---
title: "Téngchōng lǜchá"
url: https://thetea.app/uz/article/tengchong-lucha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng lǜchá (腾冲绿茶)

**Ténchun Lyuyche** (*Téngchōng lǜchá*, 腾冲绿茶) — Yunnan provinsiyasining g‘arbida, Myanma bilan chegaradosh Baoshan shahar okrugiga qarashli Ténchun shahar uyezdining (腾冲市) yashil choyi. Bu nom Ténchunning, mahalliy hokimiyat xabariga ko‘ra, 2016 yilda beshta choy sinfi bo‘yicha ro‘yxatdan o‘tkazgan beshta geografik sertifikat belgilaridan biridir.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Yashil choy (绿茶, *lǜchá*). Sinf nomda ko‘rsatilgan bo‘lib, u beshta sinf bo‘yicha belgilar qatorida turadi — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶 — va belgi tavsifi bilan tasdiqlangan: uning barcha mahsulotlari yashildir.
* **Kategoriyasi:** Yunnan yashil choyi; «腾冲茶» seriyasidagi geografik sertifikat belgisi.
* **Belgi mahsulotlari:** Qovurilgan (炒青, *chǎoqīng*), issiq havo bilan quritilgan (烘青, *hōngqīng*) va quyoshda quritilgan ([晒青](https://thetea.app/uz/article/shai-qing), *shàiqīng*) yashil choy, har biri ikki ko‘rinishda — qayta ishlanmagan choy (毛茶, *máochá*) va rafinatsiyalangan (精制茶, *jīngzhìchá*). Bunday bo‘linish yirik bargli yashil choyning GB/T 14456.2-2008 milliy standartida ham mavjud edi; 2018 yilgi tahriri, uning so‘zboshisiga ko‘ra, undan voz kechdi.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Yunnan provinsiyasi (云南, *Yúnnán*), Baoshan shahar okrugi (保山, *Bǎoshān*), Ténchun shahar uyezdi (腾冲, *Téngchōng*).
* **Belgi hududi:** «地理标志特产大全» geografik ko‘rsatmalar jamlanma bazasiga ko‘ra, Ténchun uyezdining butun hozirgi ma’muriy hududi (腾冲县现辖行政区域). Belgining qoidalarini topmadim; uyezd choy boshqarmasi ma’lumotlariga ko‘ra, seriyadagi barcha beshta belgiga arizani Ténchun choy assotsiatsiyasi topshirgan.
* **Geografik koordinatalari:** Taxminan 25,0° sh. k. va 98,5° shq. u.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Boshlanishi.** Uyezdning 2014 yildagi nashriga ko‘ra, Ténchunda choy Ming (明) sulolasining Xunu (洪武) yillaridan beri ekiladi.
    * **1912–1921.** Ténchun hukumati saytidagi nashrga (2021) ko‘ra, 1912 yildan boshlab choyli Menku (勐库) ga qo‘shni Syaomentunda (小猛统) inspektor bo‘lib xizmat qilgan Fen Chjengo (封镇国) 12 ming jin dan ortiq menku choy urug‘ini sotib olib, ularni tug‘ilib o‘sgan Suanlun qishlog‘i (窜龙村) yaqiniga ekkan, keyinroq urug‘larni volostlarga ekish bo‘yicha ko‘rsatma bilan birga tarqatgan. Nashr uni Lunchuanzyan (龙川江) daryosi vodiysida bog‘ usulidagi choychilikning boshlovchisi deb ataydi. Uyezdning 2014 yilgi nashri urug‘ olib kelinishini 1920-yillarga bog‘laydi.
    * **1941–1942.** O‘sha 2021 yilgi nashrga ko‘ra, 1941 yil 30 yanvarda uyezdda choychilik kurslari ochilib, unga yuzdan ortiq o‘quvchi yozilgan; o‘qituvchilar orasida taklif etilgan choy mutaxassisi Lu In (陆溁) bor edi. Fen Chjengoning o‘g‘li Fen Veyde (封维德) ikki avlod tajribasini «Chjun cha syan sho» (《种茶浅说》) — «Choy yetishtirish haqida qisqacha» qo‘llanmasiga jamladi; Lu In uni ko‘rib chiqdi va so‘zboshi yozdi. 1942 yil may oyida Ténchunni yapon qo‘shinlari egalladi va kurslar tarqatib yuborildi.
    * **2015–2016.** Uyezd choy boshqarmasi ma’lumotlariga ko‘ra, 2015 yilda Ténchun choy assotsiatsiyasi choy sinflari bo‘yicha beshta belgiga ariza topshirdi; hukumat xabariga ko‘ra, 2016 yilda belgilar ro‘yxatdan o‘tkazildi, ular orasida 腾冲绿茶 ham bor.
    * **2019.** Belgi — 2019 yil 28 dekabrdagi Yunnan geografik belgilar viloyat ro‘yxatida (66-qator).
    * **2024.** Qishloq xo‘jaligi boshqarmasi uyezddagi beshta geografik sertifikat choy belgisi haqida xabar berdi.
* **Nomi:** 腾冲 (*Téngchōng*) — shahar uyezdining nomi, avval Tenyue (腾越); 绿茶 (*lǜchá*) — yashil choy.
* **Mogocha.** Mogocha (磨锅茶, *móguōchá*) — mahalliy Ténchun choyi. Shahar qishloq xo‘jaligi boshqarmasining javobiga ko‘ra (2024), 2023 yilgi tanlovlarda mogocha yashil choydan alohida kategoriya sifatida baholangan, 2023–2025 yillarga mo‘ljallangan sohani rivojlantirish rejasi esa geografik ko‘rsatmani muhofaza qilishga urg‘u bergan holda yagona «磨锅茶» brendini yaratish vazifasini qo‘yadi. Ténchun hukumati saytidagi ocherkka ko‘ra (2025), Puchuan (蒲川) volostida mogocha markasi 1994 yilda ro‘yxatdan o‘tkazilgan va o‘shandan beri uni u yerda ko‘pchilik tayyorlaydi. Mogocha qaysi sinfga tegishli ekani va u «腾冲绿茶» belgisi bilan qanday bog‘lanishi haqida manbalar gapirmaydi.

