---
title: "Táidōng Lùyě hóng wūlóng"
url: https://thetea.app/uz/article/taidong-luye-hong-wulong
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Táidōng Lùyě hóng wūlóng (臺東鹿野紅烏龍)

**Taydun Luye Xun Uzun** (*Táidōng Lùyě hóng wūlóng*, 臺東鹿野紅烏龍) — Tayvan sharqidagi Taydun okrugining Luye volosti (鹿野鄉) qizil uluni. Bu yosh choy: uni 2008 yilda Choyni yaxshilash stansiyasining Taydun filiali va mahalliy choykorlar so‘nib borayotgan past tog‘li Fulu tumanini jonlantirish maqsadida yaratgan. Qizil ulun ulunlar orasida eng kuchli fermentatsiyaga ega; damlamasi qizil choynikiga o‘xshab to‘q sariq-qizil, ta’mi esa ulunga xos, nomi ham shundan kelib chiqqan. Luye choyi volost ma’muriyatining kelib chiqish sertifikat belgisi bilan himoyalangan; unga parallel ravishda taydun qizil ulunining alohida okrug belgisi ham amal qiladi.

**1. Tasnif va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Ulun (烏龍茶, *wūlóngchá*): Choyni yaxshilash stansiyasining «Nunjen yu nuntsin» (農政與農情, 2012 yil yanvar) byulletenidagi maqolasi, keyingi o‘rinlarda «Stansiya maqolasi», qizil ulunni sincha (青茶, *qīngchá*) sinfiga kiritadi.
* **Kategoriya:** Qizil ulun (紅烏龍, *hóng wūlóng*); kelib chiqish sertifikat belgisi (產地證明標章). Tayvan Intellektual mulk byurosining kelib chiqish belgilari yig‘ma jadvaliga ko‘ra, huquq egasi Luye volosti ma’muriyati (鹿野鄉公所), muhofaza muddati 2013 yil 1 oktyabrdan 2033 yil 30 sentyabrgacha.
* **Kelib chiqishi:** Tayvan (臺灣, *Táiwān*), Taydun okrugi (臺東縣, *Táidōng xiàn*), Luye volosti (鹿野鄉, *Lùyě xiāng*), Fulu choy rayoni (福鹿, *Fúlù*).
* **Belgi hududi:** 荼公子 blogidagi (2020) tayvan choyining kelib chiqish belgilari sharhiga ko‘ra, Taydun okrugining Luye choy rayoni; belgi faqat Luye volostida qo‘llanadi. O‘sha blogga ko‘ra, ruxsat berish joyida tekshiruv, ishlab chiqarish yozuvlarini tekshirish, pestitsid tahlili, sifat va qadoqlashni baholashni o‘z ichiga oladi.
* **Okrug belgisi:** O‘sha sharhga ko‘ra, qizil ulunning ikkinchi belgisi okrug hukumatiga tegishli; uning hududi Taydun shahri, Luye, Beynan, Taymali, Szinfen, Yyanpin, Xayduan volostlari va Guanshan posyolkasini qamrab oladi.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Boshlanishi.** Luye ma’muriyati saytiga ko‘ra, Luye platosi (鹿野高台) yapon davridan beri qizil choy bazasi hisoblanadi; Stansiya maqolasi va xitoycha Vikipediya kichik ekish maydonlarining boshlanishini 1960 yillarga bog‘laydi, dastlab qizil choy uchun assam butasi, keyinroq baochjun (包種茶) ekilgan.
    * **1982 yil aprel.** Volost saytiga ko‘ra, Li Denxuey, o‘sha paytdagi Tayvan provinsiyasi raisi, choykorlarning iltimosiga ko‘ra mahalliy choyga «福鹿茶» nomini bergan; 1988 yildan keyin, u prezident bo‘lgach, choy «prezident choyi» deb atala boshlagan (xitoycha Vikipediya).
    * **1980–1995.** Gullagan davr: Stansiya maqolasiga ko‘ra, bog‘lar 500–600 gektarni egallagan.
    * **1996 yildan keyin.** Tanazzul: bozorga Xitoy va Janubi-Sharqiy Osiyodan tayvan uslubidagi choy kirib kelgan (xitoycha Vikipediya), maydon taxminan 200 gektargacha qisqargan (Stansiya maqolasi).
    * **2008.** Qizil ulun Luyeda chiqarilgan. Stansiya maqolasiga ko‘ra, maqsad o‘rta va past tog‘li tumanni qiyinchilikdan olib chiqish hamda yozgi va kuzgi bargdan foydalanish yo‘lini topish edi.
    * **2020 yil oktyabr.** Qizil ulun kooperativi tashkil etilgan: 上下游新聞 nashriga ko‘ra, nashr paytida unda 38 a’zo bo‘lib, o‘rtacha yoshi 33 yoshda edi.
* **Nomi:** «Qizil» — qizil choy damlamasiga o‘xshash to‘q sariq-qizil damlama tufayli (xitoycha Vikipediya). Asal no‘tasi uchun choy «蜜香紅烏龍» — «asalli xushbo‘y qizil ulun» deb ham ataladi.

