--- title: "Qīfó gòngchá" url: https://thetea.app/vi/article/qifo-gongcha lang: vi updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Qīfó gòngchá (七佛贡茶) **Thất Phật Cống Trà** (*Qīfó gòngchá*, 七佛贡茶) — trà của hương Thất Phật, huyện Thanh Xuyên (青川县), địa cấp thị Quảng Nguyên ở phía bắc tỉnh Tứ Xuyên, gần ranh giới với Cam Túc. Tên gọi gồm hai phần: “Thất Phật” — “bảy vị Phật”, tên của hương, “cống trà” — trà dâng cho triều đình. Các vườn trà nằm ở độ cao từ 580 đến 2100 m. Từ năm 2008, trà được bảo hộ như sản phẩm chỉ dẫn địa lý, còn công nghệ chế biến bánh trà của nó được đưa vào danh mục di sản phi vật thể cấp tỉnh. **1. Phân loại và Xuất xứ:** * **Loại:** Chưa xác định: trong các văn bản bảo hộ tìm được không nêu rõ loại. Hình thức theo các mô tả tham khảo — nước trà vàng lục, hương phong lan hoặc hạt dẻ — thường thấy ở trà xanh (绿茶, *lǜchá*), nhưng loại ở đây không được khẳng định. Ngoài trà lá rời, dưới tên này còn được biết đến truyền thống bánh trà ép. * **Phân nhóm:** Trà vùng núi phía bắc Tứ Xuyên; sản phẩm chỉ dẫn địa lý (2008), nhãn hiệu thương mại nổi tiếng Trung Quốc (中国驰名商标). * **Xuất xứ:** Trung Quốc, tỉnh Tứ Xuyên (四川, *Sìchuān*), địa cấp thị Quảng Nguyên (广元, *Guǎngyuán*), huyện Thanh Xuyên (青川县, *Qīngchuān Xiàn*), hương Thất Phật (七佛乡). Theo thông báo cũ, khu vực bảo hộ gồm ba mươi hai thị trấn và hương của huyện; tôi chưa thấy danh sách đầy đủ trong nguồn gốc. * **Tọa độ địa lý:** Huyện Thanh Xuyên — khoảng 32,6° vĩ bắc và 105,2° kinh đông; tài liệu địa phương xếp các vườn trà nơi đây vào “vành đai trà vàng ở vĩ tuyến 32° bắc”. **2. Lịch sử và Ý nghĩa văn hóa:** * **Lịch sử:** * **Tên gọi.** Từ “cống trà” trong tên gợi nhắc về cống phẩm triều đình, nhưng trong các nguồn tìm được không có văn bản nào nói về cống phẩm riêng từ Thất Phật; các truyền thuyết địa phương về việc này không được đưa vào bài viết. * **2008.** Tổng cục Giám sát chất lượng, Kiểm nghiệm và Kiểm dịch (AQSIQ) bằng thông báo số 52 đã đưa Thất Phật Cống Trà vào diện bảo hộ sản phẩm chỉ dẫn địa lý. * **Đến cuối năm 2022**, theo số liệu của cục quản lý giám sát thị trường huyện, trong huyện có 26 doanh nghiệp trà đăng ký, trong đó 14 doanh nghiệp được quyền gắn nhãn chỉ dẫn địa lý đặc biệt; tổng giá trị sản phẩm của họ là 1,6 tỷ nhân dân tệ. Tiêu chuẩn địa phương “Sản phẩm chỉ dẫn địa lý. Thất Phật Cống Trà. Quy phạm kỹ thuật sản xuất” (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》) cũng đã được xây dựng. * **2023.** Tên gọi được đưa vào danh sách thứ hai các nhãn hiệu được Tứ Xuyên và Trùng Khánh cùng bảo hộ; từ địa cấp thị Quảng Nguyên — là nhãn hiệu duy nhất. * **2024.** Theo đánh giá do cục quản lý giám sát thị trường Quảng Nguyên dẫn lại, giá trị thương hiệu đạt 2,297 tỷ nhân dân tệ — vị trí thứ bảy tại Tứ Xuyên. * **2025.** Ngày 9 tháng 5, tại sự kiện Ngày thương hiệu Trung Quốc của Tứ Xuyên ở Thành Đô, trà được đưa vào nhóm đầu tiên của chương trình “一县一品” — “một huyện, một sản phẩm” của Tứ Xuyên. * **Tên gọi:** * “Thất Phật” (七佛) — “bảy vị Phật”, tên của hương. Nguồn gốc tên gọi không được giải thích trong các nguồn tôi mở được. * “Cống trà” (贡茶, *gòngchá*) — “trà dâng cho triều đình”. * **Ý nghĩa văn hóa:** Công nghệ chế biến bánh trà Thất Phật Cống Trà được đưa vào danh mục cấp tỉnh các đối tượng đại diện di sản văn hóa phi vật thể của Tứ Xuyên. Trà còn mang danh hiệu “中华文化名茶” — “danh trà văn hóa Trung Hoa”. **3. Mô tả thực vật và Nguyên liệu:** * **Giống / Cultivar:** Không nêu rõ trong các nguồn tìm được. * **Thu hái:** Từ đầu tháng 3 đến cuối tháng 9. * **Tiêu chuẩn thu hái:** Không nêu trong các nguồn tìm được. * **Yêu cầu nguyên liệu:** Xuất xứ từ khu vực bảo hộ. **4. Thổ nhưỡng và Đặc điểm canh tác:** * **Vùng:** Thanh Xuyên — huyện miền núi ở ranh