---
title: "Xiāngyáng gāoxiāng chá"
url: https://thetea.app/uz/article/xiangyang-gaoxiang-cha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng gāoxiāng chá (襄阳高香茶)

**Sanyan Gaosyan Cha** (*Xiāngyáng gāoxiāng chá*, 襄阳高香茶) — «Sanyanning yuksak xushbo‘y choyi», Xubey provinsiyasining shimoli-g‘arbidagi Sanyan (襄阳) shahar okrugining umumiy choy brendi va geografik sertifikat belgisi. Uning ostida turli uyezd markalari ishlaydi va mahalliy tavsiflarga ko‘ra, yashil, qizil hamda to‘q choy chiqariladi, biroq brendning yuzi yashil choydir: sifat formulasi — «yuksak kashtan xushbo‘yligi, mayin ta’m, yorqin damlama, ko‘p marta damlashga chidamlilik» (高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡). Belgi 2012 yilda ro‘yxatga olingan.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Yagona sinf yo‘q. Mahalliy tavsiflar brend ostida yashil, qizil va to‘q choyni sanaydi; 2024–2025 yillardagi «楚茶杯» tanlovlarida, Sanyan qishloq xo‘jaligi fanlari akademiyasi ma’lumotlariga ko‘ra, brend choylari ham yashil, ham qizil choy sifatida mukofotlangan. Sifat formulasi, belgi tavsifi va etalon namunalar yashil choyga tegishli; belgi uchun yagona sinfni mustahkamlovchi hujjat topilgan manbalarda yo‘q.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Xubey provinsiyasi (湖北, *Húběi*), Sanyan shahar okrugi (襄阳, *Xiāngyáng*).
* **Belgi hududi:** Geografik ko‘rsatkichlar portali reestri kelib chiqish rayoni sifatida Sanyanning butun hozirgi ma’muriy hududini (襄阳市现辖行政区域) ataydi. Ishlab chiqarish janubda — Nanchjan (南漳), Baokan (保康) va Guchen (谷城) uyezdlarida jamlangan.
* **Geografik koordinatalar:** Taxminan 32° sh. k. va 111–112° shq. u.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Qadimgi davr.** Mahalliy nashrlar Sanyanda «uch ming yildan ortiq» choychilik haqida yozadi. Bu bunday matnlarning an’anaviy formulasi bo‘lib, tekshirilgan sana emas.
    * **Min va Sin.** O‘sha nashrlarga ko‘ra, Sanyan Buyuk choy yo‘li (万里茶道)ning muhim yuk tashish markazi bo‘lgan.
    * **2012.** 14 yanvarda «襄阳高香茶» geografik sertifikat belgisi ro‘yxatga olingani e’lon qilindi — № 9011381, egasi — Sanyan choy assotsiatsiyasi.
    * **2013.** Xubey sifat nazorati va texnik nazorat boshqarmasi DB42/T 897-2013 «襄阳高香茶 (地理标志证明商标)» provinsiya standartini tasdiqladi: 8 aprelda chiqarilgan, 2013 yil 14 maydan kuchga kirgan. Uning matni topilgan manbalarda yo‘q.
    * **2023.** Birinchi «楚茶杯» provinsiya tanlovida «襄阳高香茶 · 玉皇剑» markasi yashil choy «qiroli» unvonini oldi.
    * **Yevropa Ittifoqi bilan kelishuv.** Nom Xitoy va Yevropa Ittifoqi o‘rtasidagi geografik ko‘rsatkichlar to‘g‘risidagi kelishuvning ikkinchi navbatdagi 175 xitoy nomi ro‘yxatida turibdi; mahalliy matbuot (2023) kiritilishni 2022 yilga bog‘laydi.
    * **2024.** Davlat intellektual mulk boshqarmasi Sanyan Gaosyan Chani geografik ko‘rsatkichlarni muhofaza qilish milliy dasturining 44 loyihadan iborat birinchi guruhiga kiritdi.
    * **2026.** DB42/T 2501-2026 «襄阳高香茶加工技术规程» provinsiya standarti — qayta ishlash qoidalari joriy etildi. Sanyan qishloq xo‘jaligi fanlari akademiyasi ma’lumotlariga ko‘ra, uni 30 korxona qo‘llaydi.
* **Nomi:** «Sanyan» (襄阳) — okrug nomi, «gaosyan» (高香) — «yuksak xushbo‘ylik».
* **Madaniy ahamiyati:** «Korxona markasi va umumiy brend» modeli: umumiy nom ostida — «汉家刘氏», «玉皇剑», «水镜庄», «荆山锦» markalari va «[磨坪贡茶](https://thetea.app/uz/article/moping-gongcha)» kabi mahalliy nomlar.