**3. Botanik tavsifi va xomashyosi:**

* **Nav:** Topilgan manbalarda majburiy nav ko‘rsatilmagan. Xitoycha Vikipediyaga ko‘ra, xomashyo o‘rta va past tog‘li bog‘larning ulun navlaridan, birinchi navbatda Dae Ulun (大葉烏龍, *dàyè wūlóng*) dan olinadi; Stansiya maqolasiga ko‘ra, Xualyan va Taydun Tayvandagi ushbu navning eng yirik rayoni hisoblanadi.
* **Fulu rayoni navlari** (volost saytiga ko‘ra): Tsinxin Damao (青心大冇), Tsinxin Ulun (青心烏龍), Szinsyuan ([金萱](https://thetea.app/uz/article/jin-xuan), 台茶12號), Suyyuy (翠玉, 台茶13號) va oz miqdorda Foshou ([佛手](https://thetea.app/uz/article/fo-shou)), Ui (武夷) va Siszichun ([四季春](https://thetea.app/uz/article/sijichun)).
* **Xomashyo moslashuvchanligi:** Stansiya maqolasiga ko‘ra, xomashyo mavsum, nav va zararkunandalarga kam bog‘liq bo‘lib, bog‘ni pestitsidsiz parvarish qilish mumkin.
* **Terim:** Xitoycha Vikipediyaga ko‘ra, barg yozda va kuzda teriladi, mashinada terish ham mumkin; Stansiya maqolasiga ko‘ra, mashinada terilgan xomashyo sovuq va bankali ichimliklar uchun ishlatiladi. Taydun qizil uluni brend-sayti eng yaxshi terimni soat 11 dan 14 gacha deb ataydi; «ikki bargli kurtak»dan «to‘rt bargli kurtak»gacha teriladi.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Fulu rayoni.** Volost saytiga ko‘ra, Xualyan va Taydunning eng yirik choy rayoni: Luye volostining Yunan (永安) va Luntyan (龍田) qishloqlari hamda Yyanpin volostining Yunkan (永康) qishlog‘i, 400 gektardan ortiq va yiliga 400 tonnadan ortiq.
* **Balandlik:** Taxminan 300 m (xitoycha Vikipediya); o‘rtacha 300–400 m (上下游新聞).
* **Relyef:** Sharqdan Sohil tizmasi va DulanShan tog‘i (都蘭山), g‘arbdan Markaziy tizma (xitoycha Vikipediya).
* **Iqlim:** Xitoycha Vikipediyaga ko‘ra, namlik yetarli, kun va tun harorati farqi katta; qishki terim baland tog‘dagidan bir oy kech, bahorgi terim esa bir oy erta boshlanadi. 上下游新聞 nashriga ko‘ra, Luyeda quyosh ko‘p va namlik 70 % dan past, bu kuchli fermentatsiya uchun qulay. Namlik baholari turlicha.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Stansiya maqolasiga ko‘ra, ulunning odatiy texnologiyasi: so‘litish (萎凋, *wěidiāo*), aralashtirish (攪拌, *jiǎobàn*), fiksatsiya (炒菁, *chǎoqīng*), buralash (揉捻, *róuniǎn*) va quritish (乾燥, *gānzào*). Qizil ulun oddiylashtirilgan holda, tungi ishsiz, asosiy e’tibor so‘litish va aralashtirishga qaratilgan hamda ulunlar orasida eng yuqori fermentatsiyaga ega bo‘ladi. Xitoycha Vikipediya uni 80–90 % deb baholaydi va usul qizil choy fermentatsiyasini o‘zlashtirib, ulunga xos fiksatsiyani saqlab qolganini yozadi.

