---
title: "Wànghǎi chá"
url: https://thetea.app/uz/article/wanghai-cha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wànghǎi chá (望海茶)

**Vanxay Cha** (*Wànghǎi chá*, 望海茶) — Nibo shahar okrugiga qarashli Ninxay uyezdining (宁海县) tog‘li yashil choyi, Chjetszyan provinsiyasi. Nomni Vanxaygan tog‘i (望海岗) — «dengizga qaraydigan tepalik» bergan: uyezd gazetasiga ko‘ra, undan Syanshan ko‘rfazining suv sathi ko‘rinadi. Choy 1980-yilda yaratilgan, 2004-yilda Chjetszyanning o‘nta mashhur choyi qatoriga kirgan va «uch yashil» (三绿) bilan tanilgan: zumradrang quruq barg, sof yashil damlama, mayin yashil choy tubi. 2016-yildan boshlab nom geografik sertifikat belgisi bilan himoyalanadi; provinsiya bazasiga ko‘ra, undan foydalanishga 30 kompaniya ruxsat olgan.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Yashil choy (绿茶, *lǜchá*). Tavsiflar uni bevosita yashil choylarga kiritadi; qayta ishlash — fiksatsiya, buralish, to‘g‘rilash, quritish — oksidlanish va dimlashsiz.
* **Kategoriyasi:** Tog‘li markali choy; Chjetszyanning o‘nta mashhur choyi (2004); geografik sertifikat belgisi (2016).
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Chjetszyan provinsiyasi (浙江, *Zhèjiāng*), Nibo shahar okrugi (宁波, *Níngbō*), Ninxay uyezdi (宁海, *Nínghǎi*). Choyning vatani — uyezd g‘arbidagi Shenchjen posyolkasining (深甽镇) Vanxaygan qishlog‘i, Sinchan uyezdi chegarasi yaqinida; uyezd gazetasiga ko‘ra (2018), Vanxay Cha uchun xomashyo endi butun uyezd bo‘ylab yig‘iladi.
* **Belgi zonasi:** Geografik belgilarning provinsiya bazasi Ninxay uyezdini belgi egasining ma’muriy mansubligi sifatida ko‘rsatadi; zonaning yuridik chegarasini men tekshirmadim.
* **Geografik koordinatalari:** Taxminan 29,3° sh. k. va 121,4° shq. u. (uyezd).

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Sun davri yilnomasi.** «Szyadin Chichen chji» (嘉定赤城志) Ninxay uyezdining monastirlarini tavsiflab shunday deydi: uyezd markazidan 92 li shimolda joylashgan Baoyan monastiri (宝严院) avval «Choy tog‘i» (茶山) deb atalgan va Baoyuan yillarida qurilgan; rivoyatga ko‘ra, uning poydevoriga oq kiyimli daos tog‘da choy butalarini ekkan, shu sababli u yerda choy ayniqsa ko‘p. Chjipin yillarida rohib Szunbyan (宗辩) bu choyni poytaxtga olib borib, Say Syanga (蔡襄) taqdim etgan; u buni jichju choyidan yuqori deb topgan (其品在日铸上) va monastir uchun hozirgi nomni so‘rab olgan. O‘sha yilnoma mahalliy mahsulotlar bo‘limida Ninxay «Choy tog‘i»ni okrugdagi eng qimmatli choy joylaridan biri deb ataydi.
    * **Vanxay Cha bilan bog‘liqlik — uyezd versiyasiga ko‘ra.** Uyezd gazetasiga ko‘ra (2018), 1980-yilda uyezd agronomlari tarixiy «Choy tog‘i choyi»ni qayta tiklash uchun Vanxaygan qishlog‘ida markali choy yasashni sinab ko‘rishgan va dastlabki 0,9 kg hosil olishgan; ko‘p o‘tmay yosh kashtan hidli choy «Vanxay Cha» deb nomlangan. 2007-yilda Hanchjoudagi simpoziumda uyezd o‘zining «ming yillik» choy tarixini mustahkamlagan, Choy tog‘ida esa choy haqida yodgorlik stelasi (茶事碑) o‘rnatilgan. Bu uyezd tomonidan e’lon qilingan davomiylikdir; Vanxay Chaning o‘zi — 1980-yil choyi.
    * **1980-yillar.** O‘sha gazetaga ko‘ra, choy uch yil ketma-ket birinchi toifadagi provinsiya markali choyi unvonini olgan.
    * **1999.** Uyezd yagona brend dasturini qabul qilgan: Vanxay Cha butun uyezd choyining umumiy nomiga aylangan, brendni boshqarish uyezd choy assotsiatsiyasiga topshirilgan. Dastur boshidan nibo mahalliy standarti «望海茶» — ko‘chatlardan tortib qayta ishlashgacha amal qiladi.
    * **2002–2004.** Assotsiatsiya 2002-yil avgustida «望海茶» tovar belgisiga ariza bergan; ro‘yxatdan o‘tish — 2004-yil mart.
    * **2004.** Chjetszyanning o‘nta mashhur choyi (浙江省十大名茶).
    * **2015–2016.** Geografik sertifikat belgisiga ariza — 2015-yil 1-iyun, ro‘yxatdan o‘tish — 2016-yil 14-iyul, № 17083666, sinf 30. Egasi — Ninxay uyezdining choy assotsiatsiyasi (宁海县茶业协会). Uyezd gazetasi belgi olinishini 2017-yilga kiritadi; reestr bilan bu farq qiladi.
* **Unvonlari:** Uyezd gazetasiga ko‘ra (2018), 1999-yildan beri — 100 dan ortiq mukofot va unvonlar, jumladan «中华文化名茶», «浙江名牌产品» va Chjetszyanning taniqli savdo belgisi.
* **Nomi:** 望 — «uzoqqa qaramoq», 海 — «dengiz». Vanxaygan, uyezd gazetasiga ko‘ra, uyezdning eng baland tog‘laridan biri; tog‘ qishloqqa, qishloq esa choyga nom bergan.
* **Madaniy ahamiyati:** Vanxaygan qishlog‘i, o‘sha gazetaga ko‘ra, Chjetszyandagi so‘nggi «mehnat kuni qishlog‘i» (工分村) va «bir qishloq — bir mahsulot» (一村一品) dasturining namunaviy qishlog‘idir.

