---
title: "Wénxiàn lǜchá"
url: https://thetea.app/uz/article/wenxian-lucha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wénxiàn lǜchá (文县绿茶)

**Venxian Lyuycha** (*Wénxiàn lǜchá*, 文县绿茶) — shimoli-g‘arbiy Gansu provinsiyasining yagona choy burchagida, ya’ni Gansu janubidagi Lunnan shahar okrugining Venxian (文县) uyezdida yetishtiriladigan yashil choy. Uyezd gazetasiga ko‘ra, choy bog‘lari Bayxuyszyan qo‘riqxonasi chetidagi tog‘larda, bulut va tuman ichida, 600–1560 m balandlikda joylashgan. Muhofaza talablari ikki shaklni biladi: yassi — zumrad rangli, toza va baland hidli — hamda o‘rama shakl. Nom ikki marta himoyalangan: 2013 yildan geografik ko‘rsatkichli mahsulot sifatida va 2024 yildan geografik sertifikat belgisi sifatida — uyezdning birinchi bunday belgisi.

**1. Tasnif va kelib chiqishi:**

* **Tur:** Yashil choy (绿茶, *lǜchá*). Sinf nomda ko‘rsatilgan; muhofaza talablari yashil choyni qayta ishlashni tavsiflaydi.
* **Kategoriya:** Janubiy Gansuning uyezd tog‘ yashil choyi; geografik ko‘rsatkichli mahsulot (2013) va geografik sertifikat belgisi (2024).
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Gansu provinsiyasi (甘肃, *Gānsù*), Lunnan shahar okrugi (陇南, *Lǒngnán*), Venxian uyezdi (文县, *Wénxiàn*).
* **Geografik ko‘rsatkichli mahsulot zonasi:** 2013 yilgi e’longa ko‘ra — uyezdning to‘rtta birligi: Bikou posyolkasi (碧口镇) hamda Chjunmyao (中庙乡), Fanba (范坝乡) va Lyutszyapin (刘家坪乡) volostlari.
* **Sertifikat belgisi zonasi:** Dastlabki ma’qullash xabariga ko‘ra (2024 yil yanvar) — uch posyolka va ikki volost: Bikou (碧口镇), Chjunmyao (中庙镇), Fanba (范坝镇), Yuyley (玉垒乡) va Lyutszyapin (刘家坪乡). Belgining zonasi Yuyley volosti hisobiga kengroq; unda Chjunmyao va Fanba allaqachon posyolka, volost emas.
* **Geografik koordinatalar:** O‘sha xabarga ko‘ra — 104°16′–105°27′ sh. u., 32°35′–33°20′ sh. k.

**2. Tarix va madaniy ahamiyat:**

* **Tarix:**
    * **2013.** Sifat nazorati bosh boshqarmasi (质检总局) 24 sentyabrdagi 128-sonli e’loni bilan Venxian Lyuycha geografik ko‘rsatkichli mahsulot sifatida muhofazaga olingan, unga sifat talablari ilova qilingan.
    * **2023.** «Chjungo sinven»ga ko‘ra, Bikou posyolkasi «文县绿茶» uchun geografik ko‘rsatkich sertifikatsiyasini, organik va «yashil» sertifikatsiyani yakunlaganini xabar qilgan.
    * **2024.** Yanvar oyida geografik sertifikat belgisi uchun talabnoma dastlabki ma’qullashdan o‘tgan: «Tovar belgilari byulleteni»ning 1871-soni, talabnoma beruvchi — uyezd choy sanoatini rivojlantirish xizmat markazi (文县茶叶产业开发服务中心). 8 may kuni, «Lunnan jibao»ga ko‘ra, CNIPA tovar belgilari sayti ro‘yxatdan o‘tganini e’lon qilgan. Ma’lumotnomada belgi raqami 68117279 deb ko‘rsatilgan; reestr bilan solishtirmadim.
    * **2025.** CNIPAning 642-sonli e’loni bilan korxona «文县绿茶» mahsuloti uchun geografik ko‘rsatkich maxsus belgisidan foydalanishga qo‘yilgan.
* **Nomi:** «Venxian» (文县) — «Ven uyezdi», uyezd nomi; «lyuycha» (绿茶) — yashil choy.
* **Madaniy ahamiyat:** «Chjungo sinven»ga ko‘ra, Lunnan — Gansuning butunlay Yanszi havzasida joylashgan yagona rayoni («陇上江南» — «Lun yeridagi Tszyannan»); Venxian va Kansyan uyezdlari hamda Udu rayoni — provinsiyada choy ishlab chiqariladigan yagona joy. «Lunnan jibao» (2024)ga ko‘ra, uyezdning asosiy choy joylarida choy dehqonlar daromadining 75 % dan ortig‘ini beradi.

