---
title: "Yuánjiāng mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/uz/article/yuanjiang-molihua-cha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yuánjiāng mòlìhuā chá (元江茉莉花茶)

**Yuanjiang Molihua Cha** (*Yuánjiāng mòlìhuā chá*, 元江[茉莉花茶](https://thetea.app/uz/article/molihua-cha)) — Yunnan provinsiyasi Yuxi shahar okrugi tarkibidagi Yuanjiang-Xani-I-Dayskiy avtonom uyezdi (元江哈尼族彝族傣族自治县) yasemin choyi. Uyezd issiq quruq vodiyda joylashgan bo‘lib, bu yerga iliqlik erta keladi, shu sababli yasemin bu yerda Xitoyning boshqa hududlaridan oldin gullaydi: yangi gullar mart oyidan bozorga chiqadi, mavsum esa noyabrgacha davom etadi. Yuanjiandagi yasemin yosh — tarmoq tavsiflariga ko‘ra, u 1998 yilda Guansi shahridagi Xensyan hududidan keltirilgan. Uyezd asosan uch marta aromatlangan, to‘yingan choy ishlab chiqaradi; tarmoq sharhlari uni mamlakatning to‘rtta asosiy yasemin rayonlari qatoriga qo‘shadi. Nomlanish 2003 yildan beri kelib chiqish belgisi bilan himoyalanadi.

**1. Klassifikatsiya va kelib chiqish:**

* **Turi:** Gullar bilan aromatlangan choy (花茶, *huāchá*): yangi yasemin bilan ko‘p marta aromatlangan choy asosi. Tarmoq tavsifiga ko‘ra, asos — Yunnan yirik bargli xomashyosidan tayyorlangan yashil choy; himoya hujjatlarida asosni ko‘rmadim. Korpusda yasemin choylari yashil choylar qatorida turadi.
* **Kategoriya:** Yunnan yasemin choyi; inspeksiya va karantin tizimi kelib chiqish belgisi (2003).
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Yunnan provinsiyasi (云南, *Yúnnán*), Yuxi shahar okrugi (玉溪, *Yùxī*), Yuanjiang-Xani-I-Dayskiy avtonom uyezdi (元江, *Yuánjiāng*).
* **Himoya zonasi:** Yuanjiang uyezdi; zonaning yuridik chegarasini tekshirmadim.
* **Geografik koordinatalar:** Taxminan 23,6° sh. k. va 102,0° shq. u.

**2. Tarix va madaniy ahamiyat:**

* **Tarix:**
    * **1998 — keltirilishi.** Tarmoq tavsiflariga ko‘ra, yasemin Yuanjiangga Xitoyning asosiy yasemin rayoni bo‘lgan Xensyandan (Guansi) keltirilgan.
    * **2003 — kelib chiqish belgisi.** 2003 yildagi 5-sonli e’lon bilan «元江茉莉花茶» inspeksiya va karantin tizimining kelib chiqish belgisini (原产地标记) oldi; e’londa u 玉元牌 savdo belgisi bilan ko‘rsatilgan.
    * **2019.** Nomlanish Yunnan provintsiyasi ro‘yxatida 2019 yil 28 dekabrda — kelib chiqish belgilari bo‘limida, 4-raqam ostida turadi.
    * **2025 — tavsiya.** Uyezd statistika boshqarmasining tahliliy xatida (2025) chora-tadbirlar orasida «元江茉莉花茶» uchun — mahalliy mango va aloe bilan birga — davlat geografik tovar belgisiga erishish taklif qilingan. Bu tavsiya, berilgan ariza yoki ikkinchi ro‘yxatga olish emas.
* **Nomi:**
    * «Yuanjiang» (元江) — uyezd va daryo nomi.
    * «Molihua cha» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) — «yasemin gulli choy».
* **Madaniy ahamiyati:** Tarmoq sharhlari Yuanjiangni Xitoyning to‘rtta asosiy yasemin rayonlari qatoriga qo‘yadi — Xensyan (Guansi), Fuchjou (Futszyan) va Syanvey (犍为, Sichuan) bilan birga. Uning ushbu to‘rtlikdagi o‘rni — yangi gulning eng erta va eng uzoq davom etadigan mavsumidir.