giới Tứ Xuyên và Cam Túc. * **Độ cao canh tác:** Từ **580 đến 2100 m**, trung bình khoảng **800 m**. * **Đất:** Không có dữ liệu trong các nguồn tìm được. * **Khí hậu:** Không có dữ liệu đo đạc trong các nguồn tìm được. **5. Công nghệ sản xuất:** Công nghệ trà lá rời không được mô tả trong các nguồn tìm được. Tiêu chuẩn địa phương về sản xuất có tồn tại, nhưng tôi chưa thấy văn bản của nó, vì vậy không đưa sơ đồ phân loại vào đây. Một truyền thống riêng biệt — **bánh trà ép** (茶饼): công nghệ chế biến chúng được đưa vào danh mục di sản phi vật thể cấp tỉnh của Tứ Xuyên. Cách làm cụ thể không được nêu trong các nguồn tìm được. **6. Đặc điểm cảm quan:** * **Hình thức lá trà khô:** Không có dữ liệu trong các nguồn đã kiểm chứng. * **Hương lá khô:** Không có mô tả riêng. * **Hương nước trà:** Theo các mô tả tham khảo — sắc phong lan hoặc hạt dẻ. * **Vị:** Không có dữ liệu trong các nguồn đã kiểm chứng. * **Màu nước:** Theo các mô tả tham khảo — vàng lục. * **Đáy trà (lá sau khi pha):** Không có dữ liệu trong các nguồn đã kiểm chứng. **7. Thành phần hóa học:** Không có dữ liệu hóa lý trong các nguồn tìm được. **8. Đặc tính có lợi:** Không có dữ liệu đã kiểm chứng về tác dụng riêng của loại trà này. **9. Pha trà:** Thực hành theo loại trà xanh, phù hợp với hình thức đã mô tả. * **Nhiệt độ nước:** 80–85 °C. * **Lượng trà:** 3 g trên 150 ml. * **Dụng cụ:** Cốc thủy tinh hoặc chén tống màu trắng. * **Quy trình:** 1. Làm nóng dụng cụ. 2. Cho trà vào. 3. Rót một ít nước và để lá trà nở trong 30–60 giây. 4. Rót thêm nước; lần hãm đầu tiên — 1–2 phút. 5. Uống, chừa lại một phần nước trà. 6. Hãm lại hai hoặc ba lần. Đối với bánh trà ép, các thông số này không phù hợp: cách pha phụ thuộc vào cách bánh trà được làm ra. **10. Bảo quản:** Thực hành theo loại trà xanh. Trong bao bì kín, trong tủ lạnh ở 0–5 °C, tránh ánh sáng, ẩm và mùi lạ. Tốt nhất nên uống hết trà lá rời trong vòng một mùa. **11. Giá cả và Hàng giả:** Không có dữ liệu về giá trong các nguồn tìm được. * **Cách tránh hàng giả:** * Tìm nhãn chỉ dẫn địa lý đặc biệt. * Kiểm tra xem nhà sản xuất có thuộc huyện Thanh Xuyên và được phép gắn nhãn hay không: theo số liệu của huyện vào cuối năm 2022, có 14 doanh nghiệp như vậy. * Nhớ rằng từ “贡茶” xuất hiện trong tên của nhiều loại trà; cái được bảo hộ chính là tên đầy đủ “七佛贡茶”. **12. Sự thật thú vị:** * Mùa thu hái kéo dài từ tháng 3 đến tháng 9. * Công nghệ bánh trà Thất Phật Cống Trà — di sản phi vật thể cấp tỉnh của Tứ Xuyên. * Trong danh sách bảo hộ chung của Tứ Xuyên và Trùng Khánh năm 2023, Thất Phật Cống Trà — nhãn hiệu duy nhất từ địa cấp thị Quảng Nguyên. * Theo đánh giá năm 2024, giá trị thương hiệu — 2,297 tỷ nhân dân tệ, vị trí thứ bảy trong tỉnh. **13. So sánh với các loại trà Tứ Xuyên khác:** * **Nga My Trúc Diệp Thanh ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/vi/article/emei-zhuyeqing)):** Trà xanh Tứ Xuyên nổi tiếng của núi Nga My. * **Mông Đỉnh Cam Lộ ([蒙顶甘露](https://thetea.app/vi/article/mengding-gan-lu)):** Trà xanh xoăn của núi Mông Đỉnh, một trong những loại danh trà lâu đời nhất Trung Quốc. * **Quảng Nguyên Hoàng Trà ([广元黄茶](https://thetea.app/vi/article/guangyuan-huangcha)):** Trà xanh từ các giống lá vàng của cùng địa cấp thị Quảng Nguyên; chữ “hoàng” trong tên là màu lá, không phải loại trà. **Kết luận:** Thất Phật Cống Trà — trà vùng núi phía bắc Tứ Xuyên, tên gọi hứa hẹn lịch sử cung đình, còn văn bản xác nhận điều khác: sự bảo hộ sản phẩm chỉ dẫn địa lý từ năm 2008, độ cao vườn trà từ 580 đến 2100 m, mùa thu hái dài từ tháng 3 đến tháng 9 và di sản cấp tỉnh — công nghệ bánh trà ép. Về loại, công nghệ và hình thức của trà lá rời, các nguồn tìm được nói rất ít; các mô tả tham khảo ghi nhận nước trà vàng lục và hương phong lan hoặc hạt dẻ.