**3. Botanik tavsif va xomashyo:**

* **Nav / kultivar:** 2013 yilgi muhofaza talablari klon navlari Inshuan (迎霜, *Yíngshuāng*) va Fudin Dabaycha (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*) hamda urug‘lik navlari Sinyan (信阳种), Tszyuken (鸠坑种), Isin (宜兴种) va boshqalarni ko‘rsatadi. «Chjungo sinven» (2023)ga ko‘ra, Bikouda bog‘lar yangilangan va Chjetszyan hamda boshqa joylardan Luntszin 43 (龙井43号), Chjuncha 108 (中茶108), Xuanszin Ya (黄金芽), Unyu Tszao ([乌牛早](https://thetea.app/uz/article/wuniu-zao)), Luntszin Chanye (龙井长叶) va Chjunxuan 1 (中黄1号) keltirilgan.
* **Terim:** O‘sha xabarga ko‘ra, Lunnanda Sinmin bayrami (清明, *qīngmíng*) atrofida, aprel boshida teriladi va o‘sha kuni qayta ishlash boshlanadi.
* **Terim standarti:** Talablarga ko‘ra, yassi choy uchun oliy nav — Sinmingacha 1,5–2 sm yagona kurtaklar, birinchi nav — Sinmin atrofida kurtak va barg, ikkinchi nav — Guyuygacha (谷雨, *gǔyǔ*) kurtak va bir-ikki barg. O‘rama choy uchun — kurtak va bir-ikki bargdan kurtak va uch barggacha. Qo‘lda teriladi, hovuchlab yulib olinmaydi.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Ma’lumotnomaga ko‘ra, Venxian Xitoy choychiligining shimoliy chegarasida, Yanszidan shimoldagi Tszyanbey choy rayoni (江北茶区, *Jiāngběi cháqū*)da joylashgan. Bikou Baylunszyan (白龙江) daryosi bo‘yida turadi.
* **O‘sish balandligi:** Muhofaza talablari — 600–1600 m. «Lunnan jibao» (2024)ga ko‘ra, bog‘lar Bayxuyszyan qo‘riqxonasi (白水江自然保护区) chetidagi tog‘larda, 600–1560 m balandlikda joylashgan.
* **Iqlim:** O‘sha gazetaga ko‘ra — bulut va tuman, ko‘p tarqoq yorug‘lik; u yerdagi choyni gazeta odatiy «bulut va tumanli baland tog‘ choyi» (高山云雾茶) deb ataydi.
* **Tuproqlar:** Talablarga ko‘ra — sarg‘ish-qo‘ng‘ir tuproqlar (黄棕壤), pH 4,5–5,5, organik modda kamida 1 %.
* **Masshtab:** Gazeta ma’lumotlariga ko‘ra, uyezdda choyga yaroqli 102 ming mu yer, 100 ming mu ekilgan maydon, 70 ming mu hosil beruvchi bog‘ bor; kutilayotgan ishlab chiqarish — yiliga 600 t dan ortiq, mahsulot qiymati — 250 mln yuan. Bu belgi ostidagi mahsulot emas, uyezdning butun choyi.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

2013 yilgi muhofaza talablari ikki sxemani beradi:

1.  **Yassi choy:** yangi bargni saralash → yoyish (摊青, *tānqīng*) → fiksatsiya (杀青, *shāqīng*) → to‘g‘rilash (理条, *lǐtiáo*) → yassi shakl berish (压扁, *yābiǎn*) → quritish.
2.  **O‘rama choy:** saralash → yoyish → fiksatsiya → o‘rash (揉捻, *róuniǎn*) → bo‘laklarni ajratish (解块, *jiěkuài*) → to‘g‘rilash → shakl berish → quritish → «hidni ko‘tarish» (提香, *tíxiāng*).

Talablardan parametrlar: yoyish 6–8 soat, qatlam qalinligi 5 sm dan oshmaydi, namlik yo‘qotish 15–20 %. Fiksatsiya — avval yuqori olovda, keyin pastroq; nozik barg kuchliroq, dag‘al barg kuchsizroq fiksatsiya qilinadi (嫩叶老杀，老叶嫩杀). Yassi choy qozonda 70–80 °C da quritiladi. Nozik barg yengil va sovigan holda o‘raladi, dag‘al barg — uzoqroq va iliq holda.

«Chjungo sinven» (2023) mahalliy bosqichlarni boshqacha sanaydi: yoyish, fiksatsiya, «namlikni qaytarish» (回潮), elash, tuklarni olib tashlash va qozonda yakuniy qovurish (辉锅). Bikou mahsulotlari orasida agentlik yassi «luntszin», «Gaoyuan Byan» — «baland tog‘ yassi» — va qizil choyni nomlaydi.

**6. Organoleptik xususiyatlar:**

Quyida — 2013 yilgi muhofaza talablari; qavs ichida — ularning ifodalari.

