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title: "Chálíng hóngchá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/chaling-hongcha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Chálíng hóngchá (茶陵红茶)

**茶陵红茶**（*Chálíng hóngchá*，茶陵紅茶）是湖南省东部株洲市茶陵县的红茶，地处湘赣边界。该县自称是中国唯一一个县名中带有“茶”字的行政县。其二十世纪的茶叶履历与红碎茶相关：自1974年起，茶陵即为省级红碎茶生产基地，1984年茶陵红碎茶样品被选为全国执行标准样。自2018年起，“茶陵红茶”列入省级“一县一特”主导特色产品，自2020年起获地理标志证明商标。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 红茶（紅茶, *hóngchá*），全发酵茶。等级见于名称之中。我未见到产品要求文件；该标志是否同样适用于红碎茶与条形红茶，所查资料未作说明。
* **类别：** 县级红茶标志；地理标志证明商标（2020）。
* **产地：** 中国，湖南省（湖南, *Húnán*），株洲市（株洲, *Zhūzhōu*），茶陵县（茶陵, *Chálíng*）。
* **地域范围：** 2024年省级名录将该标志与茶陵县关联，此为持有人的行政归属，并非法律划定的地域范围，我未核验后者。据县方资料，全县辖16个乡镇级单位、244个村和社区，面积约2496平方公里。
* **地理坐标：** 约北纬26.8°，东经113.6°。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **上古——依传说及县方之说。** 神农被尊为“茶祖”，即最早发现茶之人；2021年出版物重复的传说称，神农在茶陵云阳山发现茶，而县方所引版本则说，他“崩葬于茶乡之尾”，即葬于“茶乡边缘”的茶陵。县方称，陆羽《茶经》所列湖南产茶之地中，茶陵位列第一，并重复“千年国饮、始于茶陵”之语。县治设于公元前202年。
    * **1974年。** 茶陵被确定为省级红碎茶生产基地。
    * **1978年。** 该县进入全国一百个茶叶生产基地县之列；2021年出版物说明，为年产5万担的基地县。
    * **1984年。** 茶陵研制的红碎茶为第三套样二号，县方称其被评为部优产品，被选为全国执行标准，并收入《中国名茶大典》。
    * **2018年。** “茶陵红茶”成为湖南省“一县一特”主导特色产品。
    * **2020年。** 县方称，国家知识产权局（CNIPA）核准注册“茶陵红茶”地理标志证明商标。2021年出版物称其为“国家地理标志产品”，湖南省农业农村厅2023年报道亦称“地理标志产品”。但2024年省级名录将其列入集体商标和证明商标之列，而地理标志产品名录中并无此茶；CNIPA 2025年第640号公告中亦无，该公告中湖南获多件茶叶地理标志。据推测，相关出版物所称者即为商标。
    * **2023年。** 湖南省农业农村厅称，该县正在形成“茶陵红茶”产品标准与加工技术标准；我未见到标准文本。
* **名称：** 茶为“茶”，陵为“丘陵”，亦有“君主陵墓”之义。县方如此解释其名：地“在茶山之阴”，称“茶乡”，而其边缘，据传为神农安葬之处。“红茶”（紅茶）即“红茶”。
* **文化意义：** 茶之于茶陵，既见于县名，亦见于自我叙述：当地品牌以云阳山和洣江命名，部分产品名称中带有“茶祖”，即神农的别称。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种 / 无性系：** 2021年和2023年出版物称黄金茶（黄金茶, *Huángjīnchá*）、槠叶齐（槠葉齊, *Zhūyèqí*）、潇湘红（瀟湘紅, *Xiāoxiānghóng*）和[金牡丹](https://thetea.app/zh-cn/article/jin-mudan)（金牡丹, *Jīnmǔdān*）为该县主要品种。其中哪些用于此标志下的红茶，未见说明。
* **[古树](https://thetea.app/zh-cn/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)：** 据《湖南日报》（湖南日報，2026）报道，湖口镇有一株[野生茶](https://thetea.app/zh-cn/article/ye-sheng-cha)树，保护编号00001；县茶叶部门估计其树龄超过860年，并称其为茶陵及株洲全境所发现最古老者。其周围有200余株胸径超过5厘米的老茶树。据该报所引茶陵茶树种质资源调查，全县有野生茶12万亩。
* **[采摘标准](https://thetea.app/zh-cn/article/caizhaibiaozhun)：** 所查资料中无该标志的要求。据《湖南日报》，茶陵野生红茶以古树一芽二叶制成；此与标志整体无关。
* **采摘：** 所查资料中无采摘时间数据。

