--- title: "Huángpí lǜchá" url: https://thetea.app/vi/article/huangpi-lucha lang: vi updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Huángpí lǜchá (黄陂绿茶) **Hoàng Bi Lục Trà** (*Huángpí lǜchá*, 黄陂绿茶) — trà xanh của khu Hoàng Bi (黄陂区) ở phía bắc Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc. Tên gọi được bảo hộ bằng nhãn hiệu chứng nhận địa lý từ năm 2018. Hoàng Bi là khu trà lớn nhất Vũ Hán: theo số liệu của khu, có khoảng một trăm nghìn *mẫu* trà, và chính quyền địa phương gọi đây là khu trà xanh lớn nhất thành phố. Về bản thân loại trà mang tên này, tài liệu tìm được rất ít: không có mô tả lá, cũng không có công nghệ. Người ta biết nhiều hơn về tên gọi lân cận của cùng khu vực — “Mộc Lan trà” (木兰茶), được hiệp hội khu quảng bá riêng. **1. Phân loại và Nguồn gốc:** * **Loại:** Trà xanh (绿茶, *lǜchá*). Nhóm được nêu trong tên gọi; không tìm thấy công nghệ trong các nguồn. * **Hạng mục:** Trà có nhãn hiệu chứng nhận địa lý (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*). * **Nguồn gốc:** Trung Quốc, tỉnh Hồ Bắc (湖北, *Húběi*), thành phố Vũ Hán (武汉, *Wǔhàn*), khu Hoàng Bi (黄陂, *Huángpí*). * **Khu vực bảo hộ:** Sổ đăng ký ghi khu Hoàng Bi là đơn vị hành chính của chủ sở hữu nhãn hiệu; tôi chưa kiểm tra ranh giới pháp lý của khu vực. Không thể khôi phục ranh giới đó chỉ dựa trên tên trà. * **Nhãn hiệu:** Nhãn hiệu chứng nhận địa lý số 21156921, nhóm 30, sản phẩm — “trà” (茶). Chủ sở hữu — Hiệp hội đặc sản địa phương khu Hoàng Bi (武汉市黄陂区土特产协会). Thời hạn theo sổ đăng ký cấp tỉnh năm 2020 — từ 14 tháng 4 năm 2018 đến 13 tháng 4 năm 2028. Sổ đăng ký năm 2026 ghi nhận nhãn hiệu đang có hiệu lực. **2. Lịch sử và Ý nghĩa văn hóa:** * **Lịch sử:** * **Truyền thuyết về thời Tống.** Tài liệu cấp khu về “Mộc Lan trà” truy nguyên trà Hoàng Bi từ thời hoàng đế Tống Nhân Tông: người ta nói rằng khi đó ở thung lũng Mộc Lan Xuyên (木兰川) đã trồng trà. Không có xác nhận tư liệu nào trong các nguồn đã tìm thấy, và điều này liên quan đến “Mộc Lan trà”, chứ không phải nhãn hiệu Hoàng Bi Lục Trà. * **2018.** Ngày 14 tháng 4, nhãn hiệu chứng nhận “黄陂绿茶” được đăng ký. * **2021.** Danh sách cấp tỉnh các khu sản xuất trà chính của Hồ Bắc gồm mười ba quận thành phố và bốn mươi bảy huyện và khu, trong đó có Hoàng Bi. * **2024.