**3. Botanik tavsif va xomashyo:**

* **Aromatlashtiruvchi o‘simlik:** Xensyandan keltirilgan yasemin sambak (*Jasminum sambac*). Uyezdda qaysi nav yetishtirilishi topilgan manbalarda aytilmagan.
* **Choy asosi:** Tarmoq tavsifiga ko‘ra — Yunnan yirik bargli xomashyosidan (*Camellia sinensis* var. *assamica*) tayyorlangan yashil choy, to‘yingan va ko‘p damlashga juda chidamli. Buta navi va asosga qo‘yiladigan talablar hujjatda topilmadi.
* **Gullarni yig‘ish:** **Martdan noyabrgacha**; yangi gul boshqa tumanlarga qaraganda bozorga ertaroq chiqadi.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Yunnan janubining markaziy qismidagi Yuanjiang daryosi vodiysi.
* **Iqlim:** Quruq issiq vodiy (干热河谷, *gānrè hégǔ*): bahorda iliqlik erta keladi, faol haroratlar yig‘indisi yuqori. Aynan shu yasemin gullashini mart oyiga siljitadi. Uyezd haqidagi ma’lumotnoma ma’lumotlariga ko‘ra, o‘rtacha yillik harorat taxminan 23,9 °C, yog‘in miqdori yiliga taxminan 805 mm.
* **Maydonlar:** Topilgan manbalarda maydonlar va ishlab chiqarish haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.
* **Balandliklar va tuproqlar:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Asosiy operatsiya — **aromatlash (窨制 — *xūnzhì*)**: choy asosi ochilayotgan gullar hidini o‘ziga singdiradi. Yuanjiangda asosiy mahsulot — to‘yingan uslubdagi (浓[香型](https://thetea.app/uz/article/xiangxing), *nóngxiāngxíng*) uch marta aromatlangan (三窨, *sān xūn*) choy: bu yerdagi gul juda xushbo‘y.

Yasemin choyi sinfi uchun umumiy sxema:

* **G‘unchalarni yig‘ish:** Katta oqargan g‘unchalar kunduzi, hali ochilmagan holda yig‘iladi.
* **Gullarni «parvarishlash» (养花 — *yǎnghuā*):** G‘unchalar tekis ochilishi uchun saqlanadi; yasemin kechqurun va tunda ochiladi hamda eng kuchli hid taratadi.
* **Choy bilan aralashtirish (拌花 — *bànhuā*):** Ochilayotgan gullar asos bilan aralashtiriladi.
* **Aromatlash:** Tun bo‘yi davom etadi; keyin gullar ajratiladi (起花 — *qǐhuā*), choy esa quritiladi.
* **Takroriy sikllar:** Yangi gullar bilan; Yuanjiang choyi uchun odatda uch marta.

Bu sinfning umumiy sxemasi, aniq ishlab chiqaruvchining texnologiyasi tavsifi emas; parametrlar topilgan manbalarda keltirilmagan.

**6. Organoleptik xususiyatlar:**

Quyidagi tavsif himoya hujjatidan emas, balki to‘rtta yasemin rayoni tarmoq sharhidan olingan.

* **Quruq barg ko‘rinishi:** Zich buralgan, ingichka va nozik, sezilarli tukli va butun novdali, och rangli, yaltiroq (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润).
* **Quruq barg hidi:** Topilgan manbalarda alohida tavsif yo‘q.
* **Dam hidi:** Yuqori va to‘yingan, yangi va barqaror (香高浓郁、鲜灵持久).
* **Ta’mi:** Yumshoq va to‘liq, achchiqlik va burishtiruvchilikdan xoli, tekis va iliq; choy ko‘p damlashga juda chidamli (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡).
* **Dam rangi:** Shaffof, och sariq (清澈透亮淡黄色).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Yangi, nozik, yaltiroq (鲜嫩质感有光泽).

