--- title: "Liánghú bìyù chá" url: https://thetea.app/vi/article/lianghu-biyu-cha lang: vi updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Liánghú bìyù chá (梁湖碧玉茶) **Lương Hồ Bích Ngọc Trà** (*Liánghú bìyù chá*, 梁湖碧玉茶) là trà ở khu Lương Tử Hồ (梁子湖区) thuộc địa cấp thị Ngạc Châu, phía đông tỉnh Hồ Bắc. “Lương Hồ” là cách người dân Ngạc Châu gọi tắt hồ Lương Tử Hồ, “bích ngọc” (碧玉) là “xanh ngọc bích”, một hình ảnh, không phải một phân loại. Theo mô tả của Cục quản lý giám sát thị trường thành phố, trà mọc trong khu bảo hộ rừng ở núi Chiêu Sơn (沼山) thuộc trấn cùng tên, và từ tháng 1 năm 2016 tên gọi này được bảo hộ bằng chứng nhận địa lý. Hình thức được mô tả giống trà xanh, nhưng phân loại không được nêu trong các văn bản, còn một trong các công ty phát hành dưới nhãn hiệu “梁湖碧玉” cả trà xanh lẫn trà đỏ. Vì vậy bài viết được đặt trong mục các phân loại. **1. Phân loại và Xuất xứ:** * **Loại:** Theo văn bản chưa xác định. Các mô tả chính thức phác họa hình thức kiểu trà xanh, nhưng không gọi tên phân loại, còn dưới nhãn hiệu “梁湖碧玉” một công ty địa phương, theo thông tin của khu, bán các dòng trà đỏ và trà xanh. * **Phân loại:** Trà có chứng nhận địa lý (2016); thuộc thương hiệu nông sản cấp khu “Lương Hồ Lương Phẩm” (梁湖良品). * **Xuất xứ:** Trung Quốc, tỉnh Hồ Bắc (湖北, *Húběi*), địa cấp thị Ngạc Châu (鄂州, *Èzhōu*), khu Lương Tử Hồ (梁子湖, *Liángzǐhú*), trấn Chiêu Sơn (沼山镇). * **Khu vực chứng nhận:** Theo giới thiệu của một trang danh mục chỉ dẫn địa lý không chính thức, là địa bàn hành chính hiện nay của khu Lương Tử Hồ. Sổ đăng ký cấp tỉnh cũng ghi khu, nhưng là nơi đóng trụ sở của đơn vị sở hữu; tôi chưa thấy ranh giới pháp lý của khu vực trong văn bản chứng nhận. * **Đơn vị sở hữu chứng nhận:** Theo sổ đăng ký cấp tỉnh năm 2020 là Hiệp hội dầu trà sơn Chiêu Sơn thành phố Ngạc Châu (鄂州市沼山茶油协会). Cũng chính hiệp hội này sở hữu chứng nhận “Dầu trà sơn Chiêu Sơn” (沼山茶油) cho dầu thực phẩm. * **Tọa độ địa lý:** Ngạc Châu khoảng 30,4° vĩ bắc và 114,9° kinh đông; khu Lương Tử Hồ nằm ở phía nam, cạnh hồ cùng tên. **2. Lịch sử và Ý nghĩa văn hóa:** * **Lịch sử:** * **Khởi đầu.** Theo mô tả do Cục quản lý giám sát thị trường thành phố công bố vào tháng 6 năm 2020, trà ở núi Chiêu Sơn đã được trồng hơn hai mươi năm. Chưa có ngày bắt đầu chính xác trong các nguồn đã tìm được. * **2016.** Vào tháng 1, tên gọi được đăng ký làm chứng nhận địa lý. Theo sổ đăng ký cấp tỉnh, số hiệu 14531126, nhóm 30, sản phẩm là lá chè (茶叶); thời hạn độc quyền đầu tiên từ ngày 14 tháng 1 năm 2016 đến ngày 13 tháng 1 năm 2026. * **2018.** Cổng thông tin thành phố đưa tin rằng tại cơ sở trình diễn hữu cơ “梁湖碧玉” ở trấn Chiêu Sơn người ta thu hái trà xuân. Công ty, theo thông tin, đã đưa vào giống mới, mở rộng diện tích trồng hữu cơ lên 300 mẫu, còn trà mới làm thủ công được bán đến Bắc Kinh, Chu Hải và Vũ Hán. * **2022.** Ngày 28 tháng 5, tại cơ sở hữu cơ dưới chân công viên rừng cấp tỉnh Chiêu Sơn, ở bờ đông của hồ, đã diễn ra buổi thử trà cấp thành phố lần thứ nhất “Lương Hồ Lương Phẩm · Hữu cơ Bích Ngọc Trà”. Theo thông tin của khu, các nghệ nhân pha trà xanh, trà đỏ và trà vàng, còn các chuyên gia đánh giá sáu mẫu trà xanh. Theo bài của cổng “Kinh Sở võng” (荆楚网), có bốn mẫu, gồm trà xanh, “trà trắng”, 黄金芽 và [紫娟](https://thetea.app/vi/article/ziya-zijuan-puer); không rõ bài nào chính xác hơn. * **2023.