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title: "Báipénzhū Héngkēng chá"
url: https://thetea.app/zh-cn/article/baipenzhu-hengkeng-cha
lang: zh-cn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Báipénzhū Héngkēng chá (白盆珠横坑茶)

**白盆珠横坑茶** (*Báipénzhū Héngkēng chá*, 白盆珠横坑茶) — 广东省惠州市惠东县白盆珠镇横坑村的绿茶。村庄四周被莲花山环绕，其茶「横坑茶」被旅游介绍页面（2023年）列入该县茶类汇编。该名称目前尚未获得保护：2025年3月《惠州日报》报道，国家知识产权局已受理「白盆珠横坑茶」地理标志证明商标的申请。商标及保护范围尚不存在；分类依据该旅游介绍页面，其直接称横坑茶属于绿茶类。

**1. 分类与产地：**

* **类型：** 绿茶 (绿茶, *lǜchá*)。旅游介绍页面（2023年）直接写道：「横坑茶属绿茶系」。我未见到申请文件中关于类别的表述：类别依据描述确定，而非依据文件。
* **品类：** 莲花山山区村庄绿茶；已受理地理标志证明商标申请。
* **产地：** 中国广东省 (广东, *Guǎngdōng*) 惠州市 (惠州, *Huìzhōu*) 惠东县 (惠东, *Huìdōng*) 白盆珠镇 (白盆珠, *Báipénzhū*) 横坑村 (横坑, *Héngkēng*)。
* **保护范围：** 保护范围尚未公布。据旅游介绍页面，茶生长于莲花山省级自然保护区内。
* **状态：** 申请已受理，名称尚未注册（2026年名录）。

**2. 历史与文化意义：**

* **历史：**
    * **赖氏族谱。** 地方媒体转述横坑村《赖氏族谱》：清初赖氏先祖定居横坑，康熙年间开始种植绿茶。我未见到族谱原始文献，故此为地方传说的转述，而非经过核实的年代。
    * **岭南声誉。** 据同一转述，横坑茶经古驿道流通，在岭南地区享有名气。所查资料中未见关于此茶贸易的文献。
    * **现代产业。** 所查资料中无茶园面积、合作社及村庄收入的可核实数据。
    * **2025年，申请受理。** 据《惠州日报》（2025年3月），该县「惠东马铃薯」与「[惠东仙人茶](https://thetea.app/zh-cn/article/huidong-xianren-cha)」商标已注册，「白盆珠横坑茶」「[惠东南山茶](https://thetea.app/zh-cn/article/huidong-nanshan-cha)」「[惠州岩茶](https://thetea.app/zh-cn/article/huizhou-yancha)」及另两项非茶产品的申请已获受理。
* **名称：** 「白盆珠」 (白盆珠) 为镇名；「横坑」 (横坑) 为村名；「茶」 (茶) 即茶。
* **文化意义：** 地方媒体引述村中歌谣，唱及莲花山后的雨水及清明 (清明, *qīngmíng*) 前采制的横坑茶。旅游介绍页面以此名称涵盖两项地方产品——新庵横坑茶与五指嶂三里路横坑茶。

**3. 植物学描述与原料：**

* **品种 / 群体：** 申请商标所用品种尚未公布。白盆珠镇为仙人茶 (仙人茶) 野生生长的山区之一，属该县地方群体。旅游介绍页面（2023年）列举该县主要品种：仙人茶（又称「山子茶」，山子茶）、[金萱](https://thetea.app/zh-cn/article/jin-xuan) (*jīnxuān*)、梅占 (*méizhàn*)、[水仙](https://thetea.app/zh-cn/article/shui-xian)及[群体种](https://thetea.app/zh-cn/article/qunti-zhong)茶树。所查资料未直接说明横坑茶的原料。
* **原料：** 所查资料中无[采摘标准](https://thetea.app/zh-cn/article/caizhaibiaozhun)。
* **季节：** 据地方媒体转述，横坑茶有三个采季：
    * **春茶 (春茶)：** 清明前采制。
    * **夏茶「六月子」 (六月子, *liùyuèzi*，即六月的茶)。**
    * **秋茶「白露子」 (白露子, *báilùzi*)：** 白露 (白露) 时节采制；冲泡时散发花香。