**3. Botanik tavsifi va xomashyosi:**

* **Nav / kultivar:** Belgi tavsifida aytilmagan. Qishloq xo‘jaligi boshqarmasiga ko‘ra, 2023 yilda uyezda 50 ming mu dan ortiq 云南群体大[叶种](https://thetea.app/uz/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*) populyatsiyasi, 64 ming mu 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*) klon navi va 47 ming mu eski choy daraxtlari jamoalari mavjud edi (1 mu — taxminan 667 m²). 2024 yilga kelib qishloq xo‘jaligi boshqarmasi choy navlaridan ikkitasini tavsiya qildi — [紫娟](https://thetea.app/uz/article/ziya-zijuan-puer) (*Zǐjuān*) va 佛香3号 (*Fóxiāng sān hào*). Bulardan qaysi biri yashil choyga ketishi haqida manbalar gapirmaydi.
* **Xomashyo:** Rafinatsiyalangan qovurilgan choy belgi tavsifiga ko‘ra — yakka kurtaklar, ya’ni eng nozik xomashyo. Qayta ishlanmagan choyda «nozik poyalar uchraydi». Terish standartini topmadim.
* **Terish vaqti:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Yunnanning g‘arbi, Gaoligunshan (高黎贡山) tizmasi yonida. Ténchun hukumati ma’lumotlariga ko‘ra, uyezdning Myanma bilan chegarasi — 150 km.
* **Iqlimi va tuproqlari:** Ténchun vulqonlari bilan mashhur. Uyezdning 2014 yilgi nashriga ko‘ra, bu yerda iqlim tropik mussonli, o‘rtacha yillik harorat — 14,9 °C, yog‘inlar — yiliga 1400–1700 mm, choy esa vulqon lava platolarida, unumdor vulqon kul tuproqlarida o‘sadi. Bu uyezd tavsifi, belgi talabi emas.
* **O‘sish balandligi:** Belgi hududi uchun ma’lumot yo‘q. Uyezdning 2014 yilgi nashriga ko‘ra, Ténchundagi balandliklar — 930 dan 3780 m gacha.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Ushbu choy texnologiyasi va uning parametrlari topilgan manbalarda yo‘q. Yashil choy odatda quyidagicha tayyorlanadi:

1.  **Yangi bargni yoyish (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksatsiya (杀青, *shāqīng*):** Qizdirish oksidlanishni to‘xtatadi.
3.  **Buralash (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Quritish (干燥, *gānzào*):** Qozonda — qovurilgan choy, issiq havo bilan — xunsin, quyoshda — shaysin.

Qayta ishlanmagan choy keyin saralanadi va rafinatsiyalangan choygacha yetkaziladi. Bu sinfning umumiy sxemasi, Ténchun Lyuyche texnologiyasining tavsifi emas.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Tashqi ko‘rinish — geografik ko‘rsatmalar jamlanma bazasidagi belgi tavsifiga ko‘ra; quyida oltita tavsifdan asosiysi.