Ikkilamchi manbalardan tafsilotlar:

* **Amaliyot tartibi.** 上下游新聞 nashri filial mutaxassisining so‘zlarini keltiradi: avvallari texnologiyaning maxfiy kaliti buralash va fiksatsiya tartibida edi. Manba buni batafsil ochmaydi.
* **Formula.** Choy blogi 荼公子 uni uch so‘z bilan ifodalaydi: kuchli buralash, kuchli fermentatsiya, kuchli qovurish (重揉捻、重發酵、重烘焙).
* **Qovurish.** 上下游新聞 nashriga ko‘ra, o‘rta kuchli, lekin Dun Din Ulun va Teguanindan kuchsizroq; u tsikadka chaqishidan kelib chiqadigan asal xushbo‘yini kuchaytiradi (著蜒, *zhuóyán*), ba’zan xinoki sarviga yaqin yog‘och no‘tasi beradi. Brend-sayt 20–60 soat qovurishni qayd etadi.
* **Qovurishga ruxsat.** Stansiya maqolasiga ko‘ra, yengil qovurilgan ohang qabul qilinadi, og‘ir yoki kuygan ohang qabul qilinmaydi.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

* **Quruq barg tashqi ko‘rinishi:** To‘q qizil rangdagi yarim sharsimon sharchalar, yaltiroq (Stansiya maqolasi).
* **Quruq barg xushbo‘yligi:** Topilgan manbalarda alohida tavsif yo‘q.
* **Damlama xushbo‘yligi:** Pishgan mevalar (Stansiya maqolasi); shirinlik va tabiiy gul no‘tasi bilan asal xushbo‘yligi (xitoycha Vikipediya).
* **Ta’mi:** To‘yingan, yumaloq va silliq, jonli, shirinroq (Stansiya maqolasi).
* **Damlama rangi:** Qahrabo-to‘q sariq-qizil, tiniq va yorqin (琥珀橙紅，明亮澄清), Stansiya maqolasiga ko‘ra.
* **Choy tubi (damlangan barg):** Alohida tavsif yo‘q; Stansiya maqolasi qizil suvli ulun bilan solishtirganda qizil ulun bargini qahrabo deb ataydi.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda Luye qizil uluni bo‘yicha fizik-kimyoviy ma’lumotlar yo‘q.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tasdiqlangan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Kuchli fermentatsiyalangan ulun sinfi uchun amaliyot.

* **Suv harorati:** 90–100 °C. Choy blogi 荼公子 ga ko‘ra, issiqroq suv xushbo‘yroq, salqinroq suv shirinroq; yozda taxminan 92 °C, qishda 100 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml uchun 5–7 g.
* **Idish:** Gayvan yoki loy choynak.
* **Jarayon:** Birinchi damlash 40–60 soniya, har bir keyingisi biroz uzoqroq; blog 荼公子 issiq suv uchun har damga 30 soniyadan tavsiya qiladi. Stansiya maqolasiga ko‘ra, choy ko‘p marta damlashga bardosh beradi.
* **Sovuq damlash:** Stansiya maqolasiga ko‘ra, sovuq damlama uchun eng yaxshi materiallardan biri; nisbatlar berilmagan.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik qadoqda, quruq va qorong‘i joyda, begona hidsiz. Stansiya maqolasiga ko‘ra, uzoq saqlanganda qizil ulun kam buziladi va uni «eski choy» (陳年茶) sifatida yetiltirish mumkin.