** Theo đề xuất của hiệp hội trà khu, “Mộc Lan trà” được đưa vào đợt hai năm 2024 của chỉ mục quốc gia “Ký ức sản phẩm nông nghiệp Trung Quốc” (中国农耕农品记忆索引名录). * **Tên gọi:** Hoàng Bi (黄陂) — tên khu; lục trà (绿茶) — “trà xanh”. * **Ý nghĩa văn hóa:** Đối với khu, trà là ngành nông thôn truyền thống và là một trong những ngành chính. Trấn Mộc Lan phát triển quanh đó thương hiệu chung “Hoa Mộc Lan” (花木兰) — theo tên nữ anh hùng trong truyền thuyết, người được coi là quê ở vùng đất này. **3. Mô tả Thực vật và Nguyên liệu:** * **Giống / Cultivar:** Đối với nhãn hiệu Hoàng Bi Lục Trà, giống không được nêu trong các nguồn đã tìm thấy. Báo chí khu viết rằng một cơ sở của trấn Mộc Lan từ năm 2018 đã trồng hơn 700 *mẫu* giống mới — “cực bạch” (极白), “nãi bạch” (奶白), “hoàng kim trà” (黄金茶) và các giống khác; đây là việc trồng của một cơ sở, chứ không phải mô tả trà mang nhãn hiệu. * **Nguyên liệu:** Không có dữ liệu trong các nguồn đã tìm thấy. * **Thời điểm hái:** Không có dữ liệu trong các nguồn đã tìm thấy. **4. Thổ nhưỡng và Đặc điểm canh tác:** * **Khu vực:** Phía bắc Vũ Hán. Trấn Mộc Lan, theo mô tả của khu, phía ngoài tựa vào Đại Bi Sơn (大别山), phía trong nằm ven hồ Mộc Lan. * **Khí hậu:** Theo dữ liệu của khu — bốn mùa rõ rệt, nhiều ẩm, 1202 mm mưa mỗi năm, 1917,4 giờ nắng, khoảng 255 ngày không sương giá. * **Diện tích:** Khoảng một trăm nghìn *mẫu* vườn trà, trong đó khoảng tám mươi nghìn — có thu hái (dữ liệu của khu, 2022). * **Khu vực “Mộc Lan trà”:** Sáu đơn vị của khu — trấn Mộc Lan, Mộc Lan Sơn, Lý Gia Tập, Tràng Hiên Lĩnh, Diêu Gia Tập và Thái Điếm; 840,8 km², diện tích trà 54,5 nghìn *mẫu*, sản lượng khoảng 950 tấn mỗi năm (theo dữ liệu của khu, 2024). Khu vực này có trùng với khu vực nhãn hiệu Hoàng Bi Lục Trà hay không, các nguồn không nói rõ. * **Độ cao và đất:** Không có dữ liệu trong các nguồn đã tìm thấy. **5. Công nghệ Sản xuất:** Công nghệ Hoàng Bi Lục Trà không được mô tả trong các nguồn đã tìm thấy. Đối với trà xanh, trình tự thông thường như sau: 1. **Làm héo (摊放, *tānfàng*).** 2. **Định hình nhiệt (杀青, *shāqīng*):** Nhiệt ngăn chặn quá trình oxy hóa. 3. **Vò hoặc tạo hình (揉捻, *róuniǎn*).** 4. **Sấy khô (干燥, *gānzào*).** Đây là sơ đồ chung của nhóm, không phải mô tả công nghệ của loại trà này. Tài liệu cấp khu về “Mộc Lan trà” chỉ nói rằng việc chế biến được thực hiện theo quy chuẩn và bằng máy móc. **6. Đặc điểm Cảm quan:** * **Hình dạng lá trà khô:** Không có mô tả quy chuẩn cho nhãn hiệu. Bài viết tham khảo về trà của khu gọi lá trà dẹt, có độ bóng (外形扁平光泽). “Mộc Lan trà” được khu mô tả chủ yếu là trà xanh dẹt — thẳng, xanh lục bảo (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿). * **Hương lá trà khô:** Không có mô tả trong các nguồn đã tìm thấy. * **Hương nước trà:** Không có mô tả cho Hoàng Bi Lục Trà. Ở “Mộc Lan trà”, theo mô tả của khu, hương cao và bền (香高持久). * **Vị:** Không có mô tả quy chuẩn; bài viết tham khảo về trà của khu gọi vị tươi và mềm (滋味鲜醇). * **Màu nước trà:** Không có mô tả