**3. Botanik tavsifi va xomashyosi:**

* **Navlar / Kultivarlar:** Ushbu brend uchun nav nomlari topilgan manbalarda yo‘q.
* **Terish standarti:** 2024 yilgi etalon namunalarni ishlab chiqishda xomashyoga talablar kengaytirildi: yakka kurtak, bir yoki ikki bargli kurtak o‘rniga — «ikki-uch bargli kurtak»gacha (一芽二三叶).
* **Terish vaqti:** O‘sha talablar Sinmingacha bo‘lgan choy (明前), Guyuy mavsumi choyi (谷雨) va nihoyat, may oyidagi «yoz-kuz» choyini qamrab oladi.
* **Etalon namunalar:** Sanyan qishloq xo‘jaligi boshqarmasi xabariga ko‘ra (2024 yil sentyabr), ekspertlar 15 korxonadan 41 namunani baholab, to‘rt navni belgiladi: oliy (特级), birinchi, ikkinchi va uchinchi; avvalgi to‘rt barg shakli ikkitaga qisqartirildi — jingalak (曲形) va tayoqcha (条形). Etalonlar yettita chiqdi: to‘rt navli jingalaklar va uch xil to‘g‘ri tayoqchalar.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Sanyan janubidagi tog‘lar; mahalliy tavsiflar okrugni Sinba tog‘lari (秦巴山) yuksak xushbo‘y yashil choylari zonasiga kiritadi.
* **Iqlim:** Subtropik mussonli, sovuq qish va issiq yoz bilan; 2013 yilgi tavsif katta harorat farqlari va kam bahorgi yomg‘irlarni qayd etadi. Etalon namunalar haqidagi nashrga ko‘ra, bu yerda butalarning qishki tinim davri Chjetszyan va Futszyandagiga qaraganda uzunroq va barg ko‘proq modda to‘plashga ulguradi.
* **Asosiy zona:** «Xubey jibao» (2024) ga ko‘ra, yetishtirish yadrosi Guchen uyezdidagi Ushan (五山镇) qishlog‘i hisoblanadi — taxminan 58 ming *mu* bog‘.
* **Maydon va ishlab chiqarish:** «Xubey jibao» ga ko‘ra, 2022 yilda choy ostida 460 ming *mu* bo‘lib, 22 ming t quruq choy chiqarilgan; okrug ma’lumotlariga ko‘ra, 2024 yilda bog‘lar maydoni 500 ming *mu*ga yaqinlashdi, ishlab chiqarish — taxminan 30 ming t, eksport — 40 dan ortiq mamlakat va mintaqaga.
* **Tuproq va balandlik:** 2013 yilgi tavsifga ko‘ra — asosan sariq-qo‘ng‘ir tuproqlar (黄棕壤) kichik tipidagi shag‘alli suv o‘tkazuvchan tuproqlar. Balandliklar metrlarda topilgan manbalarda yo‘q.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

DB42/T 2501-2026 provinsiya standarti, ishlab chiquvchilar tavsifiga ko‘ra, butun qayta ishlashni — yangi barg terishdan qadoqlashgacha tartibga soladi. Standart matni va operatsiyalar parametrlari topilgan manbalarda yo‘q.

Yashil choy uchun sinfning umumiy sxemasi, bu brend texnologiyasining tavsifi emas:

1.  **So‘litish (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksatsiya (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Buralash (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Quritish (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Tavsiflar yashil choyga tegishli; qizil va to‘q choy uchun ma’lumot yo‘q. Asos — Xubey intellektual mulk boshqarmasi belgisi tavsifi (2022); avvalgi to‘rt barg shakli haqida — 2013 yilgi ma’lumotnoma tavsifi.