* **Quruq barg tashqi ko‘rinishi:** Qovurilgan qayta ishlanmagan — zich, og‘ir, o‘tkir uchlari bilan, kulrang-yashil va yangi (灰绿鲜润); qovurilgan rafinatsiyalangan — to‘g‘ri yakka kurtaklar, butunlay kumush tuk bilan qoplangan (单芽紧直…银毫满坡). Xunsin — etli, uchlari bilan, yashil va moyli, tukli. Shaysin — etli, to‘q yashil, rafinatsiyalanganida tuki «ayniqsa ko‘p» (白毫特多).
* **Quruq barg hidi:** Topilgan manbalarda tavsiflar yo‘q.
* **Damlamasi hidi:** Qovurilgan qayta ishlanmagannikida sof yuqori barqaror (清高持久), rafinatsiyalangannikida — nozik bargning barqaror hidi (嫩香持久), xunsinnikida — nozik bargning quyuq hidi, shaysinnikida — sof (清香).
* **Ta’mi:** Qovurilgannikida to‘yingan, yangi va tetiklantiruvchi (浓鲜爽), xunsinnikida — yangi, tetiklantiruvchi va yumshoq (鲜爽浓醇), shaysinnikida — to‘yingan va yumshoq (浓醇) yoki yumshoq va to‘la (醇厚爽口).
* **Damlamasi rangi:** Deyarli barcha turlarida sariq-yashil va tiniq (黄绿明亮); rafinatsiyalangan qovurilgannikida — yashil va yorqin (绿亮).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Etli, nozik va yumshoq, sariq-yashil va yorqin; rafinatsiyalangan qovurilgannikida — nozik yashil; shaysinnikida — kurtakli. Bazada quyoshda quritilgan qayta ishlanmagan choy tavsifida ikkita aniq xato bor; ma’no qo‘shni tavsiflarga ko‘ra tiklandi.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy ma’lumotlar yo‘q.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Yashil choy uchun sinf amaliyoti.

* **Suv harorati:** 80–85 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml ga 3 g.
* **Idish:** Shisha stakan yoki oq gayvan.
* **Jarayon:** Idishni qizdirish, suvni devor bo‘ylab quyish; birinchi damlama — 40–60 soniyadan keyin; damlamaning bir qismini qoldirib ichish va suv qo‘shish; ikki-uch marta qayta quyish.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, nam va hidlardan xoli joyda. Bir yil ichida ichib tugatish yaxshiroq.

**11. Narxi va qalbakilashtirish:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.

* **Qalbakidan qanday saqlanish:**
    * «腾冲绿茶» geografik sertifikat belgisini izlash; geografik ko‘rsatmalar jamlanma bazasiga ko‘ra, uning raqami — 17175323.
    * Ishlab chiqaruvchi Ténchundan ekanini tekshirish.
    * Belgini seriyaning to‘rtta qo‘shni belgisi bilan adashtirmaslik: har bir sinfning o‘zi bor.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Uyezdning 2014 yilgi nashriga ko‘ra, ro‘yxatga olish Ténchunda 115 ta mahalliy choy butasi resursini sanagan va mutaxassislar uyezdni «navlar xazinasi» deb atashgan.
* Ténchun kompaniyalaridan biri — GB/T 14456.2-2018 yirik bargli yashil choy milliy standarti tuzuvchilari orasida.
* Ténchun hukumati saytidagi ocherkka ko‘ra (2025), Puchuan volostida o‘choq yonida «momaqaldiroq choyi» (雷响茶) ichiladi; uni qanday tayyorlashni ocherk tasvirlamaydi.

**13. Boshqa Yunnan yashil choylari bilan taqqoslash:**

* **Yunnan Lyuyche ([云南绿茶](https://thetea.app/uz/article/yunnan-lucha)):** Barcha uch quritish usulidagi Yunnan yashil choyi sharhi.
* **Xueylun Lyuyche ([回龙绿茶](https://thetea.app/uz/article/huilong-lucha)):** Qo‘shni Dehun okrugining Lyanxe uyezdidagi yashil choy.
* **Dehun Gushu Lyuyche ([德宏古树绿茶](https://thetea.app/uz/article/dehong-gushu-lucha)):** Qo‘shni Dehun okrugidagi eski daraxtlardan olingan yashil choy.
* **Nanzyan Lyuyche ([南涧绿茶](https://thetea.app/uz/article/nanjian-lucha)):** Dali okrugining Nanzyan uyezdidagi belgili yashil choy.
* **Ténchun Xuncha ([腾冲红茶](https://thetea.app/uz/article/tengchong-hongcha)):** Shu seriyaning qo‘shni belgisi — qizil choy.

**Xulosa qilib:**

Ténchun Lyuyche — Gaoligunshan tizmasi yonidagi vulqon o‘lkasining yashil choyi. 2016 yilgi belgi barcha uch quritish usulini qamrab oladi, qayta ishlanmagan choydan kumush tukli kurtaklargacha, sariq-yashil damlamasi va yangi to‘yingan ta’mi bilan. Belgi qoidalari va texnologiyasini topilgan manbalar aytmaydi, mahalliy mogocha belgi bilan qanday bog‘lanishi esa ochiqligicha qolmoqda.