**7. Kimyoviy tarkib:**

Topilgan manbalarda aynan Yuanjiang choyi bo‘yicha ma’lumotlar yo‘q. Hidni asos o‘ziga singdiradigan gulning uchuvchan moddalari beradi; asosning o‘z tarkibi uning sinfi va xomashyosiga bog‘liq.

**8. Foydali xususiyatlar:**

Aynan ushbu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Yasemin choyi sinfi amaliyoti.

* **Suv harorati:** 85–90 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml ga 3 g.
* **Idish:** Qopqoqli gayvan — u hidni ushlab turadi — yoki chinni choynak.
* **Jarayon:**
    1. Idishni qizdirish.
    2. Choyni solish.
    3. Suv quyish va darhol qopqoq bilan yopish.
    4. Birinchi dam — gayvanda 1–2 daqiqa.
    5. Ichishdan oldin qopqoqni ko‘tarib hidni nafas olish.
    6. Ikki-to‘rt marta qayta quyish; yirik bargli asos odatda mayda bargliga qaraganda ko‘proq damga chidaydi.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, quruq salqin qorong‘i joyda, begona hidlarsiz qat’iy holda: yaseminni singdirgan asos begona hidni ham osonlikcha o‘ziga tortadi. Yasemin choyini bir yil ichida ichib tugatgan ma’qul.

**11. Narx va qalbakilashtirish:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumotlar yo‘q.

* **Qalbakilashtirishdan qanday qochish kerak:**
    * Yuanjiang uyezdidan kelib chiqish va kelib chiqish belgisini izlash.
    * Haqiqiy yasemin hidi tirik gullar bilan aromatlashdan keladi; birinchi damdan keyin tez yo‘qolib ketadigan o‘tkir «parfyumeriya» hidi — aromatizator belgisi.
    * Pochkadagi quritilgan gullar sifatni isbotlamaydi: aromatlashdan keyin gullar odatda ajratib olinadi.
    * Hammadan oldin paydo bo‘lgan bahorgi yasemin choyi — har doim ham Yuanjiang choyi emas; ishlab chiqaruvchini tekshirish kerak.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Yuanjiangda Xitoyning eng erta yasemini: gullar mart oyidan bozorda.
* Bu yerdagi yasemin boshqa asosiy rayonlardagidan yosh: uni faqat 1998 yilda — Xensyandan keltirishgan.
* 2003 yildagi kelib chiqish belgisi nomlanishga aniq savdo belgisi bilan birga berilgan.

**13. Boshqa yasemin choylari bilan taqqoslash:**

* **Xensyan Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/uz/article/hengxian-molihua-cha)):** Xitoyning asosiy yasemin rayoni va Yuanjiang yaseminining manbai; u yerda mavsum apreldan oktyabrgacha, Yuanjiangda esa u ertaroq boshlanadi.
* **Molihua Cha (茉莉花茶):** Korpusdagi yasemin choyi sharhi — texnologiya va shakllar.
* **Moli Yin Hao ([茉莉银毫](https://thetea.app/uz/article/moli-yin-hao)):** Erta kurtak yashil asosidagi yasemin choyi — sinfning yuqori navi namunasi.
* **Moli Long Zhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/uz/article/moli-longzhu)):** Yasemin choyi shakli — o‘ralgan «marvaridlar».

**Xulosa:**

Yuanjiang Molihua Cha — Xitoyning eng erta yasemini. 1998 yilda Xensyandan keltirilgan butalar quruq issiq vodiyda ildiz otib, Xitoyning boshqa joylaridan oldin gullaydi; uyezd bu gullardan to‘yingan, uch marta aromatlangan choy tayyorlaydi. Himoya hujjatlari hozircha sohaning o‘zidan kamtarroq: 2003 yildagi kelib chiqish belgisi mavjud, yangi belgi esa choyga hozircha faqat taklif qilingan.