* **Quruq bargning tashqi ko‘rinishi:** Zich, dumaloq va to‘g‘ri zumrad rangli tayoqcha. Avvalgi shakllar — ignasimon (yakka kurtaklardan), yassi, kumush tukli jingalak va tayoqcha.
* **Quruq bargning xushbo‘yligi:** Topilgan manbalarda tavsiflar yo‘q.
* **Damlama xushbo‘yligi:** Qovurilgan kashtanning to‘yingan xushbo‘yligi gulli nota bilan (板栗香浓郁带花香); ignasimon va jingalak shakllarda toza, yangi va uzoq davom etuvchi deb tasvirlangan.
* **Ta’mi:** Yangi va tetiklantiruvchi (鲜爽); brend formulasida — mayin va to‘yingan (滋味醇).
* **Damlama rangi:** Tiniq, sariq-yashil, yorqin; ignasimon shaklda — o‘rik-yashil.
* **Choy tubi (damlangan barg):** Sariq-yashil, yorqin, kurtaklar barglar bilan tekis; jingalak shaklda ular «gul» bo‘lib ochiladi.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Belgining fizik-kimyoviy talablari topilgan manbalarda yo‘q. «Tszintszi jibao» gazetasi 2023 yilda choyda 68 tagacha asosiy xushbo‘y modda topilganini, geraniol, nerolidol va fitol miqdori ko‘pchilik o‘xshash yashil choylarga qaraganda 10 % va undan yuqoriroq ekanini xabar qildi. Nashr metod va tanlovni nomlamaydi; bu manba so‘zi, norma emas.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choy ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Sinf amaliyoti; parametrlar qo‘ldagi brend ostidagi qaysi choy ekaniga bog‘liq.

* **Yashil:** 80–85 °C, 150 ml ga 3 g, birinchi damlash 40–60 soniya, shisha stakan yoki gayvan, ikki-uch marta qayta damlash.
* **Qizil:** 90–95 °C, 150 ml ga 3 g, birinchi damlash taxminan bir daqiqa, gayvan yoki chinni choynak, cho‘zib boruvchi bir necha quyish.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Yashil choy — germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘liksiz, namliksiz va hidsiz, bir yil ichida ichish. Qizil choy — quruq qorong‘i joyda xona haroratida, zich o‘ramda.

**11. Narxi va qalbakilashtirish:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q. Brend qiymati, okrug ma’lumotlariga ko‘ra, 2024 yilda 927 mln yuanga baholangan.

* **Qalbakilashtirishdan qanday qochish kerak:**
    * «襄阳高香茶» (№ 9011381) sertifikat belgisini izlash va ishlab chiqaruvchi undan foydalanishga ruxsat etilganini so‘rash.
    * Ishlab chiqaruvchi Sanyan shahar okrugidan ekanini tekshirish.
    * 2024 yildan brendning yashil choyida to‘rt nav — oliy, birinchi, ikkinchi va uchinchi etalon namunalari bor; navni sotuvchidan so‘rash kerak.
    * Kashtan xushbo‘yligi Xitoyning ko‘plab yashil choylarida bor va kelib chiqishni isbotlamaydi.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Nomning ikkinchi yarmi navni ham, barg shaklini ham emas, balki xususiyatni — «yuksak xushbo‘ylik»ni ataydi; belgi esa butun shahar okrugini qamrab oladi.
* 2013 yilgi tavsif Sanyanni «qari va yosh» o‘lka deb ataydi: choy bu yerda qadimdan bo‘lgan, lekin uni jiddiy rivojlantirish 1970-yillardan boshlangan va mahalliy choy tarixi bo‘yicha yozma guvohliklar kam.
* Etalon namunalarni ishlab chiqishda xomashyoga talablar qattiqlashtirilmadi, aksincha yumshatildi — ikki-uch bargli kurtak va may choyigacha.

**13. Sanyanning boshqa choylari bilan taqqoslash:**

* **Sanyan Xun ([襄阳红](https://thetea.app/uz/article/xiangyang-hong)):** O‘sha okrugning o‘z belgisiga ega qizil choyi.
* **Baokan Lyuycha ([保康绿茶](https://thetea.app/uz/article/baokang-lucha)):** Baokan uyezdining o‘z belgisiga ega yashil choyi; matbuot umumiy brend ostida baokan maotszyanlari va qizil choyni ham tilga oladi.
* **Mopin Guncha (磨坪贡茶):** Nanchjan uyezdining tog‘ yashil choyi; umumiy brend ostidagi mahalliy nomlar qatoriga kiradi.
* **Seshan Detsuy ([薤山叠翠](https://thetea.app/uz/article/xieshan-diecui)):** Guchen uyezdidagi Seshan tog‘larining yashil choyi, geografik ko‘rsatkichli alohida mahsulot.

**Xulosa:**

Sanyan Gaosyan Cha — Sanyan choy sanoatining umumiy tabeli: 2012 yil belgisi, 2013 va 2026 yil standartlari, Yevropa Ittifoqi bilan kelishuvning ikkinchi ro‘yxati va milliy muhofaza dasturining birinchi guruhi. Uning ostida turli sinflar chiqariladi, biroq brendning yuzi — kashtan xushbo‘yligi va yorqin damlamaga ega yashil choy bo‘lib, u 2024 yildan etalon namunalar bo‘yicha tekshiriladi.