---
title: "Xiàngwō chá"
url: https://thetea.app/uz/article/xiangwo-cha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàngwō chá (象窝茶)

**Syanvo Cha** (*Xiàngwō chá*, 象窝茶) — Tyanshan (天露山, *Tiānlù shān*) tog‘laridagi choy, Sin’sin uezdi (新兴县), Yun’fu shahar okrugi, Guangdong provinsiyasining g‘arbiy qismida. Syanvo xo‘jaligi tizmaning shimoliy chekkasida, dengiz sathidan 600 m dan balandda, deyarli doimiy tumanda joylashgan. Bu nom geografik ko‘rsatkich mahsuloti sifatida himoyalangan va mahalliy standart bilan mustahkamlangan, biroq topilgan tavsiflarda standartning sinfi berilmagan: 2019 yilgi nashrga ko‘ra, bu nom ostida yashil, qizil va yetiltirilgan seriyalar chiqariladi.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Hujjat bo‘yicha aniqlanmagan. 2019 yilgi nashr uchta mahsulot seriyasini nomlaydi — “象窝绿茶” (yashil choy), “象窝红茶” (qizil choy) va “陈香茶” (yetiltirilgan choy; uning qaysi sinfga tegishli ekani aytilmagan). Brend qizil choyning istiqbolli brendi sifatida qayd etilgan — bu baholash, hujjat bo‘yicha sinf emas.
* **Kategoriyasi:** Geografik ko‘rsatkichli mahsulot; Yun’fu okrugining mahalliy choyi.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Guangdong provinsiyasi (广东, *Guǎngdōng*), Yun’fu shahar okrugi (云浮, *Yúnfú*), Sin’sin uezdi (新兴, *Xīnxīng*), Tyanshan tog‘lari.
* **Himoya zonasi:** 2010 yilda ko‘rib chiqishga qabul qilingan arizaga ko‘ra — Sin’sin uezdining Taypin va Jensun qishloqlari doirasidagi Tyanshan tog‘lari. Tasdiqlash hujjatidagi yakuniy chegarani men tekshirmadim.
* **Geografik koordinatalari:** Sin’sin uezdi — taxminan 22,7° sh. k. va 112,2° shq. u.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Uezd yilnomasi.** 2019 yilgi nashr Respublika yillarida nashr etilgan Sin’sin yilnomasidan (民国《新兴县志》) quyidagi so‘zlarni keltiradi: uezd tog‘lari chuqur, o‘rmonlari qalin, yeri choy uchun juda mos, eng yaxshi choylar esa tyanshan va lunshan choylari (天露山茶、龙山茶). Nashr talqiniga ko‘ra, Syanvo tyanshan choyi tarkibiga kiradi.
    * **Ilk choychilik.** Xuddi shu nashrning taʼkidlashicha, 1950-yillarga qadar Syanvo tog‘i (象窝山) yonida choyni oz-ozdan va tarqoq holda mahalliy dehqonlar va rohiblar tayyorlagan. Matnda “XIX asr 50-yillarigacha” deyilgan — 1956 yil haqidagi hikoya yonida bu xato yozuvga o‘xshaydi.
    * **1956.** Nashrga ko‘ra, yosh maʼlumotli odamlar bog‘lar barpo etish uchun toqqa chiqqan, partiyalar bilan Yunnan’dan yunnan yirik bargli navini keltirgan, qalamcha bilan ko‘paytirishni o‘zlashtirgan va bog‘lar maydonini sakkiz yuzdan ortiq muga yetkazgan; choy “象窝茶” nomini olgan.
    * **2007.** Xuddi shu nashrga ko‘ra, 2007 yil 16 yanvarda Guangdong Syanshun xolding guruhi (广东翔顺控股集团) xo‘jalik resurslarini birlashtira boshlagan, yangi uskunalar keltirgan va navlar tanlovini, yetishtirishni, parvarishni va texnologiyani yangilagan.
    * **2010.** Geografik ko‘rsatkich mahsuloti sifatida himoyaga ariza ko‘rib chiqishga qabul qilingan. Tasdiqlash hujjatining raqamlari va sanalarini reestr tiklamagan.
    * **2013–2014.** DB44/T 1254-2013 “地理标志产品 象窝茶” provinsial standarti 2013 yil 20 dekabrda eʼlon qilingan va 2014 yil 20 martda kuchga kirgan. Qo‘llanish sohasi bo‘yicha u AQSIQ himoyasini olgan choyga tegishli.
    * **2021.** Yun’fu okrugining DB4453/T 06—2021 mahalliy standarti xuddi shu nom bilan chiqarilgan: 2021 yil 20 mayda eʼlon qilingan, 2021 yil 20 iyunda kuchga kirgan. Tuzuvchilar orasida uezd sifat nazorati va qishloq xo‘jaligi organlari hamda “Syanvo choy xo‘jaligi” MChJ bor.
    * **2022.** Yun’fu okrugining 14-besh yillik qishloq xo‘jaligi rejasi Syanvo Chan’ni Sin’sin uezdi geografik ko‘rsatkichli mahsuloti, Sin’sin va Lodin (罗定) shahar uezdini esa okrugning asosiy choy uezdlari sifatida sanaydi.
    * **2023.** 2013 yilgi provinsial standart 2023 yil 1 fevraldan bekor qilingan. 2021 yilgi okrug standartining bekor qilinishi haqida topilgan yozuvlarda maʼlumot yo‘q.
* **Mukofotlari:** Nashr yillarsiz va taqdirlovchilar nomlarisiz sanaydi: “organik choy”, “Guangdongning taniqli brendi”, Xitoy qizil choyining o‘nta eng istiqbolli brendidan biri, umumxitoy mashhur choylar tanlovining birinchi mukofoti, Guangdongning o‘nta mashhur choyidan biri.
* **Nomi:** 象 — “fil”, 窝 — “in, uya”; 象窝 — tog‘ va xo‘jalik nomi. 2019 yilgi nashrda brend “象窝禅茶” — “Syanvo chan choyi” deb atalgan.
* **Madaniy ahamiyati:** Nashr “禅茶” nomini Goensi monastiri (国恩寺) bilan bog‘laydi, u xo‘jalikdan bir tog‘ narida joylashgan va Syanvo choy madaniyatini chan maktabining oltinchi patriarxi Xoynen (惠能) davridan chiqaradi. Bu brendning daʼvosi, men uni tekshirmadim. Xuddi shu nashr maʼlumotlariga ko‘ra, xo‘jalik atrofdagi to‘rtta qishloqning to‘rt yuzdan ortiq oilasini qashshoqlikdan chiqargan.