**3. Botanik tavsifi va xomashyo:**

* **Nav / Kultivar:** Aniq navlar topilgan manbalarda nomlanmagan. Uyezd gazetasiga ko‘ra, uyezd bog‘larni urug‘ sepishdan klonli rayonlashtirilgan navlarga (无性系良种) o‘tkazmoqda; ularning ulushi — 60 % dan ortiq.
* **Terish standarti:** Tavsiflarga ko‘ra — asosan bitta kurtak va birinchi ochilayotgan barg (一芽一叶初展) hamda bitta kurtak va barg. Uyezd gazetasi «uch narsani termaslik» (三不采) qoidasini keltiradi: yomg‘irdan ho‘l bo‘lgan bargni, zararkunandalar tushgan bargni va binafsha kurtaklarni olmaslik.
* **Terish vaqti:** 2017-yil tavsifiga ko‘ra — Sinmin (清明) dan keyingi haftadan 10-maygacha.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Ma’lumotnoma ma’lumotlariga ko‘ra, uyezd Chjetszyan sharqiy sohilida, Syanshan ko‘rfazi va Sanmen qo‘ltig‘i o‘rtasida, Tyantayshan va Siminshan tog‘lari tutashgan joyda joylashgan; g‘arbda Sinchan va Tyantay uyezdlari bilan chegaradosh. Relyef — «yetti qism tog‘, bir qism suv, ikki qism dala» (七山一水二分田). Vanxaygan cho‘qqisi, kartografik ma’lumotlarga ko‘ra — 931 m.
* **Yetishtirish balandligi:** Bog‘lar asosan 900 m dan yuqorida joylashgan.
* **Iqlimi:** Tavsiflarga ko‘ra, bog‘lar bulut va tuman ichida turadi. Ular uchun iqlim ma’lumotlari topilgan manbalarda yo‘q.
* **Tuproqlari:** 2017-yil tavsifiga ko‘ra — asosan qizil tuproq va sariq-qizil tuproq; 600 m dan yuqorida «kulrang» (香灰土) va «qora-qumli» (乌沙土) tuproqlar uchraydi, ular yuqori tabiiy unumdorlikka ega.
* **Masshtabi:** Uyezd gazetasiga ko‘ra (2018), 1980-yilda Vanxay Cha faqat Vanxayganning 200 mu bog‘laridan tayyorlangan, hozir esa xomashyo butun uyezddan keladi; uyezdda 55 ming mu choy bog‘lari bor, mahsulot qiymati 1999-yildagi 21,34 million yuandan 2017-yilda 300 milliongacha o‘sgan.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Tavsiflar quyidagi zanjirni beradi; to‘g‘rilashni uyezd gazetasi qo‘shadi (2025). Parametrlar topilgan manbalarda yo‘q, standart matnini men ko‘rmadim.

1.  **Yangi bargni yoyish (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksatsiya (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Sovutish (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **Buralish (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **To‘g‘rilash (理条, *lǐtiáo*):** to‘g‘ri ingichka shakl beradi.
6.  **Birinchi quritish (初烘, *chūhōng*).**
7.  **Ikkinchi sovutish (摊凉, *tānliáng*).**
8.  **To‘liq quritish (足烘, *zúhōng*).**
9.  **Elash (筛, *shāi*).

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

2015–2017-yillardagi tavsiflarga ko‘ra; uyezd gazetasi qo‘shimchalari belgilangan.