**4. 风土与种植特点：**

* **区域：** 莲花山脉。据旅游介绍页面（2023年），茶生长于莲花山省级自然保护区内，横坑村四周为莲花山群山环抱。
* **海拔：** 茶园海拔无可核实数据；介绍仅称「高山葱茏」。
* **气候：** 据同一页面，南海季风带来水汽，山区多云雾，气候温暖，光照适中，茶园以流动山泉水浇灌。页面就该县整体给出南亚热带季风气候、年均气温22.0 °C、年降水量1720.3毫米。
* **土壤：** 所查资料中无数据。

**5. 加工工艺：**

所查资料中无申请商标所涉工艺；旅游介绍页面仅将茶归入绿茶类。

以下为绿茶一般工艺，并非具体针对此茶的描述：

1.  **摊放 (摊放, *tānfàng*)：** 鲜叶散失部分水分。
2.  **杀青 (杀青, *shāqīng*)：** 加热终止氧化。
3.  **揉捻 (揉捻, *róuniǎn*)。**
4.  **干燥 (干燥, *gānzào*)。**

**6. 感官特征：**

无外观要求文件；以下为旅游介绍页面的描述。

* **干茶外形：** 所查资料中无数据。
* **干茶香气：** 所查资料中无数据。
* **茶汤香气：** 所查资料中无数据，除地方媒体转述提及秋茶「白露子」具花香。
* **滋味：** 据旅游介绍页面（2023年），甘而不苦，浓而不涩，蜜味浓，喉底足，回甘久。
* **汤色：** 据同一页面，茶色清澈。
* **叶底：** 所查资料中无数据。

**7. 化学成分：**

所查资料中无理化数据。

**8. 功效：**

无针对此茶功效的可核实数据。

**9. 冲泡：**

绿茶类通用方法。

* **水温：** 80–85 °C。
* **投茶量：** 3克兑150毫升水。
* **器具：** 玻璃杯或白瓷盖碗。
* **步骤：**
    1. 温具。
    2. 投入茶叶，沿壁注水。
    3. 第一泡约40–60秒。
    4. 饮用时留部分茶汤，续水；可续泡两至三次。

**10. 储存：**

绿茶类通用方法。密封包装，冰箱冷藏0–5 °C，避光、防潮、防异味。春茶宜一年内饮用。

**11. 价格与防伪：**

所查资料中无价格数据。

* **避免假冒的方法：**
    * 注意「白盆珠横坑茶」目前无商标：包装上的标识为商品名，而非受保护名称。
    * 核查生产商是否来自惠东县白盆珠镇。
    * 询问采季：清明前春茶与秋茶「白露子」为不同产品。
    * 勿与已注册的「惠东仙人茶」商标混淆，此为另一名称。

**12. 趣闻：**

* 据地方媒体转述赖氏族谱，横坑绿茶种植始于康熙年间。
* 据旅游介绍页面，茶园以流动山泉水浇灌。
* 据地方媒体转述的村中歌谣，横坑茶是清明前采制之茶。

**13. 与其他茶的比较：**

* **惠东仙人茶 (惠东仙人茶)：** 同县已注册商标，茶源为仙人茶地方群体，白盆珠镇山区亦有分布。
* **惠州岩茶 (惠州岩茶)：** 同镇丹霞丘陵的武夷型乌龙；其商标申请与横坑茶一并获受理。
* **惠东南山茶 (惠东南山茶)：** 同县九龙峰山区的申请名称；类别未定。
* **[惠东绿茶](https://thetea.app/zh-cn/article/huidong-lucha) (惠东绿茶)：** 语料库中关于该县绿茶总体的条目，横坑茶为其组成部分之一。
* **[柏塘山茶](https://thetea.app/zh-cn/article/baitang-shancha) (柏塘山茶)：** 同市博罗县山地绿茶，已获保护，并具标准。

**结语：**

白盆珠横坑茶为莲花山区的村庄绿茶，目前仅有申请而无商标。地方文本对其描绘较文件更为详细：媒体转述赖氏族谱将植茶始年推至康熙年间；旅游介绍页面将其归入绿茶类，并称杯中甘而不苦、蜜韵突出；村中又分春、夏、秋三季采制。受保护产品究竟如何，尚待商标注册后方见分晓。