该区茶企既生产绿茶，也生产红茶。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 未定。2025年的复函将“大足松茗”列为当地十一个品牌之一，但未说明茶类；中国名茶教学汇编只提到原料。名称相近的“石都松茗”，属于“石都茗芽”品牌，被标注为绿茶，但那是另一个名称。古龙镇的茶叶公司在绿茶和红茶方面都曾获奖，因此将未来品牌归于单一茶类只能是一种推测。
* **类别：** 地方商标；拟议中的大足区公用区域品牌。
* **保护状态：** 尚无地理标志产品保护和地理标志证明商标。区农业农村委第〔2025〕103号复函只描述了计划：组建协会、制定团体标准、划定产区、申请地理标志证明商标。2026年项目名录将其列为建议名称，尚未提交申请。
* **产地：** 中国，重庆市（重庆, *Chóngqìng*），大足区（大足, *Dàzú*）。该区茶叶大部分来自巴岳山麓的古龙镇。
* **拟议产区：** “主要沿巴岳山”。区农业农村委拟从县志、农业志和物产志中整理边界，并报区政府审定。现有资料中未见已批准的产区范围。
* **地理坐标：** 大足区约在北纬29.7°，东经105.7°。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **巴岳山传说。** 据华龙网2024年报道，巴岳山的“水南茶”曾与广汉“赵坡”、峨眉“白芽”、雅安“蒙顶”并列为蜀茶四珍，并被列为朝廷贡品。我未找到原始出处；这是媒体的说法，且与松茗品牌并无直接关系。
    * **1974年。** 据同一报道，古龙镇在原有种植基础上，开始大规模开垦山坡种茶。
    * **1970年代末。** 古龙镇茶厂采用了当时最先进的红茶工艺，据媒体报道，其产品曾出口英国和美国。后来出口下降，茶园被抛荒，最差时采摘茶园不足1000亩。
    * **2006年。** 五个品牌——“大足龙芽”“大足松茗”“古龙[毛峰](https://thetea.app/zh-cn/article/maofengcha)”“古龙珍美”“古龙春露”——获得国家“绿色食品”认证。
    * **2025年1月。** 区政府工作报告将“大足松茗”列入需要发展的农产品加工品牌，与酒类和调味品并列。
    * **2025年6月。** 区农业农村委就区人大代表“关于加快打造具有公共地理标志的‘大足松茗’茶叶品牌的建议”作出答复（第〔2025〕103号复函，6月11日出具，7月29日公开）。
* **名称释义：** “大足”是区名；“松”即松树；“茗”是茶的书面语。整体意为“松间茶”，是一种意象，并非指茶树品种或茶类。
* **文化意义：** 大足以大足石刻闻名，当地品牌名称中也带有石的元素：“石都茗芽”和“石都松茗”中的“石都”意为“石之都”，而“大足龙芽”品牌则有“禅茶”系列。在古龙镇，茶也进入厨房：媒体报道有清明前后采摘的“龙芽”叶炒虾仁，以及红茶菌菇鸡汤。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种 / 栽培种：** 现有资料中未见品种信息。
* **原料：** 分省名茶教学汇编记载，松茗以古龙山生态区采摘的一芽一叶和春尖为原料。这是无引文的二手资料。
* **采摘时间：** 松茗无数据。相邻品牌“大足龙芽”在媒体报道中提及在清明前后采摘。
* **原料要求：** 区农业农村委拟与企业协商制定生产规范和品质标准，并发布团体标准；现有资料中未见该标准文本。

**4. 风土与种植特点：**

* **区域：** 重庆西部。巴岳山延伸至相邻的永川区：名茶教学汇编将其列为永川茶山之一。
* **气候：** 据媒体报道，古龙镇具有小盆地气候，林木茂密，泉水丰富。
* **土壤：** 媒体提到当地茶中含有硒和锶，但未给出数据，不能据此作出保健结论。
* **海拔：** 现有资料中无数据。
* **面积与产量：** 据华龙网2024年报道，古龙镇拥有26个连片茶园共4500余亩，其中可采摘面积超过2500亩，有两家茶企；年产鲜叶300余吨，干茶60余吨，产值3600万元，占全区茶叶的80%。2025年复函统计全区共有五家茶企、两个基地、16个“绿色食品”认证产品。