* **Quruq barg tashqi ko‘rinishi:** Yassi — yassi va to‘g‘ri, zumrad-yashil, moyli-yaltiroq (外形扁平挺直，色泽翠绿油润). O‘rama — ingichka zich o‘rama yo‘laklar, zumraddan to‘q yashilgacha.
* **Quruq barg hidi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Dam hidi:** Yassi — toza va baland (香气清高); o‘rama — baland, nozik kashtandan yetarlicha tozagacha.
* **Ta’mi:** Yassi — shirin va yumshoq, yangi va tetiklantiruvchi (滋味甘醇、鲜爽); o‘rama — yumshoq (醇).
* **Dam rangi:** Yassi — nozik-yashil, yorqin (汤色嫩绿明亮); o‘rama — nozik-yashil yorqindan sariq-yashilgacha.
* **Choy tubi (damlangan barg):** Yassi — ingichka, nozik va yorqin (叶底细嫩明亮); o‘rama — nozik-yashil yorqindan sariq-yashilgacha.

**7. Kimyoviy tarkib:**

Muhofaza talablaridan fizik-kimyoviy normalar: namlik — 7,0 % dan ko‘p emas, umumiy kul — 6,5 % dan ko‘p emas, suvda eruvchi ekstraktiv moddalar — kamida 38,0 %, choy polifenollari — kamida 22,0 %, xom kletchatka — 16,0 % dan ko‘p emas, mayda zarralar — 2,0 % dan ko‘p emas.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumot yo‘q.

**9. Damlash:**

Yashil choy sinfi uchun amaliyot.

* **Suv harorati:** 80–85 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml ga 3 g.
* **Idish:** Shisha stakan yoki oq gayvan — shishada yassi bargning ochilishi ko‘rinadi.
* **Jarayon:**
    1. Idishni isitib oling.
    2. Choyni soling va devor bo‘ylab suv quying.
    3. Birinchi dam — 40–60 soniyadan keyin.
    4. Damning bir qismini qoldirib, iching.
    5. Suv quying.
    6. Ikki-uch marta qayta damlang.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, namlik va hidsiz. Bir yil ichida ichib tugatgan ma’qul.

**11. Narx va qalbakilashtirish:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.

* **Qalbakilikdan qochish:**
    * Geografik ko‘rsatkich belgisi yoki «文县绿茶» sertifikat belgisini izlash.
    * Ishlab chiqaruvchi zona posyolka va volostlaridan ekanini tekshirish: Bikou, Chjunmyao, Fanba, Lyutszyapin, belgi uchun — yana Yuyley.
    * Yassi barg — to‘g‘ri va zumrad rangda, dam — nozik-yashil va yorqin, hid — toza va baland.
    * Mahalliy yassi choy «luntszin» deb ataladi; bu Gansu choyi, Si Hu Lun Tszin ([西湖龙井](https://thetea.app/uz/article/xihu-longjing)) emas.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* 2024 yilgi sertifikat belgisi — uyezdning birinchi bunday belgisi, deb yozadi «Lunnan jibao».
* Ikki muhofaza rejimining zonalari mos kelmaydi: belgi Yuyley volostini qamrab oladi, u 2013 yilgi mahsulot zonasida yo‘q.

**13. Janubiy Gansuning qo‘shni choylari bilan taqqoslash:**

* **Lunnan Lyuycha ([陇南绿茶](https://thetea.app/uz/article/longnan-lucha)):** Ikki uyezd va bir rayondagi 13 volost va posyolkadan iborat zonali okrug nomi; ulardan to‘rttasi — Bikou, Chjunmyao, Fanba va Lyutszyapin — Venxian Lyuycha mahsulot zonasidagi bilan bir xil. Venxian Lyuycha — shu soyabon ichidagi uyezd nomi.
* **Lunshen Cha ([龙神茶](https://thetea.app/uz/article/longshen-cha)) va Bikou Luntszin (碧口龙井):** Korpusda tasvirlangan janubiy Gansu choylari, bog‘lari Bikou atrofida — o‘rama va yassi.
* **Xanchjun Syan Hao ([汉中仙毫](https://thetea.app/uz/article/hanzhong-xian-hao)):** Qo‘shni Shensi provinsiyasining yashil choyi.

**Xulosa qilib aytganda:**

Venxian Lyuycha — Gansuning yagona choy burchagidagi uyezd yashil choyi: Bayxuyszyan qo‘riqxonasi yonidagi tog‘lar, Sinmin atrofida terim, toza va baland hidli yassi zumrad barg yoki kashtan notasili o‘rama shakl. 2013 yilgi talablar navlarni, balandlikni, tuproqni, terimni, qayta ishlashni va fizik-kimyoviy normalarni belgilaydi. Ikki muhofaza rejimi biroz farq qiladigan zonalarni beradi, nom ustida esa okrug Lunnan Lyuycha turadi.