**11. Narxi va qalbakiligi:**

上下游新聞 nashriga ko‘ra, Luye qizil ulunining narxi har jin uchun 1200 dan 8000 yangi tayvan dollarigacha. Iyun oyida Luye choy rayonida o‘tkazilgan birinchi ochiq kimoshdi savdolarida 30 partiya qo‘yilgan; eng yaxshisi ikki lyan uchun 1500, ya’ni jin uchun 12 000 dollarga sotilgan.

* **Qalbakilardan qanday saqlanish:**
    * Luye belgisini qidirish va uni taydun qizil ulunining okrug belgisi bilan adashtirmaslik, uning hududi okrugning sakkiz birligini qamrab oladi.
    * «紅烏龍» nomining o‘zi Luyega ishora qilmaydi: Stansiya maqolasiga ko‘ra, qizil ulunni Tayvanning istalgan choy rayonida tayyorlash mumkin.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Luye platosi faqat choy bilan mashhur emas: volost saytiga ko‘ra, u paraplan uchish maydonchasi hamdir.
* Fulu rayoni bahorgi choyini mart oyida yig‘a boshlaydi va uni «早春茶» yoki «不知春» — «bahorni bilmaydigan» deb ataydi (xitoycha Vikipediya).
* Luye fermer uyushmasining o‘z logotipi bor — afsonaviy jonivor pi-syu (貔貅), uni «samoviy bug‘u» (天鹿) deb ham ataydilar.

**13. Boshqa tayvan choylari bilan taqqoslash:**

* **Xunshuy Ulun ([紅水烏龍](https://thetea.app/uz/article/hongshui-wulong)):** Stansiya maqolasiga ko‘ra, boshqa choy: fermentatsiyasi yengilroq, damlamasi to‘q sariq-sariq yoki qahrabo, bargi qizil hoshiyali yashil, shakli buralgan; qizil ulunning damlamasi to‘q sariq-qizil, sharchalari yarim sharsimon va to‘q rangli.
* **Dun Din Ulun ([凍頂烏龍](https://thetea.app/uz/article/dong-ding-wulong)):** Kuchliroq qovurilgan (上下游新聞 nashriga ko‘ra) va qo‘lda «ikki bargli kurtak» qilib teriladi (xitoycha Vikipediya).
* **Shan Lin Si Xun Ulun ([杉林溪紅烏龍](https://thetea.app/uz/article/shanlinxi-hong-wulong)):** Luyeda tug‘ilgan texnologiya asosida tayyorlangan baland tog‘li qizil ulun.
* **Tayvan asalli qizil choyi ([臺灣蜜香紅茶](https://thetea.app/uz/article/taiwan-mi-xiang-hongcha)):** Ulun emas, qizil choy; xitoycha Vikipediyaga ko‘ra, u Xualyan okrugining Juysuy volosti Uxe shahridan kelib chiqqan va Fulu rayosida ham tayyorlanadi.

**Xulosa:**

Taydun Luye Xun Uzun — sharqiy Tayvanning past tog‘li uluni bo‘lib, sinfdagi eng kuchli fermentatsiyaga, yarim sharsimon to‘q qizil sharchalarga, qahrabo-to‘q sariq damlamaga hamda pishgan mevalar va asal xushbo‘yligiga ega. U 2008 yilda Fulu rayoni tanazzuliga javob sifatida yaratilgan; uning kelib chiqish belgisi volostga tegishli bo‘lib, uni Taydun okrug belgisi bilan adashtirmaslik kerak.