**3. Botanik tavsifi va xomashyosi:**

* **Nav / Kultivar:** 2019 yilgi nashrga ko‘ra, 1956 yildan boshlab bog‘larga keltirilgan yunnan yirik bargli navi (云南大[叶种](https://thetea.app/uz/article/qiaomuguanmu), *Yúnnán dàyèzhǒng*) ekilgan. Hozirgi navlar va standart ruxsat etgan navlar topilgan manbalarda yo‘q.
* **Terimi:** Topilgan manbalarda maʼlumot yo‘q.
* **Terim standarti:** Topilgan manbalarda maʼlumot yo‘q.
* **Xomashyoga talablar:** Standart matnini ko‘rmadim, shuning uchun uning talablarini keltirmayman.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Sin’sin uezdidagi Tyanshan tizmasining shimoliy chekkasi.
* **O‘sish balandligi:** 2019 yilgi nashrga ko‘ra, bog‘lar 600 m dan balandda, eng yuqori nuqta — 860 m.
* **Iqlimi:** Yil bo‘yi tuman, yuqori harorat va namlik — xuddi shu nashrga ko‘ra; raqamlar yo‘q.
* **Tuproqlari:** Topilgan manbalarda maʼlumot yo‘q.
* **Maydoni:** Nashrga ko‘ra, xo‘jalik ekoparkida 7000 mu dan ortiq o‘rmon va 4000 mu dan ortiq choy bog‘lari bor.
* **Bog‘lar parvarishi:** Asosiy o‘g‘it — somon, dukkakli kepagi, tovuq va sigir go‘ngi; zararkunandalar biologik vositalar, yorug‘lik tuzoqlari va qo‘lda yig‘ish bilan yo‘q qilinadi, kimyoviy pestitsidlar, nashr so‘zlariga ko‘ra, qo‘llanilmaydi.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Syanvo Cha texnologiyalari topilgan manbalarda yo‘q, standart matnini ko‘rmadim. Orientir uchun — sinflarning umumiy sxemalari, bu choyning tavsifi emas:

1.  **Yashil choy:** so‘litish (摊放, *tānfàng*), qizdirish bilan fiksatsiya (杀青, *shāqīng*), buralash (揉捻, *róuniǎn*), quritish (干燥, *gānzào*).
2.  **Qizil choy:** so‘litish (萎凋, *wěidiāo*), buralash (揉捻, *róuniǎn*), oksidlanish (发酵, *fājiào*), quritish (干燥, *gānzào*).

“陈香茶” yetiltirilgan seriya qanday tayyorlanishi topilgan manbalarda tasvirlanmagan.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Tavsiflar — 2019 yilgi nashrdan, seriyalar bo‘yicha; standartning tashqi ko‘rinishga talablarini ko‘rmadim.

