--- title: "Shíshǒu lǜchá" url: https://thetea.app/vi/article/shishou-lucha lang: vi updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Shíshǒu lǜchá (石首绿茶) **Shishou Lücha** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) — trà xanh của thành phố cấp huyện Shishou (石首市), địa cấp thị Kinh Châu, phía nam tỉnh Hồ Bắc, giáp ranh Hồ Nam, nằm giữa sông Dương Tử và hồ Động Đình. Tên gọi được bảo hộ bởi nhãn hiệu chứng nhận địa lý từ năm 2017. Chủ sở hữu nhãn hiệu được đặt theo núi Liuhushan (六虎山) tại trấn Tuanshansi, phía tây nam huyện; theo bài đăng trên Hồ Bắc nhật báo năm 2023, du khách đến đó cũng để hái trà. Về bản thân loại trà, tài liệu tìm được rất ít — không có mô tả lá trà, cũng không có công nghệ — và bài viết chân thực ngắn hơn thường lệ. **1. Phân loại và Nguồn gốc:** * **Loại:** Trà xanh (绿茶, *lǜchá*). Cấp loại được nêu trong tên gọi và trong tên hiệp hội — chủ sở hữu nhãn hiệu. Công nghệ không có trong các nguồn tìm được. * **Hạng mục:** Trà có nhãn hiệu chứng nhận địa lý (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*). * **Nguồn gốc:** Trung Quốc, tỉnh Hồ Bắc (湖北, *Húběi*), địa cấp thị Kinh Châu (荆州, *Jīngzhōu*), thành phố cấp huyện Shishou (石首, *Shíshǒu*). * **Khu vực bảo hộ:** Sổ đăng ký nêu thành phố cấp huyện Shishou là địa phận hành chính của chủ sở hữu nhãn hiệu; tôi chưa kiểm tra ranh giới pháp lý của khu vực. Không thể khôi phục ranh giới chỉ dựa vào tên trà. * **Nhãn hiệu:** Nhãn hiệu chứng nhận địa lý số 18336742, nhóm 30, sản phẩm — «trà» (茶). Chủ sở hữu — Hiệp hội sản xuất và tiêu thụ trà xanh Liuhushan thành phố Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Thời hạn theo sổ đăng ký cấp tỉnh năm 2020 — từ ngày 21 tháng 11 năm 2017 đến ngày 20 tháng 11 năm 2027. Sổ đăng ký năm 2026 ghi nhận nhãn hiệu đang có hiệu lực. * **Tọa độ địa lý:** Trấn Tuanshansi — khoảng 29,6° vĩ bắc và 112,3° kinh đông. Đây là điểm của trấn, không phải ranh giới khu vực. **2. Lịch sử và Ý nghĩa Văn hóa:** * **Lịch sử:** * **2017.** Ngày 21 tháng 11 nhãn hiệu chứng nhận «石首绿茶» được đăng ký. Cùng ngày tại tỉnh cũng đăng ký nhãn hiệu Daolouzhai Baicha ở Vũ Hán. * Không có lịch sử trà trước khi đăng ký nhãn hiệu, ngày lập vườn trà và giải thưởng trong các nguồn tìm được. * **Tên gọi:** Shishou (石首) — tên của thành phố cấp huyện; lücha (绿茶) — «trà xanh». * **Ý nghĩa văn hóa:** Tại Shishou, trà gắn với du lịch nông thôn. Theo bài đăng trên Hồ Bắc nhật báo (2023), đến «khu trình diễn xanh» của trấn Tuanshansi đã có gần một trăm nghìn du khách từ Hồ Bắc và Hồ Nam — ngắm hoa cải dầu nở, hái trà trên Liuhushan và nghỉ ngơi bên hồ nước; hình thành hành lang du lịch sinh thái «hồ Qinkehu — núi Liuhushan». Chính quyền huyện gọi «khu trình diễn sinh thái xanh Liuhushan tại Tuanshansi» là một trong bốn trụ cột du lịch của mình. **3. Mô tả Thực vật và Nguyên liệu:** * **Giống / Cultivar:** Không có dữ liệu trong các nguồn tìm được. * **Nguyên liệu:** Không có dữ liệu trong các nguồn tìm được. * **Thời điểm thu hái:** Không có dữ liệu trong các nguồn tìm được. **4. Terroir và Đặc điểm Canh tác:** * **Vùng:** Phía nam Hồ Bắc, bờ sông Dương Tử về phía bắc hồ Động Đình, giáp ranh Hồ Nam. Các vườn trà gắn với chủ sở hữu nhãn hiệu nằm trên núi Liuhushan tại trấn Tuanshansi, phía tây nam huyện. * **Cảnh quan:** Theo sổ tay địa phương, Tuanshansi — vùng đồi ven hồ với núi thấp, hồ và các dải đất