** Cổng thông tin sở hữu trí tuệ của Bộ Thương mại đưa tin về các chiến dịch của Ngạc Châu chống việc sử dụng trái phép chỉ dẫn địa lý. * **Tên gọi:** “Lương Hồ” (梁湖) là cách gọi tắt ở địa phương cho tên hồ Lương Tử Hồ (梁子湖); “bích ngọc” (碧玉) là “xanh ngọc bích”; “trà” (茶) là chè. * **Ý nghĩa văn hóa:** Khu phát triển du lịch nông thôn với hình ảnh “Túy mỹ Lương Hồ” (醉美梁湖) và thương hiệu nông sản chung “Lương Hồ Lương Phẩm” (梁湖良品), trong đó có loại trà này. Theo thông tin của khu, trà đỏ và trà xanh của công ty dưới nhãn hiệu “梁湖碧玉” được phân phối đến mười hai tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương và khu tự trị, còn sản phẩm ba lần liên tiếp nhận giải vàng cấp quốc gia cho nông sản. “Kinh Sở võng” nêu giải khác, ba giải cao nhất liên tiếp tại cuộc thi toàn quốc “中茶杯”; không ghi năm cụ thể. **3. Mô tả thực vật và Nguyên liệu:** * **Giống / Cultivar:** Chưa có giống nào cho chứng nhận trong các nguồn đã tìm được. Tại một cơ sở hữu cơ, theo thông tin năm 2018, đã đưa vào các giống [乌牛早](https://thetea.app/vi/article/wuniu-zao) (*Wūniúzǎo*) và “An Cát Bạch Trà” ([安吉白茶](https://thetea.app/vi/article/anji-baicha)), đây là cách thông tin gọi giống lá sáng của An Cát. Không rõ có áp dụng cho toàn khu hay không. * **Nguyên liệu:** Giới thiệu của chính trang danh mục đó mô tả búp như sau: búp và lá to, dày thịt, màu xanh ngọc bích, lá mềm, búp non và lá có nhiều lông tơ (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Có vẻ đây là mô tả nguyên liệu tươi, chưa phải trà thành phẩm. * **Tiêu chuẩn và thời điểm thu hái:** Không có trong các nguồn đã tìm được; các bài chỉ nói về thu hái mùa xuân. **4. Thổ nhưỡng và Đặc điểm canh tác:** * **Vùng:** Núi Chiêu Sơn bên hồ Lương Tử Hồ. Mô tả năm 2020 gọi nơi này là khu bảo hộ rừng núi Chiêu Sơn; thông tin năm 2022 gọi là chân công viên rừng cấp tỉnh Chiêu Sơn ở bờ đông của hồ. Đường núi xuyên qua khu vực, theo mô tả, được gọi là “đường nhỏ Lương Hồ”, và hai bên đường trải dài các đồi chè. * **Diện tích:** Theo mô tả của Cục quản lý giám sát thị trường, vào thời kỳ đỉnh cao diện tích trồng đạt tới 11 000 mẫu. Diện tích hiện nay không có trong các nguồn đã tìm được. * **Độ cao, khí hậu, thổ nhưỡng:** Không có dữ liệu trong các nguồn đã tìm được. **5. Công nghệ sản xuất:** Không có văn bản công nghệ trong các nguồn đã tìm được. Thông tin năm 2018 chỉ nói rằng trà mới tại cơ sở hữu cơ được làm thủ công. Hình thức được mô tả, lá xanh ngọc bích, nước vàng xanh, tương ứng với trà xanh. Đối với trà xanh, quy trình chung như sau; đây là quy trình của phân loại, không phải mô tả công nghệ riêng của loại trà này: 1. **Làm héo lá tươi (摊放, *tānfàng*).** 2. **Diệt men (杀青, *shāqīng*):** Gia nhiệt để ngừng quá trình oxy hóa. 3. **Vò (揉捻, *róuniǎn*).** 4. **Sấy (干燥, *gānzào*).** Không có công nghệ trà đỏ cùng nhãn hiệu trong các nguồn đã tìm được. **6. Đặc điểm cảm quan:** Mô tả dưới đây do Cục quản lý giám sát thị trường Ngạc Châu (2020) đưa ra cho “梁湖碧玉茶” nói chung, không nêu giống và lô cụ thể. * **Hình thức lá khô:** Xanh non, có độ bóng (茶形嫩绿、润泽). * **Hương lá khô:** Không có mô tả trong các nguồn đã tìm được. * **Hương nước trà:** Hương thanh nhẹ (微微清香). * **Vị:** Đậm đà, mềm mại và “ẩm” (浓醇滋润). * **Màu nước:** Vàng xanh, sáng và trong (黄绿明亮、通透). * **Đáy chén (lá sau khi pha):** Không có mô tả trong