trong các nguồn đã tìm thấy. * **Đáy trà (lá sau khi pha):** Không có mô tả trong các nguồn đã tìm thấy. **7. Thành phần Hóa học:** Không có dữ liệu hóa lý trong các nguồn đã tìm thấy. **8. Công dụng:** Không có dữ liệu đã được kiểm chứng về tác dụng của riêng loại trà này. **9. Pha trà:** Thực hành theo nhóm cho trà xanh. * **Nhiệt độ nước:** 80–85 °C. * **Lượng trà:** 3 g trên 150 ml. * **Dụng cụ:** Ly thủy tinh hoặc cái chén tống màu trắng. * **Quy trình:** 1. Làm ấm dụng cụ. 2. Cho trà vào và rót nước dọc theo thành. 3. Nước trà đầu tiên — sau 40–60 giây. 4. Uống, giữ lại một phần nước trà. 5. Châm thêm nước. 6. Hai đến ba lần châm lặp lại. **10. Bảo quản:** Thực hành theo nhóm. Trong bao bì kín, trong tủ lạnh ở 0–5 °C, tránh ánh sáng, ẩm và mùi lạ. Tốt nhất nên uống trong vòng một năm. **11. Giá cả và Hàng giả:** Không có dữ liệu về giá trong các nguồn đã tìm thấy. * **Cách tránh hàng giả:** * Tìm nhãn hiệu chứng nhận địa lý số 21156921. * Kiểm tra nhà sản xuất có thuộc khu Hoàng Bi hay không. * Nhớ rằng “Mộc Lan trà” và “Hoa Mộc Lan” là những tên gọi riêng, không phải nhãn hiệu Hoàng Bi Lục Trà. **12. Sự thật thú vị:** * Chủ sở hữu nhãn hiệu không phải hiệp hội trà, mà là hiệp hội chung về đặc sản địa phương. Trong sổ đăng ký năm 2020, hiệp hội có bảy nhãn hiệu chứng nhận: tượng đất sét, củ năn, đậu phụ, hồng, hành lá, mầm khoai lang và trà xanh. Nhãn hiệu trà là nhãn hiệu muộn nhất trong số đó. * Về diện tích vườn trà, Hoàng Bi đứng đầu trong số các khu của Vũ Hán. * Tên trấn Mộc Lan được gắn với nữ anh hùng trong truyền thuyết Hoa Mộc Lan, và từ nàng cũng có tên của thương hiệu trà địa phương. **13. So sánh với các loại trà lân cận:** * **Bách Tuyền Lục Trà ([柏泉绿茶](https://thetea.app/vi/article/baiquan-lucha)):** Trà xanh dẹt kiểu Long Tỉnh từ khu Đông Tây Hồ của cùng Vũ Hán; ở đó có cả công nghệ và cảm quan trong tài liệu. * **Đại Ngộ Lục Trà ([大悟绿茶](https://thetea.app/vi/article/dawu-lucha)):** Trà xanh của huyện lân cận Đại Ngộ về phía bắc, cũng thuộc Đại Bi Sơn; được bảo hộ bằng tiêu chuẩn và nhãn hiệu, có ba dạng lá. * **Tây Hồ Long Tỉnh ([西湖龙井](https://thetea.app/vi/article/xihu-longjing)):** Hình mẫu trà xanh dẹt — dạng mà khu gán cho “Mộc Lan trà”. **Kết luận:** Hoàng Bi Lục Trà — tên gọi của khu trà lớn của Vũ Hán: một trăm nghìn *mẫu* vườn và nhãn hiệu chứng nhận từ năm 2018. Không tìm được mô tả về bản thân loại trà mang nhãn hiệu này; gần nhất với chúng là chân dung cấp khu về “Mộc Lan trà”, loại trà xanh dẹt có hương cao bền. Hai tên gọi này có trùng nhau về khu vực và sản phẩm hay không, điều đó phải được làm rõ từ tài liệu của chủ sở hữu nhãn hiệu.