* **Quruq barg tashqi ko‘rinishi:** Topilgan manbalarda maʼlumot yo‘q.
* **Quruq barg aromati:** Topilgan manbalarda maʼlumot yo‘q.
* **Damlamaning aromati:** Yashil seriya — nozik, baland va yangi (香气香嫩高爽); qizil — shirin va quyuq (茶香甘甜浓郁). Qizil seriya uchun bu damlamaning aromatimi yoki quruq bargnikimi aniqlanmagan.
* **Taʼmi:** Yashil seriya — yangi va yumshoq (滋味鲜醇); qizil — to‘yingan, tetiklantiruvchi, yangi va shirin (滋味浓爽鲜甜).
* **Damlamaning rangi:** Yashil seriya — sariq-yashil, yorqin (汤色黄绿明亮); qizil — yorqin qizil, tiniq (汤色红艳明亮).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Topilgan manbalarda maʼlumot yo‘q.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda maʼlumot yo‘q.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning taʼsiri haqida tasdiqlangan maʼlumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Sinf amaliyoti — parametrlar seriyaga bog‘liq.

* **Yashil seriya:** 80–85 °C, 150 ml ga 3 g, birinchi dam 40–60 soniya, shisha stakan yoki gayvan, ikki-uch marta qayta quyish.
* **Qizil seriya:** 90–95 °C, 150 ml ga 3 g, birinchi dam taxminan bir daqiqa, gayvan yoki chinni choynak, vaqtni uzaytirib bir necha marta quyish.
* **Yetiltirilgan seriya:** Sinf nomlanmagan, shuning uchun parametrlarni bermayman.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Yashil choy — germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, namlik va hidlardan xoli, bir yil ichida ichib tugatish kerak. Qizil — quruq qorong‘i joyda xona haroratida, zich o‘ramda, hidlardan uzoqda.

**11. Narxi va qalbakiligi:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida maʼlumot yo‘q. 2019 yilgi nashrga ko‘ra, 2018 yilda Syanvo Cha mahsulotining qiymati (产值) 20 million yuandan oshgan — bu o‘n yildan ortiq avvalgidan taxminan yigirma baravar ko‘p.

* **Qalbakidan qanday saqlanish kerak:**
    * O‘ramda geografik ko‘rsatkich mahsuloti belgisi va DB4453/T 06—2021 standartiga havolani izlash kerak.
    * Choy Sin’sin uezdida, Tyanshan tog‘lari zonasida tayyorlanganini tekshirish kerak.
    * O‘ramda qaysi seriya — yashil, qizil yoki yetiltirilgan ekaniga eʼtibor berish kerak: bitta nom sinf haqida gapirmaydi.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Tog‘ nima uchun “fil ini” deb atalishini topilgan manbalar tushuntirmaydi.
* Nom ikkita standartni almashtirgan: 2013 yilgi provinsial va 2021 yilgi okrug standarti; birinchisi 2023 yilda bekor qilingan.
* 2019 yilgi nashrga ko‘ra, bog‘lar maydoni ilk ekish yillaridagi sakkiz yuzdan ortiq mudan to‘rt mingdan ortiq muga oshgan.

**13. Guangdongning boshqa choylari bilan taqqoslash:**

* **In De Xun Cha ([英德红茶](https://thetea.app/uz/article/yingde-hongcha)):** Guangdong shimolidagi qizil choy; korpus maqolasiga ko‘ra, u ham 1955 yilda Indega keltirilgan yunnan yirik bargli navidan o‘sgan. Syanvodan farqli o‘laroq, uning sinfi nomning o‘zi bilan belgilangan.
* **Jenxua Baymao Cha ([仁化白毛茶](https://thetea.app/uz/article/renhua-baimao-cha)):** Guangdong nomi geografik ko‘rsatkich bilan, bu nom ostida ham qizil, ham yashil choy ishlab chiqariladi — “nom sinfdan kengroq” holatiga o‘xshash.
* **Fenkay Xun Cha ([封开红茶](https://thetea.app/uz/article/fengkai-hongcha)):** Chjaotsin okrugining g‘arbiy Guangdong qizil choyi.

**Xulosa:**

Syanvo Cha — Tyanshan shimoliy chekkasidagi tog‘ xo‘jaligining nomi, bu nom ostida yashil, qizil va yetiltirilgan seriyalar chiqariladi. U haqidagi hujjatlar zona, standartlar va himoya haqida gapiradi, tashqi ko‘rinish haqida emas. Qolgani — 600 m dan balanddagi tuman, 1956 yildan beri yunnan yirik bargli navi, tyanshan choyini maqtagan uezd yilnomasi — asosan brend haqidagi nashrdan maʼlum. Nomga emas, seriyaga qarab tanlash kerak.