**4. 风土与种植特点：**

* **区域：** 湖南东部，与江西省交界：县方称，茶陵与江西莲花、永新两县及井冈山市接壤。
* **气候：** 湖南省农业农村厅（2023）称，为亚热带季风湿润气候；山区多雾，日照少，散射光多，昼夜温差大。
* **海拔与土壤：** 所查资料中无数据。
* **面积与产量：** 数字不一，且统计口径不同：
    * 2021年出版物——茶园6.5万亩，茶叶2830吨，茶叶综合产值12亿元；
    * 湖南省农业农村厅，2023年——茶园15.65万亩，年产1万余吨，全产业链产值35亿元；
    * 《湖南日报》，2026年——茶园3.54万亩，野生茶12万亩，茶叶企业24家，年产干茶490吨，其中野生茶62吨，年产值约3亿元。
  上述数字均指全县茶叶总量，而非仅指红茶；2021年出版物对产业结构描述为：红茶为主，绿茶为辅。

**5. 加工工艺：**

所查资料中无“茶陵红茶”加工要求文件。以下为红茶类的一般工艺，并非对该茶的具体描述：

1.  **萎凋（萎凋, *wěidiāo*）：** 鲜叶散失部分水分，变软。
2.  **揉捻（揉捻, *róuniǎn*）：** 条形茶揉捻成条；红碎茶则将叶子撕切为细小颗粒。
3.  **发酵（發酵, *fājiào*）：** 氧化作用，使叶与汤呈红色。
4.  **干燥（乾燥, *gānzào*）。**

**6. 感官特征：**

所查资料中无该标志的外观描述文件。

* **干茶外形：** 所查资料中无描述。
* **干茶香气：** 所查资料中无描述。
* **汤香：** 无标志描述。2021年出版物所提“花果香”并非指该标志，而是指当地某品牌红茶“三湘红”。
* **滋味：** 所查资料中无描述。
* **汤色：** 所查资料中无描述。
* **叶底：** 所查资料中无描述。

就单个产品而言，以古树鲜叶制成的茶陵野生红茶，《湖南日报》2026年描述如下：干茶乌黑油润，条索细紧，汤色金黄明亮，滋味柔和饱满，带山野气息与兰花香。此描述与该标志无关。

**7. 化学成分：**

所查资料中无理化数据。

**8. 保健功效：**

无关于此茶功效的可靠数据。

**9. 冲泡：**

红茶类的通行做法。

* **水温：** 90–95 °C。
* **投茶量：** 150毫升水投茶3克。
* **器具：** 盖碗或瓷壶。
* **流程：**
    1. 温器。
    2. 投茶。
    3. 第一泡约1分钟；红碎茶出汤更快，需缩短时间。
    4. 将茶汤出尽。
    5. 后续冲泡逐次延长浸泡时间。

**10. 储存：**

红茶类的通行做法。置于干燥、避光、室温、密封处，远离异味与潮气。

**11. 价格与鉴别：**

所查资料中无价格数据。

* **如何避免假冒：**
    * 认准“茶陵红茶”地理标志证明商标。
    * 核实生产者为茶陵县企业。
    * 注意包装上的山名或河名仅为当地商品商标，并非该标志。

**12. 冷知识：**

* 茶陵自称中国唯一县名中带“茶”字的县。
* 茶陵红碎茶于1984年被选为全国执行标准。
* 湖口镇有一株保护编号00001的野生茶树；县茶叶部门估计其树龄超过860年。

**13. 与湖南其他红茶比较：**

* **[安化红茶](https://thetea.app/zh-cn/article/anhua-hongcha)（安化紅茶）：** 安化县红茶，该县以黑茶更为知名。
* **[新化红茶](https://thetea.app/zh-cn/article/xinhua-hongcha)（新化紅茶）：** 雪峰山脉新化县红茶。
* **[石门红茶](https://thetea.app/zh-cn/article/shimen-hongcha)（石門紅茶）：** 湘西北红茶，属宜红老产区。
* **[保靖黄金红茶](https://thetea.app/zh-cn/article/baojing-huang-jin-hongcha)（保靖黃金紅茶）：** 以黄金茶品种制成的红茶，该品种亦被列为茶陵主要品种之一。

**结语：**

茶陵红茶是县名中自带“茶”字的茶陵县所产红茶标志。关于它的资料多讲历史与注册，少谈风味：1974年起为红碎茶基地，1984年为全国执行标准样，2020年获证明商标。我未找到标志所规定的外观描述。