**5. 生产工艺：**

现有资料中无松茗工艺记载，茶类也未确定。如果该品牌涵盖绿茶和红茶，工艺将有所不同：绿茶的关键工序是杀青（杀青, *shāqīng*），红茶则是萎凋（萎凋, *wěidiāo*）、揉捻和发酵（发酵, *fājiào*）。这是茶类的一般流程，并非对大足松茗的描述。

**6. 感官特征：**

* **干茶外形：** 现有资料中无数据。
* **干茶香气：** 现有资料中无数据。
* **茶汤香气：** 现有资料中无数据。
* **滋味：** 现有资料中无数据。
* **汤色：** 现有资料中无数据。
* **叶底：** 现有资料中无数据。

**7. 化学成分：**

现有资料中无理化数据。媒体提及的硒和锶既无数值，也无分析方法说明。

**8. 保健功效：**

没有关于该茶本身功效的可靠数据。

**9. 冲泡方法：**

按茶类操作。参数取决于手中的茶属于哪一类。

* **绿茶：** 80–85 °C，3克配150毫升，第一泡40–60秒，玻璃杯或盖碗，可续泡两至三次。
* **红茶：** 90–95 °C，3克配150毫升，第一泡约一分钟，盖碗或瓷壶，多次冲泡并逐次延长时间。

**10. 储存：**

按茶类操作。绿茶应密封包装，在0–5 °C冷藏，避光、防潮、防异味，一年内饮用。红茶应在室温下干燥避光处存放，密封包装，远离异味。

**11. 价格与防伪：**

现有资料中无价格数据。

* **如何避免假冒：**
    * 请记住，截至2025年复函日期，该名称尚无地理标志产品保护或地理标志证明商标：松茗包装上如有此类标识，文件上无法证实。
    * 核实生产商来自大足区，最好是古龙镇。
    * 不要与“石都松茗”混淆：那是另一个名称，属于“石都茗芽”品牌旗下产品。
    * 该品牌于2006年获得“绿色食品”认证；现有资料未说明其是否仍有效，应以包装上的编号为准查询。

**12. 趣闻：**

* 提出将品牌打造为具有地理标志的公用品牌的，不是生产企业，而是区人大代表；对该建议的答复成为关于松茗的主要文件。
* 答复中附有社会组织注册流程：成立茶叶协会需至少50名个人会员或30个单位会员，并有不少于3万元的活动资金。
* 全区十一个品牌中有两个“松”字名称——“大足松茗”和“石都松茗”。

**13. 与重庆其他茶叶的比较：**

* **[永川秀芽](https://thetea.app/zh-cn/article/yongchuan-xiu-ya)（永川秀芽）：** 相邻永川区的针形绿茶，巴岳山也被列为该茶产区之一。与松茗不同，永川秀芽拥有地理标志证明商标。
* **[巴南银针](https://thetea.app/zh-cn/article/banan-yin-zhen)（巴南银针）：** 巴南区的针形绿茶，据教学汇编记载，创制于1980年。
* **[南川大树茶](https://thetea.app/zh-cn/article/nanchuan-dashu-cha)（南川[大树茶](https://thetea.app/zh-cn/article/da-shu-cha)）：** 南川区本地大茶树品种制成的茶叶，与松茗不同，已作为农产品地理标志受到保护。

**结语：**

大足松茗是一个刚刚计划打造为公用品牌的名称。关于它的文件谈的是管理，而不是茶本身：协会方案、团体标准，以及尚待批准的巴岳山产区范围。这座山下的制茶始于1970年代，有绿茶也有红茶；松茗最终会是什么面貌，会归于哪个茶类，还要看团体标准能否出台。