* **Quruq bargning tashqi ko‘rinishi:** Ingichka, zich, to‘g‘ri chiziqlar (条索细紧、挺直), yashil, sezilarli tukli (色泽绿翠显毫); uyezd gazetasiga ko‘ra — zumrad-yashil (翠绿).
* **Quruq barg hidi:** Alohida tavsiflar topilgan manbalarda yo‘q.
* **Damlama hidi:** Baland va barqaror, yosh kashtan notasi bilan (香高持久，并有嫩栗香). Tavsiflar quruq barg yoki damlamanikiligini aniqlamaydi; odatiy baholash sxemasiga ko‘ra bu damlama hididir.
* **Ta’mi:** Yangi, yumshoq, tetiklantiruvchi (鲜醇爽口).
* **Damlama rangi:** Mayin yashil, sof va yorqin (嫩绿清澈明亮); uyezd gazetasiga ko‘ra — sof yashil (清绿).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Mayin yashil, yorqin va tekis (嫩绿明亮匀齐).

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Fizik-kimyoviy ma’lumotlar topilgan manbalarda yo‘q.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Yashil choy sinfi uchun amaliyot.

* **Suv harorati:** 80–85 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml ga 3 g.
* **Idish:** Shisha stakan — unda to‘g‘ri kurtaklar ko‘rinadi.
* **Jarayon:**
    1. Stakanni qizdirish.
    2. Choyni solib, oz miqdorda suv bilan namlash.
    3. Suv quyish; birinchi damlama — 40–60 soniyadan keyin.
    4. Damlamaning bir qismini qoldirib ichish.
    5. Suv quyish.
    6. Ikki-uch marta qayta quyish.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, nam va hidlardan uzoqda; bir yil ichida ichish yaxshiroq.

**11. Narxi va qalbakilashtirish:**

Vanxay Chaning o‘zi uchun narxlar topilgan manbalarda yo‘q. Uyezd gazetasiga ko‘ra (2018), uyezd markali choylarining o‘rtacha narxi 1999-yildagi kilogrammi 190 yuandan 800 yuangacha o‘sgan.

* **Qalbakilardan qanday qochish kerak:**
    * «望海茶» geografik sertifikat belgisini izlash (№ 17083666); provinsiya bazasiga ko‘ra, 30 kompaniya ruxsat olgan.
    * Uyezd gazetasiga ko‘ra, bu nomdagi choy assotsiatsiyaning qadoqlash markazida qabul qilinadi: u yerda nav aniqlanadi va pestitsid qoldiqlari hamda og‘ir metallar tekshiriladi, kompaniyalar esa umumiy belgi yonida o‘z markasini oladi.
    * Ishlab chiqaruvchi Ninxay uyezdidan ekanligini tekshirish.
    * Barg — ingichka, to‘g‘ri, yashil, tukli; damlama — mayin yashil; choy tubi — mayin yashil.
* **Belgi holati:** 2026-yil reestrida belgi manba sanasida ro‘yxatdan o‘tgan deb ko‘rsatilgan; provinsiya bazasi 2019-yilgacha yuritiladi va belgi hozir amalda yoki yo‘qligi tasdiqlanmagan.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* 1980-yilgi birinchi partiyaning og‘irligi 0,9 kg edi.
* Topilgan manbalarda bu joylar choyiga eng qadimgi maqtov — Say Syanning bahosidir, u Ninxay choyini jichju choyidan yuqori qo‘ygan.
* Uyezd gazetasiga ko‘ra, Vanxay Cha Chjetszyandagi Nibo universiteti mutaxassislari ishlab chiqqan firma uslubi tizimiga ega birinchi choy brendi bo‘ldi.

**13. Boshqa choylar bilan taqqoslash:**

* **Dafu Lun Tszin ([大佛龙井](https://thetea.app/uz/article/dafu-long-jing)):** Qo‘shni Sinchan uyezdining yassi choyi, Vanxaygan uning chegarasi yaqinida joylashgan; Vanxay Chaning bargi yassi emas, balki ingichka va to‘g‘ri.
* **Tyantayshan Yunyucha ([天台山云雾茶](https://thetea.app/uz/article/tiantaishan-yunwucha)):** Qo‘shni Tyantay uyezdining tog‘li yashil choyi, xuddi o‘sha Tyantayshan tog‘lar tizimidan.
* **Sannan Suylun Cha ([苍南翠龙茶](https://thetea.app/uz/article/cangnan-cuilong-cha)):** Chjetszyan janubidagi yassi yashil choy, taxminan 400 m balandlikdagi bog‘lardan — Vanxay Cha bog‘laridan ancha past.

**Xulosa:**

Vanxay Cha — 900 m dan baland tog‘ yashil choyi, dengizga qaraydigan tog‘dan: tukli ingichka to‘g‘ri barg, yosh kashtan notasi, yangi yumshoq ta’m va «uch yashil». Uning ortida Sun davri yozuvidagi «Choy tog‘i» turadi, uni uyezd o‘zining tarixiy asosi deb biladi, «mehnat kuni» Vanxaygan qishlog‘i, 1999-yilgi yagona brend dasturi va 2016-yilgi belgi. Bu shisha stakan uchun choydir.