bằng phẳng; độ cao thường 36–50 m, điểm thấp nhất — hồ Qinkehu (24,3 m), cao nhất — núi Liuhushan (71,3 m). * **Khí hậu huyện:** Cận nhiệt đới gió mùa; theo sổ tay, 1800–2000 giờ nắng mỗi năm, nhiệt độ trung bình năm 15,9–16,6 °C, thời kỳ không sương giá 242–263 ngày, lượng mưa thường 1100–1300 mm. * **Độ cao và đất vườn trà:** Không có dữ liệu trong các nguồn tìm được. **5. Công nghệ Sản xuất:** Công nghệ Shishou Lücha không được mô tả trong các nguồn tìm được. Đối với trà xanh, trình tự thông thường như sau: 1. **Làm héo (摊放, *tānfàng*).** 2. **Diệt men (杀青, *shāqīng*):** Gia nhiệt ngăn quá trình oxy hóa. 3. **Vò hoặc tạo hình (揉捻, *róuniǎn*).** 4. **Sấy khô (干燥, *gānzào*).** Đây là sơ đồ chung của cấp loại, không phải mô tả công nghệ của loại trà này. **6. Đặc điểm Cảm quan:** * **Ngoại hình lá trà khô:** Không có mô tả trong các nguồn tìm được. * **Hương thơm lá trà khô:** Không có mô tả trong các nguồn tìm được. * **Hương thơm nước trà:** Không có mô tả trong các nguồn tìm được. * **Vị:** Không có mô tả trong các nguồn tìm được. * **Màu nước trà:** Không có mô tả trong các nguồn tìm được. * **Đáy trà (lá sau khi pha):** Không có mô tả trong các nguồn tìm được. **7. Thành phần Hóa học:** Không có dữ liệu hóa lý trong các nguồn tìm được. **8. Lợi ích Sức khỏe:** Không có dữ liệu đã kiểm chứng về tác dụng riêng của loại trà này. **9. Pha trà:** Thực hành theo cấp loại cho trà xanh. * **Nhiệt độ nước:** 80–85 °C. * **Lượng trà:** 3 g trên 150 ml. * **Dụng cụ:** Cốc thủy tinh hoặc gaiwan trắng. * **Quy trình:** 1. Làm nóng dụng cụ. 2. Cho trà vào và rót nước dọc theo thành. 3. Nước trà đầu tiên — sau 40–60 giây. 4. Uống, để lại một phần nước trà. 5. Châm thêm nước. 6. Hai đến ba lần châm nước lặp lại. **10. Bảo quản:** Thực hành theo cấp loại. Trong bao bì kín, để trong tủ lạnh ở 0–5 °C, tránh ánh sáng, ẩm và mùi. Tốt nhất nên uống trong vòng một năm. **11. Giá cả và Hàng giả:** Không có dữ liệu về giá trong các nguồn tìm được. * **Cách tránh hàng giả:** * Tìm nhãn hiệu chứng nhận địa lý số 18336742. * Kiểm tra nhà sản xuất thuộc thành phố cấp huyện Shishou. **12. Sự thật Thú vị:** * Chủ sở hữu nhãn hiệu được đặt tên không theo huyện mà theo núi: hiệp hội trà xanh Liuhushan. * Shishou nằm bên sông Dương Tử ngay sát ranh giới Hồ Nam; huyện cùng với bốn huyện và quận lân cận thuộc Hồ Nam phát hành thẻ du lịch chung của vùng biên. * Núi Liuhushan, nơi đặt tên cho chủ sở hữu nhãn hiệu, là điểm cao nhất của trấn Tuanshansi, chỉ 71,3 m trên mực nước biển. **13. So sánh với các loại trà lân cận:** * **Taolin Lücha ([桃林绿茶](https://thetea.app/vi/article/taolin-lucha)):** Trà xanh không lông măng của Hồ Nam từ Lâm Tương (địa cấp thị Nhạc Dương), bên kia ranh giới tỉnh. * **Songfeng Lücha ([松峰绿茶](https://thetea.app/vi/article/songfeng-lucha)):** Trà xanh Hồ Bắc từ gần Xích Bích, xuôi dòng Dương Tử. * **Junshan Yinzhen ([君山银针](https://thetea.app/vi/article/junshan-yin-zhen)):** Trà vàng nổi tiếng trên đảo ở hồ Động Đình — để đối chiếu cấp loại. **Kết luận:** Shishou Lücha — một cái tên mà phía sau hiện thấy chủ yếu là tài liệu và hành trình: nhãn hiệu chứng nhận số 18336742 từ năm 2017, hiệp hội trà xanh Liuhushan và những vườn trà tại trấn Tuanshansi, nơi du khách đến hái trà. Không có mô tả về lá, nước trà và công nghệ trong các nguồn mở, và bài viết đã không lấp đầy những khoảng trống ấy bằng phỏng đoán.