các nguồn đã tìm được. **7. Thành phần hóa học:** Không có dữ liệu hóa lý trong các nguồn đã tìm được. Giới thiệu của trang danh mục chỉ dẫn địa lý viết một cách chung chung rằng trà “phải chứa” nhiều axit amin, vitamin và polyphenol, nhưng không đưa ra con số. **8. Lợi ích sức khỏe:** Không có dữ liệu đã được kiểm chứng về tác dụng riêng của loại trà này. **9. Cách pha:** Thực hành theo phân loại cho trà xanh, vì hình thức được mô tả tương ứng với trà xanh. * **Nhiệt độ nước:** 80–85 °C. * **Lượng trà:** 3 g trên 150 ml. * **Dụng cụ:** Cốc thủy tinh hoặc cái chén tống (gaiwan) trắng. * **Quy trình:** 1. Làm ấm dụng cụ. 2. Cho trà vào và rót nước dọc theo thành. 3. Nước đầu tiên sau 40–60 giây. 4. Uống, chừa lại một phần nước. 5. Châm thêm nước; rót lặp lại hai đến ba lần. Đối với trà đỏ cùng nhãn hiệu, thực hành theo phân loại: 90–95 °C, nước đầu tiên khoảng một phút. **10. Bảo quản:** Thực hành theo phân loại. Trà xanh cần đóng gói kín, để trong tủ lạnh ở 0–5 °C, tránh ánh sáng, ẩm và mùi; nên dùng trong vòng một năm. Trà đỏ cần để nơi khô ráo, tối ở nhiệt độ phòng, trong bao bì kín, tránh mùi lạ. **11. Giá cả và Hàng giả:** Không có dữ liệu về giá trong các nguồn đã tìm được. * **Tình trạng chứng nhận:** Thời hạn đầu tiên của chứng nhận số 14531126 theo sổ đăng ký cấp tỉnh đã kết thúc ngày 13 tháng 1 năm 2026. Có được gia hạn hay không, trong các nguồn đã tìm được chưa thấy. Sổ đăng ký năm 2026 ghi tên này là đã đăng ký tại thời điểm nguồn. * **Cách tránh hàng giả:** * Tìm trên bao bì dấu chứng nhận “梁湖碧玉茶”. * Kiểm tra nhà sản xuất thuộc khu Lương Tử Hồ. * Đừng nhầm với chứng nhận riêng “Chiêu Sơn trà diệp” ([沼山茶叶](https://thetea.app/vi/article/zhaoshan-chaye)) cùng khu, chứng nhận đó có đơn vị sở hữu khác, là Lâm trường quốc hữu Chiêu Sơn (鄂州市国有沼山林场), và thời hạn riêng, từ ngày 28 tháng 12 năm 2017 đến ngày 27 tháng 12 năm 2027. **12. Sự thật thú vị:** * Chứng nhận trà do một hiệp hội dầu trà sơn nắm giữ; họ cũng có chứng nhận “Dầu trà sơn Chiêu Sơn” (沼山茶油). * Thông tin của khu về buổi thử trà 2022 dẫn một câu khẩu hiệu có vần: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — “bạn bè khắp thiên hạ, trà Lương Hồ Bích Ngọc”. **13. So sánh với các loại trà khác:** * **Hoàng Bi Lục Trà ([黄陂绿茶](https://thetea.app/vi/article/huangpi-lucha)):** Trà xanh của khu Hoàng Bi ở phía bắc Vũ Hán, cũng có chứng nhận địa lý. * **Bách Tuyền Lục Trà ([柏泉绿茶](https://thetea.app/vi/article/baiquan-lucha)):** Trà xanh dẹt sao khô của khu Đông Tây Hồ ở Vũ Hán. * **Kim Hải Nữ Nhi Sơn Bạch Trà ([金海女儿山白茶](https://thetea.app/vi/article/jinhai-nu-ershan-baicha)):** Trà của địa cấp thị lân cận Hoàng Thạch; chữ “bạch trà” trong tên gọi, giống như “bích ngọc” ở đây, không chứng minh phân loại. * **An Cát Bạch Trà (安吉白茶):** Trà xanh của huyện An Cát từ giống lá sáng; giống được nêu trong số những giống đưa vào ở Chiêu Sơn. * **Ô Ngưu Tảo (乌牛早):** Trà xanh sớm từ Chiết Giang; giống cùng tên cũng được nêu ở đó. **Kết luận:** Lương Hồ Bích Ngọc Trà là trà của núi Chiêu Sơn bên hồ Lương Tử Hồ. Mô tả chính thức phác họa hình thức trà xanh, nhưng không gọi tên phân loại, còn nhãn hiệu cùng tên cũng phát hành trà đỏ. Chứng nhận được đăng ký năm 2016 cho một hiệp hội dầu trà sơn địa phương; thời hạn đầu tiên hết vào tháng 1 năm 2026, việc gia hạn chưa được xác nhận theo các nguồn đã tìm được.